超級波爾多和波爾多區別
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超級波爾多是指波爾多地區一些特定的頂級酒莊,例如拉菲、瑪歌、皇家瑪歌等,這些酒莊的葡萄酒是波爾多最高檔次的酒款。
而波爾多則是指整個波爾多地區,包括各個大小酒莊,不同級別的葡萄酒種類和品質。
總的來說,超級波爾多隻是波爾多地區其中一部分的代表,而波爾多則是整個地區所有葡萄酒的總稱。
小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
回答葡萄密度:波爾多最低的種植密度為267株/畝,種植行間距不超過2.5m,同行株間距不小於0.85m;超級波爾多最低的種植密度為300株/畝,種植行間距不超過2.2m,同行株間距不小於0.85m。
酒精度:波爾多的最低自然酒精含量為10.5%,而超級波爾多的最低自然酒精含量為11%。
一、超級波爾多和普通波爾多什麼區別
1、葡萄種植密度
普通波爾多最低的種植密度為267株/畝,種植行間距不超過2.5m,同行株間距不小於0.85m,這一標準可以降低至220株/畝,行間距不超過3m。
超級波爾多最低的種植密度為300株/畝,種植行間距不超過2.2m,同行株間距不小於0.85m,這一標準可以降低至220株/畝,行間距不超過3m,同行株間距不小於1m。
2、產量
普通波爾多的葡萄最大產量約為453kg/畝,當種植密度小於267株/畝時,產量為426.7kg/畝。
超級波爾多的最大產量約為393.3kg/畝,當種植密度在220-300株/畝之間時,最大產量為333.3kg/畝。
3、酒精度
波爾多的最低自然酒精含量為10.5%,而超級波爾多的最低自然酒精含量為11%。
4、陳釀時間
波爾多至少需要陳釀至採收當年的12月31日,而超級波爾多至少需要陳釀至採收第二年的6月15日。
5、葡萄酒種類
AOC級別的葡萄酒種類有紅、白、桃紅三種,而超級波爾多隻有紅和白兩種。
二、超級波爾多屬於哪一個級別
1、法國葡萄酒分級一共可以分為四級,從上往下分別為法定地區葡萄酒(AOC),優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
2、波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區,並且可以細分為波爾多AOC、超級波爾多AOC、產區級AOC、村莊級AOC、中級酒莊、列級名莊。
一般酒標上面標稱的產區越小,葡萄酒的質量也就越高。
超級波爾多和普通波爾多什麼區別,超級波爾多屬於哪一個級別
葡萄種植密度:普通波爾多最低的種植密度為267株/畝,種植行間距不超過2.5m,同行株間距不小於0.85m;超級波爾多最低的種植密度為300株/畝,種植行間距不超過2.2m,同行株間距不小於0.85m。
酒精度:波爾多的最低自然酒精含量為10.5%,而超級波爾多的最低自然酒精含量為11%。
一、超級波爾多和普通波爾多什麼區別
1、葡萄種植密度
普通波爾多最低的種植密度為267株/畝,種植行間距不超過2.5m,同行株間距不小於0.85m,這一標準可以降低至220株/畝,行間距不超過3m。
超級波爾多最低的種植密度為300株/畝,種植行間距不超過2.2m,同行株間距不小於0.85m,這一標準可以降低至220株/畝,行間距不超過3m,同行株間距不小於1m。
2、產量
普通波爾多的葡萄最大產量約為453kg/畝,當種植密度小於267株/畝時,產量為426.7kg/畝。
超級波爾多的最大產量約為393.3kg/畝,當種植密度在220-300株/畝之間時,最大產量為333.3kg/畝。
3、酒精度
波爾多的最低自然酒精含量為10.5%,而超級波爾多的最低自然酒精含量為11%。
4、陳釀時間
波爾多至少需要陳釀至採收當年的12月31日,而超級波爾多至少需要陳釀至採收第二年的6月15日。
5、葡萄酒種類
AOC級別的葡萄酒種類有紅、白、桃紅三種,而超級波爾多隻有紅和白兩種。
二、超級波爾多屬於哪一個級別
1、法國葡萄酒分級一共可以分為四級,從上往下分別為法定地區葡萄酒(AOC),優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
2、波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區,並且可以細分為波爾多AOC、超級波爾多AOC、產區級AOC、村莊級AOC、中級酒莊、列級名莊。
一般酒標上面標稱的產區越小,葡萄酒的質量也就越高。
法國超級波爾多AOC是什麼意思,跟波爾多AOC有什麼區別
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的縮寫,法國超級波爾多AOC就是來自法國
波爾多(Bordeaux)的葡萄酒。
法國葡萄酒是中國市場上最常見的進口葡萄酒之一,而來自波爾多
(Bordeaux)的葡萄酒在其中佔據很大的份額,且波爾多葡萄酒的知名度很高,甚至可以說是家喻
戶曉婦孺皆知。
超級波爾多AOC和波爾多AOC,同屬波爾多大區AOC的範疇,從質量等級和酒質上來說,是沒有區
別的,僅僅是超級波爾多的最小酒精含量,要比普通波爾多的高0.5%。
擴充套件資料:
波爾多幹紅葡萄酒:法國葡萄酒分級
法國葡萄酒總共可分為四級:從上到下分別是,
法定地區葡萄酒(AOC),優良地區餐酒(VDQS)、
地區餐酒(Vin de Pays )、日常餐酒(Vin de Table)。
除此之外,每個地區例如波爾多、勃艮第等還有自己當地的分級制度。
法定地區葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee 簡稱AOC):
AOC是法國葡萄酒的最高等級,自1936年成立以來,
如今已經有了400多個法定產區,佔全國一半的產量,
每一個AOC產區都會詳細規定其使用的葡萄品種、
最低酒精含量、最高產量、種植方式、修剪以及釀酒方法等,
並且還需要通過官方分析化驗和品嚐,才可獲得AOC證書。
正是這種非常嚴格的規範才確保了AOC等級的葡萄酒始終如一的優良品質和傳統風味。
在法國,每一個大的產區裡又分很多小的產區。
一般來說,
產區越小,葡萄酒的質量也會越高。
AOC雖然對保護產地特色起到了重要的作用,
但也並非完美,其指定的葡萄品種和釀造方法扼殺了有些酒農的創造力,
例如,在法國南隆河地區,用赤霞珠釀造的頂級紅酒,也只可劃分為地區餐酒級別,
只因為赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品種。
APPELLATION CONTROLEE指的是法定產區,簡稱AC,
通常會在這兩個單詞中加進地名,即原產地名(Origi n e ) ,
例如:APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE,就是表示波爾多或勃艮第地區的AC級別酒。
參考資料來源:百度百科—波爾多幹紅葡萄酒:法國葡萄酒分級
波爾多和超級波爾多紅酒區別在哪裡?
