鳳凰單樅和水仙的區別

鳳凰單樅（Fenghuang Dancong）是一種產於廣東鳳凰山的烏龍茶，以其獨特的果香和蜜香而聞名。水仙（Shui Xian）也是一種烏龍茶，產於福建武夷山一帶，以其煙燻味和豐富的口感而著名。

其區別如下：

1.產地不同：鳳凰單樅產於廣東鳳凰山，而水仙產於福建武夷山一帶。

2.製作方法不同：鳳凰單樅以單樅茶樹為原料，採用單樅刀工製作，不進行煙燻，茶湯清澈透明，茶香清新明亮；水仙則採用水仙茶樹為原料，經傳統的煙燻工藝烘製而成，茶湯色澤紅褐，茶香帶有明顯的煙燻味。

3.口感不同：鳳凰單樅以其獨特的果香和蜜香為主，口感較輕盈；水仙則以醇厚的口感和煙燻味為主。

4.品種不同：鳳凰單樅和水仙是兩種不同的茶樹品種，鳳凰單樅採用的是單樅茶樹，而水仙採用的是水仙茶樹。

總體而言，鳳凰單樅和水仙是兩種不同的茶品，具有各自的特點和口感。