功夫茶禁忌

功夫茶雖然是一種傳統的中國茶文化，但仍有一些禁忌，根據不同的地區和文化背景可能會有所不同。以下是一些常見的功夫茶禁忌：

1. 避免空腹喝茶：空腹喝茶會刺激胃酸分泌，對胃部造成刺激，影響消化和吸收。

2. 避免喝過濃的茶：喝太濃的茶可能會引起噁心、頭暈、口乾等不適症狀，應注意茶的濃度和浸泡時間。

3. 避免飲用不潔的茶：茶葉在加工過程中可能會殘留農藥等有害物質，應選擇質量好、有信譽的茶葉品牌，避免飲用不潔的茶葉。

4. 避免和藥物一起飲用：一些藥物和成分會影響茶葉的成分吸收和代謝，可能會導致副作用。若需要同時服用藥物，最好遵醫囑並避免和茶葉一起飲用。

5. 避免喝過量：過量飲用茶葉可能會導致咳嗽、胃痛、失眠等症狀，應注意適量飲用。

6. 避免在不適宜的時間飲用茶：晚上睡覺前不適宜飲用茶葉，因為茶葉中含有咖啡因、茶鹼等物質，會影響睡眠。

7. 避免在特殊情況下飲用茶：如懷孕、哺乳期、生病等情況下不適宜飲用茶葉，應遵醫囑。

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功夫茶不能空腹飲用，不可以浸泡太久，飯前飯後不宜飲用，隔夜茶最好不要喝。功夫茶要用開水沖泡，不能直接用冷水沖泡，否則會影響其口感，並且不宜將功夫茶沖泡開。

平時喜歡喝濃茶的話，可以放7~8克，杯子比較小的話，5~6顆就足夠了。沖泡功夫茶之前所音切黃演，首先要洗茶，意思是濾茶，用完全開的水過濾，清洗一遍後在放入茶杯裡，進行沖泡，這樣既能洗茶，也能洗茶具，可謂一舉兩得。

第二遍沖泡的茶葉才能飲用，關於沖泡來自停留的時間，一般是3秒左右，喜歡濃茶的話，可以泡的久一點，大約5~10秒。功夫茶具有減肥的作用，能促進腸胃消化，吸附體內多餘的脂肪，因此不可以空腹，否則會導致消化不良，引起胃病。

功夫茶不能一直泡在茶壺裡，如果不喝的話，可以將功夫茶放進茶具裡面，課越門藥轉福異型下次飲用的時候，再將茶葉放進茶壺裡，如果浸泡太九的話，會影響茶葉的口感，並且會喪失茶味。隔夜茶最好長期飲用，偶爾飲用沒有問題，如果剩餘大量的茶水，可以用來刷牙。

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功夫茶不能空腹、不能同藥物一同飲用，懷孕、哺乳期間的女性最好不要飲用。功夫茶飲用後有減肥的功效，空腹飲用會刺激胃粘膜誘發胃腸道疾病，與藥物一同服用會破壞藥物作用，不利於疾病的恢復，孕期女性服用後會危害母體及胎兒的健康。

1、不宜空腹飲用

功夫茶有減肥的作用，其中含有多酚類、醇類物質，飲用後能促進腸胃的消化，吸附體內多餘的脂肪，但是空腹飲用會刺激胃腸粘膜，增加胃酸的分泌，容易誘發胃腸道疾病，患有胃腸道炎症的人更不能空腹飲用，以免加重病情。

2、禁與藥物同服

功夫茶中含有咖啡因、活性生物鹼以及茶多酚等物質，與藥物一同服用會影響藥效，還可能會產生相反的功效，不利於疾病的恢復。喝茶有提神益智、養顏回春、益氣潤肺的作用，但是不能和補品一起服用，否則會影響補品的功效。

3、懷孕女性禁用

懷孕、哺乳期的女性最好不要飲用茶水，其中含有的成分會對身體造成危害。茶中的鞣酸會阻礙機體對鐵的吸收，影響胎兒的正常發育，損害乳腺的血液迴圈抑制乳汁分泌，影響其中含有的咖啡鹼會加重孕婦的身體負擔，危害孕婦的身體健康。

潮州功夫茶有哪些禮儀？

潮汕人鍾愛飲茶，乃至於把茶葉稱為“茶米”，而在日常交際來往中喝茶也是必須的，因此潮汕功夫茶就有了許多的禮儀和禁忌。

“酒滿敬人，茶滿欺人”：因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

“先尊後卑，先老後少”：到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老後卑幼，第二遍時就可按序斟上去。對方在接受斟茶時，要有回敬反應，喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

“先客後主，司爐最末”：在敬茶時除了論資排輩，按部就班之外，還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後，這個司爐的，俗稱“櫃長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

女性喝功夫茶久了會長斑嗎?

不會的，茶是可以排毒的，但喝茶還是要注意幾點禁忌：

一、喜喝新茶

由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸粘膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

二、喝頭遍茶

由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

三、空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

四、飯後喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。

五、發燒喝茶

茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

六、潰瘍病人喝茶

茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

七、經期喝茶

在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

八、一成不變

一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、面板瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。

功夫茶能喝醉人嗎？

空腹飲濃茶或者素食充飢後飲濃茶，以及不常喝茶的人忽然喝了濃茶，都可能物極必反引起醉茶。醉茶後的症狀是心悸頭暈、四肢乏力、甚至站立不穩、走路蹣跚、胃腸不適、感到飢餓等。

就茶葉的品種而言，高階的烏龍茶比較容易醉；就飲茶的方式來說，喝大量濃的“功夫茶”易醉；身體素質上看腎虛體弱者更易醉。經常醉茶會造成體內維生素B1的缺乏，使人食慾不振，體質下降。張醫生建議，醉茶後應馬上吃飯菜或糖果、水果，可起到緩解作用。

