介紹茶文化50字

茶文化是源遠流長的中國傳統文化。茶葉飲用、茶道禮儀、茶藝表演皆深入人心，代表了中國文化的修養、禮儀和文人雅士的生活方式。茶文化將自然與生活完美結合，是人們追求心靈深度溝通和寧靜自然的體現。

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介紹一下中國的茶文化50字

茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉，中國飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。

直到現在，漢族還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配製是多種多樣的：有太湖的薰豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

全世界一百多個國家和地區的人喜愛品茶，各國茶文化各不相同，各有千秋；中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

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中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發於神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛於宋代，普及於明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！

同時，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益於身心健康的綠色飲料。茶融天地人於一體，提倡“天下茶人是一家”。

茶文化的介紹是什麼？

茶文化的介紹如下：

中國是茶樹的故鄉，可以從中國古今很多地方發現的野生大茶樹得到證明。中國是野生大茶樹發現最早、最多的國家。

茶鯠洎頭，始樤於神農時代，與中華文化相伴已走過數千年的歷史長河；源遠流長的中國茶文化，糅合了儒、道、佛諸派思想，獨成一體，歷久彌新，生生不息。

中國茶是對地球人健康的巨大貢獻。中國茶茶祖是神農，神農也是世界茶的茶祖。中國茶傳播到世界各地，增進健康，增進快樂，增進身心和諧，為健康理念和禪茶文化增添了無限魅力。

中國是茶葉的故鄉，有著悠久的種茶歷史，嚴格的敬茶禮節，奇特的飲茶風俗。中國飲茶，從神農時代開始，有四千七百多年曆史。茶禮有緣，古已有之。客來敬茶，是中國漢族最早重情好客的傳統美德與禮節。

直到21世紀，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。漢族還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

以上內容參考百度百科-茶文化

介紹一下中國的茶文化？

中國是茶的故鄉，也是世界上最早種植和利用茶的國家，茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長的歲月。開啟中華五千年的文明發展書卷，幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香。茶不僅是一種飲品，更是一種博大精深的文化；茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，也是中華文明長河中的一顆璀璨明珠。茶文化的發展歷程大體經歷了“發乎神農，聞於魯周公，興於唐，盛於宋，普及於明清”的過程。

【基本茶類】

綠茶（不發酵）;

白茶、黃茶（輕微發酵）;

烏龍茶（青茶，輕中度發酵）;

紅茶（完全發酵）;

黑茶（完全發酵，後發酵）.

【加工茶類】

花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料。

一、茶樹的學名：

茶是一種多年生、木本、常綠植物，在植物學分類上屬雙子葉植物綱、山茶目、山茶科、山茶屬，與庭園種植的茶花同屬不同種。

二、茶樹的種類：

茶樹有灌木、小喬木和喬木之分。栽培茶樹多為灌木類，主要枝條都由根頸處分出，無明顯的主幹，樹高1~3米。喬木茶樹，有明顯的主幹，分枝部位高，樹勢高大，達數米至十多米，我國雲南等地原始森林中的野生大茶樹都屬此類。小喬木茶樹介於兩者之間，分枝部位較高，有明顯主幹，樹勢較高，在我國福建、廣東較多。

三、茶的化學成分：

茶多酚、咖啡鹼和茶氨酸通常作為鑑定真假茶的成分指標。

西自自治區的察隅，東至臺灣省東海岸，

南起海南省榆林和三亞，北到山東省榮成。

一、江北茶區茶樹以灌木型別中小葉種為主，幾乎都生產綠茶。

二、江南茶區是中國最主要茶區，佔總產量的2/3，品種以灌木型別中小葉種為主，也有小喬木。

三、西南地區包括雲貴川重慶和東南部，是中國最古老的茶區。

四、華南茶區積溫最高，最適宜茶樹生長。

一、抗氧化、抗衰老（茶多酚、茶氨酸、茶多糖及各種維生素）

二、抗癌

三、增強免疫功能

四、調節血脂、血糖、血壓及預防心血管疾病

五、抗輻射，癌症患者因採用放射治療而引起的輕度放射病症，如食慾不振、噁心、腹瀉等，遵醫囑飲茶後，有90%的患者放射病症狀明顯減輕。

六、抑制有害微生物，EGCG對流感病毒有很強的抑制作用

七、抗齲齒

八、美容

中國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。據歷史資料考證，少說也有4700多年了。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次

