棕子的包法
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1、因為粽子葉買的時候很髒,所以第一步工作肯定是先洗粽子葉。用適合人洗臉的水溫浸泡粽子葉,放入些許鹼面,然後水中揉洗10分鐘,再過三次清水即可。
2、將甜棗用刀切成兩半,因為整個的棗太大包起來不太方便。
3、將糯米、葡萄幹、豆等洗淨放入盆中。
4、將糯米、葡萄乾、豆沙、甜棗饞在一起,攪拌均勻。
5、包法:將兩片粽子葉重疊一半。
6、將下面的粽子葉向上折起一些。
7、以中心線為標準,把右邊往左邊摺疊90度。
8、然後再往左邊疊起,讓它四周連起來。
9、稍微用力按一按粽子葉周邊,讓他在手中形成錐形。
10、然後把糯米等材料放入這個錐形之中,不要太滿;再把正面的粽子葉往裡微微摺疊。
11、反面網正面摺疊,壓住正面粽子葉。
12、然後左邊粽子葉往右邊摺疊。
13、右邊粽子葉往左邊摺疊。
14、再把殘留在正前方的粽子葉往下按。
15、最後用小細繩捆綁起來即可。
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