豆芽的發芽方法

1、挑選粒大飽滿的黃豆清洗乾淨；

2、將黃豆放入盆中，倒入自來水將黃豆浸泡；

3、泡至黃豆鼓起鬆軟，將水倒掉；

4、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上遮陽的布，再往遮陽布上撒一點水將布打溼；

5、早晚各換一次水；

6、四五天後，待到豆芽長足夠高時，就可以將豆芽收割了。

1、不管是發黃豆芽，還是綠豆芽步驟其實都是一樣的，掌握好這些技巧，可以讓黃綠豆芽發得更好。

2、首先我們要準備新鮮的綠豆或黃豆，在發豆芽前，我們要先把豆子提前放入水中浸泡一夜，這樣能夠把豆子的外殼泡開，讓其更容易發芽。要注意，泡水的溫度不要過高，有些朋友覺得水溫越高越容易泡開，但是水溫過高就燙熟了。

3、之後我們要找一塊乾淨的紗布用水泡溼，再把布平敷在盆子裡或者或者容器中，然後將泡好的豆子放在上面，再輕輕的蓋上一層紗布，注意不要蓋得過厚。然後我們再往沙布上倒適量的清水，清水不要過多，不要沒過豆子。

4、最後一點就是我們要保持豆子的溼度，早晚灑點水就可以。但是灑水時，水也不要過多，然後過2~4天就可以吃到了。這方法是綠、黃豆芽通用的。

5、這樣泡發出來的豆芽會更加好看、更加好吃，不管是自己吃還是拿出去賣都是非常好的。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

回答將適量來自的黃豆或綠豆等清洗乾淨，浸泡10-24小時左右，然後撈出來再將其墊在毛巾上放入容器中，站濟之後再將一塊黑布蓋在豆子上，每天早晚澆上適量的水，一般經過3-4天左右即可長出豆芽。

其他比較有用的內容推薦1：

1、選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均玉醫較密還鮮米極低。2、來自缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨設沉難否歷燈矛即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1CM即可。3、每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯活元未指客重留。4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

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清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1CM即可，每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"麼記山解題喜活體蔬菜"。品種豐越皇富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆投形倒踐芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽鮮清很苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品值具必而支種。

豆芽怎麼發芽

問題一：豆芽是怎麼發芽？ 1，選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。

2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1CM即可。

3，每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留。

4，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

技術要點：

A。壞豆在清洗時去掉。

B。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的溼度。

C。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

D。豆子發芽以後生長很快，因此，收穫要及時！！！

5,原料：上好的綠豆適量，一個乾淨的容器，一個能夠漏水的容器，一塊乾淨的毛巾（或布）；

做法：

1、先將綠豆挑選好（不好的豆子生不出豆芽還會爛），放在乾淨的盆裡，然後燒一壺開水，將開水倒入裝有豆子的容器內，用一個乾淨的大點的勺子或其他工具不停的順著一個方向攪動，只到用手試水溫已涼了，然後將水全部倒到；

2、將綠豆放入漏水的容器中，再將毛巾用溫水打溼後蓋在綠豆上，要全部蓋住；

3、將裝有綠豆的容器放在溫度較高的地方，每天要換一次水（要用溫水，以不燙手為準），水要均勻的澆到豆子上（不用拿開毛巾）要重複二次左右。然後讓水慢慢自己流乾為止。溫度要平衡。