茶文化簡介

　　茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，下面是我精心為你整理的茶文化簡介，一起來看看。

　　茶文化簡介：茶文化的基本概況

　　茶文化產生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的家便提出"以茶養廉"，以對抗當時的奢侈之風。魏晉以來，天下亂，文人無以匡世，漸興清淡之風。這些人終日高談闊論，必有助興之物，於是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七賢。後來清淡之風發展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數，而茶則可長飲且始終保持清醒，於是清淡家們就轉向好茶。所以後期出現了許多茶人。

　　在我國的唐朝時期，疆域廣闊，注重對外交往。長安是當時的、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當時佛教的發展，科舉制度，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒有關。唐朝陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經》，是一個劃時代的標誌。《茶經》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。

　　唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化，而宋朝則進一步向上向下拓展。宋朝人拓寬了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁複、瑣碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝時，北方民族雖嗜茶，但對宋人繁瑣的茶藝不耐煩。文人也無心以茶事表現自己的風流倜儻，而希望在茶中表現自己的清節，磨練自己的意志。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合，即茶藝簡約，返樸歸真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶藝簡約化;二是茶文化精神與自然契合，以茶表現自己的苦節。晚明到清初，精細的茶文化再次出現，製茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣，但茶風趨向纖弱，不少茶人甚至終身生泡在茶裡，出現了玩物喪志的傾向。

　　如今，茶已發展成為風靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在英國，茶被視為美容、養顏的飲料，從宮廷傳到民間後形成了喝早茶、午後茶的時尚習俗，博學的勃萊迪牧師稱茶為："健康之液，靈魂之飲"。在法國人眼裡，茶是"最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品"。在日本，茶不僅被視為是"萬病之藥"，是"原子時代的飲料"，而且在日本人在長期的飲茶實踐中，使飲茶脫離了日常物質生活需要的範圍，發展昇華為一種優雅的文化藝能--茶道。

　　茶文化簡介：喝茶與季節的關係

　　我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節喝茶也應做相應調整，一般主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

　　春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、面板瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。

　　春飲花茶

　　在春天的日子裡，春風復甦，陽氣生髮，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為春困現象。

　　人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使“春困”自消。

　　花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因為，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯裡，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘後，即可品飲，頓覺芬芳撲鼻，令人心曠神怡。

　　夏飲綠茶

　　夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。

　　而且它營養成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽為“中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。

　　沖泡普通綠茶，可取90℃開水泡之;高階綠茶和細嫩的名茶，其芽葉細嫩，香氣也多為低沸點的清香型，用80℃開水沖泡即可，沖泡時不必蓋上杯蓋，以免產生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。

　　秋飲青茶

　　秋天，天高雲淡，金風蕭瑟，花木凋落，氣候乾燥，令人口乾舌燥，嘴脣乾裂，中醫稱之“秋燥”，這時宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間。色澤青褐，沖泡後可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。

　　常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，以閩南安溪鐵觀音、閩北武夷巖茶為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅佔、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯裡，品時香氣濃郁，齒頰留香。

　　冬飲紅茶

　　紅茶茶湯

　　氣漸弱，中醫認為：“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖”，因而冬天喝茶以紅茶為上品。

　　紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過程中經過充分發酵，使茶鞣質氧化，故又稱全發酵茶。茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物——茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶於水，沖泡形成了紅色茶湯。

　　傳統工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅為著名。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。英國人普遍有飲“午後茶”習慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加牛奶、砂糖飲用。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養，強身健體。

　　茶文化簡介：茶文化的藝術鑑賞

　　茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

　　茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

 

關於茶文化的介紹

關於茶文化的介紹如下：

中國製茶、飲茶的文化 。中國是茶的故鄉，中國人發現並利用茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，漢族還有民以茶代禮的風俗 。

潮州工夫茶作為中國茶文化的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹，作為中國茶道的代表入選國家級非物質文化遺產 。日本的煎茶道、中國臺灣地區的泡茶道都來源於中國廣東潮州的工夫茶 。

作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。

從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。好幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬於文化學範疇。

