最頂級的紅茶是哪個
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最頂級的紅茶應該是中國的祁門紅茶和印度的達令紅茶。這兩種茶葉在質量、口感、香氣等方面都非常優秀,價格也相對較高。同時,還有斯里蘭卡、肯亞等地的一些高品質紅茶也具有一定的地位和價值。
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“最頂級的紅茶是哪個”主要包括:祁門紅茶、金駿眉、大吉嶺紅茶、滇紅、正山小種、錫蘭高地紅茶、斯里蘭卡紅茶、阿薩姆紅茶、祁門紅茶、金駿眉、大吉嶺紅茶、滇紅、正山小種、錫蘭高地紅茶、斯里蘭卡紅茶、阿薩姆紅茶,並且大部分使用者都認為祁門紅茶更好。
祁門紅茶:為最頂級的紅茶品種之一,是中國傳統功夫紅茶的珍品,主要產於安徽祁門一帶,可根據製作工藝、鮮葉等因素分為1-7級,其中一級祁門紅茶內外質地最好。
金駿眉:屬於正山小種的一大分枝,具有外形纖細小巧、金黃茶毫多而顯、滋味醇和柔嫩等特點,而且金駿眉因製作原料比較細嫩,以至於在燜泡該茶時,水溫以90度為佳。
大吉嶺紅茶,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。
6.滇紅:為最頂級的紅茶品種之一,產於雲南省南部以及西南部,具有4大分類、11個花色,因味道極為強烈,而位居烈性茶名單內,而且滇紅與牛奶搭配為奶茶時,茶香味和口感依舊。 7.九曲紅梅:是紅茶界難得一見的珍品紅茶,產於浙江西湖周邊,為浙江省“九綠一紅”十大名茶之一,而且九曲紅梅具有獨特的梅韻風味,入口滋味醇和
正山小種:為最頂級的紅茶品種之一,也是紅茶中最早出現的品種,素有紅茶鼻祖的美譽,其製作工藝獨特,外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐,香味獨特迷人,入口醇厚甘甜,餘味細膩綿柔。
錫蘭高地紅茶素有“西冷紅茶”、“惜蘭紅茶”的稱謂,因產於斯裡蘭卡而得名,因為斯里蘭卡的舊稱就是錫蘭,常以祁紅、大吉嶺紅茶並稱為世界三大高香紅茶,具有烏沃茶在內的多個品種,另外錫蘭高地紅茶以每年1-3月份採製的品質最佳。
斯里蘭卡紅茶具有鈴蘭的芳香,滋味醇厚,回味甘甜,湯色橙黃,香味清芬。
阿薩姆紅茶產自印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶,光照和降雨量充足,屬於大葉種紅茶,幹茶外形細扁,茶湯濃稠,有著淡淡的麥芽香,特別適合製成奶茶。
紅茶之王是什麼茶
紅茶之王是金駿眉茶
金駿眉茶,屬於紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由製茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
歷史發展
創制年代
2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勳先生率領團隊,在傳承四百餘年的紅茶文化與傳統技藝基礎上,通過創新融合,研發出頂級紅茶金駿眉。
名字由來
此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。[5]
一、金:金駿眉採用頭春頭芽製作,一年一採,而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質,稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名"金"字;
二、駿:因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名"駿"字;
三、眉:傳統名茶皆有"眉"名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長如眉,"眉"還有長久、長壽之意,故取名"眉"字;熟思貫通後便取名"正山堂"金駿眉。
自然地理
產地分佈
金駿眉,原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽,桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶,桐木村以"茶"聞名於世,它是"世界紅茶的發源地"。
品質特徵
金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜裡透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別,幹茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具"清、和、醇、厚、香"的特點。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展後,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
加工工藝
採摘標準
金駿眉茶的採摘要求採取新鮮的茶芽,摘取芽頭最鮮嫩的部位。採摘標準為:待茶樹新梢長到3-5葉將要成熟,頂葉六七成開面時採下2-4葉,俗稱"開面採"。所謂"開面採",又分為小開面、中開面和大開面,小開面為新梢頂部一葉的面積相當於第二葉的1/2,中開面為新梢頂部第一葉面積相當於第二葉的2/3,大開面新梢頂葉的面積相當於第二葉的面積。
請問中國最好的紅茶是什麼?
