蕎麥茶上火嗎

蕎麥茶上火嗎：答案是不會。

喝蕎麥茶不會引起上火症狀：

1. 蕎麥性質偏寒，因此喝蕎麥茶通常不會引起上火症狀，並且適合上火人群飲用，對病情有幫助。

2. 蕎麥茶具有多種功效：健脾消積、下氣寬腸、解毒斂瘡等。

3. 適合口乾口苦、腸道便祕、自汗、盜汗、皰疹等病症患者適當喝蕎麥茶進行降火。

4. 飲用蕎麥茶要控制攝入量，過量可能導致胃腸道不適，不適合脾胃虛寒人群。

蕎麥茶上火嗎：答案是不會。

喝蕎麥茶不會引起上火症狀：

1. 蕎麥性質偏寒，因此喝蕎麥茶通常不會引起上火症狀，並且適合上火人群飲用，對病情有幫助。

2. 蕎麥茶具有多種功效：健脾消積、下氣寬腸、解毒斂瘡等。

3. 適合口乾口苦、腸道便祕、自汗、盜汗、皰疹等病症患者適當喝蕎麥茶進行降火。

4. 飲用蕎麥茶要控制攝入量，過量可能導致胃腸道不適，不適合脾胃虛寒人群。

蕎麥茶味甘苦微寒，具有清熱解毒、利溼止渴、祛痰定喘、下火降血脂等作用。因此，一般情況下蕎麥茶不會上火，但如果你本來就身體比較虛，或者容易上火，長時間過量飲用蕎麥茶也會有可能引起上火，所以飲用蕎麥茶要適度，如果出現身體不適的症狀應及時停止飲用。

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蕎麥茶是上火還是降火 蕎麥茶上火嗎

通常蕎麥茶在市面上是非常常見的一種茶飲，同時對我們的身體是有非常多的好處的，但有些人喝蕎麥茶會出現上火現象，那麼蕎麥茶是上火還是降火？蕎麥茶上火嗎？

蕎麥茶是上火還是降火

多喝苦蕎茶不會上火。蕎麥茶是天然的養生茶飲，性質比較寒涼，它有多種營養價值，對人身體有降氣、寬腸、健胃，緩解和降低高血糖、高血脂、高血壓，適量的飲用還能起到降火的作用，特別是對於肥胖的患者來說，還能夠起到消耗熱量、減肥瘦身的功效。對於苦蕎麥的熟加工，廠家有兩種方法，一是：熱炒烘焙法，另一種是蒸煮法。蕎麥茶中含有膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，有促消化的作用。對於採用熱炒法加工的苦蕎茶，長期喝了自然上火。而對於採用蒸煮法加工的苦蕎茶，長期喝就不上火。蕎麥茶還是糖尿病患者的最佳飲品，能夠降低血糖和血清膽固醇，經常飲用能夠減少糖尿病併發症的發生。

蕎麥茶上火嗎

喝蕎麥茶一般是不會引起上火的，蕎麥茶是一種天然的養生茶葉，它的性質是比較寒涼的，不但不上火，還有降火的作用。蕎麥茶對於肥胖的人來說，還能夠起到消耗熱量、減肥瘦身的功效。因為蕎麥茶中含有膳食纖維，還能夠促進腸胃的蠕動，所以蕎麥茶還有促進消化的作用。蕎麥茶還是糖尿病患者的最佳飲品，它能夠降低血糖和降低血的膽固醇，經常飲用蕎麥茶，還能減少糖尿病併發症的發生。對於各種原因引起的潰瘍，還有去腐生肌、消炎鎮痛的療效。但是蕎麥茶性質比較寒涼，所以對於女性月經期的時候，是不建議服用的。另外如果有脾胃虛寒的人，容易拉肚子的人也不建議服用。

蕎麥茶是泡還是煮

蕎麥茶泡水喝最好炒熟後泡用好，由於蕎麥寒性，若立即食用，會對身體胃腸導致不適感，造成拉肚子等病症，因此一般提議炒熟後泡水喝好。蒸炒時，能用慢火微炒，隨後再換開小水泡水就能食用。蕎麥能夠立即用開水泡，但在泡製前，最好是先加慢火微炒下，以防食用後造成腸胃不適。食用時，可依據自身愛好，加上煮牛奶和純蜂蜜等沖茶喝，以提升食用使用價值。苦蕎茶是能夠每天喝的，但不必食用過多，一般一次衝調5g，且每日2～3次就能。那樣長期性出來，身體可會產生很多轉變。但是，腸胃不適、脾胃虛寒、面板過敏的人、經期的女士或血糖低的病人儘量不要食用，以防造成拉肚子、血糖值減少等狀況。

