高山雲霧茶

高山雲霧茶是一種產自高海拔山區中的優質茶葉。這種茶葉生長在海拔1000米以上，常年被雲霧繚繞，故稱為高山雲霧茶。其茶葉的質地緊實，色澤鮮綠，香氣濃郁，口感清爽。高山雲霧茶葉中含有豐富的茶多酚和氨基酸等營養成分，具有降脂、抗氧化、美容養顏、提神醒腦等功效。

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高山雲霧茶產地是哪裡

高山雲霧茶”產自著名的“中國有機茶之鄉”——有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣。有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態條件優越，風景俊秀，空氣清新，終年雲霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，土壤富含有機質，遠離任何汙染，非常適宜茶樹生長。

採摘與品質

高山雲霧採自早春的嫩芽葉，原料為一芽一葉、二葉，外形勻整翠綠，微露鋒苗;條索緊結捲曲，細嫩露芽。一經沖泡，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮醇悠長，品後口留餘香。茶其外形條索扁平，挺削如劍，色澤嫩綠、白毫披身；湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯肉質葉形初展單一，大小均勻廠芳香濃郁、持久，狀似雪龍，採於春分前後，全年春、夏、秋三季均可採制，品質以明前茶為最優，因其清香持久，甘醇爽味，可謂茶中極品，多次被評為國家和省部級金質獎、名茶獎。

營養價值

高山雲霧的功效為降三高，高血壓、高血脂、高血糖。味道很苦，泡出的茶水色青綠，一般低血壓的人不適宜飲用。

沖泡方法

高山雲霧茶採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，稱為“茶舞”。然後，視茶葉的嫩度及茶條的鬆緊程度，分別採用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶，如廬山雲霧等等。先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在衝泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。

高山雲霧茶是哪裡的特產

產品名稱：高山雲霧茶

產品產地：溫州

產品特性：味醇、色秀、香馨、湯清

產品簡介：高山雲霧茶以“味醇、色秀、香馨、湯清”而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嚐，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。風味獨特的雲霧茶，由於受高山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。讚美高山雲霧茶雲：“高山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。

產品歷史：高山雲霧茶系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。

高山雲霧茶屬於什麼茶

高山雲霧茶屬於屬綠茶，一般在穀雨後開始採摘，以一芽一葉為採收標準，成品茶外形飽滿秀麗，顏色碧綠光滑，隱隱能看到芽苞，主要產於黃山毛峰茶產於黃山、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶。

高山雲霧茶屬於屬綠茶，一般在穀雨後開始採摘，以一芽一葉為採收標準，成品茶外形飽滿秀麗，顏色碧綠光滑，隱隱能看到芽苞，主要產於黃山毛峰茶產於黃山、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶。

高山雲霧茶的功效與作用

高山雲霧茶含有的茶多酚是最高的，具有很強的抗氧化性，可以去除自由基，延緩衰老速度，茶葉了一些物質是能使人加快新陳代謝，將乳酸等物質快速排出體內，能夠起到消除疲勞的作用，既然能抗衰老。

可以用茶葉水洗臉，或是敷在臉上，有收縮毛孔，消毒滅菌，減少紫外線帶來的傷害，雖然高山雲霧茶是有名的綠茶，因為其特殊的地理位置和氣候條件，也不可以過量飲用。

高山雲霧茶茶怎麼喝

高山雲霧茶的製作工藝沒有那麼繁瑣，倒青、殺青、抓條、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫烘乾。

高山雲霧茶具有自己特別的泡製方法，泡茶的水溫控制九十度，記住泡茶的時候不要加杯蓋，過一會兒可以看到茶葉像是伸懶腰似的全部舒展開來，顏色十分的翠綠，就像新生的葉子一樣，再等上幾分鐘加入第二次水，這個時候喝上一口，茶味十分的醇厚，清香爽神，沁人心脾。

爬街高山雲霧茶產自哪裡

爬街高山雲霧茶是雲南省普洱市西盟縣爬街佤族寨的特產。爬街高山雲霧茶品質十分優良，具有滋味醇厚，香氣持久等特點。

雲南省西盟縣爬街佤族寨位於勐梭鎮班母村之南，與瀾滄縣拉巴鄉毗鄰，盛產高山雲霧茶。其茶園海拔均在1500米至1750米之間，年降雨量達2700毫米左右，夏秋季節常為雲霧籠罩，由於氣候獨特，土質肥沃，所產的茶葉品質十分優良，具有滋味醇厚，香氣持久等特點。常年可供晒青毛茶，烘青毛茶等茶葉產品。