4、綠豆的數量以剛好可以平鋪容器底部為準，太多了豆子發起來後長不開。

問題二：豆芽怎麼發芽圖解 【綠豆的選取與浸泡】：

1.準備當年新綠豆70克

2.用手把雜質和乾癟有缺口的綠豆撿除乾淨，留下飽滿無傷痕的綠豆備用

3.選好的綠豆用清水沖洗乾淨

4.洗好的綠豆重新泡入清水裡，浸泡至綠豆吸收水分明顯變大，皮的中間有開裂

【自發綠豆芽準備階段】（我用的是家裡不用的電飯鍋）：

5.準備電飯鍋裡備有的蒸鍋一個，沒有的話可以用瀝水籃代替

6.準備一個乾淨的百潔布，用清水浸溼擠掉多餘的水分，鋪在蒸鍋裡（也可以用粽葉或者是荷葉用清水浸泡後墊底）

7.泡好的綠豆均勻的鋪在百潔布上

8.再取一塊乾淨的百潔布，用清水浸溼擠掉多餘的水分，蓋在綠豆上

9.在覆蓋好的百潔布上，放一個比蒸籠直徑略小的容器比如盆或者是盤子之類

10.在盆裡加放一個比盆直徑略小的深一點的容器如不鏽鋼飯盒或密封碗之類，裡面加滿水

11.蓋好飯盒的蓋子，把蒸鍋放在電飯鍋的內膽裡

12.把電飯鍋裝在原先包裝電飯鍋的紙盒裡

13.飯盒的上面把電飯鍋的蓋子蓋好，然後蓋好紙箱的蓋子，放在一邊讓豆子發芽

【豆芽的發芽過程】：

14.第一天晚上把豆子放在蒸籠裡，第二天早晨開啟就可以看到豆芽已經發芽

15.用手取一個豆芽看看，已經長出長長的嫩芽

16.蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水

17.繼續壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長

18.第二天晚上再開啟看看，豆芽長勢很快

19.取一根豆芽，發芽率明顯比早晨看的時候長很多

20.蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水，繼續壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長

21.第三天早晨開啟的樣子，夏天的豆芽長勢很快，兩片嫩黃的葉子已經展開

22.掀開看看底部，自己發的綠豆芽會有根鬚存在

---------------------------------轉發自美食傑----------------------------------------

這樣可以嗎？？望採納哦~~~~

問題三：綠豆芽的怎麼發芽 把綠豆泡在水裡兩天，撈起來，放在溫度20到25的地方，不見光，勤噴水就可以發芽了。

問題四：黃豆芽發芽的過程 黃豆種子發芽過程

觀察內容

日期和情況

播種日期：2月12日

種皮裂開

2月15 日，我在倒水時看見種皮裂開來了，看到一個白色的豆瓣。

長出胚根

2月18 日，我在開始倒水時看見胚根長出來了，胚根向下生長，好像在吸收水分。

長出胚芽

2月19 日，我在觀察時看見胚芽長出來了。尖尖的白白的胚芽向上生長，它要吸收水分和空氣中的二氧化碳，跟人吸收氧氣一樣。

胚根生長

2月21日，我在觀察時發現胚根開始伸長了。胚根伸長了一二釐米，長成豆芽的根。

胚芽生長

2月22日，我在倒水時，無意中發現胚芽開始伸長了，鑽出土壤，在土壤上面像個逗號。

子葉出土

子葉有點白有點黃，好看極了。

長出真葉

2月26 日，我又去看了，胚芽的逗號型不見了，長成葉和莖，葉子綠綠的，嫩嫩的，美麗極了，葉子下面是兩片子葉有點黃。

子葉萎縮

2月29 日，我又去倒水，看到兩片子葉癟了，很黃，萎縮了。

其他情況

3月2 日，黃豆芽現在長成一株秧苗了，葉子有4片了，莖有5釐米左右了，秧苗的根很長，有三四釐米了。秧苗綠油油的，很粗壯。

問題五：豆芽多少天能發芽 可以啊，才一個晚上不會不發芽的，放心放著發芽就對了，總比丟了好些吧

問題六：豆芽怎麼發芽用可樂瓶子怎麼發豆芽 材料：綠豆、大可樂瓶(1.5L)、遮陽的布（不透光即可） 步驟： 1、先把優質的綠豆用水淘乾淨，然後再浸泡24個小時，使綠豆充分吸水膨脹。注意：一般應選擇底部比較平坦的容器，水不要放太多，以剛能沒過綠豆為宜，否則，水太多會導致綠豆無法呼吸，容易把綠豆泡壞。直到小芽鑽出綠豆皮，準備發豆芽；看看可愛的小芽出來了： 2、把可口可樂瓶子底下鑽幾個眼用小剪刀闊一下眼的大小，以綠豆剛好不鑽出來為宜（為了每天澆的水不積在瓶子裡，保證綠豆芽的新鮮），把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內通風和倒水方便； 3、把泡好的綠豆放入瓶內，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間； 4、開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來了 5、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行, 透了光的豆芽會發紅，這一點很關鍵； 6、在瓶子上面蓋上一層布，也是一定不能透光； 7、每天儘量澆3次水, 早、中、晚, 上班族早晚一次也可以，這就是飲料瓶子的好處，水分保留還不錯；看一下一個禮拜後的成果： 8、看一下豆芽的細圖，好粗好長吧，一點不比超市那些化學東西催出來的豆芽差，再觀察一下根，根好長，還有分支，這才是真正自然生長的豆芽啊！

