茅山茶的功效與作用

茅山茶是一種優質的綠茶，有以下功效和作用：

1. 延緩衰老：茅山茶中富含豐富的抗氧化物質，如茶多酚等，可以清除自由基，延緩人體細胞老化，保持年輕。

2. 減肥瘦身：茅山茶中的茶多酚可以加速脂肪的代謝，增強人體燃脂能力，有助於減輕體重和塑造身材。

3. 改善口氣：茅山茶有清熱去火的作用，可以消除口腔異味，改善口氣。

4. 緩解疲勞：茅山茶中的咖啡因可以刺激中樞神經，提高人體的興奮度，緩解疲勞感。

5. 預防癌症：茅山茶中的多酚類物質有很強的抗氧化作用，可以預防肺癌、結腸癌等癌症。

6. 保護心血管：茅山茶中的茶多酚可以降低血脂和膽固醇，改善心血管的健康狀況，預防心臟病和中風。

7. 提高免疫力：茶多酚還能夠提高人體免疫力，增強人體的抵抗力。

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江蘇茶文化是怎樣的

　　江蘇茶文化

　　江蘇名茶——茅山青峰

　　茅山青峰茶產於金壇市茅麓鎮。上世紀40年代開始生產，當時稱旗。於1983年定今名。

　　茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。

　　1995年金壇被命名為“中國綠茶(名茶)之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峰 ”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定為國家級茶葉良種繁育場。

　　江蘇名茶——南山壽眉

　　江蘇省溧陽市地出蘇(江蘇)、浙(浙江)、皖(安徽)三省交界處，它是江南的一座古城，城南8公里處有一片清澈純淨的湖水，好像一雙明亮的大眼睛，而且恰好處在從浙西蜿蜒而來的天目山餘脈腳下，因此得名“天目湖”。

　　天目湖有三絕：水甜、茶相、魚頭鮮，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山壽眉”。南山壽眉茶產於江蘇省溧陽市橫澗李家園茶場，這裡山巒起伏，雲霧繚繞，氣候溫和，土壤溼潤，適合種茶，放眼望去，真是“春茶滿山山入勻，半山翡翠半山銀。”由於該場地處溧陽南部山區，茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉。”

　　江蘇名茶——無錫毫茶

　　無錫毫茶產於美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊，這裡群山環抱，四周丘陵起伏，山上樹木鬱鬱蔥蔥，山下太湖煙波浩渺，碧水盪漾。無錫北面惠山的'惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯為一體，相得益彰。

　　各類茶的功效

　　1、綠茶，降火防癌

　　綠茶具有多種保健功能，包括預防癌症、改善心血管健康、減肥、抵禦電離輻射等。此外，綠茶有助降火，胃寒者應少喝，而易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。

　　2、青茶，潤燥減肥

　　某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。與其他茶類相比，烏龍茶在減肥方面效果較好。此外，烏龍茶能清除體內積熱，適合秋天喝。

　　3、紅茶，暖胃護心

　　飲用紅茶有助調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生概率。此外，紅茶有暖胃的作用，適合虛寒體質者和老年人飲用。

　　4、黑茶，禦寒降脂

　　普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，茯磚茶也有很好的消脂去膩作用，降脂減肥功能較強。此外，黑茶有助禦寒，適合虛寒體質者引用。

