肉粽子的做法和包法 肉粽子的做法和包法是怎樣的

1、原料：糯米1000g，豬肉、醬油、鹽、料酒、蔥、姜各適量。

2、糯米淘淨，用水浸泡24小時。

3、粽葉用水浸泡24小時。

4、豬肉切塊，加入料酒，醬油，鹽，蔥，姜等調料，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一天。備用。

5、把粽葉從中間部分折出三角形的鬥，放入適量糯米，根據個人口味放入幾口醃製好的豬肉，然後包嚴，用繩紮緊。

6、把包好的粽子放在燜鍋中，加入清水，水要超過粽子，開火煮40分鐘，即可。