鮮藕涼茶

1、鮮藕半截，白砂糖少許。

2、鮮藕洗淨切成片；

3、鍋內倒清水，加上藕片，用大火煮開調小火，煮至水量一半時，放入適量白砂糖，常飲能去火化瘀。

4、中醫認為，藕味甘、性平寒，有清熱生津、除暑熱、涼血止血、潤肺止咳等作用。而生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的朋友食用。然而把藕煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥的人。

5、藕的食用方法有很多，既可單獨做菜，也可與其他食物搭配使用。今天教大家煮茶飲，可謂是種新鮮做法。為防止藕變成褐色，可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘再烹飪。