如前所述，喝茶不能太濃，茶葉中含咖啡因，喝多了刺激腦部，那些睡眠不好的人更應注意。同時，產婦、易便祕的人、神經功能症患者都禁忌喝茶，吃中藥補品時也不宜喝茶。

喝茶也要挑時間，飯後和午間較好，而飯前喝晚睡前則不適合飲茶。喝茶時最好不要空腹，因為會導致對胃黏膜的刺激，最好吃點點心墊底。茶衝出來不應放置時間長，宜現衝現喝。放得時間長了不但香味及營養成分跑掉，細菌還在裡面繁殖。一般說來不應超過12小時。脾胃虛的人不能喝綠茶，熱底的人不宜選擇紅茶

各種茶葉喝茶禁忌

各種茶葉喝茶禁忌

　　各種茶葉喝茶禁忌，中國的茶文化源遠流長，所以茶為國飲,。在我們生活中，愛喝茶的有人在，已經把喝茶當成一種日常，其實喝茶有益身體健康。下面來看看各種茶葉喝茶禁忌。

　　各種茶葉喝茶禁忌1

　　 1、綠茶的特點與功效及禁忌

　　綠茶，屬不發酵茶，它的品質特徵為葉色，湯色黃綠，外形多樣，滋味鮮醇爽口，香高色綠，綠茶是我國產量最多的一類茶類。

　　 綠茶製作工藝

　　綠茶製作工藝有四種，根據殺青方式和最終乾燥方式的不同，分別為：炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、晒青綠茶。

　　 （1）炒青綠茶

　　用鍋炒的方式進行乾燥而製成的綠茶稱為炒青綠茶。又由於在乾燥過程中受到的作用力的不同，有長炒青、圓炒青、扁炒青和特種炒青之分。

　　①長炒青它的品質要求：外形條索緊結，色澤潤綠，香氣高鮮，湯色明綠，滋味濃爽，葉底嫩綠明亮。各種長炒青由於各地茶樹所處的生態條件不一，炒制技術也不完全相同，因此，它們除具有炒青綠茶的一般特徵外，又有各自的地區品質特徵。

　　②圓炒青它的品質要求：顆粒圓緊。圓炒青產於浙江、安徽等地。要求顆粒圓結重實，色澤墨綠油潤；香醇味濃，湯色明綠、明亮；葉底勻嫩、明亮。因產地不同，品質又不盡相同。

　　③扁炒青它的品質要求：扁平光滑。因製法不同，品質特徵也有差異。

　　④特種炒青它是在製造過程中，雖以炒為主，但因採摘的原料細嫩，為了保持芽葉完整，最後當成品茶快乾燥時，改為烘乾而成。名茶有洞庭碧螺春、廬山雲霧、南京雨花茶等。

　　 （2）烘青綠茶

　　它是以烘焙方式進行乾燥製成的綠茶。除了部分烘青名優綠茶直接供消費者品飲外，多數烘青綠茶，主要通過精製後，用來作為窨制花茶的茶坯。

　　①一般烘青綠茶的品質特點：外形條索緊直，色澤深綠有潤。沖泡後，香氣清新，滋味鮮醇，湯色清明，葉底明綠。

　　②精製後的烘青綠茶的品質特點：條索緊結細直，平伏勻稱，色澤深綠油潤。沖泡後，香氣較醇，湯色、葉底顯黃。精製茶經過鮮花窨制後，外形與精製茶基本相同。但其內質，特別是香氣發生了較大變化，香型依鮮花品種而異，均具有明顯花香，香氣鮮靈，清高純正。文章來自：cha567。另外，滋味由鮮爽變為濃厚，澀味減輕而苦味略增；幹茶、茶湯、葉底都略黃。

　　 （3）蒸青綠茶

　　它是用高溫蒸汽殺青而製成的，這是我國古代茶葉製作的一種工藝。唐代時傳至日本，相沿至今，如日本的玉露茶、玉綠茶、等都是採用蒸汽殺青製作的。而我國自明代起，已改用鍋炒殺青，很少用蒸青的。蒸汽殺青與鍋炒殺青相比，蒸汽殺青製成的綠茶具有“三綠”風格：幹茶色澤深綠，茶湯淺綠，葉底青綠。但香氣較悶，澀味較重。

　　 （4）晒青綠茶

　　它是鮮葉經過殺青、揉捻，以後利用日光晒乾而成，主要產於：中南、西南地區，其茶樹呈喬木型，茶樹葉粗老，主要用於製作黑茶的原料。

　　 2、綠茶的功效

　　（1）有助於延緩衰老。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

　　（2）有助於抑制心血管疾病。茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。

　　（3）有助於預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

　　（4）有助於預防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。

　　（5）有助於抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

　　（6）有助於美容護膚。茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的'油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

　　（7）有助於醒腦提神。茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　（8）有助於利尿解乏。茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

　　（9）有助於降脂助消化。

　　（10）有助於護齒明目。

　　 3、綠茶的禁忌

　　（1）不喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　（2）空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。

　　（3）喜喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

　　（4）胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由於茶對乳汁有收斂作用。

　　（5）忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裡的營養成分會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

　　 2、黃茶的特點與功效及禁忌

　　黃茶的製作工藝近似綠茶，屬輕微發酵茶，程度在10-20%，特點是茶葉在進行乾燥的過程中加以悶黃，造成茶葉成黃湯、黃葉。黃茶香氣清悅，味厚爽口。

　　 主要的黃茶分為：黃芽茶、黃大茶、黃小茶

　　由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。

　　【黃芽茶】原料細嫩、採摘單芽或一芽一葉加工而成。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。主要包括湖南嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”，四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”。

　　【黃小茶】採摘細嫩芽葉加工而成，黃小茶外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽口。主要包括湖南嶽陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉的“溈山毛尖”，湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。