是祁門紅茶;簡稱祁紅,是我國傳統功夫紅茶的珍品,為歷史名茶,出產於19世紀後期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1~7級,主要產於安徽省祁門縣,與其毗鄰的石臺,至東,黟縣及貴池等縣也有少量生產,主要出口英國,荷蘭,德國,日本,俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是我國的國事禮茶。
紅茶又叫發酵茶。以適宜茶樹的新芽葉為茶青,採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝精製而成。特點是:其湯色以紅色為主調,故得名。
拓展資料:茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉,中國人飲茶,據說始於神農時代,少說也有4700多年了。
中國最好的紅茶是什麼?
紅茶是全發酵茶,因其沖泡後的茶湯、茶葉以紅色為主調,故得此名。在全球茶葉貿易中,紅茶佔第一位,其次才是綠茶、烏龍茶等。近年來,中國喜歡泡飲紅茶的大增多。
紅茶開始創制時稱為“烏茶”,鮮葉質量的優劣直接關係製成紅茶的品質。紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分,但對鮮葉質量的要求一致。
紅茶
紅茶葉底
生產紅茶首先要有鮮葉適制紅茶的茶樹品種,如雲南大葉種,葉質柔軟肥厚,茶多酚類化合物等化學成分含量較高,製成的紅茶品質特別優良。海南大葉、廣東英紅一號以及江西寧州種等都是適制紅茶的好品種。紅茶的鮮葉品質由鮮葉的嫩度、勻度、淨度、鮮度4方面決定。
中國最好的紅茶是什麼?
中國最好的紅茶之一是正山小種紅茶。
中國十大紅茶
正山小種紅茶:正山小種產於福建省桐木關一帶,製作時採用松針或鬆柴熏製而成,以獨特的松煙香與桂圓湯香冠絕天下。正山小種紅茶是世界最早的紅茶,有著“紅茶鼻祖”的號稱。
祁門工夫:祁門工夫紅茶主產於安徽省祁門縣,創制於清代,位列貢茶,有著百餘年的生產歷史。祁門紅茶是傳統工夫紅茶中的極品,因以“香高、味醇、形美、色豔”四大特點傲視群芳,是世界三大高山茶之一。
滇紅工夫:滇紅茶產於雲南臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德巨集等地,採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,屬大葉種紅茶,是我國工夫紅茶中的另一大特色。並以外形肥碩堅實,金毫顯露和香氣鮮爽、滋味濃強的品質獨樹一幟。
川紅工夫:川紅產於四川省宜賓市,亦稱為宜紅茶。創制於20世紀50年代,茶外形條肥索緊結,金毫顯露,色澤烏黑油潤,香氣清鮮,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底柔軟均勻,是中國工夫紅茶的後起之秀。
寧紅工夫:寧紅產於江西省修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地,是我國最早的工夫紅茶之一。寧紅茶外形形美緊結,鋒苗挺拔,金毫顯露,色澤烏潤,內質高香持久,滋味醇厚,湯色洪亮,葉底柔軟均勻。
閩紅工夫:閩紅工夫產於福建省政和縣、福鼎縣和福安縣,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱,屬福建特產。這三種工夫茶因產地不同、品種不同、且品質風格存在著較大差異,各自均具有獨特風格。
湖紅工夫:湖紅工夫主產於湖南省安化、桃源一帶,是中國歷史悠久的工夫紅茶之一。湖紅工夫以安化工夫茶為代表,茶外形條索緊結肥實,內質高香持久,滋味醇厚飽滿,湯色濃亮,葉底紅稍暗。
宜紅工夫:宜紅工夫主產於鄂西山區的宜昌、恩施兩地區,茶外形條索緊細有毫,色澤烏潤,香氣甜純,滋味醇厚,湯色紅亮,葉底柔軟,較好的宜紅工夫茶茶湯會出現“冷後渾”現象。
越紅工夫:越紅工夫產於浙江省紹興,諸暨、嵊縣等地。茶外形條索緊結挺直,色澤烏潤,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。以“緊結挺直、重實勻齊、鋒苗顯、淨度高”優美外形而著名。
九曲紅梅:九曲紅梅主產於西湖區周浦鄉的靈山一帶,以湖埠大塢山所產品質最佳。九曲紅梅也叫九曲烏龍,茶外形曲細如魚鉤,色澤烏澤多白毫,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底柔軟,是紅茶中的珍品。
中國十大紅茶排行榜是什麼?
