法國五大名莊有哪些

法國五大酒莊分別是拉菲酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊、瑪歌酒莊和侯伯王酒莊。

法國五大酒莊主要指的是1855年的波爾多葡萄酒官方分級制度中61家列級名莊中的五個一級酒莊。

法國五大酒莊分別是拉菲酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊、瑪歌酒莊和侯伯王酒莊。

法國五大酒莊主要指的是1855年的波爾多葡萄酒官方分級制度中61家列級名莊中的五個一級酒莊。

法國五大名莊指的是波爾多地區的五個優質酒莊，它們分別是：

1. 拉菲莊園（Château Lafite Rothschild）

2. 拉圖莊園（Château Latour）

3. 皇家莊園（Château Margaux）

4. 布魯吉雅莊園（Château Mouton Rothschild）

5. 史密斯海德莊園（Château Haut-Brion）

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

法國五大酒莊名稱

法國五大酒莊來源於1855年的波爾多葡萄酒官方分級制度，該制度評定了五個一級酒莊，它們的名稱分別是：拉圖酒莊、拉菲酒莊、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊以及木桐酒莊。

法國五大酒莊

拉圖酒莊、拉菲酒莊、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊在1855年被評定為一級酒莊，木桐酒莊在1973年由二級酒莊升級為一級酒莊。

法國五大酒莊位於法國波爾多，波爾多的釀酒歷史非常悠久，是很多葡萄酒愛好者心目中的聖地，同時也是葡萄酒的標杆。

侯伯王酒莊又被稱作紅顏容酒莊和奧比昂酒莊。侯伯王酒莊是五大酒莊中最小的，但是成名最早。

法國葡萄酒五大莊園是哪些？

法國五大酒莊：

1、拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）

拉菲特酒莊（Château Lafitte）創始於1763年。該酒莊位於“波爾多第一坡”，它因地處加龍河右岸的高地而得名：拉菲特（Lafitte）一詞在當時意為“山丘”。自1868年起，拉菲特酒莊已被選入Féret指南第二版；該指南是著名的波爾多紅酒評選雜誌，並在歷史上享有盛譽。

大約100年後，商界女強人Juliette Mengin對拉菲特酒莊及其紅酒產生了強烈的興趣，於是決定收購這一酒莊。她將其全部精力和金錢投入到對儲存紅酒至關重要的酒窖建設、以及精選葡萄樹苗的種植之中。這一酒莊由她的孫子Philippe Mengin管理。他是一位年輕、現代的葡萄酒工藝學家，繼承了夢然家族不服輸的品質，並且以此來捍衛家族傳承的波爾多著名紅酒

2、奧比安酒莊（Chateau Haut-Brion)

奧比安酒莊是1855年波爾多酒莊分級制度中歷史最悠久的頂級一等酒莊。奧比安堡的特色是酒年輕時極淡、極清香，且顏色不太深，其酒香是世界上最複雜的，同時有煙味、焦味、黑莓以及輕微的松露香。有的品酒家認為由舌尖就可以感覺出奧比安堡。

所以它是一種屬於“美女”的酒，氣質通人，而且越陳越美！無怪乎在每次“盲目品酒會”上，奧比安堡總是被評為第一，因為它不會因通過嚴格的挑選，超過兩年在昂貴的新橡木桶被“侍候”過，遂散發出那種懾人的吸引力，以及濃厚橡木香味而作“咄咄人狀”，而是婉約地向品賞人眨眼，散出清新雋逸之氣。當然行家們會給予最高的讚賞了！

3、拉圖酒莊(Chateau Latour)

拉圖酒莊是1855年法國波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。連同奧比昂酒莊、瑪歌酒莊、拉斐酒莊及1973年入選的木桐酒莊，並稱波爾多"五大"名莊，風格在"五大"中最為剛勁渾厚。

4、木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)

木桐·羅斯柴爾德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那裡匯聚了波爾多五大頂級酒莊中的三個。木桐酒莊聞名世界，所以其中文名稱也非常多。

5、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)

瑪歌酒莊是法國葡萄酒五大名莊之一。瑪歌（Margaux）在法語中有著女性的韻律，而瑪歌莊葡萄酒恰以優雅、細膩、溫柔著稱。瑪歌酒莊的城堡建於拿破崙時期，是梅多克地區最巨集偉的建築之一。瑪歌酒莊擁有70名員工，在葡萄收穫季節臨時僱請200-250名員工。

紅酒五大名莊是哪五大

五大酒莊是拉菲酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、奧比昂酒莊、木桐酒莊。其中紅酒頭牌是拉菲酒莊，最具有雄性氣質的酒莊是拉圖酒莊，最具有優雅風格的是瑪歌酒莊，最老的酒莊是奧比昂酒莊，最具藝術家風範的是木桐酒莊。拉菲酒莊坐落在法國波爾多波亞克區菩依樂村北方的一個碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨厚。拉菲酒莊是由一名姓拉菲的貴族創園於1354年，在十四世紀已相當有名氣。

