茉莉花茶的味道

茉莉花茶的味道清新芬芳，具有花香和茶味的融合。茶湯清澈、淡黃色，入口略帶甜味，微苦微澀，口感順滑。茶香持久，茉莉花的芬芳香氣在口腔中迴盪著，令人陶醉。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“茉莉花茶的味道”主要包括：清香淡雅、滋味鮮醇、鮮靈濃郁、回甘明顯、柔和甜美、清香淡雅、滋味鮮醇、鮮靈濃郁、回甘明顯、柔和甜美，並且大部分使用者都認為清香淡雅更好。

茉莉花茶味道清香淡雅，滋味鮮醇，回甘明顯，其次，茉莉花茶具有綠茶的鮮爽滋味，兼具茉莉花的清香，泡之，味道濃郁，茶香、花香持久馥郁，淡雅爽口，柔和明朗，且韻味持久。

茉莉花茶在沖泡後，既擁有綠茶的鮮爽滋味，也擁有茉莉花的清香，味道清香、淡雅爽口、滋味鮮醇、回甘明顯、柔和明朗、韻味持久，有窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。

茉莉花茶具有鮮靈濃郁的獨特性味特徵，茉莉花茶是以綠茶為茶胚，選用含苞未放的茉莉花骨朵為原料，通過拼和、窨制工藝製作而成，其茶具有花香濃烈，滋味鮮爽，鮮靈濃郁等特徵

茉莉花茶在沖泡後，既擁有綠茶的鮮爽滋味，也擁有茉莉花的清香，味道清香、淡雅爽口、滋味鮮醇、回甘明顯、柔和明朗、韻味持久，有窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。

茉莉花茶有著清新淡雅的香氣，它的味道柔和甜美，常常讓人感覺放鬆。

“茉莉花茶的味道”主要包括：清香淡雅、滋味鮮醇、鮮靈濃郁、回甘明顯、柔和甜美、清香淡雅、滋味鮮醇、鮮靈濃郁、回甘明顯、柔和甜美，並且大部分使用者都認為清香淡雅更好。

茉莉花茶味道清香淡雅，滋味鮮醇，回甘明顯，其次，茉莉花茶具有綠茶的鮮爽滋味，兼具茉莉花的清香，泡之，味道濃郁，茶香、花香持久馥郁，淡雅爽口，柔和明朗，且韻味持久。

茉莉花茶在沖泡後，既擁有綠茶的鮮爽滋味，也擁有茉莉花的清香，味道清香、淡雅爽口、滋味鮮醇、回甘明顯、柔和明朗、韻味持久，有窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。

茉莉花茶具有鮮靈濃郁的獨特性味特徵，茉莉花茶是以綠茶為茶胚，選用含苞未放的茉莉花骨朵為原料，通過拼和、窨制工藝製作而成，其茶具有花香濃烈，滋味鮮爽，鮮靈濃郁等特徵

茉莉花茶在沖泡後，既擁有綠茶的鮮爽滋味，也擁有茉莉花的清香，味道清香、淡雅爽口、滋味鮮醇、回甘明顯、柔和明朗、韻味持久，有窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。

茉莉花茶有著清新淡雅的香氣，它的味道柔和甜美，常常讓人感覺放鬆。

茉莉花茶是什麼味道的啊？

茉莉花茶的味道：

好的茉莉花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。

香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

茉莉花茶等級：

一般特種茉莉花茶採用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。

1、特級、一級茶

採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。

2、二級、

二級、的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。

3、四級、五級

四級、五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形鬆、大，常帶莖梗。

主要品種

1.廣西花茶

廣西花茶以廣西橫縣所產茉莉花，橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名為"中國茉莉之鄉"。

2.龍團珠

龍團珠茉莉花茶產於福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品。品質特點:外形圓緊重實、勻整;內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。

3.政和銀針

政和茉莉銀針茉莉花茶。產於福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質特點:外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤;內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3~4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

