介紹茶文化的ppt演講

（演講稿）

尊敬的聽眾們，大家下午好！

今天我非常榮幸來到這裡和大家分享一個古老而充滿魅力的主題——茶文化。

中國是茶文化的重要發源地之一，茶已經成為我們國家的象徵。在中國，茶文化不僅是飲用茶湯，更是我們中華民族的精神文化和道德標準的體現。

茶文化的歷史可以追溯到中國古代。早在唐朝時期，茶便已成為一種文化藝術，享譽盛名。唐代大詩人李白還寫下了“下里巴人鬥牛走，茶飯稍稍休”的詩句，從而描繪了茶文化在中國文學中的重要性。

茶文化不僅代表了中國獨特的飲茶技藝，還蘊含了不同的社交禮儀和文化價值觀念。 在茶藝上，中國的茶道非常嚴謹，茶具、茶湯的選擇、沏茶的手法、注目分配等環節上都體現了種種規矩。在社交禮儀方面，中國的茶人會根據接待客人的等級不同，選擇不同等級的茶器表達他們的尊敬和敬意。 在文化價值觀念上，茶被當成與德行和文化素養相關的符號，被認為可以修身養性、提高個人素養，也被當做重要信仰道德的信物之一。

除了中國，茶文化還經過了不同的傳播和演變。茶在日本、韓國、印度等國家都是一種傳統飲品，也有著各自獨特的文化代表性。在日本，從茶道式樣中，可以看出尊重規矩和重要的價值觀念，表現自然，富有意境；在印度，茶文化默示了紐帶的意義，表現出社交網路的維繫和發展。所以，不同國家茶文化有著不同的文化內涵和欣賞方式。

茶文化在中國並不只是飲用一杯茶，它有著深刻的歷史和文化背景，代表了人類文明的一部分。我希望今天的分享能夠讓更多的人瞭解到茶文化的重要性，以及茶文化在當今世界中的珍貴地位。

謝謝大家的聆聽。

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中國茶文化發展史怎麼樣 PPT課件.ppt

茶的發現人、飲茶的起源：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

5000多年前的神農也稱“神農氏”，作為農業之神的神農也是中國醫藥的發明者。

茶的起源地點：茶樹原產於中國西南地區的雲貴高原。中國是世界上發現、利用和人工栽培茶樹最早；最早加工茶葉；茶類最為豐富的國家。中國被譽為茶的祖國和茶文化的發源地。

茶的起源時間：茶樹在地球上存在約有100萬年的歷史。人們發現和利用茶始於原始母系氏族社會，迄今5000-6000年曆史。

中國人的祖先飲茶經歷了四個過程：

1、生吃藥用、

2、熟吃當菜、

3、烹煮飲用、

4、沖泡品飲

古人最早利用茶的方式是口嚼生食，後來便以為火生煮羹飲，就象人們今天煮菜場一樣，那時的人們只把茶作為羹湯來飲用，或以茶作菜來食用。

對中國人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清靜、靜心的精神象徵。歷經千年，茶已經滲透到中國人生活的各個層面。茶文化是中國幾千年文明史的象徵之一。在漫長的社會發展過程中，茶的發現及飲用，證實了茶的興奮、醒腦功能以及各種健身作用。無論是歷史文人生活中的“琴棋書畫酒詩茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。久而久之,茶便被人們引入精神文化活動之中,引伸出茶道、茶禮、茶德、茶藝、茶宴、茶禪之類的概念與形式。

茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術，是飲茶之道和飲茶修道的統一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝；所謂茶禮，是指茶事活動中的禮儀、法則；所謂茶境，是指茶事活動的場所、環境、所謂修道，是指通過茶事活動來怡情修性、悟道體道。

茶道中所修何道？可為儒家之道、可為道家、道教之道，也可為禪宗及佛教之道，因人而異。一般來說，茶道中所修之道為綜合各家之道。修道的理想追求概括起來就是養生、怡情、修性、證道。證道是修道的理想結果，是茶道的終極追求，是人生的最高境界。證道則天人合一、即心即道，天地與我並生，萬物與我為一，極高明而道中庸，無為而無不為。

“茶道”一詞的原創來自於中國，並不斷有所發展。首次提出“茶道”概念的是比“一生為墨客，幾世作茶仙”的茶聖陸羽年長十幾歲並精於茶事的詩僧皎然。他的《飲茶歌誚崔石使君》有句“孰知茶道全爾真？唯有丹丘得如此。”詩人談及飲剡溪茶的感受，第一飲可“滌昏寐”，第二飲“清我神”，第三飲便達到“得道”的境界。最後在詩尾提出了“茶道”一詞，這是富有哲理內蘊的詞，與現代茶文化界對“茶道”的界定頗為相通。

皎然之後，封演的《封氏聞見記》也提到“茶道”一詞，在晉代以後，茶成為日常飲料，文人雅士在品飲中感受到茶葉超出物質外的精神品性。如杜育《荈賦》的“調神和內”指出飲茶調節精神，和諧內心的功能。《晉書•桓溫傳》記“溫性儉”，《晉中興書》記陸納事，《南齊書•武帝本紀》的以茶為祭，並且“天下貴賤，鹹同此制”，都體現出社會對以茶示儉的共識。這些，正是茶道思想萌芽的基礎。

民間素有“陸盧遺風”之說，而與陸羽並稱的詩人盧仝，同樣在他的詩篇中涉及茶道精神。他在《走筆謝孟諫議寄新茶》中生動地描繪了飲茶的七個層次：“一碗入喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生。”詩作雖然是具有誇張色彩的文學語言，卻與皎然的詩有異曲同工之妙。

其實，“茶道思想”並非僅僅對“茶道”一詞的解釋，而是從哲理的層面，從精神的世界，來進行理性的思考和概括。與陸羽生活在相近時期的裴汶，在《茶述》的序言中對茶的功效進行了論述：“茶，起於東晉，盛於今朝。其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功緻和。參百品而不混，越眾飲而獨高。烹之鼎水，和以虎形，人人服之，永永不厭。得之則安，不得則病。”裴汶所說的“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功緻和”，大多偏重於飲茶的精神作用和社會功能，與皎然的“再飲”“三飲”大體相近，均屬於今天所謂“茶道”範疇，只是把這些功用作為並列關係排比。而在晚唐時期，劉貞亮更從理性角度對茶道精神進行概括，稱之為“茶德”。在《茶十德》一文中，他將茶葉功效歸納為十項：“以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志，以茶可行道。”其中“利禮仁”、“表敬意”、“可行道”都屬於茶道精神範疇。這裡所說的“可行”之“道”，是指道德教化、美化人生和育化社會。飲茶的功德之一，就是有助於社會道德風尚的培育。這是以理性的思辨和簡潔的語言將茶道功能提升到社會風習的最高層次，確為唐代茶道精神的最高概括。

對於“茶道精神”的推崇，一直顯現在中國各類典籍的字裡行間。北宋吳淑的《茶賦》，鋪陳講述了諸多名茶及茶的典故，渲染了茶的功效，在行文流暢、語句優美之中；明代周履靖仿效西晉劉伶的《酒德頌》而寫《茶德頌》，寫嗜茗之趣，頌茶德之功；同為明代的吳從先也寫有《茶德頌》，則又是另有深味…

中國文人真正接近於揭示茶道實質的是明末清初的杜浚。他曾在《茶喜》一詩的序言中指出：

夫予論茶四妙：曰湛、曰幽、曰靈、曰遠。用以澡吾根器，美吾智意，改吾聞見，導吾杳冥。

茶之“四妙”，指品茶藝術具有四個美妙的特性。“湛：’指深湛、清湛；“幽”指幽靜、幽深；“靈”指靈性、靈透；“遠”指深遠、悠遠。這四者是品茶意境的不同層面，是對茶道精神的一種概括。所謂“澡吾根器”，是說品茶可以使自己的道德修養更高尚。“美吾智意”，是說可以使自己的學識更完美。“改吾聞見”，是說可以開闊和提高視野。“導吾杳冥”，則是徹悟人生真諦進入空靈的仙境。這正是飲茶的精神世界和社會功能，是茶人們所追求的目標。可以說，杜浚實際上已經給中國茶道作了很好的總結，揭示出中國茶道的實質。

茶文化節演講詞有什麼

　　茶文化源遠流長，博大精深，下面是我精心為你整理的茶文化節演講詞，一起來看看。

　　茶文化節演講詞1

　　2012北京國際茶業展(馬連道國際茶文化節)發言稿

　　尊敬的各位領導、各位來賓、新聞界的朋友們：

　　大家上午好!