　　【黃大茶】採摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料製作而成。黃大茶外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。主要包括安徽霍山的“霍山黃大茶”和廣東韶關、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。

　　 2、黃茶的功效

　　（1）黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

　　（2）奈米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，奈米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

　　（3）黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。

　　（4）黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。

　　（5）此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

　　3、黃茶的禁忌

　　（1）缺鐵性貧血者：茶中的鞣酸會影響身體對鐵的吸收，使貧血加重。

　　（2）神經衰弱者：茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎代謝增高，加重失眠。

　　（3）動性胃潰瘍患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍癒合。

　　（4）泌尿繫結石者：茶中的草酸會導致結石增多。

　　（5）肝功能不良者：咖啡因絕大部分經肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負擔。

　　（6）便祕者：鞣醱有收斂作用，能減弱腸管蠕動，加重便祕。

　　（7）哺乳期婦女：咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒發生腸痙攣，貧血，還會影響孩子的睡眠。

　　（8）心臟病者：飲茶過多，會使心跳加快，有的還可出現心律不齊。

　　（9）孕婦：飲茶過多，會使嬰兒瘦小體弱。

　　（10）醉酒者：酒精對心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發揮作用，對心臟功能欠佳者，十分危險。

　　各種茶葉喝茶禁忌2

　　 喝茶的禁忌有哪些

　　 1、忌飲久泡茶

　　任何品類的茶葉都不宜放在水中浸泡過久。因為久泡後的茶湯濃度過高,或者有一些不易溶於水的物質也會浸出,對身體產生不好的影響。

　　 2、忌飲隔夜茶

　　沖泡過的茶葉久置後多半滋生、繁殖了大量的細菌,如同的食物一樣對腸胃會造成刺激,引發炎症。確切來說,放置了一段時間的茶都不建議喝。

　　 3、忌飲冷茶

　　茶宜溫熱而飲,冷茶有滯寒、聚痰之弊,長期飲用會降低腸胃免疫力,激發溼寒等症。尤其是有風溼骨痛、生理痛、痛風、消化道慢性疾病、胃炎、腸炎、偏頭痛、咽炎或免疫力低下的同學,就千萬別湊這個熱鬧了。

　　 4、忌飲濃茶

　　濃茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶鹼等,飲量過多會可導致失眠、頭痛、耳鳴、心臟不適並傷及腸胃。

　　 5、忌飲燙茶

　　太燙的茶水對人的口腔、咽喉、食道和胃刺激較強,而入口的飲品若是超過62℃水,較易損傷胃壁,並進而導致出現胃病的病症,甚至有可能導致口底癌的發生。所以,以後還是靜心等待茶水溫度稍稍冷卻一些再飲用吧。

　　 6、忌空腹飲茶

　　空腹飲茶會影響肺腑,刺激脾胃,進而使人食慾不振,消化不良。

　　各種茶葉喝茶禁忌3

　　 喝茶的八大禁忌如下所示：

　　 1、忌空腹喝茶

　　空腹喝茶易傷胃，還會引起頭暈乏力，也就是俗稱的“醉茶”。但也不要飯後馬上就喝，以免加重腎臟負擔，最好在飯後1小時左右才喝茶。

　　 2、忌睡前喝茶

　　以免影響睡眠。

　　 3、忌過度喝茶

　　有的人為了減肥，大量喝生普，結果導致指甲凹凸不平，嘴角發炎，還出現了貧血。因為茶有大量鞣酸，鞣酸和鐵質結合，形成一種不溶性物質，阻礙鐵吸收，因此，大量喝濃茶會讓鐵流失。

　　 4、忌用茶水送藥

　　這可能會影響藥效。吃完藥一小時內別喝茶。

　　 5、忌喝變質茶、焦味茶、久泡茶

　　因為這些茶中的有用物質已被氧化，作用下降，而且這些茶湯中會存在微生物超標、不衛生等隱患。

　　 6、忌喝隔夜茶

　　因為茶水放置時間太長，容易導致細菌大量生成，變成強刺激性、強氧化物，刺激胃腸，從而產生炎症。

　　 7、忌喝冷茶、串味茶、燙茶

　　最好也不要喝涼了的茶，以防變味，並滋生有害物質。最好也別喝56攝氏度以上的茶，因為經常喝溫度高的功夫茶、熱粥容易導致食管癌。

　　 8、少喝濃茶、生茶

　　殺青後不經揉捻而直接烘乾的青綠茶，容易傷胃，尤其是秋冬季節不要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。

閩南食俗及禁忌有哪些

飲食習俗

“民以食為天”，飲食是人們物質生活的第一需要。具有強烈的時代特徵和鮮明的地方文化色彩。

閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門人稱茶葉為“茶米”，與米相提並論，稱飲茶為吃茶，與吃飯擺在同等地位，是以說明茶和米在人們生活中同樣重要，正如王安石所說的“茶為民用，等於米鹽，不可一日以無”。閩南的茶俗以飲功夫茶為首，由於所費的時間，功夫多於喝茶，故稱“功夫茶”，飲茶一般要有“茶配”，尤其是飲功夫茶，濃度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說“無酒不成宴”，逢年過節飲酒慶賀，如春節的迎春酒，端午節的雄黃酒，中秋節的的賞月酒等。

閩南人一日三餐，以稻米為主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水乾也”，稀的粥稱“安糜仔”。至於年節的食俗，則根據不同的節日，有不同的食俗，如春節，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜餚外，習慣要一道火鍋。舊時的銅火鍋中間燒炭火，象徵全家圍爐團圓。

民間禁忌

禁忌是民間關於社會行為、信仰活動的某種約束觀念和做法，是一種傳統的風俗。閩南人也在日常生活中形成了一些關於飲食、衣著、起居、交往、語言等方面的禁忌，如忌吃飯時以筷子敲碗，因為舊時只有乞丐才敲著空碗乞討。亦不可將筷子插在飯碗的米飯中，這與民俗中“拜腳尾飯”的喪俗有關。忌用掃帚打人，否則被打者會倒黴，因為人們把掃帚認為是有靈性之物。忌在庭院內種植香蕉樹和榕樹，傳說因香蕉無籽，故不利生育。而榕樹被視為神樹（因它樹齡最長），種在家庭小院是對神的不敬，也不吉利。