4.金華茉莉

又稱"金華花茶"，產於浙江省金華市，採選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊;色澤黃綠透翠，湯色金黃清明;茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇;旗交錯杯中，形態優美自然。

5.蘇州花茶

茉莉花茶產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶，被譽為中國十大名茶(非官方)之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香效能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，達到十餘道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤;沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩;香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續效能好。

6.四川茉莉花茶

碧潭飄雪、林湖飄雪、金針蘭雪、峨頂飄雪、細芽飄雪

四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜賓等所產川青為茶坯，具有獨特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪、林湖飄雪，獨具風格。四川樂山犍為縣有茉莉花之鄉的美稱。四川花茶，均採用四川本地天然鮮花窨制，以四川明前茶為茶坯，多重窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，層次感豐富。

拓展資料：

茉莉花茶是中國十大名茶之一，是摘自春天裡的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、淨白面板還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效 。茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效 。

茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利溼、安神、鎮靜作用，可治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病症。茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由於加工過程為烘製而成為溫性茶，而具有多種醫藥保鍵功效，可去除胃部不適感，融茶與花香保健作用於一身，"去寒邪、助理鬱" 。

茉莉花茶的口感描述

茉莉花茶的口感描述

茉莉花茶的口感描述，很多人都喜歡喝茉莉花茶，好的茉莉花茶，其茶當中釋放出的香氣應濃而不衝、香而長久，芳香香氣撲鼻，聞之無分毫臭味。以下分享茉莉花茶的口感描述。

茉莉花茶的口感描述1

茉莉花茶是什麼味道

茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，歸屬於花茶，茶胚為綠茶葉，製成品將茉莉除去，亦歸屬於綠茶葉的一種，現有1000很多年曆史時間。

全球茉莉花茶起源地為福建福州，其茶韻與茉莉花香互動結合，有“窨得末莉強大味，列作世間第一香”的美名，茉莉花茶是花茶的大宗商品商品，種植區廣闊，生產量高，種類豐富多彩。

清朝時被列入供品，有150很多年曆史時間。福州市茉莉花茶來源於漢，中醫學的自主創新推動福州市茉莉花茶問世，宋代中醫學局方流派對香氣和茶養生保健的功效的深刻認識，引起香茶熱，問世了數十種香茶。

新中國的成立至今，福州市茉莉花茶一直是我國的外事辦禮茶。茉莉花茶是將茶和末莉花束開展拼和、窨制，使茶消化吸收芬芳而成的茶。其香氣鮮靈長久、味道醇正醇正、茶湯顏色黃綠色光亮、葉底嫩勻綿軟。

歷經一系列生產流程窨制而成的.茉莉花茶，具備安神助眠、解抑鬱症、健脾胃行氣、延緩衰老、提升人體免疫能力的作用，是一種健康飲料。

茉莉花茶口感：

茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，茶香花香持久馥郁，口感柔和，鮮醇爽口，鮮活回甘持久，入口生津，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠且經久耐泡。

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香互動融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。

茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。

根據不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶，如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。

茉莉花茶主產地在福建福州和江蘇蘇州，是花茶的主要品種之一，其產區廣、產量大、品種多、銷路寬。

它採用乾燥的茶葉（茶坯）與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成，屬清香型花茶。

一般說來，凡窨花量大、窨花次數多的就香氣清高持久。不過，在窨花量、窨花次數和工藝技術相同的情況下，成茶的品質還與所用香花的花期有關。

一般，頭花（黴花）所窨的香氣較低淡，伏花所窨的香氣高濃，秋花所窨的在上述兩者之間。

上乘的茉莉花茶，條索緊細勻整，色澤綠而油潤，香氣鮮靈持久，滋味醉厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底柔軟嫩黃。