蕎麥茶是苦蕎茶嗎

蕎麥茶和苦蕎茶的區分不大，由於蕎麥茶能夠分紅甜蕎和苦蕎，苦蕎茶就是蕎麥茶中的一種，然則我們在超市或許市場裡常常可以買到的普通都是苦蕎茶，由於甜蕎的代價絕對於苦蕎來講較低。因此我們應當挑選更有代價的苦蕎，苦蕎茶是將它的種子先挑選以後經由烘烤等工序最初加工而成的。苦蕎茶又能夠分為通俗苦蕎和黑苦蕎，黑苦蕎的營養價值更高，它的表面是玄色的，外部呈黃綠色。

蕎麥茶上火嗎

蕎麥茶上火嗎

蕎麥茶素來有著五穀之王的美稱，越來越多的人喜歡在沒事的時候泡上一杯蕎麥茶細細品味，那麼蕎麥茶適合每天都飲用嗎？每個人都適合喝蕎麥茶嗎？這些問題也成了越來越多人在喝茶是感到疑惑的問題。還有人擔心經常喝蕎麥茶會不會上火，那麼今天就讓我們一起來了解一下蕎麥茶上火嗎？蕎麥茶有什麼副作用呢？

蕎麥茶有哪些副作用？蕎麥茶上火嗎？

蕎麥茶本身性質偏涼，因此即便是經常飲用蕎麥茶也不用擔心上火的問題，蕎麥茶是不會上火的。除了上火的問題，蕎麥茶還有哪些副作用呢？首先，因為蕎麥茶屬於涼性茶，所以說一些本就胃寒或者胃部患有疾病的人不適合飲用蕎麥茶，如果飲用過多會造成腹瀉的情況。患有低血壓低血糖的患者也不適宜飲用蕎麥茶，因為蕎麥茶本就具有降血壓降血脂的作用，因此患有低血糖低血壓的患者或者本就體弱多病的患者應該減少飲用蕎麥茶的次數。

由此可見，蕎麥茶上火嗎？日常生活中飲用蕎麥茶並不會導致上火的。蕎麥茶除了富有膳食纖維和微量元素之外，過量飲用也會有副作用，從而引起身體不適，因此飲茶需要適當不能過量服用。

喝蕎麥茶會上火嗎?

蕎麥茶是否上火

蕎麥茶具有 淨化暢液、改善血液迴圈，降低血壓，保護微血管，降低血脂及預防腦中風，預防糖尿病併發症，美容養顏，減少細紋，預防膽結石，降低膽固醇，抗腫瘤、抗氧化，消脂通便等作用。記得多喝

苦蕎茶不是下火的嗎？為什麼有人說喝苦蕎茶會上火，請問是否確有其事？ 5分

首先。我得告訴你，苦蕎茶本身是不會讓人上火的。那麼你所謂的喝了苦蕎茶上火又是怎麼回事呢？下面按照我個人的簡介來分析一下，希望對你一幫助。

第一，苦蕎茶是用苦蕎麥製作的，性寒，有一些譬如生薑一類的降火功效。苦蕎茶和菊花茶、生薑等一同飲用效果更加；

第二，如果喝了苦蕎茶上火，那是因為苦蕎茶加工的工藝上面。對於採用熱炒法加工的苦蕎茶，長期喝了自然上火；

第三，苦蕎茶喝完茶湯以後應該茶粒吃掉，這樣才能發揮最大功效。

【告訴你，哥不是打廣告的】

喝苦蕎茶會上火嗎

苦蕎本身是不會導致上火的！但是炒制加工的苦蕎茶就有可能上火的，虛火嘛！

一般苦蕎茶有炒制的，蒸煮的，還有采用超微粉碎技術加工的，超微粉碎的最好。而且利於營養吸收的！

苦蕎茶喝了會不會上火

病情分析： 中醫認為苦蕎茶味苦，性平寒，非但不會上火，還有一定清火作用。意見建議：建議您可以飲用一些苦蕎茶養生保健。如果上火嚴重建議您可以飲用一些苦丁茶，蓮子心茶或菊花茶調理。