茶道禮儀小知識(茶道的基本禮儀)

1.茶道的基本禮儀

茶道禮儀：第一、茶具一定要潔淨，包括茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒。

第二、取茶葉要用專用的器皿----竹製或木製的茶勺，也可用不鏽鋼或陶製的勺代替，不要用手抓 第三、要用雙手敬茶，杯把在客人的右邊。敬茶時要用茶托盤，如果沒有，也要用小茶碟，一手託著小茶碟底部，一手扶著茶杯，雙手捧上。

手指不能觸及杯沿。 第四、第一杯茶要敬給來賓中的年長者，如果是同輩人，應當先請女士用茶。

第五、淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒滿，敬茶只需七八分滿。

茶文化： 茶作為風靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在英國，茶被視為美容、養顏的飲料，形成了喝早茶、午後茶的時尚習俗，稱茶為：“健康之液，靈魂之飲。”

在法國人眼裡，茶是“最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品。”在日本，茶不僅被視為是“萬病之藥”，而且在日本人在長期的飲茶實踐中，使飲茶脫離了日常物質生活需要的範圍，發展昇華為一種優雅的文化藝能——茶道。

在我國，茶被譽為“國飲”。“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶，”茶通六藝，使我國傳統文化藝術的載體。

茶被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象徵。 在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。

茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規範和品飲方法；二是思想內涵。即通過飲茶陶冶情操、修身養性，把思想昇華到富有哲理的境界。

也可以說是在一定社會條件下把當時所倡導的道德和行為規範寓於飲茶的活動之中。這兩個基本點，在唐人陸羽 《茶經》中都明顯得到體現。

古代眾多的茶道專著，儘管年代不同，流派不同，在泡飲技藝上卻有一個共同點，即一切外部表現形式都是為反映茶的大自然美，反映茶的“鮮香甘醇”，絕非為表演而表演。因此中國茶道要求：（一）茶具必須清洗潔淨；（二）主張用輕清之水煎茶，有條件時用泉水、江水，甚至用鬆上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；（三）講求水沸適度。

（四）要求使用名貴優質茶具，並規定首先要將茶碗燙熱或烤熱，以便於茶湯香氣充分升揚。茶道 通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。

它是茶藝與精神的結合，並通過茶藝表現精神。興於中國唐代，盛於宋、明代，衰於清代。

中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。

茶道法則 茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。

宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌。

“十三宜”為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑑賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷餚雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。

2.有關茶道的知識及日常禮節

茶道（拼音：chá dào 英語：tea ceremony）烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行” 思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點”。明代為十三宜與七禁忌。“十三宜”為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑑賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷餚雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。

3.中國的茶道禮儀,茶藝的基本禮儀有哪些

以茶待客的六大禮儀

1、茶具清潔

泡茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、汙垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。

2、取茶之法

如果家裡或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，取茶時千萬不要用手去抓茶，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中。

其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。

3、端茶之法

右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬；持杯時不能抓杯口；以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話。

4、奉茶之法

注意先後順序，先長後幼、先客後主，應依身份的高低順序奉茶；放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開；從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利於客人手拿茶杯的柄，並禮貌地請客人喝茶；如果房間裡在開會或很安靜，奉茶時不要出聲，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發出響聲。

5、添茶之法

如果客人的杯子裡需要添茶了，你要義不容辭地去做。當然，添茶的時候要先給客人添茶，後再給自己添茶。

6、收茶之法

必須要等客人走後才能收茶，把茶具清洗乾淨收好，以備下次待客之用。

現代倒茶禮儀

1.先說出預備好的茶品種，然後問喝啥茶。

2.茶一定要放在盤子上拿到客人面前。

3.擺桌的時分先把盤子放在桌子上，用兩手拿茶杯墊放在客人面前。

4.擺茶杯的時分茶杯的把手到客人的右側。

5.茶勺的憑據到客人的右側放在客人面前。

6.客人喝完茶後及時把杯子拿走。

7.不給客人看到自個的背部。

奉茶時應留意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，並要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊際，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，並面帶微笑，雙眼凝視對方。

4.茶道禮儀有什麼講究

泡茶技法（一）：傳統泡法 一.特色：道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。

二.沖泡步驟： 燙壺：將沸水衝入壺中至溢滿為止. 倒水：將壺內的水倒出至茶船中。 置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。

注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢位壺口。 倒茶： 1.先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱“關公巡城”（是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。

2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。 3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。

注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。 分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。

奉茶：自由取飲，或由專人奉上。 去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。

以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。 一. 泡茶茶具 茶藝泡茶的工具種類繁多。

置茶器包括茶則、茶匙、茶漏、茶荷；理茶器包括茶夾、茶匙、茶針、茶槳；分茶器包括茶海、茶盅、公道杯；品茶器包括茶杯、聞香杯、杯碟；滌潔器包括茶盤、茶船、渣方、水方、滌方、茶巾、容則；其它還包括煮水器、香爐、奉茶盤等。 以上介紹了林林總總的茶具，但喝茶的用具絕非一定繁瑣複雜，而應由簡入繁，重在培養自己對茶葉的基本認識。

二、泡茶的注意事項 功夫茶一般一泡只衝四次：一為皮；二三為肉，四為極。四衝之後，茶湯基本轉薄。

四泡茶浸泡時間應依次增加。 出茶四字決：低、快、均、盡。

出茶不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人不敬；快，使香味不容易散失，且可保持茶湯熱度；勻，表示對客人一視同仁；盡，茶水瀝盡，茶葉不浸泡過久，茶湯不會苦澀。 任何茶葉都不宜浸泡過久，茶湯應與茶葉分離，即泡即飲。