茉莉花茶的口感描述2

茉莉花茶味道清香淡雅，滋味鮮醇，回甘明顯，其次，茉莉花茶具有綠茶的鮮爽滋味，兼具茉莉花的清香，泡之，味道濃郁，茶香、花香持久馥郁，淡雅爽口，柔和明朗，且韻味持久。

茉莉花茶（JasmineTea）茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年曆史。世界茉莉花茶發源地為福建福州

其茶香與茉莉花香互動融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。

茉莉花茶，科名是木犀科，有“在中國的花茶裡，可聞春天的氣味”之美譽。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香互動融合，茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

茉莉花茶沖泡方法：

準備一個300~500ml的玻璃杯。然後我們選取3g左右茉莉茶葉，茶水比例為1:50，即3g茶葉需要150ml的水。

先用水將玻璃杯沖洗乾淨。

接下來，我們要選擇剛燒開晾置一會的水溫沖泡，大約80℃，將茉莉茶葉投入玻璃杯中，然後注入玻璃杯容量的1/3水，然後 搖晃杯身，待茶葉充分浸潤後，然後再次注入玻璃杯七分滿的水，同時不要加蓋。

然後等待2分鐘左右，即可飲用茉莉茶葉，香氣芬芳，花香茶香融為一體，口感香醇。

茉莉花茶一般沖泡3次左右，但水溫不能太高，每次飲用至茶杯1/3處時即可再次續水。

茉莉花茶的口感描述3

茉莉花茶的功效

茉莉花理氣開鬱，闢穢和中，茉莉花的花瓣可用來製作茉莉花茶，氣味芳香。茉莉喜歡在晚上開花，香氣濃郁迷人，多飲用可安定情緒、消除神經緊張、去除口臭，還有防治腹痛、慢性胃炎、提神解鬱、潤腸通便、美容、調整賀爾蒙分泌、明目的功效。注意事項

體有熱毒者禁止飲用，花粉過敏者及孕婦禁用。

適合搭配玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香 洋甘菊、金盞花、桂花、迷迭香等。茶葉是一種優質飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質、蛋白質、維生素等上百種營養成分。

孕婦如能每天喝3-5g茶，特別是淡綠茶，對加強心腎功能、促進血液迴圈、幫助消化、預防妊娠水腫、促進胎兒生長髮育是大有好處的。

綠茶含鋅量極為豐富，而紅茶和咖啡的浸出液中鋅含量甚微。鋅元素對胎兒的正常發育至關重要。但是，孕婦如果喝茶太多、太濃，特別是飲用一些濃紅茶，對胎兒就會產生危害。

因為茶葉中含有2%-5%的咖啡因，每500ml濃紅茶水大約含咖啡因0.06mg，如果每日喝5杯濃茶，就相當於服用0.3-0.35mg咖啡因。

咖啡因具有興奮作用，飲茶過多會增加胎動，甚至危害胎兒的生長髮育。

茉莉花茶口感怎麼樣？口感怎麼樣？

這個問題對於從小喝茉莉花茶長大的我來說，個人覺得是有資格回答茉莉花茶口感，清香回口茶香，大多數茶都是帶一些苦味的，像說到味道，非常苦的那種。只能說明你放的茶葉太多而泡茶的茶水太少，泡茶要用開水來泡等茶葉在水中慢慢的，將到茶杯裡，這時的茶湯才把茶葉泡開，喝第一泡茶的時候肯定會有些苦，但是喝慣了之後就覺得很過癮。大口喝茶能夠迅速把吃進嘴裡的油膩化解掉。不想喝白開水的人，覺得水一點味道，也沒有可以嘗試喝茶。茶香茶的味道只有喝過的人才知道。

茉莉花茶的香氣

茉莉花茶的香氣

茉莉花茶的香氣，生活中，說到茉莉花茶，相信大家對茉莉花茶都不陌生。茉莉花茶是由茶和茉莉製作而成的，用沸水衝沏會漂出很濃郁的香味，所以很受大家歡迎。下面是關於茉莉花茶的香氣介紹，希望對大家有幫助！