　　茶源於中國，我國種茶、製茶、飲茶的歷史有幾千年，茶文化源遠流長。同時，中國是世界上最大的產茶國，也是世界上最大的茶葉消費國。2011年，中國的茶葉總產量達162萬噸,茶葉農業總產值達729億元人民幣，中國茶產業連續12年保持了8%以上的增長率，成為全球茶葉發展的重要引擎。中國還是世界上人口最多的國家，在茶文化與茶健康的宣傳與推廣下，茶葉消費保持快速增長，市場潛力巨大。2011年，國內茶葉消費量達130萬噸，茶葉市場銷售金額在1400億元人民幣以上。

　　為進一步促進中國茶產業的發展，搭建國際茶葉交流與合作平臺，推動全球茶葉消費的增長，經中華人民共和國商務部批准，中國茶葉流通協會、北京市西城區、普洱市將於6月16—19日在京共同主辦“2012北京國際茶業展、2012北京馬連道國際茶文化節、第十二屆中國普洱茶節”(以下簡稱“一會二節”)。一會二節將堅持“弘揚茶文化、繁榮茶經濟、促進國際化、推動茶發展”的理念，進一步發揚中國茶葉第一街在茶經濟與茶文化領域的驅動力，突顯茶葉銷區和產區在茶葉行業的推動作用和協會在行業中的凝聚力，三家強強聯合，發揮各自資源優勢，共同打造具有全球影響力的高階茶葉盛會。下面我向大家介紹一下各項活動有關情況。

　　一、2012北京國際茶業展

　　2012北京國際茶業展(BeijingInternationalTeaExpo2012)是經中華人民共和國商務部批准，中國茶葉流通協會聯合北京市西城區、普洱市於2012年6月16日-19日在北京展覽館主辦的，中國茶葉行業的重大盛會之一。

　　本屆展會展覽面積22000平方米，設890個標準展位，分設國家地理標誌館、百強企業館、全國重點產茶縣館、臺灣館、國際館、茶具館等。2012北京國際茶業展秉承“展示國際茶葉精品，搭建全球貿易平臺”為主題，堅持以“傾力打造全方位互動平臺、打造世界高階茶業盛會、打造世界茶業風向標，匯聚精英產品”為出發點，全面打造有利於茶企、茶葉消費者的核心價值：

　　(1)強大的參展企業

　　本次展會參展的企業達300餘家，創下歷屆展會三最：一是知名品牌之最，一線品牌企業佔80%以上，其中有中國茶葉股份有限公司、浙江茶葉集團、湖南茶葉總公司、大益集團、四川竹葉青茶葉公司、安徽省茶葉進出口公司、福建八馬茶業、鐵觀音集團、華祥苑、中閩魏氏等60餘家百強企業;二是組團地域之最，國內有普洱、黃山、六安、雅安、信陽等20餘家重點產茶區組團，海外有印度、斯里蘭卡、肯亞、澳大利亞、韓國、新加坡、馬來西亞、日本、孟加拉、德國、義大利、阿根廷等10餘個國家組團，還有各地質檢局、各省農委和各省、市茶葉辦、茶葉局、行業協會組團，等等;三是產品種類之最，本次參展企業陣容龐大，產品覆蓋面廣，涵蓋茶葉行業全產業鏈，如茶產品、茶食品、茶機械、茶包裝、茶具、茶飲料、茶用品等，品類齊全，種類繁多，集中外茶葉之精品，是中國茶葉行業的盛會，也是一次世界性的茶葉交易盛宴。

　　(2)雲集國內外專業買家

　　中國茶葉流通協會、北京市西城區和北京展覽館將通過自身的行業資源、資源和展覽界資源共同組織、邀請國內外的專業買家參加本次展會，同時為專業買家提供相應的和服務的便利。在聯合國糧農組織間茶葉小組(FAOIGG)、國際茶委會(ITC)、斯里蘭卡茶葉局、肯亞茶葉局以及義大利茶葉協會等國際性機構的組織與安排下，全球主要的茶葉買家如英國川寧(Twinings)、德國萬浩茶和(Wollenhaupt)等也將參加本次展會並出席大會的論壇。預計到會的專業觀眾將會達到1萬人次以上，參觀人數達10萬人次以上。

　　(3)第三屆國際茶產業可持續發展論壇

　　為進一步掌握全球茶葉發展動向，尋求未來發展的機會。展會將舉辦第三屆國際茶產業可持續發展論壇，邀請國內外茶葉主管部門、知名茶葉專家和企業家，共同交流全球茶產業發展現狀，分享茶行業發展經驗，探討茶葉未來發展方向和機會。聯合國糧農組織間茶葉小組將在論壇上釋出最新國際茶葉產銷情況和未來發展趨勢，茶葉主產國印度、斯里蘭卡、印度尼西亞以及國內重點產茶區代表介紹茶葉發展經驗;荷蘭禾金基金會(SOLIDARIDAD)、雨林聯盟(RAINFORESTAlliance)組織、國際公平貿易(FAIRTRADE)組織、茶葉道德合作聯盟(ETP)等國內外主要行業組織就聯合開展茶葉可持續發展專案，構建科學茶葉質量安全追溯系統，系統解決茶葉中農藥殘留問題作專題報告;國際標準化組織ISO農產食品標準化技術委員會茶葉分會和國家茶葉標準化分技術委員會介紹茶葉標準建設最新情況;國內外著名的品牌企業圍繞“品牌建設和企業社會責任”進行主題發言。

　　(4)精彩紛呈的茶事活動

　　展會期間，組委會將舉辦豐富多彩的茶事活動，這些內容包括：

　　1、萬名小茶人逛北京大茶展。飲茶要從孩子抓起，希望通過此次活動，讓青少年加深對茶的瞭解與認識，增進全國青少年之間的交流，引領青少年走進茶的世界，不斷創新與發展中國茶文化;2、“民生銀行杯”全國名優茶評比大賽。發展茶葉是為了“民生”，本項活動旨在提高優質品牌茶的知名度和美譽度，擴大茶企業在本次茶文化節的參與度，引導廣大消費者健康飲茶意識，倡導品飲品牌茶、優質茶，促進茶葉質量的提升;3、“金匯通”杯全國茶席設計大賽。茶席設計，是以茶為核心，以茶具為主體，在特定的空間形態中，與其它的藝術形式相結合，所共同完成的一個有品飲環境佈置藝術，旨在豐富茶文化內涵，詮釋“綠色”、“健康”、“和諧”的茶文化理念。4、“甲拉一號”中國普洱茶高階論壇。論壇旨在樹立普洱茶收藏投資正確理念，普及普洱茶品飲知識，促進普洱茶產業健康發展。論壇中推出新穎的普洱茶茶票投資交易的新型模式等。同時，各產茶區和參展企業還將在展會期間舉辦豐富多彩的茶產品推介會和新品釋出會等活動。

　　二、2012北京馬連道國際茶文化節

　　1、馬連道中國茶葉第一街專場展覽

　　2012北京國際茶業展中，將在2號館設定面積567平方米的北京馬連道展區，紫藝茶業、更香茶葉、武夷星、天月、御茶園、一園國際等在馬連道成長和發展的全國知名茶產銷企業、連鎖茶超市、上市茶企業和茶文化機構10餘家，將在此集中展現北京馬連道茶葉特色商業街作為中國茶葉第一街與首都特色商業街的發展成就與領先優勢。

　　2、豐富多彩的茶文化交流活動

　　本屆茶文化節，將繼續大力發揮馬連道作為中華茶交流中心的茶文化展示、推介平臺作用，西城區與中國茶葉流通協會將聯合舉辦馬連道國際茶文化節的兩大品牌活動—“馬連道杯”全國茶藝表演大賽和全國名優茶評比(鬥茶)大賽。今年的茶藝表演大賽，已吸引了全國各地數十支茶藝表演隊和愛好者的踴躍報名，集中展現國內外各地的精彩茶藝文化。全國名優茶評比(鬥茶)大賽將廣泛徵集全國參展企業的各類參展茶和茶產品，充分展現全國各地的名優茶品和茶文化。此外，還將舉辦中國瓷器及紫砂藝術文化講座;張一元公司的現場諮詢、展示及茶藝表演;老舍茶館“香茗消暑•雅樂怡情——外國使節&夫人仲夏品茶會”和“電影《大碗茶》消暑會暨影評有獎徵集”等多項活動，促進茶文化的推廣與交流。

　　3、馬連道體驗區與北展展區互動交流活動

　　自2012北京國際茶業展和2012北京馬連道國際茶文化節活動舉辦當日到活動結束，每天保證一小時對開一次班車，往返於馬連道茶葉街體驗區和北京展覽館展區，以實現馬連道和北展兩區域的國內外及企業，有效開展各項茶文化互動活動和體驗活動。