高山雲霧茶屬於什麼茶 高山雲霧茶具體屬於什麼茶

1、高山雲霧茶屬於什麼茶：綠茶。高山雲霧茶是綠茶中的一種，之所以稱之為雲霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數長，光照充足，採摘時間較晚。茶葉沖泡香味和口感比丘陵、平原的茶葉口感好很多。

2、綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯，較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

3、綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。

4、殺青對綠茶品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。

5、由於在乾燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。

高山雲霧茶屬於什麼茶

高山雲霧茶屬於高山綠茶。

高山綠茶較多地運用於烏龍茶中。在綠茶類中，高山綠茶通常又稱為“高山雲霧茶”，簡稱“雲霧茶”。意指茶樹生長在高山雲霧之中。高山綠茶生長環境較低山茶更為獨特，其茶葉的內在品質也另具特色。這是由於茶場海拔高，水土保持能力較差，因此高山茶的根系比較發達。

這些茶樹的根可以伸進深層土壤，吸取水分和養分；而在土壤深層，富含礦物質，絕少汙染，因此茶的品質體現出口感清澈甘爽的特點、高山四季雲霧環繞、空氣溼度大、散射光線較豐富、溫差大，與茶樹對生長環境的要求相吻合，有利於茶葉中一些物質的合成，因此茶葉鮮嫩，口感亦輕柔滑順。

生長環境

高山上的光線以藍紫光為主，在藍紫光的作用下，茶葉不易產生多糖類和酚酊類等影響口感的物質，故香氣更幽長，滋味更甘爽，茶水更清亮。

高和三綠茶光照時間長行，氣溫較低，有利於鮮葉中芳香物質的形成，所以香氣清新宜人。人們常說“高山出好茶”，便是此理。

周寧高山雲霧茶是哪裡的

周寧雲霧茶--2015年度全國名特優新農產品（茶葉類）

作為福建省海拔最高的縣城，周寧縣憑藉其得天獨厚的地理氣候條件孕育出品質極佳的高山雲霧茶。周寧地處福建東北部，是海拔最高的縣城，縣域內植被茂密，沒有汙染型工業，山青水秀，空氣質量特別好。年降雨量約2000毫米，霧日多達100多天，茶園土質疏鬆，有機質豐富，PH值約為6.0。周寧具有種植優質茶得天獨厚的地理氣候優勢，種茶歷史可追溯到宋代。卓絕山水中的高山茶，汲取日月精華、地脈靈氣，香氣馥郁而醇厚甘長，早在上世紀就獲得過巴拿馬銀獎，百年來茶質馳名，飲譽不衰，近年在國內外又多次獲獎。周寧因此榮膺“全國產茶重點縣”稱號。

雲南高山雲霧紅茶屬灌木還是喬木

高山雲霧茶屬於綠茶，綠茶是一個總稱，雲霧茶是綠茶中的一種，之所以稱之為雲霧茶，主要是茶園的海拔高、茶葉種植的年數長、光照充足、採摘時間較晚，一般茶山海拔在650~800左右都可以算雲霧茶。

高山雲霧茶產自浙江省武義縣，有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態條件優越、風景俊秀、空氣清新、終年雲霧繚繞、氣候溫和、雨量充沛、土壤富含有機質、遠離任何汙染，非常適宜茶樹生長。

高山雲霧採自於早春的嫩芽葉，原料為一芽一葉、二葉，外形勻整翠綠、微露鋒苗、緊結捲曲、細嫩露芽。一經沖泡，顏色嫩綠明亮，嫩香持久，品後口留餘香。其外形條索扁平、挺削如劍、色澤嫩綠、白毫披身、茶色杏黃明亮。葉形初展單一、大小均勻、芳香濃郁、持久。通常採於春分前後，全年春、夏、秋三季均可採制，品質以清明節前採製的茶葉為最優，這時採摘的茶葉受蟲害侵擾少、芽葉細嫩、色翠香幽、味醇形美，也稱為明前茶。

