西米糯米粽子的做法 西米糯米粽子怎麼做

1、食材：西米、紫薯、芒果、白糖、粽葉、水。做法步驟：

2、首先需要準備一個紫薯，大約100g，洗乾淨去皮，然後切成小丁，放到一個大碗裡，加上120g左右的西米，根據自己的口味加上適量的白糖，混合均勻；然後準備一個芒果，去皮切成小丁，同樣加上西米和白糖混合均勻備用；記得西米千萬不要洗或者浸泡哦；紫薯還可以換成紅薯，芒果也換成其他任何你喜歡吃的水果做成餡料。

3、幹粽葉提前浸泡一個晚上，剪掉根部最硬的地方，然後取兩片粽葉，折出一個漏斗狀，舀上適量的餡料，不要太少也不要太滿，然後將上面的粽葉蓋下來，然後按照下角的輪廓將兩邊的粽葉按壓下去，剩下的粽葉折向一邊，用繩子捆起來，一個粽子就包好了。

4、粽子全部包好之後，起鍋燒水，水開放入粽子，中火煮4個小時左右，偶爾翻動翻動，使粽子均勻受熱，水最好一次加足，如果中途水不夠了就加些熱水，不要加涼水哦，4個小時之後關火，撈出，晾涼至常溫，放到冰箱冷藏一個小時就可以吃啦。