　　喝茶的好處

　　1、提高肌肉耐力

　　茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。

　　2、抵抗紫外線

　　茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對面板的損傷，是天然的“防晒霜”。

　　3、保持身材

　　茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。

　　4、抵禦輻射

　　茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。

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各種綠茶的功效大全

42種綠茶的保健作用

01、安吉白茶

抗菌消炎、護眼明目、抗衰老。

02、六安瓜片

美白養顏、抗菌、防齲齒、降低膽固醇。

03、黃山毛峰

提神利尿、減肥、防輻射、殺菌消炎。

04、洞庭碧螺春

減肥、清熱解毒、抗菌消炎、防齲齒。

05、西湖龍井

清熱解渴、利尿、減肥養顏，抑制血管老化。

06、大佛龍井

排毒養顏、興奮、利尿、強心解痙。

07、信陽毛尖

生津解渴、清心明目、提神醒腦，去膩消食。

08、竹葉青

排毒減肥、抑制癌細胞、防齲齒。

09、金山翠芽

抗老化、抑制心血管疾病、生津解渴。

10、蒙頂甘露

抗菌消炎、美白抗衰老、抗癌。

11、雙井綠

清心明目、提神醒腦、去膩消食。

12、都勻毛尖

排毒養顏、防癌抗癌、去膩消食。

13、江山綠牡丹

健齒護齒、防癌。

14、紫陽毛尖

抗衰老、降脂降糖、保護口腔。

15、千島玉葉

降低膽固醇、抑制心血管疾病。

16、普陀佛茶

防癌、防輻射、消食去膩。

17、開化龍鬚

利尿消腫、清心除煩。

18、遵義毛峰

抗衰老、抗菌、提神清心、清熱解暑。

19、南京雨花茶

潤腸通便、降火明目。

20、金壇雀舌

消炎止瀉、美容養顏。

21、太湖翠竹

抗衰老、提神消疲。

22、無錫毫茶

抗疲勞、抑制動脈硬化。

23、太平猴魁

抗疲勞、抑制動脈硬化。

24、日照綠茶

預防心血管疾病、抗輻射、抗衰老。

25、頂谷大方

消脂減肥、軟化血管。

26、桂林毛尖

降血壓、消食、去膩減肥。

27、天柱劍毫

消食去膩、補腎利尿。

28、休寧松蘿

減肥、降膽固醇。

29、松陽銀猴

抗菌殺菌、清潔口腔。

30、安化松針

防癌抗癌、清心除煩、生津止渴。

31、恩施玉露

提神醒腦、緩解困乏、緩解乾燥，抗氧化。

32、顧渚紫筍

強心解痙、抗菌抑菌、減肥、防齲齒。

33、廬山雲霧

延緩衰老、降脂助消化、利尿解乏。

34、上饒白眉

清熱解渴、護眼明目、提神利尿。

35、狗牯腦

提神益思、抗氧化、增強免疫、振奮精神。

36、雁蕩毛峰

提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥。

37、徑山茶

消渴去暑、消食解脹、提神益智、明目健胃。

38、鳩坑毛尖

抵抗老化、抗菌、降血脂。

39、羊巖勾青

抗衰老、提神醒腦、解乏利尿。

40、泰順雲霧茶

提神醒腦、減肥消脂。

41、茅山青峰

生津解渴、清心明目、提神醒腦。

42、陽羨雪芽

護齒堅齒，清熱降暑，養顏降脂。

句容特產的茶葉有哪些??

金山翠芽、茅山長青、寶華玉筍、五峰迎春、碧螺春等。

1、金山翠芽

金山翠芽是江蘇省新創制的名茶，金山翠芽系中國名茶，源產於江蘇省鎮江市，因鎮江金山旅遊聖地而名揚海內外。1982年在鎮江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試製，1985年通過技術鑑定，列為省級名茶。

2、茅山長青

茅山長青，出產於江蘇句容市的綠茶，是被公認的江蘇省的名優茶簡介茅山長青，產於江蘇句容市，屬綠茶類。茅山長青茶，是為緬懷、繼承、發揚陳毅等老一輩無產階級家在茅山地區的抗日、創業精神而特別研製，寓意精神萬古常青。

3、寶華玉筍

寶華玉筍，採用大、中葉種茶鮮葉原料經特殊工藝加工而成的高階綠茶，產於寶華山國家森林公園。寶華玉筍曾榮獲中國國際茶會金獎、第二屆"中茶杯"全國名優茶評比一等獎、江蘇省"陸羽杯"特等獎。