過濃的茶湯對身體不利，浸泡過久的茶湯會破壞茶葉特有的香氣和滋味。 三、泡茶用水 泡茶最好用山泉水，用江水最好用中間，用上茶濃，用下茶淡。

在古箏樂曲的伴奏下，主泡人薰香、淨手，先引茶入茶，請來賓賞茶，然後是賞具。品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮的瓷器、宜興的紫砂壺。

燙杯溫壺：將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。 烏龍入宮：將烏龍茶放入茶壺。

洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。 沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。

春風拂面：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。 封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。

分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 玉液回壺：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。 奉茶：以茶奉客。

聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香。 品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。

最後主泡人向客人答謝品茶，鞠躬退場。 功夫茶起源於宋代，盛行於廣東的今潮汕地區及福建的漳州泉州一帶潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的茶道形式。

功夫茶器具精緻，泡工獨特，飲用程式亦相當講究。這不但是他們工餘飯後的一種消遣，享受，也是他們交際往來的一種工具，更是迎賓敬客的重要手段。

功夫茶的茶具小巧玲瓏，非常考究。一套茶具，一般為一壺三杯，也有兩杯和四杯的。

泡茶用的水，以泉水、井水為最佳。泡製工夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。

烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。 泡製時先將水燒開後沖茶。

衝時要掌握以下幾個要領，即：“高衝”、“低灑”、“括沫”、“淋蓋”、“燒杯熱罐”、“澄清”等。功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。

標準的功夫茶藝，有後火，蝦鬚水（剛開未開之水），捅茶，裝茶，燙杯，熱罐（壺），高衝，低斟，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去），淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。

首先點火煮水，並將茶葉放入衝罐中，多少以佔其容積之七分為宜。待水開即衝入衝罐中之後蓋沫。

第一衝杯，以初沏之茶澆衝杯子，目的在於造成茶的精神，氣韻徹裡徹外的氣氛。洗過茶後，再衝入蝦鬚水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶了。

斟茶時，四個茶杯並圍一起，以衝罐巡迴穿梭於四杯之間，直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。

潮汕人稱此過程為“關公巡城在”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。

最後，主人將斟畢的茶，雙手依長幼次第奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。

5.茶道有哪些禮儀需要注意

茶道禮節 注意事項 1、二小時的茶會喝茶常喝到三更半夜是常有的事，一個茶會以兩小時為度，比較剛好。

因為現今人的時間安排，都以兩小時為一單元，若拖過二小時以上，易耽誤別人的事情。 2、茶食與茶巾及零食一般是喝茶中段以後才安排，在情緒低落時可以拿出茶食；並奉上茶巾以清潔手及口。

吃油膩食物再喝茶，會有油味，茶湯上浮有一層油會破壞茶湯。用餐完，也是一樣，要先喝一杯水清潔一下口腔， 擦手拭嘴後再喝茶。

【奉茶次序】 長幼的原則，先遇到先奉的原則。 【【奉茶法】 從客人右側倒茶時，用右手。

從客人左側倒茶時，用左手。正面倒茶時；左右手皆可。

【【客人禮節】 主人倒茶時，用手扶杯或扥以表謝意，不要自顧聊天。

6.關於茶的知識及相關禮儀

茶道的禮儀有很多講究，最早由記述的就是中國茶道，說道茶，就要說到茶的禮儀，禮儀是茶道的一部分也是其基本要求之一，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認為茶道的做法簡易，也有的認為茶道的禮儀做法十分困難。同樣的茶道禮儀，因為理解的不同也會有不同的效果，那麼下面就同我一塊瞭解下茶道的基本禮儀。

我國曆來就有“客來敬茶”一民俗。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮讚美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。

在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時，應當要將茶筅清洗乾淨，而在客人面前，將茶筅洗淨，然後輕敲三下舉起兩下後，便完成了清洗的動作，而在結束的時候，則是先用熱水將茶碗中的餘茶洗淨，然後在用熱水洗淨茶筅，最後輕敲兩下後舉起，如此便完成了結束時的清洗動作。即使同樣是茶筅，但是開始和結束時的意義卻有不同，請不要加以混淆。

除此之外，在品嚐茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉動呢？這也是常被問到的問題之一。在喝茶的時候轉動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉動一圈半，並離開茶碗的正面後，便可以開始飲用，而飲用完後再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉回正面，如此重複。契踱啦茶泡好了，你就準備好享受它完全的滋味，美麗的顏色、茶的芳香和口味，以及周圍環境。在你自己創造的輕盈和秀麗中呼吸。其中蘊含的道理是：當你使周圍的世界平安美麗時，你的心和頭腦就有了相同的心境。奧登啡以上是茶道的一些基本禮儀的介紹，茶道的禮儀細節很多，喜歡茶道茶藝的人可以學習和借鑑一下，其實最基本的奉茶之道，就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應先請教客人的喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再奉茶。

7.茶禮儀有哪些

1）奉茶者的禮儀

茶不要裝得太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，並要配合茶盤端出。左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的夕卜線。如有點心則放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

上茶時應向在座的人說聲：“對不起！”再以右手端茶，從客人右方奉—上，面帶微笑，眼睛注視對方並說：“這是您的茶，請慢用！”奉茶時，應依職位的高低順序先端給不同的客人，再依職位高低端給自己公司的接待同仁。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊。此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

(2)飲茶者的禮儀

注視奉茶者，並誠懇地說聲：“謝謝。”

在商務活動中，當別人奉茶時不要以手去接，以免增加奉茶者的困擾。但若是領導或長輩親自給你奉茶，則要起身雙手恭敬地迎接。受人招待奉茶時，如無法說感謝，要以和藹的眼神予以奉茶者回應，絕不能視而不見，聽而不聞，這是非常失禮的行為。如需調和糖與奶精，應在調好之後茶匙橫放在碟子上，再以右手端起杯子（除非你慣用左手）。