　　4、特色茶消費活動

　　本屆茶文化節期間，馬連道地區各商家將集中舉辦多項茶產品促銷活動，吸引廣大消費者參與包括全國十大品牌茶和茶企業消費者網路評選、消費者萬人品茶、馬連道茶葉消費抽獎等多項便利、實惠的消費體驗活動，更加充分地滿足消費者的茶消費需求，繁榮首都茶消費市場。

　　5、知名品牌專題推介活動

　　茶文化節期間，馬連道將為知名品牌茶組織專場推介活動，目前確定舉辦推介活動的茶企業與茶品牌有：北京更香茶葉有限責任公司、安微省六安瓜片茶業股份有限公司、福建茶葉商會、福建省天豐源茶產業有限公司、武夷星茶業有限公司等，通過形式各異的品牌推介活動，與茶文化節的主題活動有效互動，以達到提升形象、推廣品牌、擴大消費的目的，最大程度上實現社會效益與經濟效益的雙豐收。

　　三、第十二屆中國普洱茶節

　　普洱地處祖國西南邊陲，總人口256萬，國土面積4.5萬平方公里，是雲南省國土面積最大的州市，與越南、寮國、緬甸接壤，奔騰不息的瀾滄江—湄公河縱貫全境，形成了“一市連三國，一江通五鄰”的獨特區位。普洱氣候宜人，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，四季如春，年均氣溫18.9℃，溫暖溼潤的氣候使普洱“萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四時春”，中心城區空氣中負氧離子最高濃度每立方厘米12500多個，高出世界衛生組織規定的“清新空氣”標準12倍多，享有“天然氧吧”、“春天中的春天，春城中的春城”的美譽，被聯合國環境署稱為“世界的天堂，天堂的世界”。普洱市是一個多民族聚居區，有著哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個世居民族，少數民族佔61%，是《阿瓦人民唱新歌》、《蘆笙戀歌》的誕生地，原生態民族文化源遠流長、絢麗多彩。普洱生物多樣性豐富，生命生態系統完整，是綠色生態的聖境。全市森林覆蓋率高達67%，是全國生物多樣性最豐富的地區之一，是雲南“動植物王國”的縮影，是北迴歸線上儲存較為完整、不可多得的一片綠洲。普洱是普洱茶原產地、茶馬古道的源頭和全國咖啡主產區、是“天然的茶葉博物館”和當之無愧的“世界茶鄉”。

　　中國普洱茶節是普洱市的茶文化節會品牌和文化名片。1993年以來，已成功舉辦了十一屆中國普洱茶節，中國普洱茶節以其特有的文化底蘊和鮮明的特色，吸引了越來越多的國內外茶界人士的關注、關切，逐漸成為普洱眾多節會品牌中在國內外茶界具有較高知名度茶事盛會和茶文化品牌。

　　第十二屆中國普洱茶節，由北京市西城區、雲南省普洱市、中國茶葉流通協會共同主辦，2012北京國際茶業展組委會、2012北京馬連道國際茶文化節組委會和第十二屆中國普洱茶節組委會承辦，雲南省駐北京辦事處、世界華商協會協辦。本屆茶節的主旨是，以“養生普洱”為主題，舉辦系列活動，充分展示普洱特有的普洱茶文化、民族旅遊文化和良好的生態文化，讓世人充分感受“妙曼普洱、養生天堂”獨特魅力，推動普洱走向世界、融入世界。

　　第十二屆中國普洱茶節將帶您：

　　(一)充分體驗“養生普洱”韻味。普洱“城在林中，林在城中”，是“茶林里長出的城市”。近年來，普洱、市全面實施“科學普洱”行動計劃並取得重大進展。茶節期間，一是在2012北京國際茶業展上，展示傳統普洱茶產品和“科學普洱”最新系列產品以及一系列普洱名特優產品。二是舉辦高階品茗暨普洱養生體驗交流活動，邀請有關領導、百強企業家、社會各界知名人士和新聞媒體，開展普洱茶品茗和養生體驗交流，共同探討普洱養生心得。三是舉辦青年與普洱系列活動，開展“品鑑普洱”主題活動、“普洱之戀——妙曼普洱、青春之旅”青年聯誼活動，讓年青一代充分感受普洱文化的深厚底蘊。四是舉辦普洱咖啡之夜活動，讓嘉賓品嚐普洱咖啡，體驗普洱咖啡優良的品質和獨特風味。中國的咖啡產量95%以上的咖啡出自雲南，雲南咖啡的60%出自普洱，普洱的咖啡品質已得到了國際權威機構的高度評價認可，是名副其實的“中國咖啡之都”。

　　(二)全面感受原生態民族文化魅力。普洱市是一個多民族聚居區，有著哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個世居民族，少數民族佔61%，原生態民族文化源遠流長、絢麗多彩。一是在“一會二節”開幕式上，將呈現普洱絢麗多姿、古樸神祕的的原生態的民族歌舞。二是舉辦電影《阿佤山》首映式，展示“妙曼普洱、養生天堂”絢麗多彩的原生態民族文化和濃郁的民族風情。

　　(三)大力展示綠色文明生機。在全球生態環境日益嚴峻的今天，普洱有著良好的綠色生態優勢，當前，普洱緊緊抓住國家支援雲南建設我國面向西南開放重要橋頭堡和雲南被列為全國首批低碳經濟試點省份的重大機遇，加快綠色經濟試驗示範區建設。茶節期間，將舉辦普洱建設綠色經濟試驗示範區發展規劃諮詢論證會，對普洱建設綠色經濟試驗示範區發展規劃進行諮詢和論證。

　　尊敬的各位領導、各位來賓，新聞界的朋友們，2012年我國的茶葉產業在以及地方各級的大力支援下，行業發展突飛猛進，預計2012年我國的茶葉產量將達到170萬噸，再創歷史新高，穩居世界第一，“一會兩節”的召開將極大地促進我國的茶葉消費，眾所周知，發展茶葉行業是一項富國利民的大事，是我國億萬茶農脫貧致富的一個重要途徑，也是我國社會主義新農村建設的一項重要舉措之一，2012年6月16-19日，讓我們相聚北京，相聚馬連道，相聚北京展覽館，品飲中國茶，體驗茶文化。

　　感謝大家對一會兩節的關注與支援!並預祝本次活動成功!謝謝大家!

　　茶文化節演講詞2

　　茶文化節上的講話稿

　　尊敬的各位領導、各位來賓、各位專家，同志們：

　　非常榮幸能與各方專家、學者探討中國茶道的文化底蘊及內涵，共商陝西茶業崛起的路徑選擇。在此，我代表XXXXX向參見2011’中國·陝西(安康)茶葉節茶產業發展研討會的各位領導、各位來賓、各位專家及新聞界的各位朋友表示衷心的感謝!

　　在中華民族的歷史程序中，茶是一種文化飲品，茶香裡傳遞出的是濃郁的人文情愫。茶文化不僅是中華民族的一種禮俗形式，更是一種具有鮮明的中華文化特徵的文化現象。大道至簡，燒水煎茶，無非是道。在中國茶道中，飲茶修道，飲茶即道。飲茶能恭敬有禮、仁愛雅志、致清導和、塵心洗盡、得道全真、探虛玄而參造化。中國茶道精神的核心是和。受儒釋道三家哲學理念的浸潤，傳統的飲茶之道重審美藝術性、道德實踐性、宗教哲理性的渾融合一。敬茶、品茶，是敬事之儀，明禮之倫，儉德之行，中庸之美。

　　中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家。神農《本草經》中就有：“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的傳說。而秦地有茶，啟始先周，傳於秦漢，昌於唐宋，盛於明清。古漢水流域的巴國巴人是世界上最早種茶、用茶的民族。有著“茶聖”之譽的唐人陸羽在《茶經》中認定“巴山峽川”是茶葉發源地。陝南生態條件獨特，茶葉資源蘊藏豐富，種茶歷史悠久，茶文化源遠流長。據史料記載，陝南的紫陽、西鄉都曾是歷史上東西部茶馬交易的重鎮。加之氣候溫潤，海拔適中，陝南出產的茶葉品質極佳，被歷代宮廷選為 “貢茶”。西北五省惟陝西產茶，“陝茶”經歷過唐前巴蜀茶、唐宋山南茶、明代漢中茶和清後紫陽茶、漢中茶几個歷史階段。然而由於地緣因素的和中國經濟文化重心的南移，“陝茶”曾有過的輝煌歷史已成為陝人的文化記憶。“陝茶”在中國茶類品牌中的影響力及其在國內茶業市場中所佔的份額，在整體上仍處於下滑的態勢。有悠久的種茶歷史，卻未能真正形成產業化、規模化、標準化的茶業生產營銷模式;茶種豐富且有天然的品質優勢，卻至今尚未培育出真正具有強勢影響力的茶葉品牌。這一切實為“陝茶”之恨。

　　“陝茶”不只是陝南地域特產，也陝西的文化招牌。振興陝南茶業，使陝南由茶業種植的寶地變為中國茶業營銷的重鎮，不僅是推動陝南實現突破發展的重要途徑，也是挖掘和豐富秦地文化資源、打造人文旅遊景觀的有效手段。真誠地希望參加此次研討會的各方專家、學者，能圍繞陝南本土茶文化的保護與開發利用、“陝茶”復興之路的設計等問題獻計獻策。

　　五湖四海俱嘉賓，相聚安康皆是緣。再次歡迎各方朋友來到在中國282個城市中擁有最吉祥的城市名稱的陝西安康遊賞生態風光，共商“陝茶”振興大計。

　　飲茶有助於養生健體、明心見性。詩僧皎然對飲茶的妙處做過這樣的描述：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。”請朋友們多飲茶，多飲“陝茶”!