拉圖爾酒莊是法國的國寶級酒莊，位於波爾多波伊雅克村莊的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。拉圖爾酒莊也是1855年分級制度被定級為頂級一等的酒莊之一。

瑪歌酒莊是法國葡萄酒五大名莊之一。瑪歌在法語中有著女性的韻律，而瑪歌莊葡萄酒恰以優雅、細膩、溫柔著稱。瑪歌酒莊的城堡建於拿破崙時期，是梅多克地區最巨集偉的建築之一。

奧比昂酒莊就在波爾多市近郊。其在波爾多“五大”中最小，卻是最早成名的酒莊。奧比昂酒莊不僅僅是一個釀頂級紅白酒的酒莊，而是一首詩，一幅湧滿詩情的畫。

法國的五大名莊分別是？

拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、奧比安酒莊Chateau Haut-Brion、拉圖酒莊Chateau Latour、木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild、瑪歌酒莊Chateau Margaux

誰能告訴我五大列級紅酒莊是???

一、Chateau LafiteRothschild（拉菲莊）

二、Chateau Latour（拉圖莊）

三、Chateau Haut-Brion（奧比昂/安/或紅顏容酒莊或侯伯王莊）

四、Chateau Margaux （瑪歌或瑪高莊）

五、Chateau Mouton Rothschild（木桐或牧童或武當莊）

都在波爾多，梅多克1855分級制度中的列級莊的一級。其中，第五名，木桐，是後來升級上去的。合稱為“五大名莊”或“五大列級莊”。

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法國五大酒莊是哪幾個

主要指的是波爾多1855年梅多克的5個級別的61家列級名莊中的一級莊。

一級莊（5個）

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

拉圖酒莊（Chateau Latour）

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

但瓶非它們就一定獨佔鰲頭了，這只是波爾多左岸的分級，右岸也就牛的酒莊。

法國葡萄酒五大名莊是？

拉斐酒莊 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)

拉圖酒莊 Chateau Latour (Pauillac)

木桐酒莊 Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)

奧比康酒莊 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)

瑪高酒莊 Chateau Margaux (Margaux)

法國盛產紅酒、葡萄酒，法國五大酒莊分別是什麼？

拉菲莊園(Chateau Lafite Rothschild)，由貴族成員拉菲(Lafite)於1354年在波亞克（pauillac）北部立莊建園，這裡，礫石遍佈丘陵，氣候溫和適宜、風土得天獨厚。對紅酒有所瞭解的人都應該知道，法國是世界上紅酒做的最好的國家，它的酒莊也是聞名全世界。那麼在法國的五大酒莊中，有哪些是大家所熟悉的呢?有哪些是大家還未曾聽過的呢?

如果你覺得這十大酒莊是法國niubility的酒莊就又錯了。法國最貴的紅葡萄酒是亨利賈伊爾的裡奇堡，勃艮第大區的。賈爺是勃艮第大神，而且又死了，所以他的酒最貴，拉菲古堡，位於法國波爾多上梅多克波雅克葡萄酒產區，是法國波爾多一級名莊之一。酒莊的葡萄園佔地112公頃，在列級酒莊中是最大的。

拉圖酒莊是法國國寶級的酒莊，其歷史可以追溯到14世紀。18世紀時，拉圖酒莊就已經是很有名望的酒莊。幾百年來，拉圖酒莊一直備受紅酒愛好者的追捧和青睞，科爾登酒莊位於勃艮第伯恩丘（CotedeBeaune）的科爾登山丘上，原屬於科爾登安德雷（MaisonCortonAndre）酒商公司。在幾個星期之前，在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相當於“塔牌”。不要取笑這個名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中。

法國有三大葡萄酒產區，分別是勃根地第地區、波爾多地區、隆河坡地區或稱隆河地區。其中波爾多地區居法國三大葡萄酒產區之首，波爾多年產葡萄酒8.5億瓶，其中40％用於出口。

法國著名酒莊？我要漲姿勢！！！

法國五大著名酒莊！

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）位於法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc ）波雅克（Pauillac）葡萄酒產區，是法國波爾多五大一級名莊之一。在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年的拉菲紅酒以10.5萬英鎊的高價拍賣，創下並保持了迄今為止最昂貴葡萄酒的世界紀錄。如同這個世界記錄一樣，自17世紀開始，拉菲古堡就不斷書寫著關於葡萄酒行業的神話。