中國十大紅茶排行榜如下:
1、正山小種,中國排名第一的紅茶,福建省的紅茶,是世界紅茶的鼻祖。沖泡後,湯色紅濃,香氣高揚,帶有松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。金駿眉是正山小種的代表,乃極品紅茶。
2、越紅工夫,產於浙江省紹興、諸暨、嵊縣等縣,以“緊結挺直,重實勻齊、鋒苗顯、淨度高”的優美外形而著名。
3、川紅工夫,產於四川省宜賓等地,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶枯糖香,沖泡後滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟均勻。
4、九曲紅梅,產於西湖區周浦鄉,是紅茶中的珍品。外形曲細如魚鉤,色澤烏澤多白毫。沖泡後,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底紅豔。
5、寧紅工夫,產於江西省修水縣等地,緊細多毫,鋒苗顯露,略顯紅筋,烏黑油潤。沖泡後,鮮嫩濃郁,鮮醇甜和,湯色紅豔,葉底紅嫩多芽。
6、閩紅工夫,是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三種紅茶的統稱,都是福建特產。三種工夫紅茶雖產地不同、品種不同、品質風格不同,但都盛興百年而不衰。
紅茶最好的品種是什麼
紅茶最好的品種比較多,例如正山小種、閩紅工夫、寧紅工夫、越紅功夫、九曲紅梅、川紅茶、滇紅茶等,紅茶最好的品種是湖紅工夫,主要的產地是在湖南省,有著口感醇厚飽滿、香味濃郁的特點,茶葉的顏色為金。
紅茶是茶葉的一個品類,有著紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點,是我國的第二大茶類,屬於全發酵茶。
紅茶最好的品種是湖紅工夫,主要的產地是在湖南省,有著口感醇厚飽滿、香味濃郁的特點,茶葉的顏色為金。
紅茶最好的品種比較多,例如正山小種、閩紅工夫、寧紅工夫、越紅功夫、九曲紅梅、川紅茶、滇紅茶等。
1、正山小種
原產地是在中國,主要在福建省的桐木關生產,有股十分獨特的松煙香,是世界上最早出現的紅茶,被稱之為紅茶之祖。
2、祁門紅茶
祁門紅茶原產地是在安徽省的祁門縣,已經有一百多年的生產歷史,是傳統工夫,紅茶中的精品,有著香高,顏色鮮豔的特點。
3、滇紅茶
滇紅茶的原產地是在中國,主要在雲南的保山、鳳慶、西雙版納等地區生產,是我國紅茶中,最具有代表性的存在。
4、川紅茶
川紅茶原產地是在四川省的宜賓市,川紅茶的外形十分肥碩緊結,而且顏色烏黑油潤,有一股清鮮的香氣。
5、寧紅工夫
寧紅工夫又被稱之為寧紅,屬於我國最早的紅茶之一,主要的產地是在江西,有著香味持久、滋味濃醇的特點,營養價值比較高。
中國紅茶排名前十名
中國紅茶排名前十名:正山小種、祁門紅茶、滇紅、金駿眉、英德紅茶、川紅、宜紅、江西紅茶、浙江紅茶、日照紅茶。
1、正山小種堪稱中國紅茶鼻祖,傳承至今已有400多年曆史,它是小種紅茶的代表作,主產地位於福建武夷山市星村鎮桐木關地區,但在崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園,也在生產正山小種。
2、祁門紅茶是世界三大高香紅茶之首,產地主要集中在安徽祁門、石臺和東至等縣。祁門紅茶創制於1875年,在此之前,當地主要生產綠茶,後來在借鑑外省紅茶製作工藝基礎上,經過本地化改良,才製作出品質優良的傳統工夫紅茶。這些年,祁門紅茶增加了金針、香螺和毛峰等新品種,使產品線更加豐富。
3、滇紅是雲南特有品種,以當地大葉種茶樹原料,經萎凋、揉捻或揉切、發酵和烘烤等工序,按照紅碎茶拼配工藝製作而成。大葉種的特點十分鮮明,滋味濃強,富於刺激性,會給人帶來一定的衝擊。
4、金駿眉是一款新創紅茶,距今不到20年曆史。它同樣來自於福建武夷山桐木關地區,可以說是正山小種的一個分支,但採摘標準和製作工藝又有自己的特色。金駿眉是紅茶新貴,深受高階消費者的喜愛。
5、英德紅茶是廣東英德市特產,當地原本沒有紅茶生產。建國後,從雲南引進大葉種茶樹良種,經過多年試種後取得成功,並以此為原料,製作而成的紅茶,被命名為英德紅茶。大家最熟悉的英德九號,就是英德紅茶的代表作,曾有過“中國乃至世界最好紅茶”的讚譽。
6、川紅是紅茶界的後起之秀,建國後才開始大量生產製作,產地集中於四川省宜賓市。川紅主要有兩個品類,一是工夫紅茶,一是紅碎茶。川紅的品質特點優越,在創制之初,就贏得過“賽祁紅”的美譽。如今,它已經是國內紅茶中不可忽視的一支力量。
7、宜紅是宜昌紅茶的簡稱,屬於工夫紅茶,創制於19世紀中葉,是中國最古老的紅茶之一。其產地位於宜昌和恩施。當年初創,主要用於出口。建國後,當地大力發展紅茶產業,如今已成為消費者喜愛的紅茶之一。
8、江西紅茶生產歷史悠久,尤其是修水出產的寧紅工夫紅茶。曾經有過“寧紅不到莊,茶葉不開箱”的較高行業地位。除此之外,江西紅茶還包括浮紅和廬山雲霧紅茶。浮紅是指江西浮樑地區生產的紅茶,創制至今已有100多年曆史。
