![菌種擴大培養的目的是什麼]( "菌種擴大培養的目的是什麼")
- 菌種擴大培養的目的就是要為每次發酵罐的投料提供相當數量的代謝旺盛的種子。因為發酵時間的長短和接種量的大小有關，接種量大，發酵時間則短。將較多數量的成熟菌體接入發酵罐中，就有利於縮短髮酵時間，提高發酵罐的利用率，並且也有利於減少染菌的機會。因此，種子擴大培養的任務...
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![發酵茶有哪些菌種]( "發酵茶有哪些菌種")
- 發酵茶中含有多種微生物，主要有以下幾種菌種：1.麴黴菌：是保健茶中最重要的一種菌種，它可以促進茶葉中多酚類物質的轉化和分解，從而促進發酵。2.酵母菌：是發酵茶中最重要的次級菌群之一，通過發酵作用讓茶葉中的香氣和口感得到提高。3.乳酸菌：有助於控制茶葉中的細菌和真菌的生長，同...
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![如何儲存菌種 菌種儲存方法]( "如何儲存菌種 菌種儲存方法")
- 1、以冷凍乾燥法為例，可將孢子懸浮液與保護劑（一般用脫脂牛奶或血清）進行混合，然後將其放入安瓿管內，並將安瓿管放在零下20°C至零下30℃的乙醇液中速凍。2、速凍後在低溫的情況下用真空泵將乙醇液抽乾，並用五氧化二磷或乾冰將水汽結凍，最後熔封安瓿管並將它放置於低溫下儲存即...
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![平菇菌種長蘑菇的方法]( "平菇菌種長蘑菇的方法")
- 1、首先要增大晝夜溫差，最好能達到10—20攝氏度的晝夜溫差。加大空氣流通，加大空氣溼度。此時可以增加一定的光線。2、等到開始長出綠豆粒大小的幼菇時，就可以開啟袋口了。3、此時要控制空氣相對溼度達到85%—95%。並供給充足的氧氣和低濃度的二氧化碳，保持較強光線。4、一般...
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![蘑菇菌種發黴如何防止]( "蘑菇菌種發黴如何防止")
- 1、降低菇房溫度和溼度，加大通風量。2、用3%的來蘇爾溶液或3%的甲醛溶液室內噴薰，後用1%的高錳酸鉀溶液清洗黴菌處。3、在黴菌處撒上高錳酸鉀顆粒，噴水於黴菌外圍。4、取生石灰9份、多菌靈1份、水適量灌刷黴菌處。5、用5%的石灰水浸泡黴菌，待黴菌消失後排除石灰水，補上新料。...
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![平菇菌種怎麼長蘑菇]( "平菇菌種怎麼長蘑菇")
- 1、首先要增大晝夜溫差，最好能達到10—20攝氏度的晝夜溫差。加大空氣流通，加大空氣溼度。此時可以增加一定的光線。2、等到開始長出綠豆粒大小的幼菇時，就可以開啟袋口了。3、此時要控制空氣相對溼度達到85%—95%。並供給充足的氧氣和低濃度的二氧化碳，保持較強光線。4、一般...
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![怎樣儲存菌種]( "怎樣儲存菌種")
- 1、傳代培養保藏法：又有斜面培養、穿刺培養、皰肉培養基培養等（後者作保藏厭氧細菌用），培養後於4—6℃冰箱內儲存。2、液體石蠟覆蓋保藏法：是傳代培養的變相方法，能夠適當延長保藏時間，它是在斜面培養物和穿刺培養物上面覆蓋滅菌的液體石蠟，一方面可防止因培養基水分蒸發而引起菌...
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![存放酸奶菌種教程 酸奶菌種怎麼儲存]( "存放酸奶菌種教程 酸奶菌種怎麼儲存")
- 1、菌粉收到後一定要放冰箱冷凍儲存(0度以下)，就是放結冰那裡。2、剛收到菌粉，我們一般建議先將菌粉冷凍3個小時以上再拿出使用。3、容器消毒先倒牛奶進容器，再倒菌粉，然後攪勻，最好攪到牛奶起小泡泡。儘量不要先倒菌粉再倒牛奶，這樣容易致菌粉粘在容器底部而攪拌不均勻影響發...
