紅燒肉粽子的做法 紅燒肉粽子的做法介紹
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1、首先把五花肉切成兩公分大小的塊。
2、然後用紅蔥頭或圓蔥爆鍋,把五花肉塊放入鍋裡炒。炒時加料酒、老抽、五香粉、白糖、鹽和味精。五香粉、白糖、鹽總的量掌握在一斤肉放15克左右。肉炒到七分熟就可以。
3、再把粽葉洗淨煮透。
4、糯米用水浸泡兩小時以上,控幹水,加入花生油和老抽拌勻。
6、用線繩纏繞紮緊。
7、把包好的粽子放入鍋中擺放整齊,放一平盤壓住粽子;加涼水,水位超過粽子一指即可。
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