高山雲霧茶屬於綠茶嗎？

高山雲霧茶屬於綠茶，綠茶是一個總稱，雲霧茶是綠茶中的一種。

之所以稱之為雲霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數長，光照充足，採摘時間較晚。茶葉沖泡香味和口感比丘陵，平原的茶葉口感好很多。一般茶山海拔有650-800都可以算雲霧茶。

高山雨霧茶一般在穀雨後至立夏之間方開始採摘。以一芽一葉為初展標準，長約3釐米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。比較有名的雲霧茶有廬山雲霧茶，英山雲霧茶，雲臺山雲霧茶。廬山雲霧茶產於江西廬山，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。

喝茶之所以能對身體有著很多益處，主要是因為茶葉中富含有很多對我們人體有益的物質，比如茶葉中的茶多酚類、茶色素類、茶多糖類、維生素和氨基酸、咖啡鹼多類等。

擴充套件資料

綠茶主要品種

英山雲霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中嶽仙茶；劍葉；馬邊雲霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；六安瓜片；信陽毛尖；狗腦貢茶；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶。

峨眉竹葉青；峨眉春語；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水雲綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶。

雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍頂；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；嶽西翠蘭；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；桐城小花；舒城蘭花；州碧雲。

小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶。

文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；晒青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽。

峨蕊牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄潭翠芽；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧。

花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針；桐城小花；英德綠茶；保靖黃金茶；白馬毛尖；關山雲霧；房縣綠茶；神農綠茶。

高山雲霧茶沖泡方式

高山雲霧茶採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，稱為“茶舞”。然後，視茶葉的嫩度及茶條的鬆緊程度，分別採用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶，如廬山雲霧等等。

先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。

參考資料來源：

百度百科-綠茶（茶葉品種）

百度百科-高山雲霧茶

高山雲霧茶怎麼泡？

高山雲霧茶 採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，稱為"茶舞"。

然後，視茶葉的嫩度及茶條的鬆緊程度，分別採用"上投法"、"下投法"。"上投法"即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶，如廬山雲霧等等。

先將攝氏75-85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。

高山雲霧茶"產自著名的"中國有機茶之鄉"--有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣。有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態條件優越，風景俊秀，空氣清新，終年雲霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，土壤富含有機質，遠離任何汙染，非常適宜茶樹生長。

高山雲霧茶產地是哪裡

高山雲霧茶”產自著名的“中國有機茶之鄉”——有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣。有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態條件優越，風景俊秀，空氣清新，終年雲霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，土壤富含有機質，遠離任何汙染，非常適宜茶樹生長。

採摘與品質

高山雲霧採自早春的嫩芽葉，原料為一芽一葉、二葉，外形勻整翠綠，微露鋒苗;條索緊結捲曲，細嫩露芽。一經沖泡，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮醇悠長，品後口留餘香。茶其外形條索扁平，挺削如劍，色澤嫩綠、白毫披身；湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯肉質葉形初展單一，大小均勻廠芳香濃郁、持久，狀似雪龍，採於春分前後，全年春、夏、秋三季均可採制，品質以明前茶為最優，因其清香持久，甘醇爽味，可謂茶中極品，多次被評為國家和省部級金質獎、名茶獎。

營養價值

高山雲霧的功效為降三高，高血壓、高血脂、高血糖。味道很苦，泡出的茶水色青綠，一般低血壓的人不適宜飲用。

沖泡方法

高山雲霧茶採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，稱為“茶舞”。然後，視茶葉的嫩度及茶條的鬆緊程度，分別採用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶，如廬山雲霧等等。先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。

高山雲霧茶是哪裡的特產

產品名稱：高山雲霧茶

產品產地：溫州

產品特性：味醇、色秀、香馨、湯清

產品簡介：高山雲霧茶以“味醇、色秀、香馨、湯清”而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嚐，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。風味獨特的雲霧茶，由於受高山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。讚美高山雲霧茶雲：“高山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。

產品歷史：高山雲霧茶系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。

高山雲霧茶屬於什麼茶

高山雲霧茶屬於屬綠茶，一般在穀雨後開始採摘，以一芽一葉為採收標準，成品茶外形飽滿秀麗，顏色碧綠光滑，隱隱能看到芽苞，主要產於黃山毛峰茶產於黃山、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶。