　　最後，敬出席今天研討會的各位領導、各方朋友一杯安康紫陽富硒茶，謹表謝忱!祝各位領導、各位朋友身體安康，萬事如意!

　　謝謝!

　　茶文化節演講詞3

　　茶文化節解說詞

　　(入場，開場白)：世間萬物中，數茶最有靈氣，在它的身上，藝術與生活共融合，歷史與現代相交接，把人們引入一個神奇的世界。

　　(介紹茶具)：聞香杯，此杯是用來聞茶的香氣。——品茗杯，此杯是用來品茶的香味——紫砂壺——茶盅——將沸水注入茶盂，清洗茶具。——茶夾 (主泡手清洗聞香杯、品茗杯)：紫陽城西南，逆任何而行三十餘里，有一鄉鎮，名字頗為優雅，就彷彿是從詩經上走下來一般，叫做芭蕉，走進芭蕉，猶如走進一副山水的畫卷。

　　芭蕉名稱的由來，在文人墨客的記憶中，宋詞裡有“最是傷心離人淚，雨打芭蕉”的句子，讀來很令人傷神。與此不同，芭蕉鄉扼任何咽喉，接南北通道，舊時為紫陽重要的貨物集散地之一。蓋因處所無明顯標記，渡口碼頭幾簇芭蕉便自然成了方位詞，大家就叫它“芭蕉口”。據縣誌記載，在過去不通鐵路、公路的長久歲月裡，這裡一直是商賈雲集、農學繁盛之所。至今依稀可見，

　　“茶馬古道”分之點的印記，又為它的歷史抹上了一層絢麗、神祕的色彩。 為了超越歷史，再創輝煌，近年來，鄉更加重視茶葉產業發展，已建成豐產密植茶園4500畝，改造老茶園5000畝，建名優茶葉加工廠13個，通過走出去培育市場，請進來投資辦廠加大科技培訓，提高產品質量和競爭力，來進一步做大做強芭蕉茶葉產業，善良純樸的芭蕉人期待您的加盟，共謀發展，

　　(主泡手清洗茶具)：注入沸水清洗紫砂壺——到入茶盅——清洗聞香

　　杯、品茗杯 “酒是將軍，茶為逸客”。從茶中能折射出中國最富智慧的文化，“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠!”在一杯清香的茶麵前，您定能玩味出“人生意何在，不妨至農家，君交淡如水，山人一盞茶”的意境。 (開始泡茶)：茶盒——茶擇——用茶擇將適量茶葉取出，放入茶碟——鑑賞佳茗——佳茗入甕——注入沸水;第一次沖泡的茶是不能喝的，主要用於洗去茶葉中的毛毫和灰屑;——到入茶盅，清洗茶具。

　　“無憂何必去飲酒，清心常飲紫陽茶”。作為紫陽茶葉產業的一個重點鄉鎮，芭蕉茶有著它獨特的優勢：境內無汙染型企業，茶葉的品質得到最根本的保證，宜人的氣候、純淨的水土，又為茶樹的生長提供了絕佳的庇護。

　　(介紹)：第二次向紫砂壺注入沸水，鳳凰三點頭;——到入茶盅——到茶也很講究：第一步，高山流水、高山流水覓知音;第二步，蜻蜓點水、蜻蜓點水脫凡塵;第三步，關公巡城、關公巡城保平安。古老的中國有這樣一個約定俗成的規矩，叫“茶七酒八飯十分”，茶只倒七分，表示對尊貴客人的深深敬意。

　　人生如茶，茶如人生。茶的奧妙還在於剛入口時苦澀難嚥，片刻後即會口舌生津，細細品來還能砸出一口香甜的味道。人生不也是如此麼，俗話說，人生不如意者十之，苦後方有甘甜，風雨寓示晴空。倘若能參透這個道理，相信世上定會少了許多無謂的算計與紛爭。從這一層面上來說，飲茶與其說是養身，倒不如說是養性。

　　(副泡手敬茶)：千淘萬漉雖辛苦，吹盡黃沙始到金。請尊貴的客人在主泡手的示範下品茶。——旋轉聞香杯，聞茶香;用拇指、食指握住品茗杯身，中指託在杯底。品茶分三口：一口品，品佳茗清香;二口賞，賞壺中歲月;三口飲，飲人生綿長。

　　在芭蕉待客茶為先，茶好客常來，來芭蕉是客到心腸熱，人走茶不涼，各位嘉賓，各位新老朋友，歡迎到芭蕉來。

　　謝謝大家!

 

茶藝課程ppt

① 茶藝培訓PPT

茶藝看起來簡單，茶藝看起來優雅，茶藝讓人靜心，我想這些都是誤區，一是錯把表演當作茶藝，看起來茶藝就簡單了；茶藝看起來優雅，是錯把穿上棉麻服飾當作優雅，優雅來自內心，並非來自茶藝；茶藝讓人靜心，是錯把泡茶慢吞吞的叫做靜心了，許多人一起喝茶怎麼可能會靜心。

所以，茶藝簡單的培訓內容一定是沒有的，只有的是把全部茶學知識消化後的總結，並用通俗易懂的言語讓大家明白正確、科用茶，為人類創造健康，這才是真正的茶藝，茶藝培訓內容才有意義，否則，把錢賺了，卻又把我們帶到相反的方向去，那是非常不負責任的行為，也是可悲的。

② 手機上茶藝PPT如何製作

第一步，下載wps,開啟PPT新建，選擇所需版式，單擊確定。第二步，認識標題欄、版選單欄、工具欄權等，幻燈片的製作常用的選單為“插入”、“格式”、“幻燈片放映”、和“檢視”幾項。第三步，新建幻燈片：點工具欄上的第一個圖示。第四步，插入新幻燈片：點選單中“插入”中的“新幻燈片”，單擊選單欄上的“格式”，選擇“幻燈片版式”，如果需要設定一定的顏色作為背景或要選用模版，也可以在“格式”中選擇。第五步，幻燈片的移動：可直接用左鍵上下拖動來實現。第六步，幻燈片刪除：右鍵單擊左邊要刪除的幻燈片，選擇“刪除幻燈片”（如果沒有此項，可選擇“剪下幻燈片”）最後，幻燈片儲存：點工具欄上的第三個圖示。存到指定盤的指定位置。為了避免製作的幻燈片丟失，要做到隨時儲存。

③ 茶藝師培訓基礎課程

茶藝師培訓基礎課程

應該是

“茶”

茶藝師培訓是讓我們瞭解茶，學茶的過程

這個過程就是基礎

如果不瞭解茶、喜歡茶、珍惜茶

平時就養成

泡出泡好每壺茶的習慣

讓茶發揮至最佳境界

就無法做到

真正的知茶性而科學泡茶

不能科學泡茶

更談不上健康飲茶

所以

學沖泡，只是學個流程

意義不是很大

關鍵在知茶性

④ 茶藝有什麼學習內容

專業的茶藝課程都是先教我們瞭解茶，先了解才有喜歡，才會珍惜茶，才能讓我們泡好茶，讓茶發揮至最佳境界，好的茶藝師培訓課程教學內容如下：

1、茶怎麼來的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什麼流程和原理？

3、加工出來的茶葉如何鑑別其品質、等級、特性？

4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發揮至最高境界？泡出一壺好茶來。

5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經營管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養性的三套泡茶流程展示，既許多人眼裡的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較為流行的——幹泡法，也稱為行茶法。

