飲食的藝術

俗話說民以食為天，由於各地的氣候文化的不同，形成了各地不同的飲食文化。在世界範圍內，麵包作為一種重要的甜點出現在各國人民的餐桌上。麵包是通過穀物發酵和加工而成的烘焙美食，在世界各國中，由於人種和地區的不同，每個國家有自己特色的麵包。那麼，接下來我們就帶大家一起看看世界十大著名麵包。

黑麥麵包

黑麥麵包是一種用黑麥麵粉做成的麵包，它的香味和結構相當獨特，含有豐富的膳食纖維和鐵。這種麵包中通常會新增一些堅果和水果，使其更加有層次感，健康又美味。

方泰奇麵包

方泰奇麵包是將傳統法棒的面胚做成各種不同形狀麵包的總稱，小型方泰奇麵包作為餐桌面包在法國餐廳很常見，大型的方泰奇麵包會常在麵包烘焙店的櫥窗外展示。

全麥麵包

我們在生活中接觸的最多的就是全麥麵包，全麥麵包是指用含有小麥外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。全麥麵包富含豐富的膳食纖維，無糖無油，具有低卡路里和高飽腹感的特點，是減脂健身人員的必備首選。

傳統法棒

法棒屬於脆質麵包，外皮幹、脆，由於以前法國因土壤和氣候的關係，生產出來的小麥麵筋很少。因此，法國長期使用粘性少的面胚做麵包，結果就做出了外皮硬而脆，看起來是焦糖一樣的獨特麵包。

羅塞達麵包

羅塞達麵包是義大利羅馬的傳統麵包。其外觀像有5個花瓣的玫瑰花，是用專用的壓印機壓出來的。羅塞達麵包的最大特徵是內部空洞，焦皮酥脆，非常好吃。

布里麵包

布里麵包在法國諾曼底地區比較常見，它焦皮硬,氣泡少，麵包裡的水分很難散發出去，布里麵包直接吃味道會很濃，切成薄片烤制一下，麵包心會很酥脆，由於它的保持性好，因此很適合作為長途旅行攜帶的乾糧。

鄉村麵包

鄉村麵包是法式麵包的一個小分支，它使用精緻度較低的小麥粉和黑麥粉製作，和濃湯搭配在一起會更有味道。鄉村麵包的形狀多為圓形或橢圓形，常見的還有雛菊形和王冠形。鄉村麵包的特點是焦皮厚，內部氣泡零亂且大小不一。

凱撒森梅爾

凱撒森梅爾是以奧地利，德國南部為中心的德語圈居民製作的小型麵包。凱撒森梅爾表面的風車紋是其標誌，烤制時麵包表面粘上罌粟籽，芝麻再進行烤制。

瑞士麵包

瑞士麵包是德式麵包的一種，用黑麥粉和小麥製作。瑞士麵包擁有酥脆的麵包皮和柔軟、輕盈、富含纖維的麵包心，較高的鹽含量和特定的酵頭，使麵包擁有了柔和的口感，吃起來非常可口。

瓦伊森麵包

瓦伊森麵包的特點是含油脂量少，焦皮脆，它是德國最基本的麵包，口感非常紮實，非常有嚼勁。瓦伊森麵包一般作為調理類麵包使用。可以任意做夾心，切開後夾肉排或者香腸以及其他醬類都可以，也可以直接切小塊慢慢品嚐。