9、浙江不僅有綠茶,也有紅茶。其中,九曲紅梅和越紅工夫是其中的代表作。九曲紅梅又叫九曲烏龍,位於浙江西湖區,是閩北浙南一帶農民北遷之後開荒種植的,屬於紅茶中的珍品。越紅工夫茶屬於工夫紅茶系列,主產地集中在紹興,諸暨、嵊縣等縣。
10、作為高緯度地區茶葉種植的典範,日照原本以綠茶生產為主。日照綠茶有“江北第一茶”、“中國綠茶新貴”等美譽。近年來隨著國內紅茶消費熱度的提升,日照也開始研製屬於自己的高緯度紅茶,品質特點鮮明,滋味口感俱佳,越來越受消費者的喜愛。
以上內容參考百度百科-正山小種百度百科-祁門紅茶
世界著名的四大紅茶都是哪些
1、祁門紅茶:簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤,內質清芳並帶有蜜糖香味,蘊含著蘭花香,清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使新增鮮奶亦不失其香醇;
2、錫蘭高地紅茶:以烏沃茶最著名,製為碎形茶,呈赤褐色。產于山嶽地帶的東側,常年雲霧瀰漫,冬季吹送東北季風帶來雨量以7至9月所獲品質最優;
3、阿薩姆紅茶:產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷。當地日照強烈,雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6至7月採摘的品質最優,10至11月產的秋茶較香;
4、大吉嶺紅茶:產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15攝氏度左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地裡常年瀰漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5至6月的茶品質最優。
世界最著名的四大紅茶是哪四種
①祁門紅茶,產自中國。祁門紅茶簡稱祁紅,產於安徽省祁門縣,是我國傳統工夫紅茶的珍品,創制於19世紀後期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美譽,主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是我國的國事禮品茶。
②大吉嶺紅茶,產自印度。大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為最優,被譽為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶因帶有葡萄香而獨具特色。大吉嶺紅茶口感細緻柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶、冰茶及各種花式茶。其製作工藝以傳入印度的正山小種製作工藝為基礎加以改進形成。
③斯里蘭卡紅茶,產自斯里蘭卡,斯里蘭卡舊稱“錫蘭”,錫蘭高地紅茶以烏沃茶最為著名,產自斯里蘭卡山嶽地帶的東側。
④阿薩姆紅茶,產自印度。阿薩姆紅茶產自印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。阿薩姆紅茶茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃烈,是冬季飲茶的佳選。
中國最好的紅茶叫什麼品牌
中國四大紅茶
1、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,它生長在我國安徽省西南黃山支脈區的祁門縣一帶,孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤,再加上氣候溫潤,所以祁紅的的生茶葉非常柔嫩,所含水溶性物質比較豐富,經過加工後的祁紅,外形條索勻整緊細,色澤烏潤,沖泡後的茶湯紅豔明亮,春天是飲用祁門紅茶的最好季節。
2、滇紅茶
滇紅茶主要產地在雲南的臨滄和保山一帶,屬於大葉種茶,外形比較肥碩且緊實,香高味濃是它的最重要特色,因為採茶季節不同,滇紅茶的品質也會有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。
3、金駿眉
金駿眉屬於正山小種的一個分支,它屬於紅茶中比較名貴的品種,這是因為它的製作過程全程是由製茶師傅手工完成,可以想象一下,500克金駿眉需要數萬顆新鮮的茶芽尖,然後再經過一系列複雜的加工步驟才能完成,可見它有多麼的珍貴。
4、正山小種
正山小種紅茶是中國最早的紅茶,已經有四百多年的歷史了,它的茶葉是用松針或鬆柴熏製而成的,所以香味比較濃烈,茶葉的顏色被薰之後也呈黑色,但茶湯為深紅色。
中國四大紅茶各有其特色,它們最佳的飲用方式和飲用時間也會有所不同,選擇紅茶時要根據每種紅茶的特性來選擇適合自己的。
紅茶之王是什麼茶
紅茶之王是金駿眉茶
金駿眉茶,屬於紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由製茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
