整個八爪魚怎麼做好吃 整個八爪魚如何做好吃

1、用料：整個八爪魚、幹辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、郫縣豆瓣醬、生抽、蠔油、白糖、鹽、食用油。

2、香辣八爪魚的做法步驟：首先將整個八爪魚自然解凍，開袋裝盤備用。將準備好的幹辣椒洗淨切成段，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，同時也備好適量的花椒大料及郫縣豆瓣醬備用。起鍋燒油，油熱後，下入準備好的花椒、大料和幹辣椒爆炒。

3、爆炒出香味後，下入蔥花、薑絲、蒜片繼續翻炒。炒出香味後，下入準備好的郫縣豆瓣醬繼續翻炒。炒出紅油後，加入適量的清水，然後下入解凍好的八爪魚繼續翻炒。翻炒幾下後，下入適量的生抽、蠔油繼續翻炒。翻炒均勻後，下入適量的白糖和鹽繼續翻炒。翻炒均勻後，關火出鍋裝盤即可。