夏季喝苦蕎茶真的會上火嗎

苦蕎茶是一已被越來越多的朋友所瞭解，苦蕎茶具有養顏美容，降血糖的功效，苦蕎茶不分男女老少皆可飲用，苦蕎麥性味苦、平、寒，沒有飲用禁忌，夏季常喝苦蕎茶會上火嗎？很多消費者打電話來問。夏季常喝苦蕎茶會上火嗎？苦蕎營養專家介紹，夏季常喝苦蕎茶不會上火，苦蕎麥性平，味苦，它和菊花茶作用一樣，屬瀉火類茶，能益氣，養神，有降氣，健胃的作用，因此，常喝苦蕎茶不但不會上火，反而有去火。排毒通便的作用。常喝苦蕎茶的好處很多，苦蕎中含有豐富的蘆丁，這是其他穀物中是沒有的，蘆丁能促進胰島B細胞分泌胰島素，從而降低血糖，有糖尿病的患者要多喝苦蕎茶，能在飲食上起到輔助治療的作用。苦蕎茶能美容養顏，女性朋友可以多喝苦蕎茶，苦蕎茶能通腸道，治療便祕，促進體內毒素排出，體內毒素少了，面板才會紅潤，有光澤，從根本上解決女性朋友的面板問題。 作者：佚名 來源：昆明五穀王

經常喝蕎麥茶會上火嗎

你好。蕎麥茶一般都是用苦蕎來製作的，而苦蕎性屬寒性，所以喝苦蕎茶不會造成上火。

蕎麥茶是上火還是降火?

降火

苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。

苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

擴充套件資料：

苦蕎茶的副作用：

1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。

2、少部分人群食用蕎麥食品後會引起面板搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用；

3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

參考資料來源：人民網-苦蕎茶功效多食用禁忌須謹記

蕎麥茶是寒性還是熱性 蕎麥茶是酸性還是鹼性的

蕎麥茶是一種營養價值很高的茶飲，很多人都非常喜歡喝蕎麥茶，但是任何食物都是有其屬性的，因此我們便要了解一下蕎麥茶是寒性還是熱性？蕎麥茶是酸性還是鹼性的？

蕎麥茶是寒性還是熱性

苦蕎茶屬於涼性的，具有很高的營養價值。中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。蕎麥茶分為蒸煮型蕎麥茶、炒制蕎型麥茶兩種，而且苦蕎茶裡面含有人體所需的微量元素和維生素，平時喝些苦蕎茶對身體有一定的好處，蒸煮型蕎麥茶是利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟，其屬性為涼性；而炒制的蕎麥茶是經過調溫炒制、乾燥製作而成，其性質發生轉化，屬性為溫性。苦蕎茶還可以起到清熱降火、消食化滯的作用，對於體內上火所引起的眼睛發癢和咽喉腫痛有一定的緩解作用。

蕎麥茶是酸性還是鹼性的

苦蕎茶是鹼性的，酸性體質的人能喝。苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”要比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮裡面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裡面含量最高。苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。少部分人群食用蕎麥食品後會引起面板搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用；苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

蕎麥茶是大麥茶嗎

不是。大麥茶不是蕎麥茶，大麥茶又稱為麥茶或麥茶飲料，是將大麥炒制後再經過沸煮而得，其呈長扁圓形，棕色，顆粒飽滿，呈大麥香味，而蕎麥茶是以苦蕎的種子為原料，經篩選、烘烤等工藝製成，外形呈顆粒狀，無殼，呈黃綠色，顏色稍淺且蕎麥香馥郁。大麥茶是以糧食作物大麥的種子為原料，是將大麥炒制後再經過沸煮而得。蕎麥茶是以糧食作物苦蕎的種子為原料，經篩選，烘烤等工藝加工製作而成的。大麥茶外形呈長扁圓形，顆粒飽滿，是帶殼的。苦蕎茶外形呈顆粒狀或長條形狀 ，是除去了殼的。大麥茶沖泡後顏色呈透明的棕色，湯色略深。苦蕎茶沖泡後湯色呈黃綠色，顏色稍淺。

