牛排配什麼湯

牛排可搭配羅宋湯。羅宋湯製作材料：牛肉，可用牛腩或牛尾，洋蔥半個或一個切絲，蕃茄3個切片，紅蘿蔔2根切滾刀塊，馬鈴薯3個切滾刀塊泡冷水，臺灣高麗半個切絲，米酒、糖、鹽少許，姜1塊。做法：

1、先將牛肉川燙去血去腥洗淨後，用冷水下肉煮沸，加米酒，姜再煮。

2、 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3至5分鐘，再放入蕃茄再煮10至15分鐘。

3、 放入紅蘿蔔煮10 分鐘，再放入馬鈴薯及高麗菜再煮10 分鐘，關火前再加調味料即可。