糯米肉粽子的家常做法 如何做糯米粽子
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1、主料:糯米,豬腿肉,粽葉,料酒、老抽、姜、八角、桂皮。
2、粽葉洗淨,放開水煮5分鐘後撈出,肉洗淨切大塊,用調料醃製一晚入味。
3、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭,瀝乾,用鹽,糖,老抽等調料拌好。
4、根據自己喜歡的方式包粽子,切記要用棉線或者草繩繫緊。
5、將粽子放入高壓鍋,加8分滿的水,大火煮開,小火滾2.5至3個小時即可。
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