蕎麥茶是哪裡的特產

苦蕎茶的產地主要為四川、陝西、雲南、貴州和山西。苦蕎茶是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3到5倍，用黑苦蕎麥做的黑苦蕎茶要比普通苦蕎麥做的苦蕎茶好。苦蕎飯含大量食物纖維，有助消化，而其鹼性特徵又可以中和胃中的油脂類物質，還可輕鬆喝出苗條好身材。尤其是該黃酮對面板的保健作用，年輕化及血管的保健，抗炎症作用特別顯著，故有人稱之為面板營養素。

蕎麥茶的蕎麥可以吃嗎 蕎麥茶的好處和壞處

蕎麥茶也就是我們常說的苦蕎茶，很多喝過蕎麥茶的人都知道，蕎麥茶對我們的身體是有非常都的好處的，還有人會直接吃蕎麥，那麼蕎麥茶的蕎麥可以吃嗎？蕎麥茶的好處和壞處？

蕎麥茶的蕎麥可以吃嗎

蕎麥是可以吃的，而且蕎麥茶裡面的蕎麥吃了之後是不會影響身體健康的，味甘性涼，歸脾胃大腸經，可以消積下氣，健脾除溼。裡面還有豐富的蛋白質和微量元素，蕎麥茶比較適合於肥胖者，或者是經常在外面用餐的人群，這只是一種苦蕎麥的種子，也是屬於粗糧裡面的一種。在吃蕎麥茶的時候需要注意，應該在飯後飲用具有顯著的健胃消食的功能。平時要養成良好的飲食習慣，飲食要均衡有營養，多吃一些含蛋白質和維生素比較多的食物，適當多參加體育鍛煉，來增強體質，促進營養物質的吸收。

蕎麥茶的好處和壞處

好處：苦蕎茶帶有的膳食纖維素弄夠推動大胃腸功能，提高人體新陳代謝作用，能夠具有非常好的減肥瘦身功效；苦蕎茶中含有天然氨基酸和脂肪酸，這些是兒童發育所必須的物質；苦蕎茶中的黃酮類物質對急性慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝和半乳糖胺和ccl 4等引起的中毒性肝損傷有一定的改善作用。苦蕎茶中的生物類黃酮（蘆丁、槲皮素）可以改善血液迴圈，降低心腦血管脆性，調節血脂和血糖；苦蕎茶裡邊的蛋白、葉綠素、人體脂肪、糖分和各種營養元素，能夠提高身體免疫能力，提高抗氧化性工作能力，防衰老功效。壞處：苦蕎茶苦寒，胃寒過有胃病的人過多服用，會造成反酸腹瀉等情況。其實苦蕎茶是一種適合長期飲用的茶品，對於長期飲用者是沒有壞處的，只是有的朋友長期飲用苦蕎茶導致上火所以認為長期飲用苦蕎茶會有壞處。

蕎麥茶的味道

苦蕎茶具有天然苦蕎麥香味。生苦蕎粉當然是苦的，不過苦蕎茶是有相當複雜的加工工藝的，所以苦蕎茶泡出來是沒有苦味的。苦蕎茶是醇香的麥香味，非常好喝，一點都不苦，有點像大麥的味道。苦蕎茶並不是苦的。雖然它名字裡帶有苦字，但其實是因為苦蕎茶是用苦蕎麥的種子烘烤製成的飲品，苦蕎茶營養價值豐富適合日常生活飲用。5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡後的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。

蕎麥茶的製作方法

原料精選精選帶殼苦蕎麥，並對苦蕎麥進行農藥殘留檢測；清洗用清水將苦蕎麥漂洗乾淨；低溫浸泡浸泡時間3～4小時； 表面幹化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，並用強風迅速吹 幹苦蕎表面水分；蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；炒幹採用可調溫炒制裝置，從高到低逐步調溫，並勻速翻動炒幹， 使苦蕎中水分快速揮發，然後快速升溫；噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔淨水均勻適量噴霧，使苦 蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由於不同膨脹係數而內部 殼與仁開始分離；烘乾採用熱風烘乾裝置，再將上道工序後的苦蕎低溫烘乾表皮；脫殼採用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。