中國人飲茶，注重一個"品"字。"品茶"不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。

品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設茶室，給人一種詩情畫意。供人們小憩，不由意趣盎然。

關於茶文化的介紹

茶文化是中國傳統文化中非常重要的一部分。最初的茶樹源於中國西南部的雲南，後來在唐朝時期傳到了中國其他地區。在宋朝時期，喝茶成為了一種流行的社交活動，到了明朝時期，茶文化達到了一個新高度，成為了一種精神文化和審美文化。

茶文化不僅僅是關於飲品的文化，更是一種生活方式。在中國，許多人喜歡在閒暇時間品茶、聊天、賞景。茶道不僅需要品嚐美味的茶葉，還需要了解茶葉的種類、泡法、功效等知識，並且需要一定的禮儀和技巧。

茶文化也包括了很多藝術形式，如茶藝、茶詩、茶文化節等。茶藝是一種表演藝術，表現了茶文化的精髓。茶詩則是一種以茶為主題的文學形式，流傳至今。而茶文化節則是一種集茶文化、旅遊、商業於一體的活動，吸引了很多國內外遊客的參與。

茶文化的重要性不僅僅在於它的歷史和文化價值，而且在於它的健康價值。茶葉中含有豐富的抗氧化物質，可以幫助人們保持健康。不同的茶葉有不同的功效，如綠茶可以清熱解毒，紅茶可以提神醒腦，普洱茶可以降脂減肥。因此，茶文化在中國被視為一種健康的生活方式。

總的來說，茶文化在中國歷史和文化中具有非常重要的地位。它不僅僅是一種飲品的文化，更是一種生活方式和審美文化，涵蓋了茶藝、茶詩等多種藝術形式。茶文化也被視為一種健康的生活方式，因為茶葉中含有豐富的抗氧化物質和其他有益成分。

茶文化的歷史的介紹 介紹茶文化歷史

1、中國是茶的故鄉，是世界上最早發現中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是茶道宗主國的地位，否則違背了茶道的基本文明。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發現和利用，大約有四五千年的歷史。

2、茶的利用最初是孕育於野生採集活動之中的。古史傳說中認為“神農乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之。”又有說“神農嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之。”兩說雖均不能盡信，但一縷微弱的資訊卻值得注意：“茶”在長久的食用過程中，人們越來注重它的某些療病的“藥”用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。

3、綠茶。依照《詩經》等有關文獻記錄，在史前期，“荼”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的，從發現了茶的其他價值後才有了的名字“茶”。在食醫合一的歷史時代，茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發現的。然而，由一般性的藥用發展為習常的專用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區，向為疾疫多發的“煙瘴”之地。“番民以茶為生，缺之必病。”（清·周藹聯《竺國遊記》卷二）故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習數千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習，藥用之旨逐漸隱沒，茶於是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時，見到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習俗。

4、茶由藥用轉化為習常飲料，嚴格意義的“茶”便隨之產生了，其典型標誌便是“茶”（cha）音的出現。郭璞注《爾雅·釋木》“檟”雲：“樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早採者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可見，漢時“荼”字已有特指飲料“茶”的讀音了，“茶”由“荼”分離出來，並走上了“”發展道路。但“茶”字的出現則是伴隨茶事的發展和商業活動的日益頻繁，直到中唐以後的事，也正符合新符號的產生後於人們的社會生活這樣一種文字變化的規律。

5、花茶。中國從何時開始飲茶，眾說不一，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當比這更早一些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時期。

6、茶文化從廣義上講，分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。從狹義上講，著重於茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。由於茶的自然科學已形成的體系，因而，常講的茶文化偏重於人文科學。

中國的茶文化

中國茶文化

中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。

飲茶始於中國。茶葉衝以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。

中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，搭設茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要新增開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。

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飲茶文化介紹

　　 飲茶有許多歡愉在其中

　　植茶、製茶、飲茶在中國已有幾千年的歷史了。品茶，是一種高雅的享受。品茶或在美景如畫的湖邊茶居，或在大街小巷的茶樓裡，或在古色古香的茶館裡。飲茶，有清涼止渴、清熱解毒之功效。還有一看，有許多歡愉在其中。