4、五峰迎春

五峰迎春產於鎮江市，其特點為湯色嫩綠明亮，葉底勻亮。五峰迎春淳與鎮江市五峰茶場。品質特徵：外形翠綠勻整，全壓微扁似矛。

5、碧螺春

外形扁平勻整，色澤翠綠，內質清香持久，湯色綠明亮，滋味鮮醇、葉底鮮嫩美觀。

什麼是雀舌茶？金壇雀舌茶有什麼特徵、功效？

【產地】金壇雀舌茶是產於江蘇金壇西部方山、茅山東麓丘陵地區的扁形炒青綠茶。金壇雀舌茶產品朱熹滬寧沿線各城市以及香港，外銷美國、法國、日本、加拿大等國家。【特徵】金壇雀舌茶品級分特級和一級。金壇雀舌茶扁平挺直勻整，狀如雀舌，色綠。沖泡後湯色鮮綠，清澈味鮮。【工藝】金壇雀舌茶清明前採摘芽苞和初展的一芽一葉，經攤放、殺青、整形、焙乾製成。【功效】常飲金壇雀舌茶可消食，化積，行氣，*，減肥。【淵源】金壇雀舌茶於1982年開始研製，1985年研製成功，在當年的江蘇省名茶評選會上，名列前茅。同年，在國家農牧漁業部、中國茶葉學會聯合召開的全國名茶平展會上，金壇雀舌茶榮獲“部優質茶”稱號。 江蘇金壇茅山原名句曲山，為道教聖地。“陰曆三月三，萬名香客朝茅山。”這給金壇茅山茶平添了道家的神祕文化的色彩。金壇茅山、方山產茶歷史悠久，據《金壇縣誌》記載：“金壇設縣於隋，物產之特殊者有嵇稻、茶葉”，而“茶都出鬱岡山（茅山東麓）者佳,茶文化，出方山者尤佳”。可見，茅山地區早在隋朝即為江南茶鄉，所產的傳統名茶享有盛譽。清順治年間乾元觀一帶所產的“乾茶”和時期茅麓公司生產的“茅麓茶”就頗為有名。顯然，茶葉與道教在茅山山區同生共榮，相得益彰。20世紀30年代，江蘇省林業試驗場在石墩頭開闢了大片的茶園。解放後，茅山地區又建成了許多茶園。80年代以來，各茶廠大力開發金壇雀舌茶等名優茶，以“茅山長青”、“金山翠芽”最為著名。

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江蘇省常州市金壇區鑫鑫大酒店南。根據查詢百度地圖顯示茅山青峰，茅山青鋒專賣店位於江蘇省常州市金壇區鑫鑫大酒店南茅山青峰，使用者可以到該店進行購買。茅山青峰是產自江蘇省金壇市茅麓鎮茅山青峰的綠茶品種，採摘一芽一葉至一芽二葉，經殺青、整形、輝鍋等工藝製成，具有外形扁平、色澤綠潤，湯色明亮，香氣高爽，滋味鮮醇等品質特徵。

想問產於江蘇常州金壇市茅麓鎮的什麼茶

產於江蘇常州金壇市茅麓鎮的茶是茅山青峰。

茅山青峰茶產於常州金壇市茅麓鎮，茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峰”獲國家金獎，“雨花”“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定為國家級茶葉良種繁育場。

茅山青峰茶茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。

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江蘇茶文化是怎樣的

江蘇茶文化

江蘇名茶——茅山青峰

茅山青峰茶產於金壇市茅麓鎮。上世紀40年代開始生產，當時稱旗。於1983年定今名。

茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。

1995年金壇被命名為“中國綠茶(名茶)之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峰 ”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定為國家級茶葉良種繁育場。

江蘇名茶——南山壽眉

江蘇省溧陽市地出蘇(江蘇)、浙(浙江)、皖(安徽)三省交界處，它是江南的一座古城，城南8公里處有一片清澈純淨的湖水，好像一雙明亮的大眼睛，而且恰好處在從浙西蜿蜒而來的天目山餘脈腳下，因此得名“天目湖”。

天目湖有三絕：水甜、茶相、魚頭鮮，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山壽眉”。南山壽眉茶產於江蘇省溧陽市橫澗李家園茶場，這裡山巒起伏，雲霧繚繞，氣候溫和，土壤溼潤，適合種茶，放眼望去，真是“春茶滿山山入勻，半山翡翠半山銀。”由於該場地處溧陽南部山區，茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉。”

江蘇名茶——無錫毫茶

無錫毫茶產於美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊，這裡群山環抱，四周丘陵起伏，山上樹木鬱鬱蔥蔥，山下太湖煙波浩渺，碧水盪漾。無錫北面惠山的'惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯為一體，相得益彰。

各類茶的功效

1、綠茶，降火防癌

綠茶具有多種保健功能，包括預防癌症、改善心血管健康、減肥、抵禦電離輻射等。此外，綠茶有助降火，胃寒者應少喝，而易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。

2、青茶，潤燥減肥

某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。與其他茶類相比，烏龍茶在減肥方面效果較好。此外，烏龍茶能清除體內積熱，適合秋天喝。

3、紅茶，暖胃護心

飲用紅茶有助調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生概率。此外，紅茶有暖胃的作用，適合虛寒體質者和老年人飲用。

4、黑茶，禦寒降脂

普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，茯磚茶也有很好的消脂去膩作用，降脂減肥功能較強。此外，黑茶有助禦寒，適合虛寒體質者引用。

喝茶的好處

1、提高肌肉耐力

茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。

2、抵抗紫外線

茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對面板的損傷，是天然的“防晒霜”。

3、保持身材

茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。

4、抵禦輻射

茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。

臨清的名勝古蹟有哪些

臨清歷史悠久，是省級歷史文化名城。2006年，被聯合國地名專家組認定為中國地名文化遺產——千年古縣。現在，隨我來看看臨清的名勝古蹟有哪些吧!