問題七：豆芽的生長過程圖片加解釋 ****年 11月2日 星期三晴

提起綠豆，也許大家會覺得再熟悉不過了，可大家都不知道綠豆發芽的過程吧。我今天就要用水泡綠豆，觀察它發芽的過程。

首先，我將杯子灌滿水，然後拿了一把綠豆，它渾身都是綠色的，好象身披著一件綠色披風一樣，只有一個橢圓形的地方是白色的，我又把它拿在手裡撮了撮，感到有些粗糙，好象握著的是一小把凹凸不平的石頭一樣。最後，我把它放進了水裡，它們有的在水裡翩翩起舞，旋轉著沉下去；有的好象不願意呆在水裡，便在它白色的部分上升起了一個小小的“降落傘”。可是它的“降落傘”不久就“壞了”，便只好沉入了水底。我好象都聽見它們在“咕咚，咕咚”的喝水呢！過了一會兒，綠豆們的身上便結滿了小水珠，像一顆顆珍珠一樣。

他們是多麼可愛啊！就像一個個綠色小精靈一樣！

****年 11月3日 星期四晴

今天早晨，我起床時發現綠豆身上的小珍珠沒了，只有幾顆綠豆身上還留著兩三顆珍珠。而且還有幾顆綠豆白色的地方下面長出了一顆棵嫩綠的小芽，還裂了一道口子，使它那層綠色的皮開了一道小小的口子。

它們長的真快啊！

****年 11月6日 星期天晴

今天下午我放學回家時，看到又有幾顆綠豆發芽了，原來的綠豆芽也長到5毫米了，並且脫去了它一半的“披風”，就像穿了一件有帽子的衣服一樣，中間也裂了一道大口子。聽媽媽說，發芽了的豆子不能泡太多的水，否則就會淹死。我趕緊倒掉了杯子裡的一些水，把它們放在向陽處，希望他們在陽光的照射下快快成長。

****年 11月8日 星期二晴

下午我看到所有的綠豆都已經脫完殼了，而且都長出了芽，最長的7毫米，最短的2毫米，它們脫的殼漂浮在水面上，看上去就像綠綠的浮萍一樣。它們的裂縫越來越大，好象一掰就要斷了似的。我趕緊把他們的“披風”倒掉，換上新的水。啊，他們已經快長成豆芽了！看著我親手泡出來的豆芽，我還真不忍心吃呢！

問題八：怎麼在讓豆芽更快發芽 如果天氣太冷的話可以用25-30度的溫水淋。

求採納

豆芽怎麼做才發芽

豆芽的發芽方法7步走：

1.精挑細選種子。

根據自己的喜好，選擇不同植物種類的當年新種的一種，不宜選擇2年以上的陳種，陳種發芽慢，出苗力弱，發芽率低，有的甚至不能發芽。

2.浸泡方法。

仔細去掉有蟲眼的、破損粒、黴爛粒和雜質，然後放進20-30℃的水裡進行浸泡。夏季高溫季節在比較涼爽的環境中浸種，冬天需要用熱水浸種，溫度不能過高過低。溫度過高，容易燙壞種子，溫度太低，浸種時間過長，不利於操作。

浸泡過程中，如果時間較長，為了增加水的溶氧量，需要間隔8-12小時換一次清水，直到浸種結束為止。

3.催芽器具的選擇。

最古老的方法就是用篩子和紗布進行催芽，實踐證明，只要保證種子不積水，所有的容器都可以用來進行催芽，其中包括碗、盤子、茶盤、缸子、塑料瓶、玻璃瓶、塑料袋，但需要記住一點，那就是這些器具不能沾一點脂肪，否則就不會發芽，造成大量爛種現象發生。

這些器具在使用以前需要用洗潔精等清潔劑反覆清洗，然後用大量清水洗淨清潔劑，晾乾以後再作為發豆芽的器具。

4.催芽過程中避免積水，但要保持種子潮溼。

將已經浸泡好的種子放進器具內，厚度不得超過10釐米，避免種子發熱，用潮溼的紗布、毛巾等蓋在上面，間隔6-8小時以後，灑水，或者將種子放進清水中清洗一下，然後瀝乾水分，再次裝入器具內，避免多餘的水分沉積在器具底部，造成爛籽。

5.保持合適的溫度和通風良好。

在低溫季節，一般利用熱炕、熱鍋、熱被子（電熱毯）、火爐、大棚和空調等熱源進行加熱。在高溫季節，將器具放在溫度在30℃以下的涼爽的地方，比如水井水層上方、地下室、窯洞、山洞、紅薯窖裡面。只要保持15-30℃，種子就能發芽，只不過最適宜的溫度還是25℃左右，生長得最壯、最快、最長。