作者:老張
法國葡萄酒是中國市場上最常見的進口葡萄酒之一,而來自波爾多(Bordeaux)的葡萄酒在其中佔據很大的份額,而且波爾多葡萄酒的知名度很高,甚至可以說是家喻戶曉婦孺皆知。
市場上最常見的波爾多葡萄酒主要以波爾多AOC和超級波爾多AOC為主,酒標上分別標註為:Appellation Bordeaux Controllee和Appellation Bordeaux Superieur Controllee。
有些超級超級波爾多還會在酒標上醒目標出 Bordeaux Superieur 以彰顯自己的“顯赫“身份。
波爾多AOC
超級波爾多AOC
波爾多和超級波爾多究竟是什麼檔次的酒呢?
首席需要弄明白的是,波爾多是一個地名,是位於法國西部大西洋沿岸的一個地區,以盛產優質的葡萄酒而聞名世界。
這個地區生產的葡萄酒被稱為波爾多葡萄酒。
其次,簡單說一下AOC制度,AOC是“Appellation d’origine Controlee”(原產地名稱管制)的簡寫,d’origne指的是原產地。
AOC制度很複雜,但理解起來並不難,簡單地說就是隻有我這個地區出產的東西才能使用我這個地區名,如只有和田種的大棗才能稱為”和田大棗“,新疆其它地方種的棗就不能稱為”和田大棗“。
只有用波爾多這個地區種的葡萄釀的酒才能叫”波爾多葡萄酒“,不能因為波爾多有名,沙城的葡萄酒就傍大款也叫波爾多葡萄酒。
當然法國葡萄酒AOC制度非常的嚴格,不僅對葡萄來源有明確的要求,而且對葡萄品種、單產、種植方法、釀酒技術、果實成熟度等都有嚴格要求。
為了保護自己,為了顯示與眾不同以便在市場上脫穎而出,那些擁有好地塊、有特點的地區都紛紛申請建立自己的AOC,因此在波爾多地區有很多個AOC,如Pauillac AOC (波亞克AOC)就是一個典型的例子。
波亞克是波爾多地區一個很小的小村子,但擁有幾塊非常優秀非常適合種植赤霞珠的地塊,因此申請建立了波亞克AOC(Pauillac AOC),可千萬別小看這個不起眼的小村莊,五大名莊中的三個(拉菲Lafite、拉圖Latour、木桐Mouton)都在這個村子裡。
波亞克AOC要求所用的葡萄必須產自這個村子特定的地塊上,不能用外來的葡萄釀酒。
看看拉菲的酒標上標註就是Pauillac AOC。
大名鼎鼎的拉菲
因此,我們可以簡單地理解,AOC覆蓋的範圍越小,要求就越高,酒的品質也越好,當然價格就越貴。
根據其覆蓋範圍的大小,波爾多AOC可以分為大區級AOC,子產區級AOC(如上梅多克AOC:Huat Medoc AOC)和村莊級AOC。
村莊級AOC的酒最好,其次是子產區級,最後是大區級。
當然,在波爾多還有很多與AOC系統之外的各類分級體系,最著名的是1855列級莊體系,不過可以發現幾乎所有列級莊都處在村莊級AOC中。
現在回頭仔細看看波爾多AOC,通俗點說就是那些擁有獨自AOC的地區之外的地區構成,與其它AOC比起來,它的要求最寬鬆,最少,處在AOC質量臺階的最低階。
絕大部分波爾多AOC都是有由多家酒莊組成的“合作社“生產的,而非單一酒莊生產,從而獲得更多的靈活性和競爭優勢。
超級波爾多AOC與波爾多AOC的主要區別在單產上,波爾多AOC的最高單產是每公頃6000升,而超級波爾多AOC的最高單產是每公頃5600升,因此酒體更加厚重濃郁,酒精度也會更高些。
其次超級波爾多AOC必須經過至少10個月熟成後才能裝瓶上市。
大部分波爾多和超級波爾多酒都不適合存放太久,紅葡萄酒應該在出廠後2-3年飲用,白葡萄酒最好在1年內飲用。
當然凡事都有例外,有些單一酒莊釀製的這個級別的酒也可以有較長的存放時間。
總結一下,法國酒有三個檔次,最高的是AOC級,其次是IGT級,最低的是Vin de Table(桌酒)級別。
(詳細可參見老張的文章:法國酒標上的這幾個字不僅告訴你品質,還告訴你錢花的值不值!)而波爾多和超級波爾多是波爾多葡萄酒AOC級別中最低擋的,除個別外,大部分有釀酒合作社生產,不是單一酒莊釀製的。
波爾多AOC與超級波爾多AOC有哪些區別?
