包粽子的糯米怎麼調味 包粽子的糯米如何調味

1、一般來說常見的白粽子是不需要調味的，直接用糯米制作，煮熟後可以蘸著白糖、蜂蜜之類的調料來吃，也可以直接吃原味的。糯米粽子的口感比較黏，即使沒有調味吃起來也不會覺得單調。

2、如果是包甜粽子的話，可以在糯米中加入金絲蜜棗、葡萄幹、紅豆沙之類的配料，這些食材本身就非常甜，蒸熟後直接吃也很香甜。

3、如果是包肉粽的話，糯米就需要調味了，一般來說1kg米可以放入10g鹽、2勺醬油、20g蠔油（或是魚露），然後包裹肉餡即可。如果是用臘肉或是滷肉，糯米可以不調味，因為臘肉和滷肉都是口味比較重的，配著白糯米吃就很好。重口味的話可以用滷肉汁給糯米調味，口感也不錯。