喝茶時，不需將杯墊一起端起，以單手端起茶杯，另一手輕扶杯墊，預防杯墊掉落即可。但若坐在矮茶几旁，則必須連同杯墊一起端起，以免不慎打翻。喝茶時不可出聲，尤其是喝功夫茶時，不要因怕將茶葉喝人口中而用嘴濾茶，女口果發出聲音是十分不雅的，女士喝茶先用化妝紙將口紅輕輕擦掉些，以免口紅印留在杯子上。

8.茶道的基本禮儀是怎樣的

在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時，應當要將茶筅清洗乾淨，而在客人面前，將茶筅洗淨，然後輕敲三下舉起兩下後，便完成了清洗的動作，而在結束的時候，則是先用熱水將茶碗中的餘茶洗淨，然後在用熱水洗淨茶筅，最後輕敲兩下後舉起，如此便完成了結束時的清洗動作。

即使同樣是茶筅，但是開始和結束時的意義卻有不同，請不要加以混淆。 除此之外，在品嚐茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉動呢？這也是常被問到的問題之一。

在喝茶的時候轉動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉動一圈半，並離開茶碗的正面後，便可以開始飲用，而飲用完後再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉回正面，如此重複。 茶泡好了，你就準備好享受它完全的滋味，美麗的顏色、茶的芳香和口味，以及周圍環境。

在你自己創造的輕盈和秀麗中呼吸。其中蘊含的道理是：當你使周圍的世界平安美麗時，你的心和頭腦就有了相同的心境。

然而，諸如此類的茶道禮儀作法，事實上是有相當的意義的。

烏龍茶適合什麼人群喝

烏龍茶適合什麼人群喝

　　烏龍茶適合什麼人群喝，我國是一個愛喝茶的國家，幾乎所有人都愛喝茶養生，比如說喝烏龍茶，而且各項研究都表明喝烏龍茶有很多好處,但是也不是所有人都適合喝它，那麼烏龍茶適合什麼人群喝？

　　烏龍茶適合什麼人群喝1

　　 烏龍茶適飲人群

　　 1、適合肥胖的人

　　烏龍茶茶中含有單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係，具有溶解脂肪的減肥效果。

　　 2、適合壓力大的人

　　烏龍茶能提升自律神經、副交感神經的活動，能預防因壓力過大造成的暴躁焦慮。

　　 3、適合聽力不好的人

　　中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。對男性聽力的保護作用明顯大於女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，一天喝茶的量以1~2杯為宜。

　　 4、適合高血脂的人

　　烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅血球集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微迴圈。

　　 5、適合愛美的人

　　烏龍茶具有調節皮脂含量平衡的作用。此外烏龍茶含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化的作用，能延緩衰老。

　　 喝烏龍茶的四大禁忌

　　1、忌空腹飲用。空腹喝茶帶來的危害是顯而易見的。空腹喝茶，可輕易稀釋胃液，降低消化功能，加上胃腸的'吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

　　2、忌睡前飲茶。烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息。

　　3、忌飲冷茶。烏龍茶冷後性寒，對胃不利，還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，使體內得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。

　　4、忌生理特殊時期飲茶。茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

　　品飲烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣，但是要記住喝烏龍茶的四大禁忌哦，這對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。

　　烏龍茶適合什麼人群喝2

　　烏龍茶適合油膩、肥胖、精神不佳的人群飲用，可以緩解油膩，醒腦益思，其次對於壓力較大、面板乾燥、消化不良者亦適合飲用烏龍茶，能起到補充水分，促進消化的好處，最後對於氣色不佳、電腦工作者、便祕人群也適合飲用烏龍茶。

　　 烏龍茶的品種有哪些

　　 1、閩南烏龍茶

　　紅遍大江南北的安溪鐵觀音就是閩南烏龍的代表，除了鐵觀音，黃金桂、永春佛手、閩南水仙等也屬於閩南烏龍。

　　 2、閩北烏龍茶

　　閩北烏龍最主要的還是武夷巖茶。武夷山的茶樹種類繁多，除去五大名叢、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而選育出品種優良的單株被稱為武夷名叢，其它的就可以稱之為武夷奇種，也可以叫它們武夷菜茶。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優、名氣最大者。

　　 3、廣東烏龍茶

　　廣東烏龍以單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢，此外還有嶺頭單叢、石古坪烏龍和鳳凰水仙，至於其它的都被稱為鳳凰浪菜。

　　 4、臺灣烏龍茶

　　臺灣烏龍茶是清代由福建傳入臺灣的，其主要分為兩種，一是包種茶，最為出名的還是文山包種。另一個就是臺灣烏龍茶，白毫烏龍、凍頂烏龍都是聞名天下的。

　　當然還有金萱、翠玉、木柵鐵觀音等品種，至於其他的大部分可以稱為臺灣高山烏龍茶。

　　烏龍茶適合什麼人群喝3

　　烏龍茶適合睏乏無力、精神恍惚、口乾舌燥舌燥人群喝，飲用後可消除身體疲勞，舒緩壓力，補充身體所需能量，其次對於肥胖人群、熱燥人群、老年人群也適合飲用烏龍茶，從而達到改善脂肪，抗氧化的好處，但需要注意適度、適量，禁忌長期喝濃茶。

　　 烏龍茶適合什麼人群喝：

　　 1、睏乏無力人群

　　烏龍茶內含多種物質，如咖啡鹼、茶多酚、氨基酸等，此類物質均有一定的提神醒腦，振奮情緒的作用，對於睏乏人群，精神恍惚人群，適度飲用烏龍茶可以起到醒腦、活躍思維、振奮精神的好處。