拉菲古堡位於波爾多梅多克產區，氣候土壤條件得天獨厚。酒莊的葡萄園佔地112公頃，在列級酒莊中是最大的。這些頂級的葡萄園分佈在三個區域，圍繞著酒莊主題建築的山丘，城堡西面的卡旭德高原（Carruades plateau）以及毗鄰酒莊的聖埃斯泰夫（Saint Estephe）村中大約4.5公頃面積的特許土地。這三片地域日照特別充足，而底土為第三紀白堊土，混有風化形成的砂礫質土壤，具有優越的排水效能。

拉菲古堡，每2至3棵葡萄樹才能產一瓶葡萄酒，整個酒莊年產量控制在2至3萬箱（每箱12支，每支750ml）。今天的拉菲古堡將傳統工藝與現代技術相結合，技術人員依靠自己的品鑑能力來決定收穫、發酵和潷酒的時間。所有的酒必須在橡木桶中發酵18到25天，所用酒桶全部來自葡萄園自己的造桶廠。每一個存放酒的酒桶都要進行幾次嘗酒以挑選出頂級品質的佳釀。次年三月第一次潷酒，此時進行混合。之後進入酒窖陳年，需時18-24個月，陳年期間還要經一系列潷酒以分離酒與酒渣。酒莊的最佳年份：1982、1986、1996、1998、2000、2003、2008、2009和2010年。

侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）是1855年波爾多列級莊分級的61個酒莊中唯一一個不在梅多克（Medoc）的列級酒莊。侯伯王莊園位於波爾多左岸的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan），1987年從格拉夫劃分出的AOC，是格拉夫（Graves）產區的一級酒莊，同時它也是唯一一個以紅、白葡萄酒雙棲波多爾頂級酒單的酒莊，是波爾多酒業巨頭克蘭斯帝龍酒業（Domaine Clarence Dillon）集團旗下的酒莊之一。

侯伯王莊園目前擁有葡萄園共計51公頃，其中紅葡萄佔48公頃。園內表層土壤為砂礫石土，次層土壤為砂質粘土型土壤。種植的紅葡萄品種包括45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）以及15%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡為35年，用於釀造酒莊紅葡萄酒，包括正牌酒和副牌酒。值得一提的是，酒莊副牌紅葡萄酒在2008年之前稱為Chateau Bahans Haut-Brion，2008年之後才更為今名Le Clarence de Haut-Brion。另有3公頃用於種植白葡萄品種：賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc），用來釀造波爾多最頂尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。侯伯王莊園白葡萄酒無論價格還是質量都是世界頂尖的。

侯伯王正牌酒在全新橡木桶中陳釀24個月，其酒質年輕時像個處於豆蔻之年的女孩，清純可愛，淡雅芳香，陳年之後則具備成熟女人的美麗，熱情大方，盡現媚態。正牌酒Chateau Haut-Brion通常給人“香氣含蓄”的第一印象，但在接下來每次搖晃酒杯時，總會發現新的香氣，複雜而豐富。侯伯王莊園特殊的風土環境，給葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品嚐初期，會發現其香味同樣是含蓄的，且單寧細膩、柔和。在口腔中，能夠感受到這款酒強勁的酒力，最後的餘味驚人地持久。酒莊副牌紅葡萄酒Le Clarence de Haut-Brion如同是其正牌紅葡萄酒的縮影，從中可以找到正牌酒所具有的典型特色，適合在5年後飲用。

拉圖城堡（Chateau Latour）位於盛產名酒的法國波爾多（Bordeaux）梅多克區（Medoc）的波雅克（Pauillac）產區，享有“全球最昂貴的酒莊”聲譽，是當之無愧的法國國寶級酒莊。1989年，里昂聯合集團（Alliance Lyonnais）以近2億美元的天價購回拉圖城堡當時在英國波森集團（Pearson）手中的股份。按此價格，酒莊每公頃單價為1,400萬法郎，換算到每株葡萄樹，即值1,800法郎，因此被譽為“全球最昂貴的酒莊”。

拉圖城堡位於波爾多市西北大約40公里的地方，坐落在波雅克村南部一個地勢比較高的碎石河岸上，與聖朱利安（St-Julien）毗鄰。拉圖城堡就在距離吉倫特河岸很近的地方，俯視著吉倫特河，應驗著梅多克地區流傳的那句諺語“只有能看得到河流（吉倫特河）的葡萄才能釀出好酒”。酒莊擁有的葡萄園面積達65公頃，其中只有47公頃用來釀造正牌酒。這47公頃的土地具有典型的梅多克地形特點，離吉倫特河岸大約300米，有輕微的坡度，最高處約有15米高，南北各有小溪流過，靠近吉倫特河岸的地方是一片青青的草地。葡萄園種植80%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和18%梅洛（Merlot），種在離河岸較近、地勢較低的地方。另外還種有1.8%的品麗珠（Cabernet Franc）與0.2%的味而多（Petit Verdot）。這裡受大西洋海洋性氣候影響，雖有時會顯得反覆無常，但氣候適宜。