臨清的名勝古蹟推薦：舍利寶塔

舍利寶塔，俗稱臨清磚塔。位於臨清市城西北2千米衛河東岸。建於明萬曆三十九年(1611)。原有永壽寺，規模顯巨，殿宇恢巨集。此塔建於明萬曆年公元(1613)年。寶塔通體垂直，磚木結構，塔頂是盔形，蓮花寶座，為國內罕見。

各層壁內嵌刻石，鐫記有建塔經過、籌資情況和捐資人姓名、住址等。第三層內壁有《修建觀世音菩薩疏》石刻，落款年代為萬曆三十九年(1611)歲次辛亥仲冬望曰;第6層內壁匾額上鐫刻有“秀聚中天”，下落款為汪道濟題。東西兩窗楣額上鐫刻“東興岱嶽”、“西引太行”的題字，壁內嵌有刻石為“舍利塔第六層經造”，文中載：“信官汪道濟捐資完工。”塔內有佛像11尊，莊嚴肅穆，其地宮拔出而貫通全塔的金絲楠木通天柱，寓意著洪福齊天，消災祛難之意。塔剎呈盔形，為省內罕見。

臨清舍利寶塔為中國運河沿岸四大名塔之一，高峻巍峨，遠近馳名，中國電視臺話說運河專題處曾作專題介紹。整個建築巍峨壯觀，風格渾厚大方，為臨清繁榮的見證。

臨清的名勝古蹟推薦：清真寺

清真寺，阿拉伯稱為“麥斯吉德”，意為“禮拜的場所”，臨清俗稱“禮拜寺”。臨清原有三座清真寺。現儲存完整的是北寺和東寺，均屬國家重點文物保護單位。

現在所見到的北寺位於元代會通河與衛河交匯處，始建於明代弘治年間。此時正是臨清最興旺的時期，臨清由縣治升為州治。寺內碑刻記載，至今已有400餘年的歷史茅山青峰了。此寺佔地面積約2萬餘平方米，主要建築由東西軸線排列，依次為甬道，牌坊門。

臨清清真寺建築規模巨集大，建築風格既具有宗教建築特點，又更多地體現茅山青峰了我國傳統的木結構建築風貌，在魯西北地區可稱寺廟之冠，充分表現出古代勞動人民的聰明才智，又體現出中華各民族大融合、大團結的優良傳統。

遊覽完清真寺，可徑直登上大運河堤，再口頭遙望清真寺，大殿雄姿巍峨，銅頂高聳入雲，金光閃爍，迎旭日朝輝，送晚霞餘虹，仰對碧空繁星，無不讚嘆古代勞動人民的智慧和高超技藝。

臨清的名勝古蹟推薦：運河鈔關

臨清運河鈔關(收取關稅之所)在鰲頭磯南300米處大運河西岸。始建於明宣德四年(1429年)，延存至今已有5

70餘年的歷史。現存有鈔關儀門，南、北穿廳，公堂、巡攔房、船料房、官屬合房等80餘間古建築，院記憶體有明代和清代碑刻。在運河槽運史上佔有極其重要的地位，是一處重要的歷史文化遺存，並且是全國唯一的一處鈔關舊址。2001年被公佈為第五批全國重點文物保護單位。明代之初，基於臨清成為漕運咽喉、商業都會以及諸王練兵、漕糧儲積、貢磚燒製、商市稅徵等原因，永樂二十一年門1423年)，山東巡撫陳濟上疏：要求在臨清設鈔關。宣德四年門1429年)，鈔關之設自此始。這時運河上共設鈔關七處，臨清為其一。

臨清的名勝古蹟景點：烈士陵園

金壇區烈士陵園坐落在顧龍山南坡，1962年由縣建造，佔地面積23。2畝。1989年3月，縣從縣良種場徵用土地51。26畝，現佔地面積已達74。25畝。主要烈士建築物包括陵園門樓、紀念廣場、烈士紀念碑、烈士陵墓、烈士事蹟陳列室五大部分。後經多次修繕和建設，現初具規模。2000年10月，對原磚泥結構的烈士陵墓採用漢白玉材料進行改造。2004年11月，對烈士紀念碑進行修建。2005年12月，對紀念廣場進行拓寬，一次性可容納5000多人舉行祭掃活動。2008年10月，對陵園門樓進行重建，同時對陵園部分圍牆進行透綠修建。