　　 2、老人

　　烏龍茶性平，比較溫和，有抗癌、抗血栓的作用，同時功夫茶的沖泡方式又非常適合有閒有樂的老年人，所以烏龍茶又稱為長壽茶。它是老年人養生養心的首選茶飲。

　　 3、減肥女性

　　烏龍茶有“苗條茶”之稱，也被稱為“美妙和健康的妙藥”，能助消化、利尿。想要減肥的女性，可首選此茶，但是還需要配合運動和合理飲食。

　　 4、熱燥人群

　　烏龍茶屬輕微發酵茶，有清熱潤燥的效果，所以乾燥季節裡尤其是秋天，泡上一兩壺烏龍茶慢慢啜飲，可以起到很好的潤燥效果。容易上火的人經常喝烏龍茶，也能起到去火的作用。

　　 結語：

　　烏龍茶品類眾多，除了安溪鐵觀音、武夷大紅袍這兩顆最為璀璨的明珠之外，還有諸如臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰單叢、閩南本山、閩南黃金桂、永春佛手等諸多品類。

　　應該說，烏龍茶是六大茶類裡堪稱最講究香氣與韻味的品類了，譬如：武夷巖茶之巖韻、鐵觀音之觀音韻、鳳凰單叢之山韻、凍頂烏龍之高山韻等等。

茶桌上的禮儀和禁忌

茶桌上的禮儀和禁忌

茶桌上的禮儀和禁忌，重視禮儀是中國的傳統美德，而且喝茶禮儀是最早重情好客的傳統美德與禮節，因此生活中喝茶在茶桌上有非常多的講究，以下分享茶桌上的禮儀和禁忌

茶桌上的禮儀和禁忌1

1、清潔茶席

提供一個簡潔雅靜的品茶環境，能夠讓客人感覺自己受到了極大的歡迎與尊敬。茶客到來之前，主人應該準備好相應人數的桌椅和茶具，(正式場合下)並根據每個人的身份安排好座次。同時，將茶室衛生打掃乾淨，茶桌、桌椅以及茶桌上的茶具也需全部擦拭一遍，努力做到一塵不染。有條件的話，可以在茶桌上擺放一些應景的綠植以作裝飾，給茶室增添更多的生氣。

2、清洗茶具

確保泡茶用具的乾淨無異味，也是起碼的泡茶待客之道。按照功夫茶的泡法，茶壺、蓋碗、公道杯、品茗杯等主泡茶具需一應俱全，而茶濾、茶夾、茶巾等小工具也儘量準備妥當。正式泡茶前，主人需要將這些茶具進行徹底的清洗，不能允許出現茶具有缺口，或者上面留有茶漬或茶垢的情況。茶杯殘缺，在一些人看來，這是破財的預兆。

3、協調口味

自己一個人泡茶時，隨自己的喜好就行。但如果是泡茶待客，提前詢問清楚每一位客人的喝茶口味，準備客人偏愛的茶葉，則是基本的禮數。況且不同體質的人適合喝的茶也有所不同，事先徵詢客人意見是不可或缺的禮節。同時，主人還應該瞭解客人是否處於空腹狀態。

空腹飲茶是不好的，必要時主人也需準備一些清淡的茶點供客人食用。注意不要選擇口味重的茶點，以免干擾茶葉的滋味。特別需要備些奶糖，遇到客人“茶醉”時會用得上。

4、溫杯燙壺

茶具是否乾淨衛生，直接影響著客人品茶時的心情。就好像人們在餐館就餐時，需要先用熱水燙一遍碗筷才能安心食用，喝茶也是如此。正式泡茶前進行燙壺溫杯的動作，不僅僅是為了用熱水來消毒殺菌，去除茶具附帶的雜質與異味，從而打消客人對茶具衛生方面的顧慮；也是因為燙壺溫杯過後，保留有一定熱量的茶具在泡茶時可以更好地激發茶香。

5、環壁注水

以茶待客時，並不適合用高衝注水的方式來沖泡茶葉。試想一下，將茶壺高高提起，使水流從較高位置衝入茶杯，很容易就會造成水花四濺，打溼茶桌，顯得一點都不雅觀；甚至會濺溼客人的衣服，造成尷尬的局面。因此，環壁注水是泡茶待客時更為適宜的注水方式。提起水壺往下注水時，應儘量讓壺嘴接近、對準茶杯，均勻的將熱水送入茶杯中，快速浸潤茶葉。

6、分湯均勻

公道杯是“公道公平”的象徵之物，給客人分茶之前，需將泡好的茶湯倒入公道杯，然後用公道杯逐次分茶。斟給客人的茶湯分量，一定要儘量勻稱。如果茶湯分配不均，客人就會認為你有些厚此薄彼、待人不公了。另外，在斟茶時，主人應該先給客人倒茶，最後再倒自己的茶。

7、有序分湯

斟茶時不光需要先客後主，也應當依次分茶，或按長幼順序，或按身份地位高低。越過中間的客人，直接給下一位客人斟茶，這是非常失禮的。無論是什麼場合，主人斟茶時一定不要出現越位的情況。同時，當客人杯中的茶湯被徹底喝完後，最好及時續杯，別讓客人面前的茶杯空太久。

空杯遲遲不倒茶，這在茶桌上有“趕客”之意。但要是發現有的客人不怎麼喝新斟的茶湯，表示其已經不想喝了，這時主人就不需要再斟茶了。

8、茶斟七分

從古至今，茶桌上都講究“茶倒七分滿，留下三分是人情”。主人在給客人斟茶時，以倒七分為敬，不宜過滿。按部分地方的禮節，斟茶過滿，有主人將客人當成了“渴死鬼”之意。還有一種說法認為，“茶滿欺人”，因為沸水沏出來的'茶湯，溫度很高，這時斟得太滿，客人舉起茶杯時會非常燙手。