拉圖城堡“一門三傑”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chateau Latour”，副牌酒稱為“Les Forts de Latour”，三牌酒則簡單以“Pauillac”命名。三個等級的酒經過嚴格的分級挑選釀製而成。在精挑細選之下，拉圖城堡平均每年只有55%的產量，約22萬瓶成為正牌酒。不好的年份，如1974年，正牌酒的產量更低到全部產量的25%。拉圖城堡的正牌酒一貫酒體強勁、厚實，充滿黑醋栗和細膩的黑櫻桃等香味，在梅多克地區堪稱如阿諾·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）般硬漢形象的酒。1949年、1959年、1961年、1962年、1966年、1970 年、1975年、1978年、1982年、1990年、1994年和1995年均是好年份。

瑪歌酒莊（Chateau Margaux）是法國波爾多（Bordeaux）左岸梅多克（Medoc）產區瑪歌（Margaux）村的知名酒莊，在1855年就已進入一級酒莊的行列，與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）和侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）齊名。1787年，美國前總統托馬斯·傑弗遜（Thomas Jefferson）到訪波爾多後，稱瑪歌酒莊為波爾多四大頂級名莊之一。

瑪歌酒莊目前擁有土地面積262公頃，其中紅葡萄園80公頃，白葡萄園12公頃。葡萄種植比例上，紅葡萄為75%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），20%梅洛（Merlot），2%品麗珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot），白葡萄為100%的長相思（Sauvignon Blanc）。葡萄植株的平均樹齡為45年。瑪歌酒莊是眾多波爾多名莊中比較恪守傳統的酒莊，酒莊不僅堅持手工操作，而且仍然百分百採用橡木桶。要知道，即使像拉圖城堡（Chateau Latour）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）這樣的名莊也早就應用了不鏽鋼酒槽發酵。

木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）位於法國波爾多梅多克產區（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出產享譽世界的波爾多葡萄酒。在目前法國官方排名中，它是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大名莊之一，與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）共享此殊榮。

木桐酒莊的葡萄酒風格獨特，其的酒香十分獨特，帶有濃烈的咖啡香味。在一些較優的年份，所產的葡萄酒酒體相當豐厚，餘味悠長，酒質純淨，毫無雜質，給人很優雅的感覺。木桐酒莊的優質年份有：1945年、1959年、1982年、 1986年、 1995年 、2000年、 2003年、 2005年、2006年、2008年、2009年和2010年。

請教紅酒五大莊園的相關知識 和介紹！！網友們 幫幫忙 謝謝 給你50 呵呵

應該問的是法國的五大酒莊吧。。

拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、奧比安酒莊Chateau Haut-Brion、拉圖酒莊Chateau Latour、木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild、瑪歌酒莊Chateau Margaux

1 紅酒頭牌：拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild（波爾多）

拉斐酒莊是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。連同奧比安酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊及1973年入選的茂同酒莊，並稱波爾多"五大"名莊。拉斐酒莊被認為是"五大"中最典雅的。史料上對拉菲最早的紀錄可以追溯至公元1234年，這一時代的法國，修道院遍佈大小村莊城鎮，位於波爾多波亞克村北部的維爾得耶(Vertheuil)修道院正是今天的拉菲堡所在。拉菲堡從14世紀起屬於中世紀領主的財產。加斯科尼方言(Gascon，法國西南部比利牛斯地區舊時稱加斯科尼省)中“la hite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。此時很可能已經有人在這裡的土地上栽種葡萄樹。但真正形成規模氣候，還要等到17世紀西格爾家族的到來。也正是在他們手中，拉菲發展成為出名的大葡萄種植園。

雅克·德·西格爾侯爵(Jaques de Ségur)是在拉菲建起葡萄園的第一人，時間約在1670年左右到1680年代初期。他的兒子亞歷山大(Alexandre)於1695年繼承了莊園，並通過聯姻取得了鄰近另一所著名酒莊拉圖(Chateau de Latour)的掌管權。這正是拉菲與拉圖這兩大波爾多酒莊所共同書寫的歷史的最初篇章。拉菲-羅斯柴爾德酒莊是波爾多最著名，也是世界上最著名的酒莊和頂級酒。早在18世紀初，拉菲酒莊遍聞名歐洲。在1855年波爾多歷史上首次正式認定的分級中，拉菲酒莊貴為一級首位，其地位至今沒有改變，拉菲酒也歷來位於最具收藏價值的葡萄酒之頂。 字串1