臨清的名勝古蹟景點：莊城橋

莊城橋又名福興橋，坐落在白塔鎮莊城村。為分節並列砌置，發券單孔，淨跨12米，拱矢高6.9米，橋長37米，上寬5.87米，下寬6.7米，兩側各安放柱10根，柱首雕覆蓮紋，9塊欄板，1對抱鼓石，橋洞兩邊上部左右對稱各置橋耳一對，為金壇市文物保護單位。

臨清的名勝古蹟景點：和尚墩遺址

和尚墩遺址位於薛埠鎮東進行政村和尚墩自然村。該遺址在2002年江蘇省文物普查時被發現，遺址內有一座古人類石器製造廠，反映出當時人類在這裡有過一個長時期的活動過程。

臨清旅遊的必敗特產推薦：

標糯米：金壇盛“標糯”曾獲1931年巴拿馬國際博覽會金質獎，1958年斯里蘭卡科倫坡國際稻穀展覽會再次名列諸米之首。

茅山茶：1995年金壇被命名為“中國綠茶(名茶)之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峰”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎。

洮湖絨蟹：金壇洮湖盛產絨蟹，遠銷日本、新加坡和港澳臺地區。1995年，金壇被命名為“中華絨蟹之鄉”。

金壇刻紙：金壇刻紙藝術是植根於金壇民間土壤譽滿四海的藝術之花。1993年，金壇被命名為“中國民間藝術刻紙之鄉”。

洮湖螃蟹：金壇南部的洮湖(長蕩湖)， 12多萬畝的良好水面，養育著豐富的水生資源。洮湖螃蟹清香鮮美。

紅香芋：金壇地處帶季風氣候區，種植芋頭的歷史悠久，尤其是建昌鎮種植的芋頭(因其微露紅皮，口味香甜，而稱為“紅香芋”)。

金壇封缸酒：金壇封缸酒是以地產“標米”和茅山泉水(今為城南錢資蕩水)為主要原料，按照民間傳統祕方精心釀製而成。其色澤金碧自然，不加色素，澄清明澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香。酒內含多類糖分、氨基酸及維生素等，營養豐富，常飲能滋補強身，扶正祛邪。

無節水芹：把傳統的無節水芹推向市場，無節水芹是一種人工種植、清脆口感好的水生綠色蔬菜。農民居生貴，多年來一直利用鎮邊、村邊、小塘小溝邊種植，雖然收入不錯，但苦於沒有種植基地。

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產於江蘇常州金壇市茅麓鎮的什麼茶

茅山青峰為新創名茶，屬綠茶類。

創制於1982年。產於金壇市，主產區茅麓茶場。金壇市地江下游江蘇省南部的茅山東麓，境內地勢由西向東呈傾斜狀態，依次分為茅山丘陵，西部黃土緩崗、中部 沖積湖積平原和東部高亢平原四種地貌。茶葉主要分佈在丘陵地區。

生長環境

茅山是江蘇省的主要山脈之一，延綿近百里，主峰海拔372.5米，山巒起伏，森林茂密，山澗泉洞奇特，大小水庫星羅棋佈，尤其是南北走向的茅山與方山和青龍山構成了天然的屏障。東麓山坡緩崗地，土層深厚肥沃，土壤系下蜀黃棕壤土，PH5-5.5，自然環境優美。

茅山自秦漢時便成為道教“第八洞天”，歷代文人墨客多有慕名遊覽者，留下詩文無數。現代又是蘇南抗日根據地的中心，留下許多前輩的足跡。當今茅山成為江蘇境內的風景名勝區，旅遊勝地之一。

金壇屬北帶季風區，四季分明，日照充足，雨量充沛，土壤條件、氣候條件十分適宜茶樹的生長。以穀雨前後的鮮葉為原料，特級茅山青峰茶主要以初展的一芽一葉為原料，一級以一芽一葉和初展的一芽二葉為原料，二級以一芽一葉、二葉為原料。

外形：色澤綠潤、鋒苗顯露、身骨重實、條索略扁挺直、勻整光滑，猶如青鋒短劍。內質：香氣高爽、湯色清澈明亮、滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠均勻。

