泡菜放冰箱裡要多久什麼時候好吃

泡菜做好後在冰箱裡不要超過15天，否則會發酸；泡菜的配料主要是少量鹽和白開水，也可放入花椒粒，幹辣椒、大蒜、生薑、酒、糖等；蔬菜沒有晒乾也可以用，只是水分大了不太好吃；用玻璃瓶泡菜是可以的，但製作過程中一定要密封好，否則菜會爛；泡菜製作過程中絕對不能沾油，否則菜很快會爛掉。