1785年，美國宣言起草人，第三界美國總統托馬斯.傑斐遜訪問波爾多購買記錄中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有傑斐遜簽名的拉菲酒在英國克里斯蒂拍賣公司拍賣，以15.6萬美圓成交，為福布斯雜誌的老闆馬康姆.福布斯收藏，儲存在紐約福布斯大廈一層的福布斯收藏館中，至今保持葡萄酒拍賣價格的最高記錄。

Cabernet Sauvignon加本蘇維翁,其比例佔到71%，其他的葡萄品種包括25%的Merlot梅洛,3%的Cabernet Franc加本弗蘭(品麗珠)，以及不到1%的Petite Verdot。，不過須指出的是，那些不足10歲的年輕葡萄（有20公頃）不用於培養頂級酒，因此釀造頂級酒的葡萄年齡在40歲左右。而超過50歲的葡萄佔地18公頃。一片被稱做“採石場”(La Gravière)的地塊上的葡萄已有118歲高齡，栽種於1886年。另外兩片土地上葡萄則已經超過80歲。

葡萄園由拉菲的技術總監夏爾·舍瓦里耶(Charles Chevallier)管理。由於拉菲堡與迪阿米隆堡毗鄰，從1962年起,兩處酒莊由一支小組管理。皆使用傳統釀造工藝，嚴格控制單位產量，人手採摘。一年四季，葡萄園中的大量工作都是人工完成。

出產:每年出自殿堂級的釀酒聖地拉菲莊園的紅酒，包括拉菲正牌 Ch. Laftie Rothschild和副牌Carruades de Lafite，總產量共45000箱。

2.最老的明星：奧比昂酒莊Chateau Haut-Brion（波爾多）

奧比昂酒莊是1855年波爾多酒莊分級制度中，歷史最悠久的頂級一等酒莊。奧比昂是1855年被列為一級特級的酒莊中，葡萄園佔地最小、歷史最悠久的酒莊。1855年分級制度所有的等級園均是Medoc區的，唯一的例外就是Grave區的奧比昂（Chateau Haut-Brion）。再加上法國葡萄普遍受到根瘤蚜蟲病侵害的時候，Haut-Brion是Grave區唯一的倖免者，這與莊園對葡萄的精心照料是分不開的。因此Chateau Haut-Brion有著“格拉夫之王”的美譽。考古資料顯示，奧比昂酒莊這一帶早在羅馬時代就已開始栽種葡萄，然而關於葡萄園最早的正式記載則出現在1423年以後，當時的酒均以村莊的名稱命名。以奧比昂為例，當時的莊主邦達克就首先以其姓氏為自家的酒命名，後來由於佳釀的聲名日益昭著，酒莊之名便取代了姓氏。自此之後，葡萄酒與酒莊同名的新概念就此誕生。當時著名的酒評杉繆·佩匹曾於1663年4月10日寫道：“……這尊名為奧比昂的法國酒滋味美妙獨特，我第一次品嚐如此特殊的佳釀……。” 奧比昂酒莊是1855年波爾多酒莊分級制度中歷史最悠久的頂級一等酒莊。自有始以來，每一位曾經擔任管理酒莊之負責人無不用心思投入延續祖先前輩們傳承下來得天獨厚的土地 以豐富的經驗來經營創新改革方能擁有今天的輝煌成就。

Haut-Brion也是歷史上最早一款“出口”美國的紅酒，身為法國大使的Thomas Jefferson在他的法國公使之行的最後捎了六箱Haut-Brion寄回他的老家佛吉尼亞，可見幾百年前的政要就懂得如何在繁忙的工作之餘享受生活。美國的名人當中傳記作家Samuel Pepys，哲學家John Locke和這位“貪杯”的總統Tom都在文章中表現過對於這家酒莊的溢美之詞。

四個世紀中這家盛產皇室用酒的酒莊多次易主，擁有者當中更不乏歷史上功績不凡的人物。其中包括海軍上將，大主教，法國第一統帥共和吉耶納地區執政官，三位波爾多市，以及才華橫溢的Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord （他買下酒莊的時候正值在外交部擔任對外關係一職。這些形形色色的顯赫擁有者們無形中又為Haut-Brion的優雅形象鑲上了一道光輝的金邊。而最後的一次易主讓讓他成為了一家美國人的產業，這位財大氣粗的買家就是美國的銀行家兼美國駐巴黎大使C.Douglas Dillon。肯尼迪當政時美國經濟形式一片大好，這也在某種程度上促成了這筆曠世交易。

