煮茶葉蛋的步驟

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

1. 準備材料：雞蛋、茶葉、水。

2. 煮雞蛋：將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水要淹沒雞蛋，然後燒開。

3. 把雞蛋撈出來：煮開後，用勺子將雞蛋撈出來。

4. 敲裂雞蛋殼：用勺子敲打雞蛋殼，讓雞蛋表面出現網狀裂紋。

5. 煮茶葉蛋：將敲開的雞蛋放回鍋中，加入適量的茶葉，用小火慢慢煮。

6. 加鹽入味：煮約20-30分鐘後，加入適量的鹽，再煮幾分鐘，直到雞蛋變得均勻上色和口感軟糯。

7. 冷卻：熄火後，將鍋中的茶葉蛋撈出來，用冷水沖涼，去掉茶葉和殘渣。

8. 去殼：待茶葉蛋冷卻後，將雞蛋剝殼即可食用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、準備煮茶葉蛋的香料及調味料

2、把雞蛋洗淨後放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開後小火煮5分鐘

3、滑端煮好的雞蛋用冷水激一下後，拿兩個蛋在手上對敲，把蛋殼敲碎

4、把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽，味精，紅茶包，八角（茴香），桂皮等…鹹淡根據自己煮的雞蛋量和口味自己調整，按煲湯鍵開始煮茶葉蛋（差不多1小時）

5、茶葉蛋煮好後不要急著拿出來，讓它在電飯鍋中仍舊保溫2小時，這樣比較入味，2小時落馬候把鍋拿出電飯煲，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中，等到第二天才能吃，這樣的落河態倍紹初氧茶葉蛋又香又入味。

其他比較有用的內容推薦2：

第一次煮蛋時，鍋內最好是新增少量鹽，鹽有消炎的功效，能夠對生雞蛋的雞蛋殼表層起一定的消炎作用。

第二次煮好生雞蛋，閒置的時間最好一夜，那樣的茶雞蛋吃起來更為進味。

茶雞蛋第二次煮的時間不適合長時間，長時間生雞蛋太老就不來自好吃了。

在製做茶雞蛋的全過程中以便讓茶雞蛋更為的進味，一般都是將茶雞蛋在料汁中侵泡好多個鐘頭，一般不建議將茶雞蛋一直放到滷汁中泡留宿，由於茶雞蛋侵泡時間全過程不但味兒會變鹹，並且長期侵泡的茶雞蛋會造成亞硝酸鈉，長期煮的茶雞蛋，雞蛋黃呈淺綠色，它是雞蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質中的硫離子產生難溶的硫化亞鐵導致，這類硫化亞鐵不容易被身體消化吸收和運用，假如小孩子常常吃會出現鐵的消化吸收欠佳，造成缺鐵性貧血。

因而建議煮好的茶雞蛋數最多侵泡5-6個鐘頭取下，剩餘的滷汁能夠放電冰箱儲存，等下一次得配肥續衛材卻用的情況下再加溫。

怎樣煮茶葉蛋

煮茶葉蛋的正確做法如下：

1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。

2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。

3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。

4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。

5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。

6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。

7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裡，把鍋裡的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。

8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裡面的茶葉蛋色澤褐黃，看著就很想吃，咬一口茶香味濃，連裡面的蛋黃也入味了。