歷史發展
創制年代
2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勳先生率領團隊,在傳承四百餘年的紅茶文化與傳統技藝基礎上,通過創新融合,研發出頂級紅茶金駿眉。
名字由來
此茶沖泡後其湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。[5]
一、金:金駿眉採用頭春頭芽製作,一年一採,而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質,稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名"金"字;
二、駿:因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名"駿"字;
三、眉:傳統名茶皆有"眉"名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長如眉,"眉"還有長久、長壽之意,故取名"眉"字;熟思貫通後便取名"正山堂"金駿眉。
自然地理
產地分佈
金駿眉,原料採摘於世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽,桐木村位於武夷山國家級自然保護區的核心地帶,桐木村以"茶"聞名於世,它是"世界紅茶的發源地"。
品質特徵
金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜裡透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別,幹茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具"清、和、醇、厚、香"的特點。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展後,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
加工工藝
採摘標準
金駿眉茶的採摘要求採取新鮮的茶芽,摘取芽頭最鮮嫩的部位。採摘標準為:待茶樹新梢長到3-5葉將要成熟,頂葉六七成開面時採下2-4葉,俗稱"開面採"。所謂"開面採",又分為小開面、中開面和大開面,小開面為新梢頂部一葉的面積相當於第二葉的1/2,中開面為新梢頂部第一葉面積相當於第二葉的2/3,大開面新梢頂葉的面積相當於第二葉的面積。
請問中國最好的紅茶是什麼?
是祁門紅茶;簡稱祁紅,是我國傳統功夫紅茶的珍品,為歷史名茶,出產於19世紀後期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1~7級,主要產於安徽省祁門縣,與其毗鄰的石臺,至東,黟縣及貴池等縣也有少量生產,主要出口英國,荷蘭,德國,日本,俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是我國的國事禮茶。
紅茶又叫發酵茶。以適宜茶樹的新芽葉為茶青,採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝精製而成。特點是:其湯色以紅色為主調,故得名。
拓展資料:
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉,中國人飲茶,據說始於神農時代,少說也有4700多年了。
中國最好的紅茶是那種?
中國十大紅茶排行榜如下:
1、正山小種,中國排名第一的紅茶,福建省的紅茶,是世界紅茶的鼻祖。沖泡後,湯色紅濃,香氣高揚,帶有松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。金駿眉是正山小種的代表,乃極品紅茶。
2、越紅工夫,產於浙江省紹興、諸暨、嵊縣等縣,以“緊結挺直,重實勻齊、鋒苗顯、淨度高”的優美外形而著名。
3、川紅工夫,產於四川省宜賓等地,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶枯糖香,沖泡後滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟均勻。
4、九曲紅梅,產於西湖區周浦鄉,是紅茶中的珍品。外形曲細如魚鉤,色澤烏澤多白毫。沖泡後,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底紅豔。
5、寧紅工夫,產於江西省修水縣等地,緊細多毫,鋒苗顯露,略顯紅筋,烏黑油潤。沖泡後,鮮嫩濃郁,鮮醇甜和,湯色紅豔,葉底紅嫩多芽。
6、閩紅工夫,是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三種紅茶的統稱,都是福建特產。三種工夫紅茶雖產地不同、品種不同、品質風格不同,但都盛興百年而不衰。
中國最好的紅茶是什麼?