經常會有人提問,波爾多AOC與超級波爾多AOC差別在哪?超級波爾多AOC就代表品質非常優秀嗎?同在法國波爾多大產區,這兩個名字如此相像的地區,分明就是兩個同胞兄弟,平等、並列,哪兒哪兒都一樣,唯一的區別就是據說“超級波爾多”比“波爾多”的酒精度高半度。
( ⊙ o ⊙ )啊!這個小U地理也一塌糊塗啊!
什麼是波爾多AOC?
AOC(Appellation d'Origine Contrôlée),中文譯為“原產地命名控制”,是法國葡萄酒獨特的地理標誌,被用於保國本土所生產的葡萄酒。
它所秉持的原則很簡單:一切基於風土概念。
AOC體系規定了相同地理區域產品生產過程中的主要階段,保證了波爾多產區間公認的釀酒工藝標準。
關於AOC產區,請你一定要記住以下兩點:
地理區域,“風土條件”對於AOC生產格外關鍵
生產時所採用的具體工藝也同樣重要
那麼,“風土”又指的是什麼呢?
AOC通過不同地區的風土特徵來描述葡萄酒,賦予葡萄酒獨特的身份特徵,也就是該產區地域的典型性。
風土是一個明確的地理區域定義,根據相同種植區域共同的自然特徵:土壤(包括底土),氣候以及葡萄品種。
當然,比如歷史、工藝等人文因素也被考慮在其中,稱之為“生產用途”。
簡單來說,風土就是導致葡萄酒擁有特別風味的原因所在。
人們永遠無法在原產地之外,復刻出一款一模一樣的AOC葡萄酒。
行業規範是葡萄酒的保障
葡萄酒行業擁有非常系統的釀造準則。
在法國,每個AOC產區都有自己的規範要求,每一位本地生產商必須遵守這些規範,才能從中受益。
這些行業規範主要包括:你可以種植和釀造使用的葡萄品種。
例如,在波爾多葡萄園中,紅葡萄品種有美樂、赤珠霞和品麗珠等品類,而波爾多白葡萄酒所需要的葡萄品種則是長相思、賽美容和密斯卡岱等。
行業規範也明確規定了該地區酒農種植葡萄的大小,每公頃的密度,所允許的最大產量以及葡萄豐收時期採摘方法和葡萄育種的時間等等……
AOC是波爾多葡萄酒最強大的質量保證,也奠定了波爾多葡萄酒平均品質的優異。
什麼是超級波爾多?
波爾多AOC也就是我們常說的大區級AOC,那麼超級波爾多又是什麼的,過去,我們將Bordeaux Supérieur翻譯成超級波爾多,法語Supérieur與英語Super雖然長得很像,但字面意思卻不盡相同,Super的更多意思為超級、極度的、非常的意思,而Supérieur的意思更多為優質的、優良的,勝過的,所以很顯然,將Bordeaux Supérieur翻譯成優級波爾多更為貼切,意思是Bordeaux Supérieur AOC的酒,通常比Bordeaux AOC的酒來得更為優質。
波爾多(Bordeaux)與超級波爾多(Bordeaux Supérieur)
️拉古城堡波爾多優質葡萄酒。
在酒標上可以看到的(紅框裡的部分)是告訴你釀酒的葡萄產自哪裡滴!
法語Supérieur與英語Super雖然長得很像,但字面意思卻不盡相同,Super的更多意思為超級、極度的、非常的意思,而Supérieur的意思更多為優質的、優良的,勝過····的,所以 Bordeaux Supérieur 翻譯成 波爾多優質更為貼切,意思是說Bordeaux Supérieur AOC的酒,通常比Bordeaux AOC的酒來得更為優質一些。
然而Bordeaux Supérieur到底優質在哪裡呢?
我搜遍所有的曾經所學,查過曾經喝過的波爾多大區酒,得出以下結論:
1. 地理範圍
通常所說的超級波爾多產區與波爾多 AOC 在地域範圍上是一致的,且波爾多 1/4 的葡萄園的葡萄都用來生產超級波爾多葡萄酒。
此外,超級波爾多除了紅葡萄酒,也有一些白葡萄酒和甜型葡萄酒(主要來自格拉夫 Grave 產區)。
2. 法定品種
波爾多與超級波爾多法定品種一致。
波爾多紅葡萄酒的釀酒葡萄主要是赤霞珠、美樂、品麗珠、馬爾貝克和味兒多,偶爾還會用到佳美娜,但超級波爾多葡萄酒且一般是用樹齡較老的葡萄藤上的葡萄釀成的。
3. 葡萄園管理
在最小種植密度與行間距上,波爾多為每公頃最低密度4000株,行間距不超過2.5米,同行株距不低於0.85米,這一標準可降低至每公頃3300株,行間距不超過3米。
而超級波爾多為每公頃最低密度4500株/公頃,行間距不超過2.2米,同行株距不低於0.85米,這一標準可降低至3300株每公頃,行間距不超3米,同行株距不低於1米。
4.採摘
最大公頃產量方面,波爾多為每公頃6800公斤,小於每公頃4000株時,為6400公斤。
超級波爾多每公頃的平均最大負荷量為5900公斤,種植密度小於每公頃4500株,等於或高於3300株,每公頃的平均最大負荷量為5000公斤。
5.酒精度
最低自然酒精含量方面,波爾多為10.5%,超級波爾多為11%。
6.陳釀時間
對波爾多來說,需至少陳釀至葡萄採收當年的12月31日。
而對超級波爾多來說,需至少陳釀至葡萄採收第二年的6月15日。
7.售賣時間
波爾多葡萄酒在陳釀結束後,紅葡萄酒以消費者為目標的市場投放應發生在葡萄採收第二年的1月15日以後。
而超級波爾多,在陳釀結束後,以消費者為目標的市場投放應發生在葡萄採收第二年的7月1日以後。
綜合上面七條可以看出,波爾多與超級波爾多的差別並不是單方面的,而是涉及到種植密度、每公頃產量、最低酒精度、陳釀時間與售賣時間等方方面面。
只能說,超級波爾多與大區波爾多相比,有著更為嚴格的生產工藝要求,但是並不能代表某一款優級波爾多就一定比另一款大區波爾多品質來得好。
但從整體的售價上看它倆同屬於一個入門大區酒價值和品質,當然也有特例,比如我上面提到的拉古城堡波爾多優質,酒精度12.5%VOL,其市場價格要在300多塊呢,而普通的Bordeaux AOC大區酒頂天兒的價格也就應該是在100塊錢上下吧。
優級波爾多屬於什麼級別?