高山雲霧茶屬於屬綠茶，一般在穀雨後開始採摘，以一芽一葉為採收標準，成品茶外形飽滿秀麗，顏色碧綠光滑，隱隱能看到芽苞，主要產於黃山毛峰茶產於黃山、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶。

高山雲霧茶的功效與作用

高山雲霧茶含有的茶多酚是最高的，具有很強的抗氧化性，可以去除自由基，延緩衰老速度，茶葉了一些物質是能使人加快新陳代謝，將乳酸等物質快速排出體內，能夠起到消除疲勞的作用，既然能抗衰老。

可以用茶葉水洗臉，或是敷在臉上，有收縮毛孔，消毒滅菌，減少紫外線帶來的傷害，雖然高山雲霧茶是有名的綠茶，因為其特殊的地理位置和氣候條件，也不可以過量飲用。

高山雲霧茶茶怎麼喝

高山雲霧茶的製作工藝沒有那麼繁瑣，倒青、殺青、抓條、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫烘乾。

高山雲霧茶具有自己特別的泡製方法，泡茶的水溫控制九十度，記住泡茶的時候不要加杯蓋，過一會兒可以看到茶葉像是伸懶腰似的全部舒展開來，顏色十分的翠綠，就像新生的葉子一樣，再等上幾分鐘加入第二次水，這個時候喝上一口，茶味十分的醇厚，清香爽神，沁人心脾。

爬街高山雲霧茶產自哪裡

爬街高山雲霧茶是雲南省普洱市西盟縣爬街佤族寨的特產。爬街高山雲霧茶品質十分優良，具有滋味醇厚，香氣持久等特點。

雲南省西盟縣爬街佤族寨位於勐梭鎮班母村之南，與瀾滄縣拉巴鄉毗鄰，盛產高山雲霧茶。其茶園海拔均在1500米至1750米之間，年降雨量達2700毫米左右，夏秋季節常為雲霧籠罩，由於氣候獨特，土質肥沃，所產的茶葉品質十分優良，具有滋味醇厚，香氣持久等特點。常年可供晒青毛茶，烘青毛茶等茶葉產品。

高山雲霧茶屬於什麼茶 高山雲霧茶具體屬於什麼茶

1、高山雲霧茶屬於什麼茶：綠茶。高山雲霧茶是綠茶中的一種，之所以稱之為雲霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數長，光照充足，採摘時間較晚。茶葉沖泡香味和口感比丘陵、平原的茶葉口感好很多。

2、綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯，較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

3、綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。

4、殺青對綠茶品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。

5、由於在乾燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。

高山雲霧茶屬於什麼茶

高山雲霧茶屬於高山綠茶。

高山綠茶較多地運用於烏龍茶中。在綠茶類中，高山綠茶通常又稱為“高山雲霧茶”，簡稱“雲霧茶”。意指茶樹生長在高山雲霧之中。高山綠茶生長環境較低山茶更為獨特，其茶葉的內在品質也另具特色。這是由於茶場海拔高，水土保持能力較差，因此高山茶的根系比較發達。

這些茶樹的根可以伸進深層土壤，吸取水分和養分；而在土壤深層，富含礦物質，絕少汙染，因此茶的品質體現出口感清澈甘爽的特點、高山四季雲霧環繞、空氣溼度大、散射光線較豐富、溫差大，與茶樹對生長環境的要求相吻合，有利於茶葉中一些物質的合成，因此茶葉鮮嫩，口感亦輕柔滑順。

生長環境

高山上的光線以藍紫光為主，在藍紫光的作用下，茶葉不易產生多糖類和酚酊類等影響口感的物質，故香氣更幽長，滋味更甘爽，茶水更清亮。

高和三綠茶光照時間長行，氣溫較低，有利於鮮葉中芳香物質的形成，所以香氣清新宜人。人們常說“高山出好茶”，便是此理。

周寧高山雲霧茶是哪裡的

周寧雲霧茶--2015年度全國名特優新農產品（茶葉類）

作為福建省海拔最高的縣城，周寧縣憑藉其得天獨厚的地理氣候條件孕育出品質極佳的高山雲霧茶。周寧地處福建東北部，是海拔最高的縣城，縣域內植被茂密，沒有汙染型工業，山青水秀，空氣質量特別好。年降雨量約2000毫米，霧日多達100多天，茶園土質疏鬆，有機質豐富，PH值約為6.0。周寧具有種植優質茶得天獨厚的地理氣候優勢，種茶歷史可追溯到宋代。卓絕山水中的高山茶，汲取日月精華、地脈靈氣，香氣馥郁而醇厚甘長，早在上世紀就獲得過巴拿馬銀獎，百年來茶質馳名，飲譽不衰，近年在國內外又多次獲獎。周寧因此榮膺“全國產茶重點縣”稱號。