紅茶是全發酵茶,因其沖泡後的茶湯、茶葉以紅色為主調,故得此名。在全球茶葉貿易中,紅茶佔第一位,其次才是綠茶、烏龍茶等。近年來,中國喜歡泡飲紅茶的大增多。
紅茶開始創制時稱為“烏茶”,鮮葉質量的優劣直接關係製成紅茶的品質。紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分,但對鮮葉質量的要求一致。
紅茶
紅茶葉底
生產紅茶首先要有鮮葉適制紅茶的茶樹品種,如雲南大葉種,葉質柔軟肥厚,茶多酚類化合物等化學成分含量較高,製成的紅茶品質特別優良。海南大葉、廣東英紅一號以及江西寧州種等都是適制紅茶的好品種。紅茶的鮮葉品質由鮮葉的嫩度、勻度、淨度、鮮度4方面決定。
中國最好的紅茶是什麼?
中國最好的紅茶之一是正山小種紅茶。
中國十大紅茶
正山小種紅茶:正山小種產於福建省桐木關一帶,製作時採用松針或鬆柴熏製而成,以獨特的松煙香與桂圓湯香冠絕天下。正山小種紅茶是世界最早的紅茶,有著“紅茶鼻祖”的號稱。
祁門工夫:祁門工夫紅茶主產於安徽省祁門縣,創制於清代,位列貢茶,有著百餘年的生產歷史。祁門紅茶是傳統工夫紅茶中的極品,因以“香高、味醇、形美、色豔”四大特點傲視群芳,是世界三大高山茶之一。
滇紅工夫:滇紅茶產於雲南臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德巨集等地,採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,屬大葉種紅茶,是我國工夫紅茶中的另一大特色。並以外形肥碩堅實,金毫顯露和香氣鮮爽、滋味濃強的品質獨樹一幟。
川紅工夫:川紅產於四川省宜賓市,亦稱為宜紅茶。創制於20世紀50年代,茶外形條肥索緊結,金毫顯露,色澤烏黑油潤,香氣清鮮,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底柔軟均勻,是中國工夫紅茶的後起之秀。
寧紅工夫:寧紅產於江西省修水縣、武寧縣、銅鼓縣等地,是我國最早的工夫紅茶之一。寧紅茶外形形美緊結,鋒苗挺拔,金毫顯露,色澤烏潤,內質高香持久,滋味醇厚,湯色洪亮,葉底柔軟均勻。
閩紅工夫:閩紅工夫產於福建省政和縣、福鼎縣和福安縣,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱,屬福建特產。這三種工夫茶因產地不同、品種不同、且品質風格存在著較大差異,各自均具有獨特風格。
湖紅工夫:湖紅工夫主產於湖南省安化、桃源一帶,是中國歷史悠久的工夫紅茶之一。湖紅工夫以安化工夫茶為代表,茶外形條索緊結肥實,內質高香持久,滋味醇厚飽滿,湯色濃亮,葉底紅稍暗。
宜紅工夫:宜紅工夫主產於鄂西山區的宜昌、恩施兩地區,茶外形條索緊細有毫,色澤烏潤,香氣甜純,滋味醇厚,湯色紅亮,葉底柔軟,較好的宜紅工夫茶茶湯會出現“冷後渾”現象。
越紅工夫:越紅工夫產於浙江省紹興,諸暨、嵊縣等地。茶外形條索緊結挺直,色澤烏潤,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。以“緊結挺直、重實勻齊、鋒苗顯、淨度高”優美外形而著名。
九曲紅梅:九曲紅梅主產於西湖區周浦鄉的靈山一帶,以湖埠大塢山所產品質最佳。九曲紅梅也叫九曲烏龍,茶外形曲細如魚鉤,色澤烏澤多白毫,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底柔軟,是紅茶中的珍品。
中國紅茶排名前十名
中國紅茶排名前十名:正山小種、祁門紅茶、滇紅、金駿眉、英德紅茶、川紅、宜紅、江西紅茶、浙江紅茶、日照紅茶。
1、正山小種堪稱中國紅茶鼻祖,傳承至今已有400多年曆史,它是小種紅茶的代表作,主產地位於福建武夷山市星村鎮桐木關地區,但在崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園,也在生產正山小種。