而且，滿杯斟茶也與雅緻喝茶不相符，客人品茶時，茶水太滿的話，看湯色、聞茶香、、、品鑑起來也不方便。正如“君子之交淡如水”，一杯淺茶，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。

9、杯託奉茶

用手直接觸碰客人的茶杯，在客人看來十分不衛生。如果客人發現你的指紋等汙漬留在了杯口上，其喝茶的興致可能就瞬間沒有了。故而，主人需要給客人奉茶時，最好上杯託，即茶杯的墊子，用雙手奉上杯託，將茶湯遞到客人面前，避免手指直接去碰飲茶人的茶杯。

10、勿用紙杯

其實泡茶待客時，茶桌上的禮儀還有很多，不是簡單的十點就能概括的，比如：不要用一次性塑料杯或紙杯泡茶，這樣非但會影響茶湯的口味，杯中的有害化學成分還會危害客人的健康；

當客人的茶水冷了，主人不能直接新增熱茶，而是應該倒掉冷茶後再添熱茶；在下午五點之後用茶葉招待客人時，主人一定要詢問客人，此時喝茶是否會影響其睡眠。喝茶，也是學習茶道，品味人生的過程。

茶桌上的禮儀和禁忌2

喝茶的基本禮儀：敬茶禮儀

敬茶應雙手奉上，一般首杯茶要敬給桌上德高望重者。當賓主邊談邊飲時，要及時新增茶水，體現對賓客的尊重。客人則需善品，小口啜飲，滿口生香，而不能作;牛飲姿態。

客人用拇指、食指捏起茶盅，觀色嗅味，放於鼻脣之間細體味，入定出神，微合雙眼，仰首深吸氣，放神品論。

喝茶的基本禮儀：讓茶禮儀

在以茶待客的過程中，為了表現對客人的尊重，主人要為客人不時的斟茶，續水，這種做法也是有寓意的，表示了慢慢喝，慢慢敘。

而我國古代講究以茶待客不過三杯，第一杯叫敬客茶，第二杯叫續水茶，第三杯叫送客茶，所以不論是喝蓋碗茶還是功夫茶，讓茶應該儘量的隨便自然。如果過一而再再而三的勸飲，就有暗示;應該要走了之意。

客人回禮

1、第一道禮儀：

所謂的第一道禮儀是在泡功夫茶中，主人沖泡了第一泡茶品，請客人品嚐時，客人要表示對對方的尊重，以示回禮。

比較正式的回禮應該是起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過(或者雙手捧起茶杯)先聞香，後慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱讚主人。

2、伸掌禮儀

伸掌禮儀是品茶中使用頻率最高的禮節，是主客雙方都要使用的禮儀。伸掌是表示;請與謝謝!

兩人對坐時均伸右掌行禮對答。兩人並坐時，右側一方伸右掌行禮，左側方伸左掌行禮。伸掌姿勢是將手斜伸在茶杯旁邊，四指自然併攏，虎口稍分開，手掌略向內凹，手腕要含蓄用力，不至顯得隨便。

3、續茶禮儀

往高杯中續茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腳一前一後，側身把茶水倒入客人杯中，以體現舉止的文雅。

茶桌上的禮儀和禁忌3

喝茶的禮儀有哪些注意事項

1、茶具要清潔

客人進屋後，先讓座，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、汙垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。

如果不管茶具乾淨不乾淨，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑汙跡就反胃，怎麼還願意喝你的茶呢?現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

2、茶水要適量

放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。

倒茶時，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢位，把桌子、凳子、地板弄溼。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

3、端茶要得法

按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近。

有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴主人的手指痕，好受嗎?

4、添茶要及時

如果上司和客戶的杯子裡需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務生來添茶。讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什麼好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最後再給自己添，這樣也體現出自己對上司和客戶的尊重。

黑茶的喝法

黑茶的喝法

　　黑茶(dark tea)，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。大家喜歡喝黑茶，但是大家知道黑茶的正確喝法是什麼嗎?下面，我就教大家黑茶應該怎麼喝，一起來看看吧!

　 　黑茶的喝法

　　1、傳統的喝法

　　取大概十到十五克的黑茶，接著將大概五百毫升的清水倒進壺中，進行煮制，大概煮到剛好沸騰的時候，將剛才準備好的茶葉倒進去，繼續煮制，等到壺裡的水再一次沸騰的時候，然後轉成小火再煮上一到兩分鐘，然後關火，將裡面的茶渣濾去，就可以飲用啦。

　　2、功夫茶的喝法

　　用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。

　　3、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)

　　可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯後倒掉，再衝入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。

　　4、涼茶的喝法

　　用1比60的比例，配好茶水，按照傳統方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼後即可飲用，放入冰箱，風味更佳。

　　5、奶茶沖泡喝法

　　將五百毫升的清水倒進壺裡，開水燒水，等到裡面的水沸騰之後，將十克的黑茶也倒進去，等到再次沸騰的時候，再煮上一分鐘，然後將裡面的茶渣濾掉，剩下的茶湯和牛奶進行一比一的調兌，然後將少量的鹽新增進去，這編成了奶茶。

　　喝黑茶的禁忌

　　1、忌喝新茶

　　新茶存放時間短，含有較多的.未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

　　2、忌喝頭遍茶

　　茶葉在栽培與加工過程中曾受到農藥等有害物的汙染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　3、忌空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發頭暈，心慌，手腳無力等症狀。

　　4、忌飯後喝茶

　　茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。因此，正確的飲用時間是：餐後一小時。

　　5、忌發燒喝茶

　　茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

　　6、潰瘍病人忌喝茶

　　茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

　　7、忌經期喝茶

　　月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合症。

　　結語： 經常飲用黑茶能夠殺菌消炎，還可以降血糖，對身體是非常有益的。但是，相關禁忌也要注意哦!

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喝白茶應該注意什麼?

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。 　

飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。古方中醫專家提醒您：腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。

白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯後茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。