酒莊如今的擁有者是Clarence Dillon，也是現在法國的Duchess de Mouchy（Mouchy公爵夫人），美國人也許也會因為Clarence Dillon在法國的這片頂級的葡萄園而洋洋得意。事實上在Dillon先生還未購買酒莊之前，百分之八十的Haut-Diron紅酒的出口目的地就是美國。所以這個精明的生意人顯然完成了一樁非常賺錢的買賣。

1960年，在大膽的美國人的支援下，莊園的釀酒師開始採用創新的不鏽鋼發酵桶技術釀酒，為打破了百年來波爾多名莊使用法國橡木桶釀製紅酒的傳統，獨闢蹊徑的創造了具有獨特口感的新時代名莊紅酒。1970年陳釀在76年大名鼎鼎的Judgement of Paris巴黎品酒會上獲得了第四名的成績。

奧比昂酒莊位於Grave區下Pessac Leognon的Chateau Haut-Brion。酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝，與拉圖爾一樣大，有43公頃種植紅葡萄，45%Cabernet Sauvignon，37%Merlot，18%Cabernet Franc，釀造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Bahans de Haut-Brion。植株的平均年齡為35年，種植密度為每公頃6000株葡萄年產量約20000箱。另有2.7公頃種植白葡萄63%Semillon和37%Sauvignon Blanc兩種。釀造波爾多最頂尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。長相思是成熟最早的葡萄，每年都是第一個採摘的品種。由於奧比昂葡萄園的氣候特點，葡萄成熟得早，因此奧比昂採摘長相思成為波爾多收穫季節開始標誌。葡萄收穫後用全新的小橡木桶發酵，隨後在小橡木桶中帶酒泥培養，調配是在春季，培養時間為20-22個月。紅顏容白酒無論價格還是質量都是世界頂尖的。她的目標是要挑戰世界上最名貴的白酒，布根地的夢雪真Montrachet。奧比昂白葡萄酒的特點是賽美蓉與長相思混合釀成，賽美蓉的比例高。2001 Chateua Haut-Brion Blanc是較為佳年的。那年雨量小，陽光充沛，葡萄成熟度高，香氣果味都發展得完美。酒色麥杆黃泛著金光，檸檬、柑桔和白花香氣，蜂臘、烤榛仁、香草和；口感開闊，圓潤豐厚，裹著優雅的酸，香氣層層展開，回味綿長，是款有陳年潛力的白葡萄酒。 字串1

波爾多的頂級酒莊極少在頂級酒單上出現兩次，只有奧比昂酒莊是例外，唯一以紅白葡萄酒雙棲頂級酒單的酒莊。奧比昂酒莊的例外有很多，在波爾多最早以酒莊名號聞名歐洲。1855年分級時又寫出了一次例外，當時所有紅葡萄酒列級的酒莊都在梅多克(Médoc)，奧比昂酒莊是唯一在梅多克之外的格拉夫(Graves)，且榮列一級酒莊。奧比昂酒莊不僅紅葡萄酒聞名世界，白葡萄酒更為出色，香氣馥郁芬芳，在波爾多幹白葡萄酒中香氣最複雜；口感圓潤，質感精緻，綿長迷人，風格獨特，具有超凡的陳年潛力。奧比昂白酒產量極少，一價難求，是波爾多幹白葡萄酒之王。 奧比昂酒莊早期釀造的白葡萄酒產量非常小，1959年格拉夫白葡萄酒分級時，奧比昂白酒並未入列，而是在列入。奧比昂白葡萄酒年產量在500-800箱左右，量少而品質極為出色，是波爾多幹白葡萄酒的極品.

奧比安堡的特色是酒年輕時極淡、極清香，且顏色不太深，其酒香是世界上最複雜的，同時有煙味、焦味、黑莓以及輕微的松露香。有的品酒家認為由舌尖就可以感覺出奧比安堡。所以它是一種屬於“美女”的酒，氣質通人，而且越陳越美！無怪乎在每次“盲目品酒會”上，奧比安堡總是被評為第一，因為它不會因通過嚴格的挑選，超過兩年在昂貴的新橡木桶被“侍候”過，遂散發出那種懾人的吸引力，以及濃厚橡木香味而作“咄咄人狀”，而是婉約地向品賞人眨眼，散出清新雋逸之氣。當然行家們會給予最高的讚賞了！

3.雄性氣質：拉圖酒莊Chateau Latour（波爾多）

拉圖"la tour在法文裡是"城樓"的意思，酒莊的標誌就是一頭雄獅騎在城樓上。因為這裡曾於1378年建有城堡，俯瞰吉倫特河口，戰略位置重要，歷來為兵家必爭之地。英法百年戰爭時這裡曾發生過戰役。原城樓是兩層方型石塔，現已不存在了，現在我們通常看到的拉圖酒莊的圓型城堡照片，其實是17世紀興建的信鴿樓。