2、祁門紅茶是世界三大高香紅茶之首,產地主要集中在安徽祁門、石臺和東至等縣。祁門紅茶創制於1875年,在此之前,當地主要生產綠茶,後來在借鑑外省紅茶製作工藝基礎上,經過本地化改良,才製作出品質優良的傳統工夫紅茶。這些年,祁門紅茶增加了金針、香螺和毛峰等新品種,使產品線更加豐富。
3、滇紅是雲南特有品種,以當地大葉種茶樹原料,經萎凋、揉捻或揉切、發酵和烘烤等工序,按照紅碎茶拼配工藝製作而成。大葉種的特點十分鮮明,滋味濃強,富於刺激性,會給人帶來一定的衝擊。
4、金駿眉是一款新創紅茶,距今不到20年曆史。它同樣來自於福建武夷山桐木關地區,可以說是正山小種的一個分支,但採摘標準和製作工藝又有自己的特色。金駿眉是紅茶新貴,深受高階消費者的喜愛。
5、英德紅茶是廣東英德市特產,當地原本沒有紅茶生產。建國後,從雲南引進大葉種茶樹良種,經過多年試種後取得成功,並以此為原料,製作而成的紅茶,被命名為英德紅茶。大家最熟悉的英德九號,就是英德紅茶的代表作,曾有過“中國乃至世界最好紅茶”的讚譽。
6、川紅是紅茶界的後起之秀,建國後才開始大量生產製作,產地集中於四川省宜賓市。川紅主要有兩個品類,一是工夫紅茶,一是紅碎茶。川紅的品質特點優越,在創制之初,就贏得過“賽祁紅”的美譽。如今,它已經是國內紅茶中不可忽視的一支力量。
7、宜紅是宜昌紅茶的簡稱,屬於工夫紅茶,創制於19世紀中葉,是中國最古老的紅茶之一。其產地位於宜昌和恩施。當年初創,主要用於出口。建國後,當地大力發展紅茶產業,如今已成為消費者喜愛的紅茶之一。
8、江西紅茶生產歷史悠久,尤其是修水出產的寧紅工夫紅茶。曾經有過“寧紅不到莊,茶葉不開箱”的較高行業地位。除此之外,江西紅茶還包括浮紅和廬山雲霧紅茶。浮紅是指江西浮樑地區生產的紅茶,創制至今已有100多年曆史。
9、浙江不僅有綠茶,也有紅茶。其中,九曲紅梅和越紅工夫是其中的代表作。九曲紅梅又叫九曲烏龍,位於浙江西湖區,是閩北浙南一帶農民北遷之後開荒種植的,屬於紅茶中的珍品。越紅工夫茶屬於工夫紅茶系列,主產地集中在紹興,諸暨、嵊縣等縣。
10、作為高緯度地區茶葉種植的典範,日照原本以綠茶生產為主。日照綠茶有“江北第一茶”、“中國綠茶新貴”等美譽。近年來隨著國內紅茶消費熱度的提升,日照也開始研製屬於自己的高緯度紅茶,品質特點鮮明,滋味口感俱佳,越來越受消費者的喜愛。
以上內容參考百度百科-正山小種百度百科-祁門紅茶
世界著名的四大紅茶都是哪些
1、祁門紅茶:簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤,內質清芳並帶有蜜糖香味,蘊含著蘭花香,清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使新增鮮奶亦不失其香醇;
2、錫蘭高地紅茶:以烏沃茶最著名,製為碎形茶,呈赤褐色。產于山嶽地帶的東側,常年雲霧瀰漫,冬季吹送東北季風帶來雨量以7至9月所獲品質最優;
3、阿薩姆紅茶:產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷。當地日照強烈,雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6至7月採摘的品質最優,10至11月產的秋茶較香;
4、大吉嶺紅茶:產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15攝氏度左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地裡常年瀰漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5至6月的茶品質最優。
紅茶最好的品種是什麼
紅茶最好的品種比較多,例如正山小種、閩紅工夫、寧紅工夫、越紅功夫、九曲紅梅、川紅茶、滇紅茶等,紅茶最好的品種是湖紅工夫,主要的產地是在湖南省,有著口感醇厚飽滿、香味濃郁的特點,茶葉的顏色為金。
紅茶是茶葉的一個品類,有著紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點,是我國的第二大茶類,屬於全發酵茶。