優級波爾多(Bordeaux Superieur)一般就直譯為超級波爾多,從法定等級的角度來說,和普通波爾多是一樣的,同屬波爾多大區級AOC。
超級波爾多和波爾多的區別有兩點:第一是單位公頃的葡萄產量有,二是酒精的最小含量要比普通波爾多高0.5%。
卡浦羅超級波爾多紅葡萄酒什麼樣
卡浦羅(Cap Royal) 法國進口 超級波爾多紅葡萄酒750ml
山姆 卡浦羅(Cap Royal) 法國原瓶進口 柔和幹型
超級波爾多是什麼?它與普通的波爾多葡萄酒有什麼區別,有哪些優質的超級波爾多葡萄酒呢?
🍎🍎
超級波爾多與普通波爾多有著基本一致的產區地域範圍,它具有波爾多大區的某些特點,在波爾多有 12,412 公頃的葡萄園都用來生產超級波爾多。
每年,大約有 550 萬箱超級波爾多葡萄酒出產。
不同的地方在於,超級波爾多在葡萄種植和葡萄酒釀造方面比普通波爾多 AOC 葡萄酒要更嚴格,即生產標準比普通波爾多 AOC 更高一些。
超級波爾多的常見型別和風格
🌸🌸
超級波爾多大多為紅葡萄酒,可採用的紅葡萄品種同樣是法定的這 6 大紅葡萄品種:赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、佳美娜和馬爾貝克。
其中,赤霞珠和梅洛為主,剩餘 4 個紅葡萄品種為輔
法國紅酒 bordeaux, bordeaux reserve, bordeaux rouge, 和 bordeaux superieur的意思和區別?
1和3應該是一個意思,reserve代表珍藏級,表示在該酒莊的酒款中,比普通的稍微好一點點。
bordeaux 和 bordeaux superieur,是兩個不同的等級,產區和技術標準也有區別。
第一個一般是波爾多大區酒,第二個一般翻譯為優質波爾多,或者超級波爾多。
波爾多大區酒是波爾多地區最低階的AOC標準,只要在波爾多產區,符合這個標準的,都可以標準為(Appellation Bordeaux Controlee)
超級波爾多的產區相對小,而且標準相對於大區要高一些。
所以一般超級波爾多的品質要略好於波爾多大區酒。
超級波爾多是什麼意思
葡萄酒的一種,因為酒標上印刷的“Bordeaux Superieur”得名,中文背標翻譯為“超級波爾多”。
Superieur通常是出現在法定產區的後面,如Bordeaux Superieur,常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%)。
因此,Superieur並不是指葡萄酒的品質更加出色,而是指酒精度略微偏高。
有些酒標為Bordeaux Superieur,這種稱謂只是當時的一種分類方法,絕大多數波爾多葡萄酒都屬此列,所以它並不表示該葡萄酒有多好。
擴充套件資料
要成為超級波爾多葡萄酒必須達到一定的釀造標準。
與普通的波爾多AOC葡萄酒相比,超級波爾多葡萄酒的釀酒葡萄產自種植密度更高的葡萄園,每公頃至少有4,500棵葡萄藤,產量自然而然也要低一些。
採收時,用於釀造超級波爾多葡萄酒的葡萄也更為成熟一些,使最終成酒的酒精度比普通波爾多AOC葡萄酒的法定最低酒精度略高,通常高出0.5%,至少達到10%,這便是“超級”之處。
每年,超級波爾多葡萄酒的產量大約佔到波爾多紅葡萄酒總產量的10%。
不像一些名莊酒價格高昂到令人望而卻步,超級波爾多葡萄酒與普通的波爾多AOC葡萄酒一樣。
參考資料來源:百度百科--法國葡萄酒
艾派特男爵莊園葡萄酒多少錢
艾派特男爵莊園乾紅葡萄酒產自法國波爾多產區,其特點為晶瑩亮麗的紅寶石酒色,蘊含黑醋栗香味的果味芳香,口味醇厚綿長,入口順滑。
目前艾派特男爵莊園2004乾紅葡萄酒750ml每瓶市場價在580元RMB,適合節假日就餐時搭配牛肉乳酪飲用,口味豐富。
若有幫助望採納,多謝!