1714年，一桶拉圖酒的價格相當於普通波爾多葡萄酒價格的4-5倍，1767年增長到20倍。雖然拉圖酒長期高質高價，但並未妨礙自身的不斷革新。今天，除了原來的酒坊的石灰石建築外表依然如故外，酒莊內部全部裝修為現代風格與現代技術控制。發酵窖、橡木桶窖、瓶裝廳所有牆體均用防黴菌的材料裝修，溫溼度全部是自動控制，釀酒依然保持傳統方式，但釀酒過程全部自動控制。拉圖酒莊釀造葡萄酒的偉大歷史始於1718年，當擁有拉斐酒莊的西格家族與拉圖酒莊的女兒聯姻，"葡萄酒王子"亞力山大接手酒莊併購得茂同酒莊，集多家名莊於一身。西格家族擁有拉圖酒莊到1962年。1963年，英資財團收購75％的股權，後追加到93％，直到1993年英資股權被歐洲首富法國投資家畢諾Pinault以8600萬英鎊收購，拉圖酒莊才重回法國人的懷抱。值得一提的是，葡萄酒王子死後，他家族的人擁有股權卻無心管理酒莊，只好委託酒莊經理打理，經營權與所有權的分離使每年的酒莊帳目和經營報告詳盡完整，連續250多年資料充實。

拉圖酒莊早在18世紀就已經為英國王室和貴族所欣賞，當時拉圖酒就已經比其它波爾多酒貴20倍左右。1787年，痴迷法國葡萄酒的美國前總統托馬斯－傑弗遜就對拉圖酒莊讚賞有加。1855年的分級更強化了拉圖酒莊在酒屆的地位。拉圖酒莊注重創新，是最早使用不鏽鋼發酵罐的酒莊之一，僅在奧比安酒莊之後。

拉圖酒莊位於波爾多西北50公里的梅多克分產區的波亞克村，氣候土壤條件得天獨厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領地的中心地帶，稱作Enclos, 拉圖酒莊正牌酒Grand Vin皆來源於此。新橡木桶陳釀18個月。葡萄品種以赤霞珠為主，佔75％左右，梅鹿佔20％。丹寧豐厚，通常要幾十年後才能成熟。

拉圖酒莊副牌酒為"拉圖堡"Les Forts de Latour，由中心葡萄園中樹齡12年以下的葡萄及外園葡萄釀造，用半新橡木桶。此外，還有酒"波亞克村"Pauillac, 價效比很好。

拉圖酒莊早在清末就已被國人認識，在當時的葡萄酒譜裡，這類頂級酒被稱為"大酒"，音譯為"拉都"，似乎比"拉圖"更有王者之氣。

品酒：拉圖酒莊以波爾多最強勁雄壯、濃郁醇厚，以具有非常強的陳年潛力的紅酒著稱。

釀造：拉圖酒莊釀酒採用自然重力法，葡萄採摘後由叉車送到發酵窖樓上。經過葡萄整串和去梗顆粒雙挑選，破碎後進入發酵罐。66個不鏽鋼控溫發酵罐將不同品種、不同地塊的葡萄區分發酵。發酵罐由計算機控制，從控制板上可以清楚的看到每個發酵罐的溫度，根據需要進行調整。每年12月，新酒入橡木桶培養。拉圖的頭牌酒全部用新法國橡木桶培養。橡木桶培養的第一個月，釀酒技術總監，酒窖總管等會經常品試以及當年酒的結構決定如何將壓榨酒調配到頭牌酒。第二年夏季之前將橡木桶移到第二年的橡木桶窖繼續培養。在酒入橡木桶一年時用蛋白澄清，最後澄清是在裝瓶前45天，然後裝瓶入儲藏窖。

4.藝術家風範：木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild（波爾多）

木桐·羅斯喬德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那裡匯聚了波爾多五大頂級酒莊中的三個。木桐酒莊聞名世界，所以其中文名稱也非常多。這裡用木桐，有幾重意義：一是木桐與法文發音近似，不容易造成費解。二是在中國文化裡，梧桐是吉祥的象徵。中國有句老話說，“沒有梧桐樹，召不來金鳳凰” 。可見有了梧桐，金鳳凰便來了。木桐的歷史確實證明是召來了金鳳凰。三是對葡萄酒愛好者來說，酒的名字吉祥，無論是自飲、送禮還是收藏在手中都是件愉悅的事。象木桐這種收藏級的頂級酒，會隨收藏時間的延長而增值，也是召到金鳳凰了。