茉莉花茶的香氣1

茶的形成是磨練的積澱，在烈日下發芽開花，在驟雨中成長，在疼痛中被分離，在烈焰上焙制，終用沸水沏煮。經歷重重苦，方能流香。浮生不在，茶語清香，注一灣水，取一瓢茶，入壺、出湯、濃稠甜蜜。觀而賞其妙，聞而悅其香。

如果你偏愛含蓄、隱忍的花香，那麼這款茉莉針王，瞭解一下。茉莉花茶的茶底，烘青綠茶與白茶是最為常見。在福建，白茶是高貴花茶的新寵。茉莉花茶是中國曆代名茶，它是通過鮮茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，鮮茶葉吸收茉莉花香而成。

一來閩地本身產白茶（如福鼎、政和等）二來白茶樸實清潤，白茶之於茉莉，更能襯托出茉莉的水靈和濃香。三來，白茶更耐泡，即便是6-7泡之後，白茶的滋味與回甘依舊明顯。單芽的外形肥嫩飽滿，銀白色的芽毫密佈。

茉莉針王跟其他茉莉花茶顯著的區別之處，在於它的茶坯未經揉捻，花香精髓難以滲透進去。這是考驗花茶窨制技術的大難關，製茶期間耗費的心血和成本也是其他花茶無法匹及的。這款花茶茶底的“針王”，指的是白毫銀針。

能夠被選入“針王”的茶，本就鳳毛麟角，必須是每年新茶中精挑細選的極品福鼎白毫銀針，顆顆飽滿，短小精悍的全嫩芽，比先前的白龍珠，嫩度更高。泡開後，徐徐展開，葉形美好，如鮮葉般飽滿有力，令人賞心悅目。

滋味與先前的`白龍珠相比： 雖然同為福鼎新白茶，滋味更柔和內斂，回甘更持久明顯。經歷了6泡之後，花香與茶味依舊明顯。沖泡時並沒有龍珠那般香氣飛揚，但香味持久，而且越喝越迷人。這，就是頂級花茶工藝中所謂的“花香入骨”，吸飽的香氣深入茶葉骨髓，會一泡接著一泡得不斷釋放，似涓涓流水，綿延不絕。

茉莉花茶的香氣2

茉莉花茶，是我國特有的茶葉產品，茶香、花香交融，香氣優雅馥郁、滋味醇甘鮮爽，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。

眾所周知，茉莉花茶以香氣見長，而茉莉花茶品質的高低，很大程度上取決於它的香氣純正與否。

對茶進行感官審評時，會結合色、香、味、形綜合評判，而茉莉花茶的感官審評，香氣的權重佔了足足40%，其它因素各佔10%~20%。

所以，茉莉花茶香氣的高低與優劣，比其他的因素更能影響其品質和等級，其香氣通常從鮮靈度、濃度和純度三方面來評定。

不過，茉莉花茶由於製作工藝比較繁瑣，對窨制技術要求較高，如果技術不過硬，容易引發一些不夠純正、鮮靈甚至有些劣質的香氣，以下7種是茉莉花茶中比較常見的異雜味，如果你遇到這幾種香氣，說明你的茉莉花茶就有問題了哦。

煙焦味

煙味通常會出在茶坯上，而焦味是烘茶溫度過高所致，輕者為高火味，重者為焦味。

日晒味

日晒味是茶坯在初制時由於暴晒產生的一種日晒氣，窨成花茶後，成品茶香氣中仍會夾雜有不同程度的日晒味。

青澀味

有些茉莉花茶帶有青草氣，而且喝下去之後會澀嘴。這主要是茶坯在殺青時沒有殺透或殺青不均勻導致的，尤其是夏秋茶的茶坯更為明顯。

透素

透素，其實是指茉莉花茶中花香淡薄，沒能掩蓋住茶香。好的茉莉花茶，要花香濃郁，而不能明顯透出茶香。之所以會透素，主要是窨制時茶花配比不合理，下花量不夠，或者窨制技術不達標導致的。

