仔雞是什麼意思

《青紅椒燒仔雞》是一道中國民間傳統家庭美食，由青紅椒和仔雞烹飪而成。

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仔雞什麼意思

仔雞是指幼小的雞，也就是剛孵化出來的小雞

拓展：仔雞是幼小的雞，一般指還未長大的小雞，也稱為“小雞仔”或“雞仔”。它們通常在離巢後三個月內被認為是仔雞，此時它們的體型較小、嬌嫩且容易生病，需要特別關注和照顧。

由於仔雞短時間內需要大量的食物和水分，且對外界環境比較敏感，所以在飼養上需要注意以下幾點：首先是飼養環境需要溫暖、乾燥、通風良好，同時需要保持安靜，避免過度擾動。其次是對飲水和飼料的要求比較高，需保證其新鮮、乾淨、衛生，並根據不同階段的需求給予合適的營養成分和比例。此外，飼養密度也需要適當控制，避免過度擁擠，影響雞的健康和生長髮育。

仔雞什麼意思

仔雞一般是指小雞。

仔雞的體型較小，體重通常在2公斤左右，但是它們的蛋產量較低，因此，它們通常不被用於商業用途，而是更適合家庭養殖，比如家庭烹飪用途等。

雞肉的營養成分主要是蛋白質，其次才是脂肪、微生物和礦物質等，而仔雞的肉裡含蛋白質較多，老雞的肉裡含蛋白質少，這是因為仔雞的雞肉佔體重的60%左右，雞肉的主要成分是蛋白質，所以仔雞的肉營養價值高，再者仔雞的肉裡含彈性結締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收。

雞的養殖條件

在選擇雞苗時，應以健康無汙染的種雞群為基礎，挑選活潑好動、絨毛整潔有光澤、臍部閉合良好、腹部大小適宜且初生時超過32克體重的雞苗。

最好選擇散養的方式，這樣不僅能提高肉雞的運動量，使其機體免疫力大幅度提升，同時還能增添掉落的果實或腐爛變質後生成的蠅蛆為雞的食物，而且雞糞還可以作為果樹的肥料，但是散養要滿足水電路三個條件，同時還要建設防護欄、隔離室以及躲雨棚等設施，對於林果園面積以及土地坡度也有一定的要求，通過該方式養殖得到的成品雞能夠保障其質量。

仔雞什麼意思

仔雞的解釋 (1) [poussin]∶體重約一磅重的宴席上用的小雞;小烤雞 (2) [chick]∶幼小的雞 詳細解釋 幼小的雞。如：這桌菜中以炒仔雞最佳。 詞語分解 仔的解釋 仔 ī 〔仔肩〕所擔負的 職務 。 仔 ǐ 〔 仔細 〕 周密 ，細緻，如“辦事 仔仔 ”。 幼小的（多指家畜）：仔雞。仔豬。 仔 ǎ 同“崽”。 部首 ：亻； 雞的解釋 雞 （雞） ī 家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛； 雄性 啼能報曉，雌性生的蛋是好食品：公雞。母雞。雞雛。 部首：鳥。

仔雞是什麼意思

仔雞就是小雞。

雞肉的營養成分主要是蛋白質，其次才是脂肪、微生物和礦物質等。而仔雞的肉裡含蛋白質較多，老雞的肉裡含蛋白質少。這是因為仔雞的雞肉佔體重的60%左右，雞肉的主要成分是蛋白質，所以仔雞的肉營養價值高。再者仔雞的肉裡含彈性結締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收。

蒸煮仔雞的好處：

仔雞肉經蒸煮之後，雞纖維便分離，變得細嫩、鬆軟適口，而老雞的雞肉只佔體重的40%左右，多數的脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一種不溶於水彈性蛋白質，質地堅韌不易嚼碎，經160度高溫蒸煮後會變成不可溶性的膠質，只能被人體吸收很少的一部分。