波爾多子產區的等級劃分
法國葡萄酒的四大等級
法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
一.法定產區葡萄酒
級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名”。
原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
只能用原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。
酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Controlee。
——————————————————————————
二.優良地區餐酒
級別簡稱 VDQS,是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。
如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。
產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。
酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
——————————————————————————————
三.地區餐酒
VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。
地區餐酒的標籤上可以標明產區。
可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。
產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。
酒瓶標籤標示為 Vin de Pays + 產區名,法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
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四.日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。
可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。
不得用歐共體外國家的葡萄汁,產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。
回答葡萄密度:波爾多最低的種植密度為267株/畝,種植行間距不超過2.5m,同行株間距不小於0.85m;超級波爾多最低的種植密度為300株/畝,種植行間距不超過2.2m,同行株間距不小於0.85m。
酒精度:波爾多的最低自然酒精含量為10.5%,而超級波爾多的最低自然酒精含量為11%。
一、超級波爾多和普通波爾多什麼區別
1、葡萄種植密度
普通波爾多最低的種植密度為267株/畝,種植行間距不超過2.5m,同行株間距不小於0.85m,這一標準可以降低至220株/畝,行間距不超過3m。
超級波爾多最低的種植密度為300株/畝,種植行間距不超過2.2m,同行株間距不小於0.85m,這一標準可以降低至220株/畝,行間距不超過3m,同行株間距不小於1m。
2、產量
普通波爾多的葡萄最大產量約為453kg/畝,當種植密度小於267株/畝時,產量為426.7kg/畝。
超級波爾多的最大產量約為393.3kg/畝,當種植密度在220-300株/畝之間時,最大產量為333.3kg/畝。
3、酒精度
波爾多的最低自然酒精含量為10.5%,而超級波爾多的最低自然酒精含量為11%。
4、陳釀時間
波爾多至少需要陳釀至採收當年的12月31日,而超級波爾多至少需要陳釀至採收第二年的6月15日。
5、葡萄酒種類
AOC級別的葡萄酒種類有紅、白、桃紅三種,而超級波爾多隻有紅和白兩種。
二、超級波爾多屬於哪一個級別
1、法國葡萄酒分級一共可以分為四級,從上往下分別為法定地區葡萄酒(AOC),優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
2、波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區,並且可以細分為波爾多AOC、超級波爾多AOC、產區級AOC、村莊級AOC、中級酒莊、列級名莊。
一般酒標上面標稱的產區越小,葡萄酒的質量也就越高。
超級波爾多和普通波爾多什麼區別,超級波爾多屬於哪一個級別
葡萄種植密度:普通波爾多最低的種植密度為267株/畝,種植行間距不超過2.5m,同行株間距不小於0.85m;超級波爾多最低的種植密度為300株/畝,種植行間距不超過2.2m,同行株間距不小於0.85m。
酒精度:波爾多的最低自然酒精含量為10.5%,而超級波爾多的最低自然酒精含量為11%。
一、超級波爾多和普通波爾多什麼區別
1、葡萄種植密度
普通波爾多最低的種植密度為267株/畝,種植行間距不超過2.5m,同行株間距不小於0.85m,這一標準可以降低至220株/畝,行間距不超過3m。超級波爾多最低的種植密度為300株/畝,種植行間距不超過2.2m,同行株間距不小於0.85m,這一標準可以降低至220株/畝,行間距不超過3m,同行株間距不小於1m。
2、產量
普通波爾多的葡萄最大產量約為453kg/畝,當種植密度小於267株/畝時,產量為426.7kg/畝。超級波爾多的最大產量約為393.3kg/畝,當種植密度在220-300株/畝之間時,最大產量為333.3kg/畝。
3、酒精度
波爾多的最低自然酒精含量為10.5%,而超級波爾多的最低自然酒精含量為11%。
4、陳釀時間
波爾多至少需要陳釀至採收當年的12月31日,而超級波爾多至少需要陳釀至採收第二年的6月15日。
5、葡萄酒種類
AOC級別的葡萄酒種類有紅、白、桃紅三種,而超級波爾多隻有紅和白兩種。
二、超級波爾多屬於哪一個級別
1、法國葡萄酒分級一共可以分為四級,從上往下分別為法定地區葡萄酒(AOC),優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
2、波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區,並且可以細分為波爾多AOC、超級波爾多AOC、產區級AOC、村莊級AOC、中級酒莊、列級名莊。一般酒標上面標稱的產區越小,葡萄酒的質量也就越高。
法國超級波爾多AOC是什麼意思,跟波爾多AOC有什麼區別
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的縮寫,法國超級波爾多AOC就是來自法國
波爾多(Bordeaux)的葡萄酒。法國葡萄酒是中國市場上最常見的進口葡萄酒之一,而來自波爾多
(Bordeaux)的葡萄酒在其中佔據很大的份額,且波爾多葡萄酒的知名度很高,甚至可以說是家喻
戶曉婦孺皆知。
超級波爾多AOC和波爾多AOC,同屬波爾多大區AOC的範疇,從質量等級和酒質上來說,是沒有區
別的,僅僅是超級波爾多的最小酒精含量,要比普通波爾多的高0.5%。
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波爾多幹紅葡萄酒:法國葡萄酒分級
法國葡萄酒總共可分為四級:從上到下分別是,
法定地區葡萄酒(AOC),優良地區餐酒(VDQS)、
地區餐酒(Vin de Pays )、日常餐酒(Vin de Table)。
除此之外,每個地區例如波爾多、勃艮第等還有自己當地的分級制度。
法定地區葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee 簡稱AOC):
AOC是法國葡萄酒的最高等級,自1936年成立以來,
如今已經有了400多個法定產區,佔全國一半的產量,
每一個AOC產區都會詳細規定其使用的葡萄品種、
最低酒精含量、最高產量、種植方式、修剪以及釀酒方法等,
並且還需要通過官方分析化驗和品嚐,才可獲得AOC證書。
正是這種非常嚴格的規範才確保了AOC等級的葡萄酒始終如一的優良品質和傳統風味。
在法國,每一個大的產區裡又分很多小的產區。一般來說,
產區越小,葡萄酒的質量也會越高。AOC雖然對保護產地特色起到了重要的作用,
但也並非完美,其指定的葡萄品種和釀造方法扼殺了有些酒農的創造力,
例如,在法國南隆河地區,用赤霞珠釀造的頂級紅酒,也只可劃分為地區餐酒級別,
只因為赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品種。
APPELLATION CONTROLEE指的是法定產區,簡稱AC,
通常會在這兩個單詞中加進地名,即原產地名(Origi n e ) ,
例如:APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE,就是表示波爾多或勃艮第地區的AC級別酒。
參考資料來源:百度百科—波爾多幹紅葡萄酒:法國葡萄酒分級
波爾多和超級波爾多紅酒區別在哪裡?