　　經年茶客鍾情茶道，他們把淡茶叫“清”，濃茶謂“釅”，對茶的色、香、味、形都非常講究。買來一掬新茶，放在透明的玻璃杯中，用沸水沖泡，只見茶葉上下翻動，尖朝上，枝朝下，毛毫競相顯露，慢慢舒展開來，於是泡出了一杯綠水，喚來了一壺春色。還有一種品法，一個人獨坐書房或在向陽的窗子下，面前放一杯熱茶，手捧一本愛讀的書，看一會兒書，想一會兒事;或呆呆地看著茶葉在水中緩緩地舒展，輕輕呷上一口，留在口中回味，感受那或濃或淡的苦、或有或無的香。

　　而今，茶館處處有，品茶成時尚。茶不因時尚而老去，時尚倒使飲茶、看茶、品茶更加盛行起來。這時候若有品茶師在場，他們定會搖頭晃腦地品評:此茶挺直略扁，潤綠顯毫，香高味醇，湯清色碧，此乃好茶也!這才是真正的看茶。茶客們啜一口香茗，頓感清香入內，通體鬆酥，疲勞煩躁被稀釋得淋漓盡致，令其久久不忍停杯罷盞。

　　 飲茶勝境古賈國與中國茶文化

　　中國歷史上的奴隸社會時期，經過一千多年的夏、商兩代，到了有文獻記載的第三個朝代周朝（約公元前1066年—公元前256年），周武王執政時，進行了許多改革，促使社會向前發展了一大步。特別是實行了“分封制”之後，把土地和土地上的人民分封給71個諸侯國。周王把土地分封給諸侯，諸侯再分封給卿、大夫。據《左傳》記載，陝西蒲城屬賈大夫的食邑，稱為賈國。東以沮水（洛水）與芮為界，西及石川河岸，北依白水河鄰近樑，南跨滷陽湖與渭比鄰。宋敏求的《長安志》載，賈國的都城在“蒲城縣西南十五里，西周賈伯國，今名賈曲。”賈國距宗周京城100公里，地形平坦，地處秦川沃野，境內河流縱橫，湖泊星羅棋佈，是個風景優美的地方。清代屈沫曾寫過這樣的讚美詩句：“漫道村莊俗，村如此亦佳。遠山橫道岸，流水近人家。樹樹懸青棗，畦畦長綠葭。源泉有真液，倩火煮新茶。”（摘於劉福謙著《蒲城歷史叢話·歷代變遷》）這首風景性的茶詩，出於蒲城人的手筆。它不僅告訴人們古賈國是個風景秀麗的地方，而且是個品茗飲茶的好去處。筆者反覆吟誦之後，認為它至少為我們傳遞了以下幾方面的茶事資訊：

　　 其一，茶史悠久 。提起秦人飲茶，據清代著名學者顧炎武推斷，“秦人取蜀而後，始有茗飲之事。”秦人取蜀第一次在秦惠王更元九年（公元前316年），當時蜀人已經種茶、飲茶，並將此藝能傳授給秦人。另據東漢班固《漢書·趙飛燕別傳》雲：“帝（劉驁）崩後，後一夕寢中驚啼甚久，侍者呼問，方覺，乃言曰：‘吾夢中見帝，帝賜吾座，命進茶，左右奏帝雲，曏者侍帝不謹，不合啜此茶。’”這就證實漢代長安宮廷裡已有飲茶的時尚。到了唐代，許多帝王對茶事亦很投入，從宮廷到山莊，從文士到百姓，飲茶之風十分盛行。進入宋代，茶館業已經興盛起來。這首詩反映了古代蒲城地區，不僅出現了茶，而且人們就飲茶，並且會飲茶，通曉煮飲方法。君可知，在春秋戰國以前的周朝時期，茶葉已經從藥用逐漸轉變（發展）到飲用階段，西漢時期的長安宮廷已有飲茶習俗，有了飲茶文化的萌芽。不過，當時飲茶方法很原始，不像當今的沖泡，而是燒煮。詩中的“倩火煮新茶”可以說是真實地反映了歷史情況。