透蘭

我們知道，茉莉花茶一般會用白蘭花等打底，主要是幫助提升茉莉花茶的香氣深度和層次的豐富度。但是在成品茶中又不能透出白蘭花的香氣，因為這會影響到茉莉花茶的香氣純度。而透蘭主要是白蘭花用量過多所導致。

水悶味

水悶味是指茉莉花茶的香氣不夠鮮爽高揚，有一種沉悶、渾濁的香氣，總之就是香氣不夠乾淨、仙靈。造成水悶味的原因主要是窨制過程中沒有及時通花或者通花後散熱不夠，悶堆時間太長導致。

花渣味

指的是茉莉花茶香氣中夾雜有茉莉花渣的味道。出現這一現象，主要是窨花後沒有及時出花或者出花不乾淨，遺留了下了花渣，所以會導致有些花渣味。

所以，好的茉莉花茶要想做成上等、純正的香氣，就要保證茶坯的淨度，保證足夠下花量、白蘭打底時要適度，窨制時及時通花、散熱，各個環節彼此牽一髮而動全身，一個環節出錯，就會導致茉莉花茶的品質下降。

春天是適合喝茉莉花茶的季節。春天來臨的時候，空氣中能聞到鮮活、清新的花香、草香，此時喝上一杯上好的茉莉花茶，聽幾聲鳥鳴啾啾，眼、耳、鼻、舌、身都能獲得一種空前的愉悅和滿足。

