蛋筒的外殼怎麼做

做法如下：

1、將蛋清打散，加入細砂糖攪拌均勻；

2、加入奶油攪拌均勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻；

3、將麵糊攪拌均勻至無顆粒狀；

4、將蛋卷筒的模具在爐火上小火兩面加熱後，每次用將麵糊倒一點兒在模具的中央；

5、合上蓋，看到邊緣冒蒸汽時，開啟模具觀察顏色；

6、兩面翻烤成淡黃色即可出爐。