⑤ 茶藝課程

三、教學特色：不按書上培訓。

1、參觀知名品牌的旗艦店，瞭解葉店裝修、櫥窗擺設、貨架整理、工作流程、沖泡技巧、喝茶心態等；

2、上茶山、上安溪縣茶葉大觀園參觀各品種茶樹，瞭解各類茶樹的特徵；

3、參與安溪鐵觀音茶葉加工，親臨體驗鐵觀音茶葉的加工流程與工藝原理；

4、上鐵觀音茶史博物館和三和茶博館參觀安溪鐵觀音茶葉的發展經歷和現代風格的茶歷藝術展示；

5、參觀安溪最大的紫砂壺展廳，全面瞭解紫砂壺的鑑別、定價、養護等；

6、帶領學員來到安溪最大的茶具配套中心，看茶具、茶桌、茶書、茶盤、茶寵等，為創業提供資訊保障。

四、全面系統：零起點、全系統。

1、茶怎麼來的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什麼流程和原理？

3、加工出來的茶葉如何鑑別其品質、等級、特性？

4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發揮至最高境界？泡出一壺好茶來。

5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經營管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養性的三套泡茶流程展示，既許多人眼裡的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較為流行的——幹泡法，也稱為行茶法。

⑥ 中國茶文化發展史怎麼樣 PPT課件.ppt

茶的發現人、飲茶的起源：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

5000多年前的神農也稱“神農氏”，作為農業之神的神農也是中國醫藥的發明者。

茶的起源地點：茶樹原產於中國西南地區的雲貴高原。中國是世界上發現、利用和人工栽培茶樹最早；最早加工茶葉；茶類最為豐富的國家。中國被譽為茶的祖國和茶文化的發源地。

茶的起源時間：茶樹在地球上存在約有100萬年的歷史。人們發現和利用茶始於原始母系氏族社會，迄今5000-6000年曆史。

中國人的祖先飲茶經歷了四個過程：

1、生吃藥用、

2、熟吃當菜、

3、烹煮飲用、

4、沖泡品飲

古人最早利用茶的方式是口嚼生食，後來便以為火生煮羹飲，就象人們今天煮菜場一樣，那時的人們只把茶作為羹湯來飲用，或以茶作菜來食用。

對中國人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清靜、靜心的精神象徵。歷經千年，茶已經滲透到中國人生活的各個層面。茶文化是中國幾千年文明史的象徵之一。在漫長的社會發展過程中，茶的發現及飲用，證實了茶的興奮、醒腦功能以及各種健身作用。無論是歷史文人生活中的“琴棋書畫酒詩茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。久而久之,茶便被人們引入精神文化活動之中,引伸出茶道、茶禮、茶德、茶藝、茶宴、茶禪之類的概念與形式。

茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術，是飲茶之道和飲茶修道的統一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝；所謂茶禮，是指茶事活動中的禮儀、法則；所謂茶境，是指茶事活動的場所、環境、所謂修道，是指通過茶事活動來怡情修性、悟道體道。

茶道中所修何道？可為儒家之道、可為道家、道教之道，也可為禪宗及佛教之道，因人而異。一般來說，茶道中所修之道為綜合各家之道。修道的理想追求概括起來就是養生、怡情、修性、證道。證道是修道的理想結果，是茶道的終極追求，是人生的最高境界。證道則天人合一、即心即道，天地與我並生，萬物與我為一，極高明而道中庸，無為而無不為。

“茶道”一詞的原創來自於中國，並不斷有所發展。首次提出“茶道”概念的是比“一生為墨客，幾世作茶仙”的茶聖陸羽年長十幾歲並精於茶事的詩僧皎然。他的《飲茶歌誚崔石使君》有句“孰知茶道全爾真？唯有丹丘得如此。”詩人談及飲剡溪茶的感受，第一飲可“滌昏寐”，第二飲“清我神”，第三飲便達到“得道”的境界。最後在詩尾提出了“茶道”一詞，這是富有哲理內蘊的詞，與現代茶文化界對“茶道”的界定頗為相通。

皎然之後，封演的《封氏聞見記》也提到“茶道”一詞，在晉代以後，茶成為日常飲料，文人雅士在品飲中感受到茶葉超出物質外的精神品性。如杜育《荈賦》的“調神和內”指出飲茶調節精神，和諧內心的功能。《晉書•桓溫傳》記“溫性儉”，《晉中興書》記陸納事，《南齊書•武帝本紀》的以茶為祭，並且“天下貴賤，鹹同此制”，都體現出社會對以茶示儉的共識。這些，正是茶道思想萌芽的基礎。

民間素有“陸盧遺風”之說，而與陸羽並稱的詩人盧仝，同樣在他的詩篇中涉及茶道精神。他在《走筆謝孟諫議寄新茶》中生動地描繪了飲茶的七個層次：“一碗入喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得，唯覺兩腋習習清風生。”詩作雖然是具有誇張色彩的文學語言，卻與皎然的詩有異曲同工之妙。

其實，“茶道思想”並非僅僅對“茶道”一詞的解釋，而是從哲理的層面，從精神的世界，來進行理性的思考和概括。與陸羽生活在相近時期的裴汶，在《茶述》的序言中對茶的功效進行了論述：“茶，起於東晉，盛於今朝。其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功緻和。參百品而不混，越眾飲而獨高。烹之鼎水，和以虎形，人人服之，永永不厭。得之則安，不得則病。”裴汶所說的“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功緻和”，大多偏重於飲茶的精神作用和社會功能，與皎然的“再飲”“三飲”大體相近，均屬於今天所謂“茶道”範疇，只是把這些功用作為並列關係排比。而在晚唐時期，劉貞亮更從理性角度對茶道精神進行概括，稱之為“茶德”。在《茶十德》一文中，他將茶葉功效歸納為十項：“以茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志，以茶可行道。”其中“利禮仁”、“表敬意”、“可行道”都屬於茶道精神範疇。這裡所說的“可行”之“道”，是指道德教化、美化人生和育化社會。飲茶的功德之一，就是有助於社會道德風尚的培育。這是以理性的思辨和簡潔的語言將茶道功能提升到社會風習的最高層次，確為唐代茶道精神的最高概括。

對於“茶道精神”的推崇，一直顯現在中國各類典籍的字裡行間。北宋吳淑的《茶賦》，鋪陳講述了諸多名茶及茶的典故，渲染了茶的功效，在行文流暢、語句優美之中；明代周履靖仿效西晉劉伶的《酒德頌》而寫《茶德頌》，寫嗜茗之趣，頌茶德之功；同為明代的吳從先也寫有《茶德頌》，則又是另有深味…

中國文人真正接近於揭示茶道實質的是明末清初的杜浚。他曾在《茶喜》一詩的序言中指出：

夫予論茶四妙：曰湛、曰幽、曰靈、曰遠。用以澡吾根器，美吾智意，改吾聞見，導吾杳冥。

茶之“四妙”，指品茶藝術具有四個美妙的特性。“湛：’指深湛、清湛；“幽”指幽靜、幽深；“靈”指靈性、靈透；“遠”指深遠、悠遠。這四者是品茶意境的不同層面，是對茶道精神的一種概括。所謂“澡吾根器”，是說品茶可以使自己的道德修養更高尚。“美吾智意”，是說可以使自己的學識更完美。“改吾聞見”，是說可以開闊和提高視野。“導吾杳冥”，則是徹悟人生真諦進入空靈的仙境。這正是飲茶的精神世界和社會功能，是茶人們所追求的目標。可以說，杜浚實際上已經給中國茶道作了很好的總結，揭示出中國茶道的實質。

⑦ 初級茶藝師必備課程有哪些

初級茶藝師、中級茶藝師、高階茶藝師資格證書的考試分為理論和實際操作兩部分，理論成績100分制，80分的單項選擇題+20分的判斷題，太簡單了。技能操作，也是非常簡單，抽到什麼茶藝表演就表演一下，綜合評分，合格就可以了。

茶藝師培訓如果分為初、中、高階的茶藝師培訓班，其實，都不是真正意義上讓大家學到系統化、專業化茶學知識與技能的茶藝師培訓班，而是茶藝師資格證書考前輔導班，一切都是為了一本證書。

我國95%以上的茶藝師並非擁有專業化和系統化的茶學知識與技能，不是參加專業培訓和實踐中來的，而是——“考”出來的。

⑧ 茶藝都學些什麼啊

“茶藝”的概念有廣義與狹義之分。廣義上“茶藝”的概念包括茶的種植、制專作、品飲的技藝等；狹義的屬“茶藝”概念，僅限於“飲茶之藝”，所論及的內容主要是茶的品飲及與品茶相關的鑑賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑑水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等。

