如何包棕子

將圓形糯米放於容器之中，倒入清水，泡三個小時以上，將適量紅棗放於泡米水中，鍋中倒水，大火燒熱，放入粽葉，煮十分鐘之後關火，浸泡三個小時。將兩片粽葉重疊，彎曲呈一個漏斗的形狀，舀一些糯米和一顆紅棗填滿，用手捏緊，將上面的粽葉向下壓住開口處，多餘的粽葉回折，用繩子將粽子綁起來。把粽子放入鍋中，開火煮40分鐘，煮熟之後撈出來就可以啦。粽葉的選擇是十分重要的，最好符合以下幾點要求：要是幹粽葉，形狀呈梭形，且帶有斑點。粽葉在水煮過之後，綠的顏色會減少，並且不均勻。