6.催芽期避免見光。

各種豆芽都是遮陰催芽，如果見到光線，子葉就會變綠，使用價值降低，而且有中毒的風。

7.採收時間的確定。

不同的農作物種子所需要的時間有一定差異，人們對於豆芽的消費習慣也有一定的要求，比如黃豆芽只需要浸泡就可以炒著吃、涼調吃，一致吃到芽長7釐米以下的時候，而綠豆芽比較脆嫩，一般在芽長達到5-12釐米在開始食用。

發豆芽最簡單操作5個步驟

發豆芽最簡單操作步驟如下：

1、首先需要豆子是當年的新豆，最多不要超過一年，其進入休眠狀態的時間短，體內機制活躍，發芽勢態好、發芽率高，容易出壯芽。然後從中選出飽滿圓潤、大小適中、顏色黃亮的豆子，將乾癟、空洞、破損以及有蟲眼的和雜質去掉，可以用簸箕或篩子進行篩選。

2、培育豆芽需要有泡豆子的容器和催芽的容器，以及噴水壺、紗布等。催芽用的容器以底部有孔的為宜，如蒸隔、洗菜籃等，如果培育的量大，也可以用篩子，因為每次給豆子澆水後需要將水排乾淨，容器底部不能有積水。兩個容器在使用前要用開水燙洗乾淨，確保無油無菌。

3、挑選好的黃豆或綠豆用清水淘洗乾淨，順便去掉浮粒，然後放進泡豆子的容器中，加溫水漫過豆子，一般豆子和水的比例在1:4左右，水溫20-25度，浸泡10-12小時，可以晚上睡覺前泡上，早上起床後攪拌一下，再接著泡一會兒，等到豆子變得胖乎乎的，皮快裂開就差不多了。

4、在培育豆芽的有孔容器底部墊上乾淨柔軟的紗布，將泡好豆子的容器中的水倒掉，放入清水稍微清洗一下，然後將豆子放進培育容器中均勻的鋪平，再用紗布將容器整個嚴密的蓋起來，可以多弄幾層，主要起到遮光和保溼的作用。定期噴水。

5、根據各地的氣溫等環境的不同，大約5天左右，豆芽就生好了，芽長可達到8-10公分左右。

豆芽

是一種在人們的日常生活中出現概率比較高的食物，也是很多人都喜歡吃的食物。當然，豆芽的營養價值高，口感也好，但是在烹飪豆芽的時候，是有著很多需要注意的地方的，比如說豆芽的根一般是不建議吃的，需要將其給去除。

豆芽是如何發芽的?

豆芽發芽的過程如下：

1、萌芽

第一個階段：豆芽萌芽時期。豆子播種後的前兩天，沒有太大變化，慢慢地它的皮會裂開，體積增大，育苗盆或者其它器皿中的水會減少。

2、幼苗

第二個階段：綠豆開始長出幼苗。進入生長期。一般情況下，第三天的時候，它的種皮就會裂開，並從縫隙里長出一個淡的嫩芽，這個嫩芽就是它的根。

3、抽生

第三個階段：綠豆芽的葉片開始進入抽生期。第五天的時候，豆芽的根繼續生長，並長出側根，幼芽抽出，並慢慢長出幼葉。

豆芽的種植方法

1、選種準備

在種植豆芽前，可以先用水浸泡黃豆或者綠豆，一般時間控制在五個小時左右，去掉漂浮起來的以及壞掉的豆子，豆子看起來越圓潤的越好。生芽前要保持種子的溼潤，這樣可以保持種子的活力。

2、種植方法

一般來說在家種豆芽會種植在較小容器中，因為這樣比較好管理，種植時用溼抹布將豆芽包裹，期間保持容器環境的溼潤度。由於豆芽的生長一般都靠水分，不需要另外施肥。

3、注意事項

因為溫度的高低直接影響著豆芽的生長，所以要控制好溫度，播種時溫度一般控制在18℃左右，這個溫度最適合豆子的發芽。當豆子裂開出芽後，需要控制溫度在23℃左右，這個時候豆芽處於生長期，這個溫度最適合豆芽的生長。

如何快速發豆芽？

現在市面上賣的豆芽總給人一種不踏實的感覺，因為很多都添加了促生長的藥物。其實像豆芽這樣的麥芽類蔬菜，在家就可以種植，操作非常簡單。5~7天就可以收穫又白又肥的豆芽了。