本書所討論的是狹義範疇的茶藝，研究泡好一壺茶的技藝和享受一杯茶的藝術。

徽茶小知識ppt

1. 健康小知識（ppt）

原發布者：鑫淼圖文

兒童健康衛生小常識主講人：冉龍豔貴州省人民醫院目錄contents1良好個人衛生習慣的內容2正確洗手的時機3正確洗手的步驟及方法4如何正確刷牙小朋友應該養成哪些個人衛生習慣呢？1、早晚洗臉2、早晚刷牙3、飯前便後要洗手4、睡前洗腳5、勤洗頭6、勤洗澡7、勤剪指甲手是人體接觸細菌最多的部位，因此不洗手細菌會很容易傳播，有很多疾病都是通過髒手傳播的，因此洗手去除細菌是有必要的。你知道為什麼要洗手嗎？什麼情況下應該洗手呢？（1）、飯前便後要洗手（2）、吃東西前應洗手什麼情況下應該洗手呢？（3）、勞動後要洗手（4）、玩遊戲後要洗手THANKYOUSUCCESS2019/6/5什麼情況下應該洗手呢？（5）、觸控髒東西後要洗手（6）、到公共場所回來後應洗手（7）、拿碗筷前應洗手如何進行正確洗手呢（小謎語）：兄弟生來白又白，整整齊齊排兩排，切菜舂米快又快，人人吃飯離不開？6個月左右開始萌出，2歲半左右全齊，共20顆為什麼要刷牙呢？如何正確刷牙？為什麼要刷牙呢？1、去除口腔汙物和 *** 牙齦2、減少嘴裡的細菌3、提高牙齦組織的抗病能力4、其他：如正常發育、強壯骨骼等如何正確刷牙？選擇小頭、每次軟毛牙刷，兒童專用不含氟牙膏，每次牙膏用量為豌豆粒大小正確刷牙的步驟12345謝謝觀看THANKYOUSUCCESS2019/6/5

2. 求飲食健康小知識的PPT,要快,謝謝

食物多樣，穀類為主，粗細搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其製品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；烹調少油、少鹽、少糖；食不過量，三餐分配要合理，零食要適當；每天足量飲水，合理選擇飲料；吃新鮮衛生的食物；不抽菸，如飲酒應 *** ，只為健康。

運動可以提高五臟六府的功能，增強人體免疫力，有效預防各種疾病，尤其是肥胖、糖尿病、高血壓等文明病。天天運動，保持健康體重，只為健康。

春捂，秋凍，冬令進補，夏令防暑，只為健康。

總而言之，保持樂觀的精神狀態，良好的生活習慣和健康的生活環境，只為健康。

詳見百度“南京 周旭的部落格”。

3. 關於徽菜的ppt應該放些什麼沒有靈感封面怎麼做b

封面上應該貼幾張典型徽菜的小圖片，如果夠多的話就貼一圈。

中間大字“徽菜” 圖片的進入及強調都來點動畫效果。沒什麼難的！祝你好運！ 徽菜歷史上有五六百個品種，經過挑選鞏固和創新，目前確定的有120多個新老品種。

其最有代表性的萊餚有： “火腿燉甲魚”，以徽州山區特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料。菜成後湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤，無腥味。

“紅燒果子狸”，以棲息山中的果子狸為主料，佐以淨梨等原料，紅燒成菜後，菜色金黃，湯汁稠亮，狸肉細爛濃香，味鮮甜帶有微鹹，是冬季時菜中的珍品。 “黃山燉鴿”，以鴿子為主料，佐以黃山特產山藥，置砂鍋中用炭火燉成。

其湯色清白，鴿肉酥爛，山藥鮮香，原味不失。 “清蒸石雞”，以山澗石雞為主料，佐以徽州山區特產香菇。

成菜湯清見底，肉嫩味鮮。因蓋碗清蒸，原汁原味不散，香郁誘人。

“醃鮮鱖魚”，以淡鹽水醃製的鮮鱖魚為主料，佐以豬五花肉、山筍等。萊成後入口肉嫩白鮮美，為徽州著名的傳統風味。

“香菇盒”，以兩隻大香菇相合，間夾豬瘦肉等佐料製成。整齊地排列盤中，型色悅目，入口芳香。

“問政山筍”，擇著名的歙縣問政山竹筍煮後，澆以麻油等佐料製成。筍色玉白，清香脆嫩，鮮甜微酸。

“雙爆串飛”，以山雞和野鴨脯肉為主料，以青豆、雞蛋清作佐料，用民間特有的方法制成。菜白綠相間，形如麻花，肉鮮嫩，略帶蔥、姜和花椒香味。

“虎皮毛豆腐”，以屯溪、休寧一帶的特產毛豆腐為主料，配以辣椒醬等佐料燒成。呈虎皮條紋，鮮醇爽口，芳香誘人，有開胃作用，是徽州特殊風味菜餚。

“香菇板栗”，以山區特產香菇、板栗製成，呈黃褐色，兩色分明，酥香脆嫩，清鮮爽口。 “楊梅丸子”，以肉、蛋和楊梅汁製成，呈玫瑰紅色，入口香甜帶酸，形、味皆如真楊梅，是徽州的民間菜餚。

“鳳燉牡丹”，以整雞代鳳，豬肚切成牡丹花，火腿片作花蕊，用木炭火細燉。成萊造型美觀，湯濃如乳，肉爛肥鮮，是體現徽州山鄉特色的一道大菜。

“雙脆鍋巴”，以豬肚頭和鴨肫為主料，調以香菇、筍、火腿片，用雞湯做成湯汁，澆在剛起鍋的油炸鍋巴上，鍋巴酥鬆中透出清香，其味格外鮮美，俗稱“平地一聲雷”。傳說乾隆皇帝下江南品嚐雙脆鍋巴後讚不絕口。

“徽州圓子”，以生、熟豬肥膘肉和炒米、雞蛋、白糖為主料，配以蜜棗、青梅、金桔等，炸成金圓子，澆以湯料。 圓子外觀金黃，表皮酥脆，餡心味甜香濃，是徽州傳統風味菜。

此外，還有“蟶乾燒肉”、“荷葉粉蒸肉”、“清蒸鷹龜”、“青螺燉鴨”、“方臘魚”、“當歸獐肉”、“一品鍋”、“中和湯”等名菜佳餚。

4. 茶葉知識與銷售技巧

原發布者：歡卿了

茶葉銷售技巧與方法“達成交易”，是做一個茶葉銷售人員的起碼條件；能否“擴大交易”，才能體現出你是否是一個一流的銷售人員。以下介紹促成茶葉銷售的六種技巧：一、二選其一當準顧客一再出現購買訊號，卻又猶豫不決拿不定主意時，可採用“二選其一”的技巧。譬如，你可對準顧客說：“請問您要紅茶還是綠茶的呢？”或是說：“請問是星期二還是星期三送到您府上？”此種“二選其一”的問話技巧，只要準顧客選中一個，其實就是你幫他拿主意，下決心購買了。二、幫助準顧客挑選許多準顧客即使有意購買，也不喜歡迅速簽下訂單，他總要東挑西揀，在茶葉品種、規格、式樣、交貨日期上不停地打轉。這時，聰明的推銷員就要改變策略，暫時不談訂單的問題，轉而 *** 地幫對方挑選品種、規格、式樣、交貨日期等，一旦上述問題解決，你的訂單也就落實了。三、利用“怕買不到”的心理人們常對越是得不到、買不到的東西，越想得到它、買到它。推銷員可利用這種“怕買不到”的心理，來促成訂單。比如，推銷員可對準顧客說：“這種茶葉只剩最後一個了，短期內不再進貨，你不買就沒有了。”或者，“今天是優惠價的截止日，請把握良機，明天你就買不到這種折扣價了。”四、買一次試用看看準顧客想要買你的產品，可又對茶葉沒有信心時，可建議對方先買一點試用看看。只要你對茶業有信心，雖然剛開始訂單數量有限，然而對方試用滿意之後，就可能給你大訂單了。這一“試用看看”的技巧也可

5. 有關茶文化的知識

茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。

它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。 發明飲茶的方式 1.祭品：這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，後來有人償食之發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。

2.藥物：這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的。”《神農百草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

3.食物：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規律。 4.同步：“最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。”

這幾種方式的比較和積累最終就發展成為“飲茶”是最好的方式。 擴充套件資料 敬茶禮儀 中國是禮儀之邦，自古以來都有客來敬茶之禮。

隨著茶文化的傳播與普及，茶道、茶禮、茶藝已經通過不同的表現滲透到了尋常百姓家。特別是南方一些省市，很多家庭在家裡不僅開闢了一個別致典雅的茶室，而且功夫茶具、各類名茶、特色茶點也一應俱全，儼然就是一個小茶樓。

普通百姓家雖然沒有專用的茶室，也結合自身條件， 配備有茶具和茶葉。 綠茶、花茶、白茶、黃茶不需洗茶，否則將損失茶葉有效成分；而經發酵的如紅茶、黑茶、青茶（如鐵觀音、烏龍茶等）都需要經過洗茶，保障茶湯的口感和品質。

茶葉沖泡時，要輕而快，八分滿即可。沖泡後，有禮貌地對客人說：“請用茶。”

