生活中的明礬是什麼

明礬，相信很多人都聽說過吧，但可能不是每個人都知道明礬具體是什麼東西，用來做什麼，那到底明礬是什麼呢？我們一起來看看吧。

明礬的化學名稱是十二水硫酸鋁鉀，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。是一種無色透明塊狀結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜而酸澀。在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮溼空氣中溶化淌水，加熱至92.5℃失去9個結晶水，200℃時失去全部結晶水成為白色粉末。易溶於水，緩慢溶於甘油，不溶於乙醇，丙酮。

明礬有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥；還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，在我們的生活中常用於淨水。

明礬淨水是過去民間經常採用的方法，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。但明礬中含有的鋁對人體有害，長期飲用明礬淨化的水，可能會引起老年性痴呆症，現已不主張用明礬作淨水劑了。

國家也明令禁止將其使用於食品新增劑，因為油條、饅頭、麵條、膨化食品等食品在加工過程中使用含鋁食品新增劑，長期食用對人體傷害很大，尤其對兒童生長髮育和智力都會造成影響。