　　 其二，注重水火。 唐代陸羽《茶經·五之煮》指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。”當今業內人員又常說：“水是茶之母，器為茶之父。”詩中“源泉有真液”之句，顯然是符合陸羽茶學理論的。這裡既說明當時人們明白以上好的水煮茶的道理，又反映了古賈國就有“真液”，“真液”者適宜於煮茶的好水也。查閱蒲城歷史可知，古賈國有洛水、白水河、石川河、渭水環繞四周，鎬漫水、浩泉又縱貫境內。這裡要特別提出的是位於賈曲西北方向的漫泉河水在賈城西側由北向南而流，至城南迂迴朝東，環繞於此，也許此水就是作者筆下“真液”之源。細心的人一看就明白，這首詩在寫水的同時又寫了火，“倩火”二字在詩中顯得非常巧妙，說明了人們煮茶不是一般的火。這火無非是《茶經》所提出的“其火，用炭，次用勁薪。其炭曾經燔炙為羶膩所及，及膏木，敗器，不用之。”全句詩反映了當時人們已經懂得了以“倩火”煮上好的水燒新茶喝的道理。

　　 其三，選擇幽境 。這首詩飽含熱愛故鄉之情讚頌了古賈國的優美環境，那裡有遠山近水，農家小戶散落其間，棗樹園果實累累，碧綠的蘆葦遍佈四野。試想能在此以天然的泉水煮上好的新茶，邊品佳茗，邊觀勝景，豈不是人生難得的享受嗎？若換個角度，從茶學理論、茶文化角度來說，這首詩還鮮明地體現了賈國人早已把飲茶與環境結合起來，把飲茶提高到一個新的境界，也就是說把物質享受與精神享受結合起來了。這一點，對千百年前的人來說，實屬難能可貴。時代發展到二十一世紀的現在，茶學界有人提出品茶必備“四要素”：即好茶、好水、精具、佳境。可是，我們的祖先，早就曉之此理且付之以行，作為三秦大地的子孫後代，為此而感到無比自豪。西湖龍井資訊平臺

　　 濟南告別“飲茶不產茶”的歷史

　　濟南第5屆國際茶葉博覽會將於本週末在濟南茶葉市場開幕，屆時被譽為“泉城第一茶”的“泉城綠”將首次亮相。濟南沒有規模種植基地、沒有炒茶的歷史將被改寫，濟南人可以嚐到產自本土的手工炒制春茶了。“泉城綠”鮮葉原料採自位於南部山區的南湖玉露有機茶種植基地，由今春頭茬新芽——— 一芽一葉的特級鮮葉烘焙製作而成。作為我國江北茶區中緯度最高的種植基地，南部山區土壤質地疏鬆、結構良好，而且有機質含量豐富，茶樹所需的各種營養成分齊全。從生長在這種土壤的茶樹上採下來的新梢有效成分豐富，由此加工而成的茶葉香高味濃。

　　首次亮相的濟南本地茶將把生產線搬到茶博會現場，展示茶葉加工的全過程，並現場炒制今春頭茬新芽，這也是本次茶博會的一大亮點。此外，茶博會上還將展出標價為8888元(500克)的“泉城綠”第一鍋。經濟南檢測中心檢測綠茶的農藥殘留限值，它沒有任何農藥殘留，是名副其實的有機茶，改寫了濟南“飲茶不產茶”的歷史。

　　 孫中山先生對飲茶的評價

　　孫中山是一個偉大的資產階級家。他不但長期從事活動，而且對於振興我國實業，也有精闢的研究和見解。 孫中山先生對飲茶有很高的評價，且認為發展茶業對振興中華實業有著重要位置。他在《建國方略之一，孫文學說——知難行易》中指出，中國自古以來就有較高的文明，表現在飲食和烹任都比西方各國講究和合理。

　　他說， “中國常人所飲者為清茶，所食者為談板，而加以萊蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。”在《建國方略之二，實業計劃》中，他也說“茶為文明國所既知已用之一種飲料，…就茶言之，是最合衛生，最優美之人類飲料，中國實出產之，其種植及製造，為中國最重要工業之一。”

　　孫中山先生在《民主主義》一文中指出：“中國出口貨物，除了絲之外，第二宗便是茶。……外國人沒有茶以前，他們都是喝酒;後來得了中國的茶，便喝茶來代酒，以後喝茶稱為習慣，茶便稱為一種需要品”

　　 飲茶吟詩痛痛快快地茶隱

　　阮元不善酒，曾說過:“餘不能飲，最多一杯而已。”因此，凡所到之處，他常常是攜茶自娛，寫有茶詩六十餘首。他還有一個“茶隱”的習慣，就是在他做官期間，每逢他的生日，便停止辦公一天，邀幾個親朋好友，來到山間或竹林等幽靜之處，飲茶吟詩，痛痛快快地玩一天，稱為“茶隱”。

