糖原分解的限速酶是

糖原分解的限速酶是糖原磷酸化酶。糖原磷酸化酶為糖原分解中的酶。在糖原分解過程中，糖原磷酸化酶催化糖原的磷酸解作用，使糖原分子從非還原端逐個斷開α1，4糖苷鍵移去葡萄糖基，釋放1磷酸葡萄糖，直至臨近糖原分子α1，6糖苷鍵分支點前4個葡萄糖基處。糖原主要貯存在肌肉和肝臟中，肌糖原分解為肌肉自身收縮供給能量，肝糖原分解主要維持血糖濃度。