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![羊肚菌菌種的儲存方法]( "羊肚菌菌種的儲存方法")
- 1、儲存一般放冰箱，組織分離用組織塊在培養基上培養，活力無法保證，注意提純和儲存就是最好的保證活力，儲存的方法非常多幾十種，菌土接種容易感染，純度差，切那個部位都是可以的，主要是不要感染就好。2、幹羊肚菌儲存，用稍厚一點兒的塑料袋密封就可以。袋裡不要有空氣，蟲子沒有空氣就...
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![紅茶菌菌種]( "紅茶菌菌種")
- 紅茶菌（Kombucha）是一種傳統的食品發酵製品，其主要成分是活的菌群和發酵的茶汁。紅茶菌的主要成分包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等微生物。這些菌群共同作用於茶汁中的糖類、酸類和其他營養物質，產生一系列化合物，如酸、醇、脫氫酸、酯、酮等物質，使得紅茶菌具有酸味和微醺的特性...
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![常用的菌種保藏方法 常用的菌種保藏方法介紹]( "常用的菌種保藏方法 常用的菌種保藏方法介紹")
- 1、斜面低溫保藏法這是最簡單最普通的保藏方法。首先將菌種在適宜的斜面培養基（一般PDA）上培養成熟後，選擇菌絲生長粗壯，邊緣儲存。一般儲存溫度4～6℃，除草菇和銀耳菌種外（10～15℃），此方法對其他食用菌都適宜，一般菌種可保藏2～4個月，所以需定時移接。此法保藏雖然方便，但是保藏時間短，需...
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![菌種保藏的方法有哪些 菌種保藏的方法]( "菌種保藏的方法有哪些 菌種保藏的方法")
- 1、沙土保藏法。取河沙加入10%稀鹽酸，加熱煮沸30分鐘，以去除其中的有機質。倒去酸水，用自來水沖洗至中性。烘乾，用40目篩子過篩，以去掉粗顆粒，備用。另取非耕作層的不含腐植質的瘦黃土或紅土，加自來水浸泡洗滌數次，直至中性。烘乾，碾碎，通過100目篩子過篩，以去除粗顆粒。2、濾紙保藏...
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![羊肚菌菌種如何製作]( "羊肚菌菌種如何製作")
- 1、配方：（1）黃豆芽500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，羊肚菌基腳~50克，水1升。（2）黃豆芽500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，水1升。（3）櫟木屑500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，水1升。（4）馬鈴薯200克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，蛋白脈0.5克，牛肉膏0.5克，水1升。（5）蛋白陳1克，葡萄糖20克，瓊脂20克，酵母膏1克，磷酸...
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![蘑菇菌種發黴怎麼防止]( "蘑菇菌種發黴怎麼防止")
- 1、降低菇房溫度和溼度，加大通風量。2、用3%的來蘇爾溶液或3%的甲醛溶液室內噴薰，後用1%的高錳酸鉀溶液清洗黴菌處。3、在黴菌處撒上高錳酸鉀顆粒，噴水於黴菌外圍。4、取生石灰9份、多菌靈1份、水適量灌刷黴菌處。5、用5%的石灰水浸泡黴菌，待黴菌消失後排除石灰水，補上新料。...
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![三種菌種儲存方法有哪些]( "三種菌種儲存方法有哪些")
- 1、傳代培養保藏法。又有斜面培養、穿刺培養、皰肉培養基培養等（後者作保藏厭氧細菌用），培養後於4—6℃冰箱內儲存。2、液體石蠟覆蓋保藏法。是傳代培養的變相方法，能夠適當延長保藏時間，它是在斜面培養物和穿刺培養物上面覆蓋滅菌的液體石蠟，一方面可防止因培養基水分蒸發而引...
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![儲存菌種方法]( "儲存菌種方法")
- 1、傳代培養保藏法：又有斜面培養、穿刺培養、皰肉培養基培養等（後者作保藏厭氧細菌用），培養後於4—6℃冰箱內儲存。2、液體石蠟覆蓋保藏法：是傳代培養的變相方法，能夠適當延長保藏時間，它是在斜面培養物和穿刺培養物上面覆蓋滅菌的液體石蠟，一方面可防止因培養基水分蒸發而引起菌...