　　親顏喜付與諸孫，黃果如飴共甘悅。”美景、香茶與人倫之樂共存。阮福在中國茶葉史上名聲更大。他一生著述頗豐，且不乏鴻文鉅作，如《孝經義疏補》十卷、《滇南古金石錄》一卷等等。他融會貫通以往存有的普洱茶資料《雲南通志》、檀萃《滇海虞衡志》、李石《續博物志》、《貢茶案冊》、《思茅志稿》等，並參照、比較當時普洱茶狀況，撰寫了《普洱茶記》。他記述茶事翔實，考證有據。此外，阮福還記述了普洱茶的製作技術和花色品種。

　　阮元的愛茶習慣，其子女也耳濡目染，尤其對他的三子阮福影響更大。在廣州時，阮福曾為父親專門運學士泉泉水泡茶。其中有：“茗投龍井葉，咀味清且甘。諸孫與杯勺，可抵飴弄含。”品茶之餘享受天倫之樂。在昆明，阮元在撫署宜園，當雪晴時，煮茶於竹林中，並題竹林茶隱卷。玉川老婢來煮茶，梅瓣雪泉試同啜。借閒一日得披圖，靜坐幽篁自怡悅。”阮福奉命敬和一首，其中雲：“我家茶隱自年年，兩弟今年未隨啜。

　　 飲茶是人生一樂

　　飲茶是人生一樂。從古至今，茶文化已成為中華民族的一種歷史文化和現代保健必需。魯迅說過：“會喝茶，喝好茶，是一種幸福”。

　　一杯茶可以穿透人生，讓你看到生命素雅的本質。喝茶，講究的是心境，更多的是一種對茶的玩味與賞析，一種心情，一種景緻，似在椰林海邊，看天高雲淡，聽風聲濤聲，一杯清茶，幾個知己，把茶思化為縷縷清香，茶的意趣就出來了。或是“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅;尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”的'意境。微雪清寒的夜晚，有客踏雪來訪，剷雪融水，發火煮茶，即使那時相對無言，舍外雪壓寒枝，數點梅花映窗，又是另一種靜坐喝茶的情趣。

　　好的茶葉就像一種人生，在有限的生命旅程中，雖然沒有發生驚天動地的故事，沒能捕捉到刻骨銘心的鏡頭，而只有平平靜靜、平平淡淡，但這份平凡卻令人回味雋永，品位出淡泊名利的心境來。做人也要像茶一樣，坦誠質樸，給人以溫暖，繁華過後，脣齒間仍留有淡淡餘香，值得人們去細緻回味。

　　我們正在經歷的人生，不就像一片茶葉的旅行嗎?滿載而歸時，擇一處清幽，斟一盞芳茗，細看一撮茶葉在滾燙的熱水中歷練、翻滾，漸漸舒展，最後沉落杯底，在一遍遍的沖泡之後，逐漸回覆到平靜真實的過程。

　　我想，這應該就是人們常說的技能臻於極致就是道了吧，達於道者，一舉一動無不是技藝之巔。一個簡單的動作就能輕鬆的把一個難題化為美的極致，讓來參加茶會的人超脫世俗，進入潔心淨身的境界。難怪千利休在晚年闡釋“和、敬、清、寂”的茶道精神時說：飲茶沒有特別神祕之處，把炭放進爐子裡，等水開到適當程度，加上茶葉使其產生適當的味道。按照花的生長情形，把花插在瓶子裡。在夏天的時候使人想到涼爽，在冬天的時候使人想到溫暖，沒有別的祕密。