令木桐出名的是藝術酒標。1924年，老莊主菲力普男爵聘請立體派藝術家讓.卡路設計木桐酒標。到1945年二次大戰勝利，木桐釀出世紀之酒。終於升級為一級酒莊，菲力普決定設計新酒標以示慶祝。從此，木桐每年聘請藝術家為酒標創作。自從著名畫家喬治.勃拉克為木桐專門創作一幅酒標畫，印刷在酒標上時與原作尺寸一樣後，吸引了世界名畫家們的興趣，超現實派大師薩爾瓦多.達利、雕塑家亨利.摩爾等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創作，最著名的酒標是1973年畢加索的“酒神狂歡圖”，神氣活現的展示了美酒為生活帶來的歡樂。

木桐酒莊現在擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。葡萄園管理現代化，聘請葡萄種植專家負責，種植密度每公頃8500株，平均樹齡45年。收穫時是人工採摘，只採摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。使用橡木發酵桶發酵，木桐是當今一直使用木發酵桶的少數波爾多酒莊之一。一般發酵時間為21至31天；然後轉入新橡木桶熟化18至22個月，每年產量在30萬瓶左右。木桐酒莊擁有世界最先進的試驗室，現任釀酒師帕特里克·萊恩( Patrick Léon) 任前是波爾多農業商會監管下的釀酒實驗室經理，對現代釀酒科技非常熟悉並重視。從這點上來說，木桐的酒可說是法國上千年的釀酒傳統與現代科學結合而釀出來的。

木桐的紅葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)為主，根據年份不同，加入不同比例的品麗珠(Cabernet Franc)，美樂(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特徵，成熟的黑加侖子果味，咖啡、烤木香氣，單寧勁道，需在瓶中陳年7-15年方可以飲，是世界頂級收藏酒之一。

木桐酒莊的葡萄酒藝術博物館非常聞名。這座法國文化安德魯·梅瑞斯在1962年親自主持開幕式的博物館，專門收藏與葡萄酒相關的各類藝術品，由金銀餐具收藏開始，逐步發展出包括繪畫、瓷器、陶器、玻璃器皿、銅器、象牙雕刻、雕塑和編織藝術品收藏。是欣賞葡萄酒與藝術的上佳博物館。

5.優雅風格：瑪歌酒莊Chateau Margaux（波爾多）

瑪歌和上面4個酒莊一起被公認為波爾多5大頂級酒莊，但瑪歌酒莊因為釀的酒品質上乘，早在17世紀就曾被列為享譽的“一級”酒莊，比官定的1855年分級早了兩個世紀。如同酒莊的建築一樣，瑪歌酒莊的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。

瑪歌酒莊歷史悠久，已有數百年曆史。早在1787年，對法國葡萄酒痴迷有加的美國前總統托馬斯－傑弗遜就曾將瑪歌酒莊評為波爾多名莊之首。Lestonnac家族長期擁有瑪歌酒莊，到1978年，經營連鎖店的Mentzelopoulos家族購買了酒莊，大量的人力和財力投入使瑪歌酒莊的酒質更上層樓，達到巔峰。

瑪歌酒莊是"五大"中比較恪守傳統的酒莊，不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木發酵罐。現在，象拉圖、奧比安等頂級酒莊，早已使用不鏽鋼發酵罐了。瑪歌酒莊的紅酒，通常要在發酵罐中放3個星期，再在新橡木桶中放18－24個月。酒莊的正牌酒單寧豐厚，可歷久藏，通常應該在20－30年後飲用為宜。

瑪歌酒莊以紅葡萄酒為主，有少量白葡萄酒。正牌酒為瑪歌酒莊約十五萬瓶(最近三年平均產量)，瑪歌莊的副牌紅酒叫：Pavillon Rouge Chateau Margaux（瑪歌紅亭約二十萬瓶），是波爾多最早的名莊副牌酒。瑪歌生產副牌的歷史已超過一百年。紅葡萄樹82公頃平均樹齡35年，瑪歌酒莊紅酒以芬芳複雜的香氣，層次豐富和經久，不斷變幻而迷人。以入口醇厚，細緻而濃郁的質地，絲滑而又勁道的單寧為特點。當然每個年份的酒不同，是將優雅迷人與濃郁醇厚、細膩柔美與勁道結合得獨特的酒。

瑪歌莊還有12公頃的白葡萄，平均樹齡25年，全是Sauvignon Blanc（白沙威濃）用於產波爾多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc Chateau Margaux（瑪歌白亭約三萬三千瓶）。瑪歌莊的總產量大約每年2萬箱酒。

瑪歌紅酒顏色優美，氣味香甜優雅，酒體結構緊密細緻，入口溫柔典雅，而且平宜近人。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張開口，您會感覺口腔純靜清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嚐和體現的酒。有人形容瑪歌酒象優美婉轉的絕妙女唱或餘音繞樑的音樂體會。