喝蕎麥茶有什麼好處

喝蕎麥茶有什麼好處

　　你們知不知道喝蕎麥茶有什麼好處嗎？蕎麥茶是比較常見的茶飲，很多人都喜歡喝蕎麥茶，它對人的身體也是有很多益處的，那麼喝蕎麥茶有什麼好處呢？下面就和我們一起來看一看了解一下吧。

　　喝蕎麥茶有什麼好處1

　　 一、常喝蕎麥茶有什麼好處

　　 1、清熱去火

　　清熱去火是人們常喝蕎麥茶的重要好處，因為蕎麥茶是一種性質微寒的健康飲品，它能清理身體內的熱毒，並能阻止熱毒在身體內堆積，經常沖泡飲用能預防多種上火症狀出現，另外人們出現咽喉腫痛，口舌生瘡和聲音嘶啞等不良症狀時，多喝些蕎麥茶，還能讓症狀很快減輕。

　　 2、軟化血管

　　人們常喝蕎麥茶，能吸收豐富的蘆丁，這是一種重要的藥用成分，能直接作用於人類的心血管和提高血管壁的韌性與彈性，並能淨化血液，能防止人體血管老化僵化，能預防動脈硬化發生，經常飲用還能保持血糖和血脂穩定，能防止心血管出現病變。

　　 3、預防癌症

　　人們喝蕎麥茶後能吸收豐富維生素E和微量元素硒這些物質被人體吸收後，能增強人體的抗氧化能力，而且能促進人體內抗體產生，可增強人體自身的抗癌能力，能防止人體細胞癌變，也能阻止細胞基因突變，能讓人類的癌症發病率明顯下降。

　　喝蕎麥茶有什麼好處2

　　 一、喝苦蕎茶有什麼好處

　　1、降血糖：經過我們的研究和調查發現，黑苦蕎茶中具有一些可以降血糖的成分，這對於老年人來說是一個福音，因為老年人中經常會出現一些血糖比較高的情況，這樣堅持每天喝黑苦蕎茶，有利於血糖降低，減少血糖高的發病率。

　　2、降血脂：很多人血脂非常高，這個時候經常喝黑苦蕎茶，有利於降血脂，因為黑苦蕎茶中含有一些能夠降低甘油三酯，總膽固醇等物質，能夠阻礙血脂的提高，這樣對降血脂的作用是非常大的，對保持中老年人的健康非常重要。

　　3、保護心肌：黑苦蕎茶對心肌也有一定的調節作用，在老年人中經常會出現心絞痛，心肌梗塞等症狀，由於老年人比較喜歡喝茶，尤其是黑苦蕎茶，這樣的話有利於治療這些疾病，不用吃藥就可以緩解，何樂而不為。

　　4、抗菌消毒：其實黑苦蕎茶還具有抗菌抗病毒的'作用，這對於我們每個人來說都是非常重要的，有的時候我們可能患有病毒冒，喝上一杯苦蕎茶可能具有緩解作用。

　　5、增強免疫：很多人不瞭解的是黑苦蕎茶，還具有提高免疫力的作用，苦蕎生物類黃酮就是其中一個重要成分，經常喝黑苦蕎茶，有利於身體健康。

　　6、抗衰老：對於一些愛美的女性來說，黑苦蕎茶絕對是她們的福音，因為黑苦蕎茶中具有一些抗衰老的成分，可以保持愛美女性肌膚容光煥發，抗衰老是非常明顯的。

苦蕎茶有哪些好處?

立春意味著閉藏的冬天結束了，從此開始陽動而充滿生機的春天，立春的氣候特點是南方乍暖還寒，北方往往是“倒春寒”，氣候變化較大，更要多加註意養生，飲食上要食“春”韭、“春”芽、“春”筍、“春”菇，乃至春捲、春餅、春餃，一到春天，人就感覺充滿了活力，在初春這乍暖還寒之時，人體的陽氣上升，萬物復甦，嫩蔥先出，立春時，大蔥冒出的嫩芽，清香脆嫩，人們嚐鮮，也是有“咬春”的意思。

