八爪魚的頭能整個吃嗎
- 綜合知識
- 關注:2.19W次
八爪魚頭裡面的可以吃,八爪魚的墨汁也可以吃。
八爪魚頭裡面,母的裡面有籽,公的裡面有黃,非常鮮的,一般都是煮熟了直接蘸醋吃得,也許有些人不太習慣這個味。
八爪魚的墨汁的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。黑色素是吲哚醌的聚合物,與蛋白結合或不與蛋白結合。此外,還還有麻痺獵物的毒素等等微量物質。這種毒素對人作用不大,且在烹飪過程基本變性,對人無害。
標籤:
八爪
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/o3xe1k.html