挑選山竹的最好方法

很多人都愛吃山竹，那麼山竹怎麼才能選到好的呢？一起來看看吧。

1、掂重量：山竹怎麼挑比較好，可以選擇兩個大小差不多的山竹，如果一輕一重，那麼重的那個肯定水分比較多，是比較新鮮的。

2、看顏色：觀察山竹外部的顏色也可以判斷出來山竹是否新鮮，新鮮的山竹顏色看起來比較有光澤，如果是不新鮮的山竹，那麼它的顏色就會十分暗沉。

3、看底部：怎麼挑山竹才是肉多的，觀察山竹的底部是十分重要的，一般山竹的底部的瓣就代表著裡面的果肉有多少瓣，瓣越少果肉就會越大，一般來說挑選6-8瓣的山竹，其中的果肉最多。

4、捏一下：葉子上如果看不出來明顯的差異的話，那麼可以把山竹拿在手裡捏一下，果皮如果有彈性，按壓之後可以迅速反彈的話，一般是比較新鮮的。如果山竹的果皮捏起來十分硬，根本捏不動，那麼說明它要麼是老了，要麼就是不新鮮了。

5、看葉子：另外在日常生活中挑選山竹的時候，首先要看它的葉子是不是綠色的，如果色澤鮮豔是綠色的是就可以購買的，如果葉子已經變黑那麼說明就不新鮮了。

關於山竹：

山竹學名是莽吉柿，也可以叫山竺、山竹子、倒捻子等。是小喬木，高12-20米，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。