作者:老張
法國葡萄酒是中國市場上最常見的進口葡萄酒之一,而來自波爾多(Bordeaux)的葡萄酒在其中佔據很大的份額,而且波爾多葡萄酒的知名度很高,甚至可以說是家喻戶曉婦孺皆知。
市場上最常見的波爾多葡萄酒主要以波爾多AOC和超級波爾多AOC為主,酒標上分別標註為:Appellation Bordeaux Controllee和Appellation Bordeaux Superieur Controllee。有些超級超級波爾多還會在酒標上醒目標出 Bordeaux Superieur 以彰顯自己的“顯赫“身份。
波爾多AOC
超級波爾多AOC
波爾多和超級波爾多究竟是什麼檔次的酒呢?
首席需要弄明白的是,波爾多是一個地名,是位於法國西部大西洋沿岸的一個地區,以盛產優質的葡萄酒而聞名世界。這個地區生產的葡萄酒被稱為波爾多葡萄酒。
其次,簡單說一下AOC制度,AOC是“Appellation d’origine Controlee”(原產地名稱管制)的簡寫,d’origne指的是原產地。AOC制度很複雜,但理解起來並不難,簡單地說就是隻有我這個地區出產的東西才能使用我這個地區名,如只有和田種的大棗才能稱為”和田大棗“,新疆其它地方種的棗就不能稱為”和田大棗“。只有用波爾多這個地區種的葡萄釀的酒才能叫”波爾多葡萄酒“,不能因為波爾多有名,沙城的葡萄酒就傍大款也叫波爾多葡萄酒。當然法國葡萄酒AOC制度非常的嚴格,不僅對葡萄來源有明確的要求,而且對葡萄品種、單產、種植方法、釀酒技術、果實成熟度等都有嚴格要求。
為了保護自己,為了顯示與眾不同以便在市場上脫穎而出,那些擁有好地塊、有特點的地區都紛紛申請建立自己的AOC,因此在波爾多地區有很多個AOC,如Pauillac AOC (波亞克AOC)就是一個典型的例子。波亞克是波爾多地區一個很小的小村子,但擁有幾塊非常優秀非常適合種植赤霞珠的地塊,因此申請建立了波亞克AOC(Pauillac AOC),可千萬別小看這個不起眼的小村莊,五大名莊中的三個(拉菲Lafite、拉圖Latour、木桐Mouton)都在這個村子裡。波亞克AOC要求所用的葡萄必須產自這個村子特定的地塊上,不能用外來的葡萄釀酒。看看拉菲的酒標上標註就是Pauillac AOC。
大名鼎鼎的拉菲
因此,我們可以簡單地理解,AOC覆蓋的範圍越小,要求就越高,酒的品質也越好,當然價格就越貴。根據其覆蓋範圍的大小,波爾多AOC可以分為大區級AOC,子產區級AOC(如上梅多克AOC:Huat Medoc AOC)和村莊級AOC。村莊級AOC的酒最好,其次是子產區級,最後是大區級。當然,在波爾多還有很多與AOC系統之外的各類分級體系,最著名的是1855列級莊體系,不過可以發現幾乎所有列級莊都處在村莊級AOC中。
現在回頭仔細看看波爾多AOC,通俗點說就是那些擁有獨自AOC的地區之外的地區構成,與其它AOC比起來,它的要求最寬鬆,最少,處在AOC質量臺階的最低階。絕大部分波爾多AOC都是有由多家酒莊組成的“合作社“生產的,而非單一酒莊生產,從而獲得更多的靈活性和競爭優勢。
超級波爾多AOC與波爾多AOC的主要區別在單產上,波爾多AOC的最高單產是每公頃6000升,而超級波爾多AOC的最高單產是每公頃5600升,因此酒體更加厚重濃郁,酒精度也會更高些。其次超級波爾多AOC必須經過至少10個月熟成後才能裝瓶上市。
大部分波爾多和超級波爾多酒都不適合存放太久,紅葡萄酒應該在出廠後2-3年飲用,白葡萄酒最好在1年內飲用。當然凡事都有例外,有些單一酒莊釀製的這個級別的酒也可以有較長的存放時間。
總結一下,法國酒有三個檔次,最高的是AOC級,其次是IGT級,最低的是Vin de Table(桌酒)級別。(詳細可參見老張的文章:法國酒標上的這幾個字不僅告訴你品質,還告訴你錢花的值不值!)而波爾多和超級波爾多是波爾多葡萄酒AOC級別中最低擋的,除個別外,大部分有釀酒合作社生產,不是單一酒莊釀製的。
波爾多AOC與超級波爾多AOC有哪些區別?