簡單煮茶葉蛋的步驟

食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。

具體做法：

1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。

2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。

4、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。

5、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

6、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。

7、茶葉蛋就煮好了。

茶葉蛋怎麼煮

煮茶葉蛋的方法如下：

工具和材料：鍋、漏勺、天秤、雞蛋、清水、八角、花椒、桂平、香葉、小茴香、幹辣椒、乾紅茶、老抽、生抽、冰糖、食鹽。

1、準備一些雞蛋，清洗乾淨，冷水下鍋，熟8-10分鐘即可。然後撈出來放入涼水裡降溫，這一步是為了蛋殼分離，方便以後剝殼。

2、5克八角、5克花椒、3克桂平、2克香葉、2克小茴香。如果喜歡辣味的，可以再放5克幹辣椒。另外準備25克乾紅茶、15克老抽、10克生抽、10克冰糖、食鹽適量。

3、準一口鍋，倒入清水，把香料沖洗一下，放入鍋內，開火煮沸10分鐘左右。放入紅茶和各種配料，繼續煮5分鐘左右即可。

4、把第一步煮好的茶葉蛋，挨個敲破殼，或者直接剝掉外殼也行。

5、放入第二步煮好的湯汁裡，浸泡1-2個小時左右即可。

茶葉蛋怎麼煮

茶葉蛋這樣煮好吃又入味：

主料：雞蛋8個。

輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。

步驟：

1、將雞蛋清洗乾淨。

2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。

3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。

5、蓋上鍋，中火燒開。

6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。

7、完成。

茶葉蛋怎麼煮

煮茶葉蛋的方法如下：

工具材料：雞蛋、食鹽、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、大蔥、生薑、冰糖、紅茶。

1、準備一些新鮮的雞蛋，只有新鮮雞蛋煮出來才好吃。

2、洗乾淨的雞蛋冷水下鍋，加入一勺鹽、一勺白醋，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，繼續煮5分鐘就關火，不用把雞蛋煮全熟，只需要讓蛋白凝固就行了。

3、撈出雞蛋，放進冷水裡浸泡5分鐘。用勺子把蛋殼敲破，最好敲均勻一點，這樣滷出來的雞蛋就會有虎皮紋，非常好看。

4、鍋裡倒入適量油，加一把冰糖，開小火炒一會，當糖漿變成棕紅色時，糖色就炒好了。加入花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香，加入適量食鹽、生抽、老抽，攪拌均勻後煮20分鐘，讓香味充分釋放出來。

5、燒一鍋開水，倒入一把茶葉，關火後浸泡10分鐘，把紅茶的顏色煮出來。

6、把茶葉撈出來，茶葉的顏色和香味都已經溶解在茶水中了，把茶水倒進滷水中，放入敲破殼的雞蛋，大火煮開後繼續煮5分鐘，雞蛋就全熟了。

煮茶葉蛋的方法和步驟

煮茶葉蛋的步驟：

工具：雞蛋，調料

1、首先，將雞蛋洗乾淨，放鍋裡煮熟。

2、然後撈出煮熟的雞蛋，把雞蛋殼敲碎。

3、加入準備好的生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。

4、然後加入適量的白糖、鹽、一勺生抽、兩勺老抽。

5、再倒入清水，使清水沒過雞蛋。

6、然後大火煮開，再轉小火煮40分鐘。

7、最後浸泡3個小時即可。

茶葉蛋怎麼煮

煮法如下：

（1）工具/原料 ：

雞蛋 10個

茶葉、紅茶 適量

陳皮、白芷、 適量

薑片、草果、 適量

鹽、老抽 適量

八角、桂皮 適量

冰糖、花椒 適量

小茴香、丁香 適量

甘草、香葉 適量

（2）方法/步驟 ：

1、需要將雞蛋洗乾淨了，清水放進鍋內，等到水開之後將煮上八分鐘之久。之後撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂縫。

2、將鍋內重新再放上水，燒開之後將調料以及茶葉和紅茶一起倒入鍋內進行煮。

3、等到水開之後，放入敲碎的雞蛋在果內，在將鹽、老抽、冰糖，煮上五分鐘之久。關火，蓋上蓋子，浸泡上15個小時之久。

4、等到15個小時之後就會煮好茶葉蛋了，其色靚味美。

煮茶葉蛋的做法

1、首先煮茶葉蛋需要的食材配料有：雞蛋、桂皮、茶葉、幹辣椒、八角、白糖、香葉、鹽、老抽。

2、先將雞蛋煮熟並且敲碎蛋殼，煮的鍋過程中放入少許的鹽，這樣容易脫殼，鴨蛋的做法也類似。

3、鍋中放入適量的清水，放入少許的茶葉（茶葉末和泡過的茶葉均可），再加入2片桂皮，2-3片的香葉，2粒的八角，3-5顆的幹辣椒。再開湯汁調下味道，放入適量的鹽、白糖、老抽，將它攪拌均勻，然後放入碎過殼的雞蛋。

4、然後蓋上鍋蓋煮30分鐘，時間到了不要將它撈出來，讓它繼續待在鍋中繼續燜1-2個小時，總之浸泡的時間越長就越入味。

如何煮茶葉蛋

茶葉蛋的做法技巧如下：

主料：雞蛋、茶葉。

輔料：蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。

1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。

2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。

3、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。

4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。

6、茶葉蛋就煮好了。

簡單煮茶葉蛋的步驟

茶葉蛋這樣煮好吃又入味：

主料：雞蛋8個。

輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。

步驟：

1、將雞蛋清洗乾淨。

2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。

3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。

5、蓋上鍋，中火燒開。

6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。

7、完成。