泰國的菠蘿飯怎麼做
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1、原料:香米飯蒸熟250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁少許,青紅菜椒各1/2個,洋蔥半個,鮮蝦仁100克。
2、調味料:蠔油,油、鹽、雞精。
3、將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入鹽水,保留1/2個菠蘿殼做容器。
4、青紅椒、切1CM大小的丁。
5、鍋中熱油,待六成熱時,磕入雞蛋,抄成雞蛋碎,盛出備用。
6、蝦仁過開水湯熟、鍋內留底油,待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後,加入香米飯,炒勻五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調味六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁即可。
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