客人也應表示謝意，待3-4分鐘後，即可品茶。 品茶時，若用茶杯，應右手拿杯柄，左手啟杯蓋；如用玻璃杯，則用大拇指和中指、食指夾杯，無名指和小指託底；如用蓋碗，則右手持杯，左手啟蓋，客人可以撥去茶湯上的茶葉，慢慢細飲。

如感到茶水過熱，應放在茶几上稍涼後再飲，不要用嘴吹降溫。 參考資料：百度百科-茶文化。

6. 中國茶葉知識大全

綠茶 名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

紅茶 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅 烏龍茶 名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶 花茶 以茉莉花茶為上品 緊壓茶 名貴品種有：普洱茶、六堡茶 白茶 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 北緯30°——優質茶葉產區帶 在中國它還是條優質茶葉產區帶。 1、中國名茶的主要產地 中國是茶的祖國，茶葉產區分佈在從北緯18°海南島的三亞至38°太行山脈的靈壽縣五嶽寨的廣闊地區，茶區千變萬化，筆者發現，我國名茶、優質茶大多產自北緯30°左右。

毋容置疑，名茶是茶葉品質優良的代表，傳統名茶的產生需要良好的自然環境，深厚的文化底蘊，精巧的加工技術等缺一不可。有些通過一、二次這個會、那個節評比出來的“名茶”，往往曇花一現，是經不住歷史考驗的。

我們對公認的傳統十大名茶產地進行分析發現有一個有趣的現象：龍井產自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、雲棲、虎跳、靈隱一帶，位於北緯30°15′；洞庭碧螺春產自江蘇太湖洞庭山上 ，地處北緯31°左右 ；君山銀針由湖南嶽陽洞庭湖中君山島上所生產，為北緯29°15′；四川名山縣蒙頂山所產之蒙頂甘露，在北緯29°58′；安徽黃山之黃山毛峰，恰好在北緯30°08′；六安瓜片則產自安徽省六安、金寨、霍山三縣的毗鄰山區，分內山瓜片和外山瓜片兩個產區，內山瓜片，又以齊頭山所產“齊山名片”為六安瓜片之極品。齊頭山舊屬六安，現屬金寨縣，位於北緯31°38′； 世界四大紅茶之一的祁門紅茶產區則在北緯29°35′-30°08′之間，另外還有信陽毛尖（產自北緯32°13′）和安溪鐵觀音（位於北緯25°07′）。

從以上十大名茶產地來看，處於北緯30°±1°之內的有西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、蒙頂甘露、廬山雲霧、祁陽紅茶等六大名茶，位於北緯30°±1°~2°之間有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗鄰這一緯度的有信陽毛尖（北緯32°13′）。只有著名烏龍茶安溪鐵觀音產地不在這一區域內。

另外還有老竹大方（北緯30°11′-30°07′），恩施甘露（北緯29°50′），寧波白茶，古丈毛尖，石門東山秀峰，採花毛尖等數不勝數的名茶，也產自北緯30度附近區域。

7. 有關茶的知識,希望能提供精確一點的給我,謝謝

綠茶--

又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。

綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春

紅茶--

又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。

代表茶有滇紅、宜興紅茶

烏龍茶--

亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。

烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。

代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍

8. 急需各種茶的知識

綠茶——不發酵的茶（發酵度為零） 龍井，碧螺春 黃茶——徽發酵的茶（發酵度為10-20m） 白牡丹，白毫銀針白茶——輕度發酵的茶（發酵度為20-30m） 君山銀針 山銀針 青茶（烏龍茶）——半發酵的茶（發酵度為30-60m） 鐵觀音，文山包種，凍頂烏龍 紅茶——全發酵的茶（發酵度為80-90m） 祁紅，宜紅，滇紅，正山小種 黑茶——後發酵的茶（發酵度為100m） 六堡，普洱

還有就是花茶：菊花，玫瑰花 產地方面，普洱，雲南，味道特點醇厚沉香，適合老人家喝，在廣東又叫老人茶。鐵觀音，福建安溪，味道特點清香，助消化，適合女性喝，在廣東又叫靚女茶。還有就是菊花茶。上面三種是廣東的茶樓最常見的最多人喝的，基本上佔98%市場，再貴點的就是凍頂烏龍和西湖龍井，這兩種都是特別香的，遠遠就能聞到

9. 本人喜歡茶方面的知識.哪位朋友給予幫助哪可以下載茶藝方面的課件,

茶的知識 茶葉基本成份： 兒茶素類：俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。

咖啡因：帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。 礦物質：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。

二，茶葉基本成份之功能： 兒茶素類： 俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。 在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。

具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。 咖啡因： 帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。

紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。 茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

礦物質： 茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、，錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。

可幫助體液維持鹼性，保持健康。 1，鉀：促進血鈉排除。

血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。 2，氟：具有防止蛀牙的功效。

3，錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

維生素： 1，類胡蘿蔔素：在人體可轉換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補充。 2,B群維生素及維生素C：為水溶性，可由飲茶中獲取。

其他機能成份： 1，黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效 2，皁素抗癌。抗炎症功效。

3，胺基酪酸於製茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。 茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。

茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裡粗略介紹一下鑑別幹茶的方法。

幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。 - 1。

嫩度 嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，溼看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之“光、扁、平、直”）。

此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。

如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。 但是 不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。

再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。

這裡需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。 因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。

所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。 - 2。

條索 條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。

一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形鬆、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。 以杭州地區綠茶條索標準為例： 一級 二級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍鬆 粗鬆 可見，以緊、實、有鋒苗為上。

- 3。色澤 茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。

各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。

茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。

製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。

比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。 這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。

因獅峰龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒製茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。

真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角鬆而空，毛糙，偏，茶香帶炒黃豆香。 不經多次比較，確實不太容易判斷出來。

但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應 有的馥郁鮮嫩的香味。

- 4。整碎 整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。

比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。 其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。

各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較。

我後天做演講.請高手幫我個忙.我要說中國茶文化..急!!!!!要英文的.!~

About Tie Guanyin tea英文版鐵觀音介紹

Origin of Tie Guanyin（鐵觀音起源）

Tie Guanyin is a representatives of oolong tea,and belongs to green tea among the six major types of tea．Tie Guanyin was originally the name of a tea tree,because it is suitable for making oolong tea,its proct was thus named Tie Guanyin;the SO—called Tie Guanyin is actual ly the oolong tea made from Tie Guanyin tea tree．

Quality and characteristics of Tie Guanyin（鐵觀音的質量和特色）

Tie Guanyin has excellent quality,its leaves ale thick and solid,it weighs as iron with dark and moist color,it has obvious sand green color with bright-colored red points．Its fragrance is noble-minded．long-lasting,stromg and fresh,it has a unique"lingering charm" with a sweet and fragrant aftertaste;even after 7 times infusion it still has fragrance…it can be called the king of oolong tea.

The healthcare function of Tie Guanyin（鐵觀音的醫療保健功能）

Verified by the domestic and foreign scientists,the chemical composition and mineral elements in Tie Guanyin have special functions to people''s health,the functions are roughly as follows:anti-ageing,resisting cancer,preventing artery sclerosis,preventing and curing diabetes,losing weight,preventing decayed tooth,disinfecting,preventing dyscentery,etc.

Tea set for infusing Tie Guanyin（紫砂壺是泡飲鐵觀音的上佳茶具）

When infusing Tie Guanyin,the best tea set for you is the Zi Sha(purple sand pottery)；the Zi Sha tea set made in Yixing is most suitable,it will never afect the flagrance of the tea,it can keep the color,flagrance and taste of the tea for a long time.China''s first professional tea farmers cooperatives .Along with the unique flagrance of Tie Guanyin,if you take a sip,the flagrance will fill your nostrils.

Autumn fragrance and Spring water（秋季鐵觀音品香春季鐵觀音品水）

Tie Guanyin iS made with precision and exquisite techniques．Its sprouts come out in the last ten days of March,and will be picked in the first ten days of May;the tea can be picked in spring,summer,mid-summer and autumn．The autumn tea has the best quality,the spring tea has the highest output．The autumn tea has strong flagrance,so it is commonly called“autumn flagrance”;the spring tea gives you mellow feeling,so it is,commonly called“spring water”

The Chinese people, in their drinking of tea, place much significance on the act of "savoring." "Savoring tea" is not only a way to discern good tea from mediocre tea, but also how people take delight in their reverie and in tea-drinking itself. Snatching a bit of leisure from a busy schele, making a kettle of strong tea, securing a serene space, and serving and drinking tea by yourself can help banish fatigue and frustration, improve your thinking ability and inspire you with enthusiasm. You may also imbibe it slowly in small sips to appreciate the subtle allure of tea-drinking, until your spirits soar up and up into a sublime aesthetic realm. Buildings, gardens, ornaments and tea sets are the elements that form the ambience for savoring tea. A tranquil, refreshing, comfortable and neat locale is certainly desirable for drinking tea. Chinese gardens are well known in the world and beautiful Chinese landscapes are too numerous to count. Teahouses tucked away in gardens and nestled beside the natural beauty of mountains and rivers are enchanting places of repose for people to rest and recreate themselves.

