蝦怎樣去筋
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蝦去筋操作步驟如下:
1、準備好一隻牙籤,從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身,蝦頭和蝦身的連線是1個關節;
2、一手拿蝦,一手拿牙籤輕輕向外挑,蝦線就會挑出;
3、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來;
4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,剪掉;
5、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處,水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織。
清理過後,蝦筋即已去除。
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