經常會有人提問,波爾多AOC與超級波爾多AOC差別在哪?超級波爾多AOC就代表品質非常優秀嗎?同在法國波爾多大產區,這兩個名字如此相像的地區,分明就是兩個同胞兄弟,平等、並列,哪兒哪兒都一樣,唯一的區別就是據說“超級波爾多”比“波爾多”的酒精度高半度。
( ⊙ o ⊙ )啊!這個小U地理也一塌糊塗啊!
什麼是波爾多AOC?
AOC(Appellation d'Origine Contrôlée),中文譯為“原產地命名控制”,是法國葡萄酒獨特的地理標誌,被用於保國本土所生產的葡萄酒。它所秉持的原則很簡單:一切基於風土概念。AOC體系規定了相同地理區域產品生產過程中的主要階段,保證了波爾多產區間公認的釀酒工藝標準。
關於AOC產區,請你一定要記住以下兩點:
地理區域,“風土條件”對於AOC生產格外關鍵
生產時所採用的具體工藝也同樣重要
那麼,“風土”又指的是什麼呢?
AOC通過不同地區的風土特徵來描述葡萄酒,賦予葡萄酒獨特的身份特徵,也就是該產區地域的典型性。
風土是一個明確的地理區域定義,根據相同種植區域共同的自然特徵:土壤(包括底土),氣候以及葡萄品種。當然,比如歷史、工藝等人文因素也被考慮在其中,稱之為“生產用途”。
簡單來說,風土就是導致葡萄酒擁有特別風味的原因所在。人們永遠無法在原產地之外,復刻出一款一模一樣的AOC葡萄酒。
行業規範是葡萄酒的保障
葡萄酒行業擁有非常系統的釀造準則。在法國,每個AOC產區都有自己的規範要求,每一位本地生產商必須遵守這些規範,才能從中受益。
這些行業規範主要包括:你可以種植和釀造使用的葡萄品種。
例如,在波爾多葡萄園中,紅葡萄品種有美樂、赤珠霞和品麗珠等品類,而波爾多白葡萄酒所需要的葡萄品種則是長相思、賽美容和密斯卡岱等。
行業規範也明確規定了該地區酒農種植葡萄的大小,每公頃的密度,所允許的最大產量以及葡萄豐收時期採摘方法和葡萄育種的時間等等……
AOC是波爾多葡萄酒最強大的質量保證,也奠定了波爾多葡萄酒平均品質的優異。
什麼是超級波爾多?
波爾多AOC也就是我們常說的大區級AOC,那麼超級波爾多又是什麼的,過去,我們將Bordeaux Supérieur翻譯成超級波爾多,法語Supérieur與英語Super雖然長得很像,但字面意思卻不盡相同,Super的更多意思為超級、極度的、非常的意思,而Supérieur的意思更多為優質的、優良的,勝過的,所以很顯然,將Bordeaux Supérieur翻譯成優級波爾多更為貼切,意思是Bordeaux Supérieur AOC的酒,通常比Bordeaux AOC的酒來得更為優質。
波爾多(Bordeaux)與超級波爾多(Bordeaux Supérieur)
️拉古城堡波爾多優質葡萄酒。在酒標上可以看到的(紅框裡的部分)是告訴你釀酒的葡萄產自哪裡滴!
法語Supérieur與英語Super雖然長得很像,但字面意思卻不盡相同,Super的更多意思為超級、極度的、非常的意思,而Supérieur的意思更多為優質的、優良的,勝過····的,所以 Bordeaux Supérieur 翻譯成 波爾多優質更為貼切,意思是說Bordeaux Supérieur AOC的酒,通常比Bordeaux AOC的酒來得更為優質一些。
然而Bordeaux Supérieur到底優質在哪裡呢?
我搜遍所有的曾經所學,查過曾經喝過的波爾多大區酒,得出以下結論:
1. 地理範圍
通常所說的超級波爾多產區與波爾多 AOC 在地域範圍上是一致的,且波爾多 1/4 的葡萄園的葡萄都用來生產超級波爾多葡萄酒。此外,超級波爾多除了紅葡萄酒,也有一些白葡萄酒和甜型葡萄酒(主要來自格拉夫 Grave 產區)。
2. 法定品種
波爾多與超級波爾多法定品種一致。
波爾多紅葡萄酒的釀酒葡萄主要是赤霞珠、美樂、品麗珠、馬爾貝克和味兒多,偶爾還會用到佳美娜,但超級波爾多葡萄酒且一般是用樹齡較老的葡萄藤上的葡萄釀成的。
3. 葡萄園管理
在最小種植密度與行間距上,波爾多為每公頃最低密度4000株,行間距不超過2.5米,同行株距不低於0.85米,這一標準可降低至每公頃3300株,行間距不超過3米。而超級波爾多為每公頃最低密度4500株/公頃,行間距不超過2.2米,同行株距不低於0.85米,這一標準可降低至3300株每公頃,行間距不超3米,同行株距不低於1米。
4.採摘
最大公頃產量方面,波爾多為每公頃6800公斤,小於每公頃4000株時,為6400公斤。超級波爾多每公頃的平均最大負荷量為5900公斤,種植密度小於每公頃4500株,等於或高於3300株,每公頃的平均最大負荷量為5000公斤。
5.酒精度
最低自然酒精含量方面,波爾多為10.5%,超級波爾多為11%。
6.陳釀時間
對波爾多來說,需至少陳釀至葡萄採收當年的12月31日。而對超級波爾多來說,需至少陳釀至葡萄採收第二年的6月15日。
7.售賣時間
波爾多葡萄酒在陳釀結束後,紅葡萄酒以消費者為目標的市場投放應發生在葡萄採收第二年的1月15日以後。而超級波爾多,在陳釀結束後,以消費者為目標的市場投放應發生在葡萄採收第二年的7月1日以後。
綜合上面七條可以看出,波爾多與超級波爾多的差別並不是單方面的,而是涉及到種植密度、每公頃產量、最低酒精度、陳釀時間與售賣時間等方方面面。只能說,超級波爾多與大區波爾多相比,有著更為嚴格的生產工藝要求,但是並不能代表某一款優級波爾多就一定比另一款大區波爾多品質來得好。
但從整體的售價上看它倆同屬於一個入門大區酒價值和品質,當然也有特例,比如我上面提到的拉古城堡波爾多優質,酒精度12.5%VOL,其市場價格要在300多塊呢,而普通的Bordeaux AOC大區酒頂天兒的價格也就應該是在100塊錢上下吧。
優級波爾多屬於什麼級別?