China is a country with a time-honored civilization and a land of ceremony and decorum. Whenever guests visit, it is necessary to make and serve tea to them. Before serving tea, you may ask them for their preferences as to what kind of tea they fancy and serve them the tea in the most appropriate teacups. In the course of serving tea, the host should take careful note of how much water is remaining in the cups and in the kettle. Usually, if the tea is made in a teacup, boiling water should be added after half of the cup has been consumed; and thus the cup is kept filled so that the tea retains the same bouquet and remains pleasantly warm throughout the entire course of tea-drinking. Snacks, sweets and other dishes may be served at tea time to complement the fragrance of the tea and to allay one's hunger.

參考譯文：

中國人飲茶， 注重一個"品"字。"品茶"不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，搭設茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可徵求意見，選用最合來客口味的茶葉和最佳茶具待客。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要新增開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。

註釋：

1.神思遐想：reverie。

2.領略飲茶情趣：take delight in tea-drinking。

3.在百忙之中泡上一壺濃茶……:這個句子較長，譯者根據其意思的層次，把它分成了兩個完整的句子來翻譯，這樣就有較大的自由度來遣詞造句。

4.擇靜雅之處：securing a serene space。

5.細啜慢飲：imbibe slowly in small sips。

6.達到美的享受：即"享受到飲茶之美"。allure這裡是名詞，意為"迷人之處"，也可用beauty。

7.使精神世界昇華到高尚的藝術境界：until your spirits soar up and up into a sublime aesthetic realm。

8.利用園林或自然山水間，搭設茶室：翻譯時用了tucked away和nestled，比用built要形象、優美得多。

9.讓人們小憩，意趣盎然:意思是"(茶室)是讓人們休息、娛樂的迷人場所。"

10.禮儀之邦:即是"一個很講究禮儀的地方"，"很重禮節"為重複，不譯。

11.當有客來訪：是"凡來了客人"的重複，可不譯。根據下文的內容，加上before serving tea，使上下銜接貼切自然。

12.徵求意見，選用最合來客口味的茶葉和最佳茶具待客：可理解為"詢問來客他們最喜歡什麼茶葉，然後用最合適的茶具給客人敬茶"。

13.主人在陪伴客人飲茶時：譯為in the course of serving tea,與前面before serving tea相呼應。

14.主人在陪伴客人飲茶時……水溫適宜：這句話較長，譯者同樣根據其意思的層次，把它分成了兩個完整的句子來翻譯。

15.隨喝隨添：and thus the cup is kept filled或者and in this way the cup is kept filled。

16.茶食：意思為"點心、小吃"。

17.達到調節口味和點心之功效："點心"為方言"點飢、充飢"的意思。

關於茶文化的介紹

關於茶文化的介紹如下：

中國製茶、飲茶的文化 。中國是茶的故鄉，中國人發現並利用茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，漢族還有民以茶代禮的風俗 。

潮州工夫茶作為中國茶文化的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹，作為中國茶道的代表入選國家級非物質文化遺產 。日本的煎茶道、中國臺灣地區的泡茶道都來源於中國廣東潮州的工夫茶 。

作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。

從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。好幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬於文化學範疇。

中國人飲茶，注重一個"品"字。"品茶"不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。

品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設茶室，給人一種詩情畫意。供人們小憩，不由意趣盎然。

關於茶文化的介紹

茶文化是中國傳統文化中非常重要的一部分。最初的茶樹源於中國西南部的雲南，後來在唐朝時期傳到了中國其他地區。在宋朝時期，喝茶成為了一種流行的社交活動，到了明朝時期，茶文化達到了一個新高度，成為了一種精神文化和審美文化。

茶文化不僅僅是關於飲品的文化，更是一種生活方式。在中國，許多人喜歡在閒暇時間品茶、聊天、賞景。茶道不僅需要品嚐美味的茶葉，還需要了解茶葉的種類、泡法、功效等知識，並且需要一定的禮儀和技巧。

茶文化也包括了很多藝術形式，如茶藝、茶詩、茶文化節等。茶藝是一種表演藝術，表現了茶文化的精髓。茶詩則是一種以茶為主題的文學形式，流傳至今。而茶文化節則是一種集茶文化、旅遊、商業於一體的活動，吸引了很多國內外遊客的參與。

茶文化的重要性不僅僅在於它的歷史和文化價值，而且在於它的健康價值。茶葉中含有豐富的抗氧化物質，可以幫助人們保持健康。不同的茶葉有不同的功效，如綠茶可以清熱解毒，紅茶可以提神醒腦，普洱茶可以降脂減肥。因此，茶文化在中國被視為一種健康的生活方式。

總的來說，茶文化在中國歷史和文化中具有非常重要的地位。它不僅僅是一種飲品的文化，更是一種生活方式和審美文化，涵蓋了茶藝、茶詩等多種藝術形式。茶文化也被視為一種健康的生活方式，因為茶葉中含有豐富的抗氧化物質和其他有益成分。

介紹一下中國的茶文化？

中國是茶的故鄉，也是世界上最早種植和利用茶的國家，茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長的歲月。開啟中華五千年的文明發展書卷，幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香。茶不僅是一種飲品，更是一種博大精深的文化；茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，也是中華文明長河中的一顆璀璨明珠。茶文化的發展歷程大體經歷了“發乎神農，聞於魯周公，興於唐，盛於宋，普及於明清”的過程。

【基本茶類】

綠茶（不發酵）;

白茶、黃茶（輕微發酵）;

烏龍茶（青茶，輕中度發酵）;

紅茶（完全發酵）;

黑茶（完全發酵，後發酵）.

【加工茶類】

花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料。

一、茶樹的學名：

茶是一種多年生、木本、常綠植物，在植物學分類上屬雙子葉植物綱、山茶目、山茶科、山茶屬，與庭園種植的茶花同屬不同種。

二、茶樹的種類：

茶樹有灌木、小喬木和喬木之分。栽培茶樹多為灌木類，主要枝條都由根頸處分出，無明顯的主幹，樹高1~3米。喬木茶樹，有明顯的主幹，分枝部位高，樹勢高大，達數米至十多米，我國雲南等地原始森林中的野生大茶樹都屬此類。小喬木茶樹介於兩者之間，分枝部位較高，有明顯主幹，樹勢較高，在我國福建、廣東較多。

三、茶的化學成分：

茶多酚、咖啡鹼和茶氨酸通常作為鑑定真假茶的成分指標。

西自自治區的察隅，東至臺灣省東海岸，

南起海南省榆林和三亞，北到山東省榮成。

一、江北茶區茶樹以灌木型別中小葉種為主，幾乎都生產綠茶。

二、江南茶區是中國最主要茶區，佔總產量的2/3，品種以灌木型別中小葉種為主，也有小喬木。

三、西南地區包括雲貴川重慶和東南部，是中國最古老的茶區。

四、華南茶區積溫最高，最適宜茶樹生長。

一、抗氧化、抗衰老（茶多酚、茶氨酸、茶多糖及各種維生素）

二、抗癌

三、增強免疫功能

四、調節血脂、血糖、血壓及預防心血管疾病

五、抗輻射，癌症患者因採用放射治療而引起的輕度放射病症，如食慾不振、噁心、腹瀉等，遵醫囑飲茶後，有90%的患者放射病症狀明顯減輕。

六、抑制有害微生物，EGCG對流感病毒有很強的抑制作用

七、抗齲齒

八、美容

中國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。據歷史資料考證，少說也有4700多年了。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次

茶文化的介紹是什麼？

茶文化的介紹如下：

中國是茶樹的故鄉，可以從中國古今很多地方發現的野生大茶樹得到證明。中國是野生大茶樹發現最早、最多的國家。

茶鯠洎頭，始樤於神農時代，與中華文化相伴已走過數千年的歷史長河；源遠流長的中國茶文化，糅合了儒、道、佛諸派思想，獨成一體，歷久彌新，生生不息。

中國茶是對地球人健康的巨大貢獻。中國茶茶祖是神農，神農也是世界茶的茶祖。中國茶傳播到世界各地，增進健康，增進快樂，增進身心和諧，為健康理念和禪茶文化增添了無限魅力。

中國是茶葉的故鄉，有著悠久的種茶歷史，嚴格的敬茶禮節，奇特的飲茶風俗。中國飲茶，從神農時代開始，有四千七百多年曆史。茶禮有緣，古已有之。客來敬茶，是中國漢族最早重情好客的傳統美德與禮節。

直到21世紀，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。漢族還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

以上內容參考百度百科-茶文化