茉莉花茶的滋味有哪些評茶術語？

茉莉花茶滋味的評茶術語：鮮濃清爽鮮活、內含物豐富。

鮮醇有鮮活爽口，甘醇的味道。

濃厚入口微苦後覺甘爽，富有刺激性。

醇厚比濃厚刺激性弱些。

醇和滋味清爽回甘，唯鮮味不足，也稱醇正，甜和。

平和純潔而淡，無刺激性，也稱平正。

澀入口有麻嘴厚舌的感覺。

苦入口時覺得苦而後味更苦。

熟味猶如青菜悶熟，味軟弱低悶。

茉莉花茶為什麼聞起來這麼奇怪？

茉莉花茶的香氣是由鮮靈度、濃度和純度決定的。

純度是指花香、茶香的純正度，無其他異雜氣味。

有奇怪味道可能就是加了香精，純的茉莉花香是很好聞的。

茉莉花茶的賣點是什麼？

茉莉花茶是一種非常受歡迎的花草茶之一，其賣點主要包括以下幾個方面：

1. 香氣怡人：茉莉花茶有著特別的芬芳香氣，讓人聞起來非常舒適，也能讓心情變得更加愉悅。

2. 味道醇厚：茉莉花茶口感醇厚，茶湯甜醇爽口，喝起來非常舒服，能夠讓人感到享受和滿足。

3. 具有美容功效：茉莉花茶富含抗氧化物和維生素C等營養成分，具有美容保健的作用，能夠使面板更加容光煥發。

4. 有助於消除壓力：茉莉花茶具有一定的鎮靜作用，喝茶時能夠緩解焦慮和壓力，讓人感到平靜和放鬆。

5. 具有清熱解毒的作用：茉莉花茶具有清熱解毒的功效，能夠清熱解毒、祛暑降溫，是夏季非常適合的一款飲品。

因此，茉莉花茶具有芬芳香氣、口感醇厚、美容保健、緩解壓力和清熱解毒等多種賣點，深受消費者的喜愛。

茉莉花茶為什麼很苦

好的茉莉花茶應該香氣高，淡雅，沖泡湯色黃而明亮，口感順滑，無強烈苦澀感。若味道苦澀，可能有以下原因：

1、茉莉花茶沏的濃度太高導致味道苦澀；

2、玉蘭打底過多或茶為陳茶；

3、茶胚產自雲南導致味道稍有苦澀。

茶葉影響茉莉花茶香氣

茶葉不會影響茉莉茶的味道，影響茉莉花茶香氣因素

茉莉花其實是舶來品，漢朝時期自古羅馬帝國，滿身風雨經海上絲綢之路而來。路過古波斯、天竺，喜歡香與花的印度佛教對它一見鍾情，隨之奉為聖物，一起傳到了中國，是一種得到了很多人喜歡的茶飲，那大家知道茉莉花茶的味道如何嗎？不知道的惡化下面小編就給大家介紹一下吧！

茉莉茶的味道

好的茉莉花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。



影響茉莉花茶香氣因素

1、香氣含量和花茶級別

茉莉花茶的香氣主要是來源於茉莉花，級別越高的茉莉花，香氣成分含量就越高。

2、配花量和香氣關係

配花量也會影響茉莉花的香氣，如果配花量在30%到50%，鮮花利用率高，當配花量在69%到115%之間，配花量會增加，茉莉花香氣成分含量增加，當配花量在96%以上，茉莉花的香氣含量不明顯，說明茶坯的吸香是飽和的，如果用溼窨工藝窨制的茉莉花茶，可以提高茶坯吸收想起的飽和度。

3、茉莉花茶窨制時精油量和香氣含量

茶坯經過窨制以後，香氣成分含量會提高，第一次窨制，精油總量是茶坯的17倍，主要香氣成分含量是茶坯的18到824倍，第二次的精油量是茶坯的29倍，主要香氣成分含量是茶坯在31到1339倍，提成花以後，精油與香氣成分含量更高

4、茉莉花的香氣成分

茉莉花的香氣成分和精油都是來源於茉莉花茶，其中芳樟醇，乙酸苄脂等香氣成分是決定茉莉花茶香氣濃度。

茉莉花茶等級

一般特種茉莉花茶採用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。

1、特級、一級茶

採用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。

2、二級、

二級、的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫。

3、四級、五級

四級、五級的茶屬於低檔茶，原料嫩度是比較差，條形鬆、大，常帶莖梗。



茉莉花茶主要品種

1、廣西花茶

廣西花茶以廣西橫縣所產茉莉花，橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名為"中國茉莉之鄉"。

2、龍團珠

龍團珠茉莉花茶產於福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品。品質特點:外形圓緊重實、勻整;內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。

3、政和銀針

政和茉莉銀針茉莉花茶。產於福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質特點:外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤;內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3~4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

4、金華茉莉

又稱"金華花茶"，產於浙江省金華市，採選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊;色澤黃綠透翠，湯色金黃清明;茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇;旗交錯杯中，形態優美自然。

5、蘇州花茶

茉莉花茶產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶，被譽為中國十大名茶(非官方)之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香效能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，達到十餘道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤;沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩;香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續效能好。

6、四川茉莉花茶

碧潭飄雪、林湖飄雪、金針蘭雪、峨頂飄雪、細芽飄雪

四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜賓等所產川青為茶坯，具有獨特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪、林湖飄雪，獨具風格。四川樂山犍為縣有茉莉花之鄉的美稱。四川花茶，均採用四川本地天然鮮花窨制，以四川明前茶為茶坯，多重窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，層次感豐富。

總上所述，茉莉花低調不張揚、花香淡雅持久，與講究不露鋒芒、厚積薄發的士大夫品性相近，加之茉莉花一出則百花不香的特性，在唐宋時被視“天香”，宋代更興起把香入茶的熱潮！

茉莉花茶好不好喝哦？

茉莉花茶的茶味不太濃，主要就是花香味太濃，也蠻清香的。

茉莉花有提神功效，可安定情緒及舒解鬱悶。有胃弱、慢性病支氣管炎等呼吸器官疾病的宜多飲用。此外對於便祕、腹痛及頭痛也有幫助。可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病，月經失調也有功效.