　　人的一生，曲折往復，猶如這杯中茶葉，無聲舒展，淡然收尾，沉靜，清苦，那味蕾上的澀澀餘香，是生命的滋味，亦是茶的原味。

試述武夷山茶文化的簡單介紹

武夷山有著獨特的茶 文化 ，那麼你們知道武夷山茶文化的基本資料嗎？下面是我精心為你整理的武夷山茶文化的介紹，一起來看看。

武夷山茶文化的介紹

　　文化是“指人類 社會實踐 過程中所創造的物質財富和精神財富的總和”。那麼，茶文化就是茶的物質和精神的總和。

　　但是，茶文化有“廣義”、“狹義”之說。我傾向“廣義” 觀點。因為不論那種說法，都離不開茶及其相關因素。如泡茶藝術中各種茶的泡法，就涉及到採摘、製作、品種等。所以武夷茶文化當是武夷茶的物質和精神的反映，它涵蓋著武夷茶的歷史、生長環境、栽種製作、品質特徵、品飲鑑賞、流通傳播，以及詩詞歌賦、 傳說 故事 、摩崖石刻、書畫楹聯、影視歌舞、風俗民情、軼聞舊事，等等。其中如茶園、茶樹、茶品、茶水、茶廠、裝置、工具、茶具等系物質的;著作、字畫、 文章 、石刻、劇本等系文化的;製作技藝、沖泡品評、茶藝歌舞、表演傳唱等當是非物質文化，後兩種都屬於精神範疇。

　　武夷茶及茶文化在古今中外的大部茶書中，都有其綽約身姿，而今更是在電視中頻頻出鏡，不愧為武夷文化瑰寶。所以局題字中強調“要多宣傳武夷茶文化”。筆者在此作個簡要概述：武夷茶的歷史。武夷茶歷史悠久，在漢代就有傳說，唐代見諸文字記載，宋代處於興盛，明代改制成散茶，清代創制出烏龍茶、紅茶，時間武夷山成為全國茶葉科研中心，新中國的又一崛起。期間雖有興有衰，但總的趨勢是朝茶類增多、品質提高、文化提升的方向發展，已至形成當今的“武夷風雅茶韻”、“大紅袍紅天下”的新局面。

　　武夷茶在各個朝代都有文人雅士作詩賦文讚賞評說;飲者、茶家煎煮、品飲、操技、演藝、傳播、營運，等等。如唐代孫樵的《送茶與焦刑部書》、徐夤的《尚書惠蠟麵茶》，宋代范仲淹的《和章岷從事鬥茶歌》、蘇軾的《葉嘉傳》，元代暗都剌的《喊山臺記》，明代徐火勃的《武夷茶考》，清代王草堂的《茶說》，林馥泉的《武夷茶葉之生產製造及運銷》，等等。舉不勝舉，出處可查，佐證可靠。

　　武夷巖茶品質優異的原因。古今專家分析認為，主要有三點：優異的自然環境，傳到的製作工藝，選用優良的品種。

　　武夷山獨特的自然環境，孕育了巖茶的優異品質。這裡講的以黃崗山等群峰為屏幛而形成的“小天地”，含溫度、雨量、溼度、霜期、雲霧、日照、風速、雲層等，上蒼造就的奇峰曲水、高山深壑，沉積風化爛石，以及良好的森林植被，等等。這就是人力無法造就的“一方水土”。這些不但有具體的資料查閱，而且有科學道理探索。

　　武夷巖茶獨到的製作工藝，使其優異內質得以外揚。武夷巖茶傳統制作工藝，費時之冗長，工序之繁複，技藝之高超是罕見的。所以它被首批列入《國家非物質文化遺產名錄》。

　　它具有傳承性。它是從團餅茶，晒青蒸青散茶，炒青綠茶發展而來的;它包含著豐富的 經驗 性。如“看天做青，看青做青”，叫青葉“死去活來”，手試溫度等等。它的原理被後來的製茶機器所應用;它具有高超的技藝性。如“開青”、“搖青”、“手炒”、“揚簸”、“分篩”等等。難度極大，有的人雖然肯於勤學苦練，但由於缺乏悟性，一輩子還是沒有學到這一手絕活。

　　採用這種既促進發酵又要抑制發酵的循序漸進的 方法 製出的茶品，再加以炭焙，既具清香，又具甘醇，具有獨特的韻味。

　　選用適宜的品種，才能充分汲收武夷山的靈氣。武夷山原生性的茶種名曰“菜茶”。由於過去採用茶籽繁育，產生了不少變異，派生出繁多的名叢、單叢。其樹形、葉形、葉色、枝幹、產品茶的滋味有所差別，被茶家、茶客、文人號以富有文彩的芳名，這是武夷茶的一大特色。

