怎麼剝活蝦既快又好

1、首先準備一盤鮮活的大蝦；

2、將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘；

3、冷凍完成後，取出冷藏後的大蝦，這時候的蝦外層有少許的冰渣；

4、此刻蝦肉會收縮一點，與殼脫離，用手將蝦頭擰掉；

5、接下來，去掉前面的兩節蝦殼；

6、然後，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤，即可輕鬆剝好蝦仁；

7、剝好蝦仁後，要用刀在蝦仁背部切一下，把蝦線挑出。