茅山茶產自哪裡

1995年金壇被命名為“中國綠茶（名茶）之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峰”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎br(金壇)金壇有“中國綠茶（名茶）之鄉“美譽，“茅山青鋒”茶以其獨特優美的外形、精湛優良的品質和良好的銷售業績名貫江南。“香，香不過家鄉茶；親，親不過故鄉人。“數學泰斗華羅庚這句至理名言，為金壇茅麓茶為故鄉金壇人做了最好的說明和詮釋。

“茅山青鋒”茶的研製與品質特徵“茅山青鋒”茶由“茅麓茶”發展演變而來。悠久的歷史，獨特的工藝技術，賦予“茅山青鋒”茶有著其它名品無法比擬的品質。金壇茅山是江蘇老茶區之一，早在隋代即為江南茶鄉。20世紀30年代，茅山東麓的茅麓公司所產的“旗“茶就頗為有名而遠銷東南亞。解放後，茅山東麓建起一座座茶園，茶葉生產成了山區一項重要的農副產業，名品“旗”茶和其它的紅綠茶，統稱為“茅麓”茶而暢銷於滬寧沿線的大小城市。“茅麓”茶以其色綠、形扁、光直、油潤等特性，深受消費者的喜愛；特級“旗“茶更以色質綠嫩、光滑挺直、清秀香醇而名貫江南。陳毅元帥當年曾把茅麓茶場為其特製的“旗“茶當作禮品贈送給外交使節，並介紹說我這個茶與眾不同，要先倒水後放茶葉。“旗”茶製作過程中表現的“細抓”、“慎磨”、“惕鍋溫”等工藝技巧，為“茅山青鋒”茶的研製奠定技術基礎。

20世紀80年代初，茅麓茶場集中起省內茶業界20多名資深專家和場內的科技人員，用了3年的時間對傳統名品“旗“茶的製作工藝進行技術創新，成功研製出“茅山青鋒”茶，形成一套靠能工巧匠製作名特茶的工藝流程，並確定了系列化的技術引數。“茅山青鋒”茶一問世便以高貴的品質和適中的價位得到了消費者的青睞，取名為“茅山青鋒”，寓意著出自茅山東麓；其形如青鋒寶劍，則隱喻著陳毅元帥建立的茅山抗日根據地似插入敵後的一柄青鋒寶劍。

20世紀90年代中葉，隨著經濟、文化的繁榮和飲茶風習的迅速擴充套件，傳統手工製作的“茅山青鋒”茶已滿足不了市場的需求，茶葉生產逐步採用先進的機械裝置，企業的科技人員開始了工藝改革、技術創新的歷程。經過反覆除錯和論證，終於讓殺青機、理條機、多功能機等名優茶機械取代了傳統的手工製作；並根據不同企業生產規模以及如何運用合理的機械配型，確定了科學的工藝流程和技術引數。機械製作的“茅山青鋒”茶，不僅鞏固了殺青工藝中的透、勻與條索的整齊，保持了美觀的外型，使產品產量和品質有了全面的提高，更重要的是為“茅山青鋒”茶參與激烈的市場競爭奠定堅實的基礎。

進入新世紀後，金壇農林、科技、工商和質量技術監督部門，加大了打造“茅山青鋒”茶品牌的力度，在保證金壇茶業持續擴張的同時，始終保持“茅山青鋒”茶的優良品質。茅麓茶場、方麓茶場、鑫品茶業有限公司、石馬茶場、茅麓茶廠等大中型骨幹企業，嚴格執行NY5244-2004等系列標準，茶葉生產順利通過了“無公害食品“認證，取得了“無公害食品“和“綠色食品“標誌使用權，使“茅山青鋒”茶的安全、營養、保健等功能得到權威性認可。

茅山青峰是什麼茶 茅山青峰簡單介紹

1、茅山青峰誕生於20世紀40年代，由“旗”改名而來，該茶產自江蘇省的金壇市茅麓鎮，屬於六大茶類中的綠茶。金壇市有“中國綠茶之鄉”的稱號，出產有雨花茶、雀舌茶等多種名茶。

2、金壇茅麓茶場是國家級茶葉良種繁育場，所產茅山青鋒茶外形扁平，色澤綠潤，具有湯色明亮，香氣高爽，滋味鮮醇等品質特徵，採摘一芽一葉至一芽二葉，經攤放、殺青、整形、輝鍋、精製等工藝製作而成。