紅茶最好的品種是湖紅工夫,主要的產地是在湖南省,有著口感醇厚飽滿、香味濃郁的特點,茶葉的顏色為金。
紅茶最好的品種比較多,例如正山小種、閩紅工夫、寧紅工夫、越紅功夫、九曲紅梅、川紅茶、滇紅茶等。
1、正山小種
原產地是在中國,主要在福建省的桐木關生產,有股十分獨特的松煙香,是世界上最早出現的紅茶,被稱之為紅茶之祖。
2、祁門紅茶
祁門紅茶原產地是在安徽省的祁門縣,已經有一百多年的生產歷史,是傳統工夫,紅茶中的精品,有著香高,顏色鮮豔的特點。
3、滇紅茶
滇紅茶的原產地是在中國,主要在雲南的保山、鳳慶、西雙版納等地區生產,是我國紅茶中,最具有代表性的存在。
4、川紅茶
川紅茶原產地是在四川省的宜賓市,川紅茶的外形十分肥碩緊結,而且顏色烏黑油潤,有一股清鮮的香氣。
5、寧紅工夫
寧紅工夫又被稱之為寧紅,屬於我國最早的紅茶之一,主要的產地是在江西,有著香味持久、滋味濃醇的特點,營養價值比較高。
世界最著名的四大紅茶是哪四種
①祁門紅茶,產自中國。祁門紅茶簡稱祁紅,產於安徽省祁門縣,是我國傳統工夫紅茶的珍品,創制於19世紀後期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美譽,主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是我國的國事禮品茶。
②大吉嶺紅茶,產自印度。大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為最優,被譽為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶因帶有葡萄香而獨具特色。大吉嶺紅茶口感細緻柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶、冰茶及各種花式茶。其製作工藝以傳入印度的正山小種製作工藝為基礎加以改進形成。
③斯里蘭卡紅茶,產自斯里蘭卡,斯里蘭卡舊稱“錫蘭”,錫蘭高地紅茶以烏沃茶最為著名,產自斯里蘭卡山嶽地帶的東側。
④阿薩姆紅茶,產自印度。阿薩姆紅茶產自印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。阿薩姆紅茶茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃烈,是冬季飲茶的佳選。
中國最好的紅茶叫什麼品牌
中國四大紅茶
1、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,它生長在我國安徽省西南黃山支脈區的祁門縣一帶,孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤,再加上氣候溫潤,所以祁紅的的生茶葉非常柔嫩,所含水溶性物質比較豐富,經過加工後的祁紅,外形條索勻整緊細,色澤烏潤,沖泡後的茶湯紅豔明亮,春天是飲用祁門紅茶的最好季節。
2、滇紅茶
滇紅茶主要產地在雲南的臨滄和保山一帶,屬於大葉種茶,外形比較肥碩且緊實,香高味濃是它的最重要特色,因為採茶季節不同,滇紅茶的品質也會有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。
3、金駿眉
金駿眉屬於正山小種的一個分支,它屬於紅茶中比較名貴的品種,這是因為它的製作過程全程是由製茶師傅手工完成,可以想象一下,500克金駿眉需要數萬顆新鮮的茶芽尖,然後再經過一系列複雜的加工步驟才能完成,可見它有多麼的珍貴。
4、正山小種
正山小種紅茶是中國最早的紅茶,已經有四百多年的歷史了,它的茶葉是用松針或鬆柴熏製而成的,所以香味比較濃烈,茶葉的顏色被薰之後也呈黑色,但茶湯為深紅色。
中國四大紅茶各有其特色,它們最佳的飲用方式和飲用時間也會有所不同,選擇紅茶時要根據每種紅茶的特性來選擇適合自己的。
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