優級波爾多(Bordeaux Superieur)一般就直譯為超級波爾多,從法定等級的角度來說,和普通波爾多是一樣的,同屬波爾多大區級AOC。
超級波爾多和波爾多的區別有兩點:第一是單位公頃的葡萄產量有,二是酒精的最小含量要比普通波爾多高0.5%。
卡浦羅超級波爾多紅葡萄酒什麼樣
卡浦羅(Cap Royal) 法國進口 超級波爾多紅葡萄酒750ml
山姆 卡浦羅(Cap Royal) 法國原瓶進口 柔和幹型
超級波爾多是什麼?它與普通的波爾多葡萄酒有什麼區別,有哪些優質的超級波爾多葡萄酒呢?
🍎🍎
超級波爾多與普通波爾多有著基本一致的產區地域範圍,它具有波爾多大區的某些特點,在波爾多有 12,412 公頃的葡萄園都用來生產超級波爾多。每年,大約有 550 萬箱超級波爾多葡萄酒出產。不同的地方在於,超級波爾多在葡萄種植和葡萄酒釀造方面比普通波爾多 AOC 葡萄酒要更嚴格,即生產標準比普通波爾多 AOC 更高一些。
超級波爾多的常見型別和風格
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超級波爾多大多為紅葡萄酒,可採用的紅葡萄品種同樣是法定的這 6 大紅葡萄品種:赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多、佳美娜和馬爾貝克。其中,赤霞珠和梅洛為主,剩餘 4 個紅葡萄品種為輔
法國紅酒 bordeaux, bordeaux reserve, bordeaux rouge, 和 bordeaux superieur的意思和區別?
1和3應該是一個意思,reserve代表珍藏級,表示在該酒莊的酒款中,比普通的稍微好一點點。
bordeaux 和 bordeaux superieur,是兩個不同的等級,產區和技術標準也有區別。
第一個一般是波爾多大區酒,第二個一般翻譯為優質波爾多,或者超級波爾多。
波爾多大區酒是波爾多地區最低階的AOC標準,只要在波爾多產區,符合這個標準的,都可以標準為(Appellation Bordeaux Controlee)
超級波爾多的產區相對小,而且標準相對於大區要高一些。
所以一般超級波爾多的品質要略好於波爾多大區酒。
超級波爾多是什麼意思
葡萄酒的一種,因為酒標上印刷的“Bordeaux Superieur”得名,中文背標翻譯為“超級波爾多”。
Superieur通常是出現在法定產區的後面,如Bordeaux Superieur,常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%)。因此,Superieur並不是指葡萄酒的品質更加出色,而是指酒精度略微偏高。
有些酒標為Bordeaux Superieur,這種稱謂只是當時的一種分類方法,絕大多數波爾多葡萄酒都屬此列,所以它並不表示該葡萄酒有多好。
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要成為超級波爾多葡萄酒必須達到一定的釀造標準。與普通的波爾多AOC葡萄酒相比,超級波爾多葡萄酒的釀酒葡萄產自種植密度更高的葡萄園,每公頃至少有4,500棵葡萄藤,產量自然而然也要低一些。
採收時,用於釀造超級波爾多葡萄酒的葡萄也更為成熟一些,使最終成酒的酒精度比普通波爾多AOC葡萄酒的法定最低酒精度略高,通常高出0.5%,至少達到10%,這便是“超級”之處。
每年,超級波爾多葡萄酒的產量大約佔到波爾多紅葡萄酒總產量的10%。不像一些名莊酒價格高昂到令人望而卻步,超級波爾多葡萄酒與普通的波爾多AOC葡萄酒一樣。
參考資料來源:百度百科--法國葡萄酒
艾派特男爵莊園葡萄酒多少錢
艾派特男爵莊園乾紅葡萄酒產自法國波爾多產區,其特點為晶瑩亮麗的紅寶石酒色,蘊含黑醋栗香味的果味芳香,口味醇厚綿長,入口順滑。目前艾派特男爵莊園2004乾紅葡萄酒750ml每瓶市場價在580元RMB,適合節假日就餐時搭配牛肉乳酪飲用,口味豐富。
若有幫助望採納,多謝!
波爾多子產區的等級劃分
法國葡萄酒的四大等級
法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中,法定產區葡萄酒佔全部產量的35%,優良地區餐酒佔2%,地區餐酒為15%,日常餐酒為38%。
一.法定產區葡萄酒
級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Controlee。 ——————————————————————————
二.優良地區餐酒
級別簡稱 VDQS,是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。 ——————————————————————————————
三.地區餐酒
VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標籤標示為 Vin de Pays + 產區名,法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。 ————————————————————————————-
四.日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁,產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。
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