3、沖泡茅山青峰一般使用兩次沏泡法，取茶3g投入玻璃杯中，注入四分之一85度左右熱水，浸潤茶葉之後，再倒入剩餘的熱水，浸泡3-5分鐘後，方能聞茶香、觀湯色、品茶味。

茅山青鋒茶

茅山青鋒茶是江蘇省國營茅麓茶場新創制的綠茶新品種，選料精良，加工精細，外形沿主脈對摺，具有獨特風格。茅山青鋒茶參加了1983年4月由江蘇省農林廳召開的“江蘇地方名茶評比會，得分97.7分，獲得第一名。在1983年的創優活動中，獲江蘇省優質產品稱號。

產品特點：外形色澤綠潤，挺秀顯鋒，茸毛披覆，勻整光滑，猶如青鋒短劍；內質香氣高爽，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

製作方法：

1.精選原料。茅山青鋒茶的原料，要求芽葉細嫩、均勻、新鮮、無雜質。特級茅山青鋒，要求以初展的一芽一葉為原料，每公斤新鮮葉一般有1.4～2.0萬個芽頭，則每公斤幹茶需6～8萬個茶頭，長度多數在2～3釐米。

一級茅山青鋒，以一芽一葉和初展的一芽二葉為原料，一芽二葉的比例不超過30%，每公斤鮮葉一般有1.0～1.4萬個芽頭，炒一公斤幹茶約需4～6萬個芽頭。

二級茅山青鋒，以一芽一二葉為主，但一芽二葉的比例，以不超過60％為宜，每公斤鮮葉一般有0.7～1.0萬個芽頭，炒一公斤幹茶需3～4萬個芽頭。

2.鮮葉攤放。鮮葉經過適當攤放，可提高綠茶品質，因為在攤放過程中，氨基酸由於蛋白質的不斷水解而有所增加。氨基酸是一種鮮味物質，對綠茶品質有利；攤放可散放部分青草味，增進茶香；攤放還可蒸發部分水分，有利於炒制。攤放6小時為好，氨基酸含量可提高14%，水浸出物提高9.3%。

攤放方法：鮮葉要攤在篾匾裡，篾匾置於陰涼、清涼、乾燥的地方。攤放厚度，每平方米1～2公斤鮮葉。中途不必翻動，使芽葉自然舒展。攤放時間3～9小時。

3.殺青整形

目的：利用高溫，破壞酶的活性，制止多酚類酶性氧化，防止葉片變紅；散發青草氣，增進茶香；蒸發一部分水分，降低細胞的膨壓，使葉質變軟，利於炒制；通過整形，初步形成所需要的外形。

投葉量：每鍋投葉量，特級250～350克鮮葉，一級350～500克鮮葉，二級為500～700克鮮葉。

溫度：特級原料，鍋溫在100～110℃時即可下鍋，待鮮葉殺透後，鍋溫可逐漸降到70～60℃一級、二級原料，鍋溫可適當提高到110～130℃。

手法：鮮葉下鍋前，要擦些柏油，使鍋壁光滑，利於殺青整形。

拋悶：鮮葉下鍋後，掌握“先拋後悶，拋悶結合”的原則。先拋，以菜發水分，揮發青氣；後悶，以提高溫度，制止酶性氧化，化利於殺透殺勻。悶拋結合，可使成茶具有清香持久、色澤翠綠，湯色清澈明亮的特點。動作有撈、拋、抖、翻，要求撈得淨，抖得散，翻得勻，炒得快。抖得不散易泛黃，撈得不淨易焦邊，要求做到殺透殺勻。

抓條：鮮葉殺透殺勻後，就要抓條。抓條的目的是整理外形，使茶條緊勻挺真。“抓”的手法為四指併攏，與大拇指合作，將大部分茶坯握在手中要均勻的翻轉，並從虎口徐徐擠出，手中的茶坯與手外的茶坯要漸次交換。“抓”要吃準時間，“抓”得過早，由於含水量高，茶坯會粘結在一起。“抓”得過遲，茶坯失水過多，茶條抓不緊，顯鬆泡。抓條時用力程度先輕後重，茶坯在手中要有爽的感覺，要求翻轉自如，切忌粘結成塊，如已粘結成塊，則要及時抖散，否則乾燥不勻，成茶條索就不均勻。

“捺”：茶條初步整理好後，要用“捺”的手法。目的是進一步理條、卷緊，並使茶條扁平。“捺”的手法，四指半攏，手心向下，捺住茶葉，緊貼鍋底，將茶坯叢鍋底拖向鍋邊，到了鍋邊，四指趁勢帶起茶坯，大拇指稍微用力，使茶坯輕輕翻轉，再投向鍋心，用力捺下，如此往復進行。