一、立春多吃豆芽好處多：

立春以後也是百病易發的時候，如果不注意對脾胃的保養，如飲食方面，進食黏硬、辛辣、肥甘味厚的食物，或吃得過飽，使胃難以負重，就可能損害胃腸功能，進而影響整個身體的健康，再加上一冬的厚味膏補，春季要多吃清熱解毒，利溼消積的食物，比如春芽，春芽是指豆生成豆芽，豆芽不僅儲存豆原有的營養，而且還增添了多量的維生素C和氨基酸，對保護心血管很有好處，由於豆芽中不含膽固醇，豆芽中的葉綠素能防治直腸癌和其他一些癌變，適合經常食用。

二、立春最好吃蘿蔔：

立春時最好吃蘿蔔，吃春餅時可以作為一道主菜，蘿蔔有很大的藥用價值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒，南方吃生菜與北方吃蘿蔔有同樣的意義；我們所吃的春餅，在面中加入各種蔬菜汁，不但讓視覺的色彩豔麗了，而且營養素又豐富了，適宜吃菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥等。

三、立春飲食應以發散食物為主：

立春時節，有辛甘味的蔬菜如蔥、香菜、紅棗及花生等有助護陽，而胡蘿蔔、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜，也有提升陽氣之效，不妨適時補充一下；還有山藥、土豆健脾養胃，立春天氣比較乾燥，很容易發生上火、便祕、口乾、感冒發燒一類的事情，飲食應以發散食物為主，如：韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿蔔、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜，意在祛散陰寒、散發五臟之氣。

四、立春應該喝點苦蕎茶：

蕎麥茶和苦蕎茶的區別，主要是原料不同，另外，作用的方向也不一樣，具體來說，蕎麥茶比較溫和，可以養胃健脾，而苦蕎茶更多的是性偏寒，應用過程中，對於上火、心煩、便祕、臉上長痘等，喝蕎麥茶效果都不如喝苦蕎茶效果好，因為苦蕎茶具有明顯的祛火的效果，苦蕎茶降低血脂的效果，要比蕎麥茶效果更好一些，特別是對於肥胖的人，還有總愛上火的人，可以考慮苦蕎茶進行調理身體；苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯後飲用。

苦蕎茶的好處：

1、延緩衰老：因為苦蕎茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質，具有很強的抗氧化作用，可以有效清除體內多餘的自由基，避免自由基過氧化，從而起到延緩衰老的作用；

2、潤腸通便：苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，同時也可以吸水膨脹使糞便逐漸軟化，從而達到通便的效果；

3、改善血管：苦蕎茶能夠促進胰腺的胰島β細胞恢復，從而起到降低血糖、血清膽固醇的作用。苦蕎茶所富含的蘆丁還具有擴張血管的作用，從而可以改善血液迴圈，預防心腦血管疾病。

五、清腸去油膩多喝蕎麥茶：

蕎麥茶2-3克，用200毫升開水沖泡5分鐘後即可飲用，可沖服2-3次；蕎麥又名淨腸草，由蕎麥烘煎而成；眾多糧食作物中，唯有蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維他命等營養物質，其中黑苦蕎為上品；據《本草綱目》記載，蕎麥茶具有實腸胃，益氣力，續精神，消熱腫風痛……在吃了肥甘厚味之品後飲用甚好，清腸去油膩，還能減肥。

蕎麥茶的好處：

1、增強血管彈性，蕎麥茶中含有豐富的維生素PP，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性，又有保護血管的作用。

2、降血脂，蕎麥茶能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管、預防心腦血管出血、擴張冠狀動脈並增加其血流量。

3、促進新陳代謝，蕎麥茶中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。

4、防治糖尿病，蕎麥茶的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成，還能抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

5、止咳平喘，蕎麥茶具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

提示：

過敏體質的人不適宜喝苦蕎茶，以免引起面板瘙癢、哮喘、頭暈，此外還要注意苦蕎茶性寒，對於體質陽虛體寒的人，胃腸虛寒的人是不適宜飲用的。

蕎麥茶有什麼功效

1、苦蕎麥中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除面板的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。

2、苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的“金屬—硒—蛋白”複合物，有助於體內有毒物質的排除。

擴充套件資料：

蕎茶的副作用：

1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。

2、少部分人群食用蕎麥食品後會引起面板搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用；

3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用；

參考資料來源：人民網-苦蕎茶功效多 食用禁忌須謹記