雲南高山雲霧紅茶屬灌木還是喬木

高山雲霧茶屬於綠茶，綠茶是一個總稱，雲霧茶是綠茶中的一種，之所以稱之為雲霧茶，主要是茶園的海拔高、茶葉種植的年數長、光照充足、採摘時間較晚，一般茶山海拔在650~800左右都可以算雲霧茶。

高山雲霧茶產自浙江省武義縣，有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態條件優越、風景俊秀、空氣清新、終年雲霧繚繞、氣候溫和、雨量充沛、土壤富含有機質、遠離任何汙染，非常適宜茶樹生長。

高山雲霧採自於早春的嫩芽葉，原料為一芽一葉、二葉，外形勻整翠綠、微露鋒苗、緊結捲曲、細嫩露芽。一經沖泡，顏色嫩綠明亮，嫩香持久，品後口留餘香。其外形條索扁平、挺削如劍、色澤嫩綠、白毫披身、茶色杏黃明亮。葉形初展單一、大小均勻、芳香濃郁、持久。通常採於春分前後，全年春、夏、秋三季均可採制，品質以清明節前採製的茶葉為最優，這時採摘的茶葉受蟲害侵擾少、芽葉細嫩、色翠香幽、味醇形美，也稱為明前茶。

高山雲霧茶屬於綠茶嗎？

高山雲霧茶屬於綠茶，綠茶是一個總稱，雲霧茶是綠茶中的一種。

之所以稱之為雲霧茶，主要是茶園的海拔高，茶葉種植的年數長，光照充足，採摘時間較晚。茶葉沖泡香味和口感比丘陵，平原的茶葉口感好很多。一般茶山海拔有650-800都可以算雲霧茶。

高山雨霧茶一般在穀雨後至立夏之間方開始採摘。以一芽一葉為初展標準，長約3釐米。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露。比較有名的雲霧茶有廬山雲霧茶，英山雲霧茶，雲臺山雲霧茶。廬山雲霧茶產於江西廬山，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。

喝茶之所以能對身體有著很多益處，主要是因為茶葉中富含有很多對我們人體有益的物質，比如茶葉中的茶多酚類、茶色素類、茶多糖類、維生素和氨基酸、咖啡鹼多類等。

擴充套件資料

綠茶主要品種

英山雲霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中嶽仙茶；劍葉；馬邊雲霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；六安瓜片；信陽毛尖；狗腦貢茶；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶。

峨眉竹葉青；峨眉春語；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水雲綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶。

雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍頂；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；嶽西翠蘭；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；桐城小花；舒城蘭花；州碧雲。

小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶。

文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；晒青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽。

峨蕊牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄潭翠芽；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧。

花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針；桐城小花；英德綠茶；保靖黃金茶；白馬毛尖；關山雲霧；房縣綠茶；神農綠茶。

高山雲霧茶沖泡方式

高山雲霧茶採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，稱為“茶舞”。然後，視茶葉的嫩度及茶條的鬆緊程度，分別採用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶，如廬山雲霧等等。

先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。

參考資料來源：

百度百科-綠茶（茶葉品種）

百度百科-高山雲霧茶

高山雲霧茶怎麼泡？

高山雲霧茶 採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，稱為"茶舞"。

然後，視茶葉的嫩度及茶條的鬆緊程度，分別採用"上投法"、"下投法"。"上投法"即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶，如廬山雲霧等等。

先將攝氏75-85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。

高山雲霧茶"產自著名的"中國有機茶之鄉"--有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣。有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態條件優越，風景俊秀，空氣清新，終年雲霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，土壤富含有機質，遠離任何汙染，非常適宜茶樹生長。