“挺”和“擦”：在捺過後，就用“挺”和“擦”的手法。“挺”和“擦”的目的，都是為了使茶坯扁平、挺直、光滑。“挺”的右手半握茶坯，為了加大力量，左手撳在右手手背上，將茶坯從鍋心拖向鍋邊，並輕輕將茶坯翻轉，然後用力將茶坯挺向鍋心，如此反覆進行。“擦”的手法與“挺”的手法基本相同，只是單手進行。“挺”與“擦”的動作，每分鐘40～60次。“挺”與“擦”兩者用力程度是“挺”大於“擦”。在實際擦青過程中，各種手法的運用，要根據鮮葉老嫩、溫度高低和茶坯的乾燥程度而不時變換，靈活運用。總的用力程度，要掌握輕棗重棗輕的原則。

乾燥程度：當茶坯達8成幹左右，略有一點觸手感時，即可起鍋攤涼，殺青整形後，茶坯的含水量，據測平均為15.1%（變幅為12.9～17.2%）。

時間：一般歷時30分鐘左右。

4.攤晾。攤晾的目的，是使水分重新均勻分佈，以利進一步乾燥。攤晾時間一般掌握在0.5～2小時。

5.輝鍋。

目的：進一步整理茶條，使之挺直、扁平、光滑，並繼續散失水分，達到足乾的程度。

投葉量：一般為二鍋殺青葉。

鍋溫：先高後低，在70～50℃之間。

手法：殺青葉入鍋後，先輕抓理條。經過攤涼後的殺青葉，稍顯硬脆，入鍋遇熱後即回軟。待茶坯回軟並整理後，就用“挺”和“擦”的手法（具體動作，前面已述）。隨著茶坯的逐步乾燥，用力程度要逐步減輕。在輝鍋後期，用力更要小些，只要用手抓住茶坯，在鍋邊上輕“摩”即可。“摩”時用力要小，用力過大，茶條易被折斷，成茶就斷碎短禿，末子增加。

程度：當茶條一折就斷時，即可起鍋，輝鍋結束。

成品茶的含水量：1982年春茶測了13只樣茶，平均含水量為5.39%（變幅為4.4～7.0%）。

時間：輝鍋時間一般為25分鐘，視投葉量的多少，溫度的高低和殺青的乾燥程度而有所增減。

精製：茅山青鋒茶需進行精製加工，使芽葉勻齊美觀。在精製過程中以該揚的8號手篩，進行撩和抖，篩上茶葉作為頭子茶處理，篩下茶簸去輕身茶，並以每英寸20目篩子割去末子及短碎芽頭，中段茶即為成品茶。

鎮江有哪些特色名茶

　　鎮江的特色名茶有金山翠芽、茅山長青茶、寶華玉筍茶、龍井茶、翠芽綠茶。

1、金山翠芽

　　鎮江宜茶資源豐富，種茶歷史悠久.位於城西北的中泠泉，就以其優良的水質而被茶聖陸羽譽為“天下第一泉”，從而使鎮江茶葉聞名於世.“金山翠芽”是鎮江茶葉的第一品牌，為高階綠茶.該茶是選用良種茶樹芽葉為原料，經精細加工而成，外形扁園挺直，色澤翠綠，白亮顯露，湯色明亮，味清香醇厚.自1985年被評為全國新創十大名茶以來，屢獲殊榮，曾在全國和國際茶葉評比中兩次以高分奪冠。

2、茅山長青茶

　　茅山長青茶是江蘇鎮江的傳統特色名茶，有著悠久的歷史，茅山地區早在隋代即為江南茶鄉，茅山長青茶外形扁直挺秀、色翠，內質香氣鮮高，沖泡後，湯色嫩綠，葉底明亮，啜飲倍感鮮爽。

3、寶華玉筍茶

　　寶華玉筍茶是江蘇鎮江的傳統特色名茶，有著悠久的歷史，寶華玉筍是採用大、中葉種茶鮮葉原料經特殊工藝加工而成的高階綠茶，條索挺直緊結，色澤翠綠，鮮活顯毫，香氣清鮮持久，滋味鮮醇爽口，湯色淺綠明亮，葉底嫩綠勻齊。在透明茶具中沖泡後，芽尖朝上，亭亭玉立於杯底，似雨後春筍，品格高雅，極為珍貴。