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![酸奶中得菌種是有哪些]( "酸奶中得菌種是有哪些")
- 1、雙歧桿菌。2、保加利亞乳桿菌。3、嗜熱鏈球菌。4、嗜酸乳桿菌。5、乾酪乳桿菌。酸奶中的菌種不能超過三種，否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養環境，使發酵變得複雜，最終總會被一兩種菌佔領併成為優勢菌，菌的種類再多，不生長繁殖也沒有用。酸奶把生產的酸奶是採用最優質的酸...
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![養豬發酵床菌種]( "養豬發酵床菌種")
- 養豬發酵床菌種是一種可以在豬舍廢棄物發酵床中生長的微生物。這些微生物可以通過分解有機物質並將其轉化為有益的營養物質來幫助清除豬舍內部的廢棄物和異味。常見的養豬發酵床菌種包括：酸奶乳桿菌、乳酸菌、赤殼樹黴、枯草芽孢桿菌等。這些菌種可以通過添加發酵劑來促進...
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![發酵飼料用什麼菌種發酵最好]( "發酵飼料用什麼菌種發酵最好")
- 發酵飼料常用的菌種有酵母菌、乳酸菌、放線菌等，不同菌種的作用不同，選擇最好的菌種取決於飼料的種類和預期的效果。一般來說，酵母菌可以促進飼料中蛋白質、維生素等營養成分的利用，增加飼料的口感和香味，適合用於發酵粉狀飼料。乳酸菌可以降低飼料pH值，抑制有害菌的繁殖，增加飼...
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![常用的菌種保藏方法介紹]( "常用的菌種保藏方法介紹")
- 1、斜面低溫保藏法這是最簡單最普通的保藏方法。首先將菌種在適宜的斜面培養基（一般PDA）上培養成熟後，選擇菌絲生長粗壯，邊緣儲存。一般儲存溫度4～6℃，除草菇和銀耳菌種外（10～15℃），此方法對其他食用菌都適宜，一般菌種可保藏2～4個月，所以需定時移接。此法保藏雖然方便，但是保藏時間短，需...
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![菌種的長期儲存方法]( "菌種的長期儲存方法")
- 1、傳代培養保藏法：包括又有斜面培養、穿刺培養、皰肉培養基培養等，培養後於4-6℃冰箱內儲存。其中斜面培養法是將菌種接種在適宜的固體斜面培養基上，待菌充分生長後，棉塞部分用油紙包紮好，移至2-8℃的冰箱中保藏。保藏時間依微生物的種類而有不同，黴菌、放線菌及有芽孢的細菌...
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![發酵床專用菌種]( "發酵床專用菌種")
- 以下是發酵床常見的專用菌種：1.醋酸菌：主要用於酸化發酵床，促進有機物的降解和有利微生物的繁殖。2.硝化菌：主要用於硝化作用，將氨氮轉化為亞硝酸和硝酸鹽。3.厭氧菌：主要用於發酵床內部的厭氧環境，促進有機物的分解和產生甲烷等可燃氣體。4.磷酸溶解菌：主要用於溶解或轉化有機廢...
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![菌種的短期儲存方法 菌種的短期儲存方法介紹]( "菌種的短期儲存方法 菌種的短期儲存方法介紹")
- 1、實驗室內短期儲存菌種的可用方法是培養基直接儲存法。2、其它的儲存方法：將瓊脂斜面孢子培養物、菌絲懸浮液以及由麩皮、大米、小米等穀物為原料製成的孢子培養物置於4℃內的冰箱內儲存即可，但是其儲存時間一般不會超過1-2個月。...
- 31928
![菌種儲存三種主要方法]( "菌種儲存三種主要方法")
- 1、斜面低溫保藏法：將菌種接種到適合的固體斜面培養基上，等到菌種充分生長過後，使用油紙將棉塞部分包紮好，然後轉移至2-8℃的冰箱中進行儲存。如果是黴菌、放線菌及有芽孢的細菌，一般可以儲存2-4個月左右，需要移種一次。如果是酵母菌，一般可以儲存2個月左右，需要每個月移種一次。...
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![發酵床菌種製作方法]( "發酵床菌種製作方法")
- 1.選擇合適的發酵床材料：如稻穀、麥麩、豆麩，或者是其他可消耗性的有機物質。2.製備好發酵床：將所選的發酵材料加入到一個大桶或袋子中，加入適量的水並拌勻，使其溼潤而不過於溼。3.加入菌種：在拌好的發酵材料中均勻撒勻所需的菌種，注意菌種的使用量應與發酵材料的量相匹配，一般使...
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