　　關於巖茶的品飲方法。既要講究藝術形式，更要注重科學方法。如場所、茶具、選茶、水溫、茶量、泡時，以及品嚐功夫等。當要糾正“洗茶”之說，武夷巖茶高溫熱炒、炭火慢焙、乾燥存放，當是無菌之品。如要祛去火味、泡沫，促茶儘快出味，可迅 速倒掉第一道茶水，此當釋為“潤茶”。

　　關於巖茶的保健功能。除了茶的普遍保健功能外，應從巖茶的產地環境、茶山管理、內含物種類和含量、製作工藝等方面進行講解巖茶特殊功能，不要過分誇大其效果。還要講清 飲茶 的禁忌。

　　關於武夷茶的傳播。既有茶種之外傳，又有茶品及製作工藝的外傳。茶籽於清嘉慶年間(1810年)就傳到臺灣台北桀(魚+桀)魚坑(即今臺北瑞芳、石碇一帶);繼之又由印度茶葉委員會祕書戈登於1834年6月購運到印度阿薩姆 種植 ，並請去當地茶師製作。茶品先後傳到閩南、臺灣及國外。

　　關於烏龍茶、紅茶發源於武夷山的考證，要多從製作工藝及茶類特徵上去解說。既要舉證史料，並要分析其起因的原由。

　　武夷山茶文化的起源歷史

　　5000多年前，華夏先祖的神農氏遍嘗百草，發現了可以用來解毒的茶，讓《神農百草》留下了這樣的記載“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。神農氏作為南方諸族的大首領，恐怕南方各地都有他的部下。也許，正是從這時起，茶傳到了武夷山。

　　武夷山發現第一棵茶樹的地方，被稱為茶洞。相傳，這個雲蒸霞蔚的洞天福地，是彭祖曾經居住的地方。而彭祖之所以長生不老，正是因為喝了武夷山的茶。這個傳說，不僅讓北宋文學家范仲淹留下了“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的詩句，也讓武夷山人對茶的理解多了另一層含義。

　　“茶”上面是草字頭，中文寫就是二十，下面是八十八。二十加八十八，一百零八，所以說茶道界都說祝您老喝茶得茶壽，茶壽就是一百零八歲。”

　　事實上，直到唐代，茶才從最初的藥用完成到實用的轉變，成為被廣為接受的飲品出現在中國人的視野中。也正是這時，武夷茶開始大量種植。一個叫孫樵的唐朝進士在給友人的信札裡，曾經用擬人化的手法將武夷茶稱為晚甘侯。

　　武夷山茶文化旅遊景點

　　位於福建省西北部的武夷山，不僅擁有自然景觀的特色，還有吸引人的人文景觀，集聚奇、古、美、秀等特色，在1999年的時候還被聯合國教科組織列入了《世界遺產名錄》，後來名氣也是越來越大了。

　　說起武夷山的茶，首先要說的就是名氣最大的大紅袍了，在這個具有茶樹品種王國稱呼的地方，大紅袍更是被譽為王中之王，大紅袍有四棵母樹，位於武夷山天心九龍窠的懸崖峭壁上，兩邊就是矗立著的巖壁，這裡日照時間不會特別長，有著適宜的溫度，並且一年四季都能得到滋潤的泉水，每年苔蘚、枯葉等腐爛後形成的有機物會成為他們的養料，為茶樹補充足夠的養分，就是在這樣的條件下，母樹茁壯成長，大紅袍的茶葉衝到九泡都不會讓原茶香味(桂花香)消失，所以大紅袍景區也成為人們爭相去旅遊的勝地，都希望親眼瞧瞧這幾棵茶樹的面容。

　　不得不說的是大紅袍每年的產量是非常少的，所以現在您在市面上見到的大紅袍都是二代大紅袍，也就是通過嫁接生長而成的，等級也是分為很多個的。在武夷山風景區內也能看到很多除了大紅袍之外的茶樹，比如鐵羅漢、水金龜、半天鷂、白雞冠等。

　　武夷茶博園

　　在武夷山的大街小巷都能看到很多茶館和茶店，所以茶業是武夷山人民除了旅遊業之外的另一個支柱產業，人們種茶、製茶、賣茶，所以茶早就成為平時生活中必須有的一部分，武夷山也特別重視武夷山茶文化的傳播，所以斥資近兩億建造了一座茶博園，不僅包括武夷山的茶文化歷史、傳說，還有武夷山茶的製作工藝。

　　印象大紅袍