發芽步驟:

1.先準備60g的綠豆，選擇顆粒飽滿的綠豆和適量的水。

2.要讓豆芽長得又快又好，先準備一個水盆，把綠豆倒進水裡，再把乾淨的自來水倒進水盆裡。水面可以淹沒綠豆。等24小時後，就可以撈出綠豆培育了。

3.培養豆芽時，下面加一塊稍厚的吸水毛巾；把四季豆排在上面，然後用厚一點的毛巾蓋上。

4.在栽培過程中，每天早晚各澆一次水，為豆芽提供溼潤的生長環境，持續三天左右，中途不要撤毛巾。

5.在培養豆芽的過程中，需要注意的是，培養容器的頂部一定要蓋一層棉布，這樣可以防止害蟲或細菌進入，導致豆芽腐爛。這樣瓶底的芽才能有生長的空間。

豆芽是怎麼發芽？

方法：

可以將黃豆泡在水中，水不要太涼，大概20度左右兩天後發芽。或種在土裡澆水給足陽光、養分三天左右發芽。種在土裡，發芽前，一天澆一杯水，早晨澆半杯水，晚上澆半杯水。發芽兩天後，兩天澆一杯半。

豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。

豆芽如何發芽

生豆芽的方法

1、準備一個2L的塑料瓶，把塑料瓶沖洗乾淨，剪掉瓶底，用針在瓶蓋上扎若干個小孔，還要準備一個固定瓶子的底座。

2、準備150g的綠豆，把綠豆用水沖洗乾淨，放入碗中，倒入70℃左右的開水，通過熱水浸種的方式進行催芽，加入熱水2分鐘後再倒入冷水，使水溫降到45℃左右。

3、把綠豆放在清水中浸泡4個小時，期間攪拌3-4次，泡好後將綠豆撈出，放入準備好的塑料瓶中，在瓶上罩一個黑色的遮光布，或者放在小黑屋裡。

4、在發綠豆芽的過程中，要保證環境黑暗，每隔4個小時，用清水沖洗幾遍豆芽，水溫在23℃左右最合適，晚上睡覺可以適當延長沖洗時間，睡前衝一次，早起衝一次。

5、在生豆芽期間，保持養護溫度在23-25℃，差不多2-3天綠豆芽就能發出來，4-5天綠豆芽就能長滿瓶口。

二、生豆芽有什麼注意事項

在生豆芽的時候，所有的容易一定要確保乾淨沒有汙染，可以在使用前用開水燙一遍消消毒。在發豆芽的過程中，一定要確保養護環境沒有一絲光線，而且不要放在油煙大的地方生豆芽。

文獻來源：怎麼生豆芽，有什麼注意事項 - 花百科 (huake.com)

發豆芽的方法與步驟

豆芽的營養價值不用說大家都知道了,而且豆芽吃起來也很有口感.現在市場上很多出售的豆芽都是添加了增長劑的,大家都是想吃又感到有些怕怕的,那麼不如我們自己來生,下面就給大家介紹一種超簡單、方便的生豆芽的方法。

1、先將豆子放入一個小瓶子或,盆子中泡一下,要泡很長時間,我們可以頭一天晚上把它泡上,睡一覺,基本上就可以了。豆子全部伸開就可以了。

2、根據豆子的量,找一個大號的飲料瓶,將飲料瓶上半部用剪刀剪掉,飲料瓶底部用釘子扎幾個眼,四五個就行,不要太大,也不用太多。

3、將泡好的豆子放入大飲料瓶子裡,豆子要放平。找一小塊乾淨的棉布蓋在豆子上，棉布要用水澆溼。

4、將瓶子放到稍有溫度的地方，不能太涼，這樣生出來的豆芽會不太好看。用一個毛巾將瓶子的四周圍起來，豆子不要見光。

5、每天最少要澆五遍水，一般4個小時澆一次，澆常溫水就可以了。瓶子下可以放一個小盆子或盤子，用來接殘留的水。

6、一般一天後就可以看到豆子出芽了，豆芽小的時候，可以稍用力壓一下棉布，豆芽以向外長的動力。豆芽長一些後，就可以將棉布撤掉了，可以看到豆芽一天天向瓶子上方長著。

7、豆芽從出芽開始就可以吃了，如果做湯的話，可以用剛出芽的豆子；如果是涼拌就要耐心的等豆芽長大了。看小屋很少的豆子，生出來的豆芽是不是也很可觀呢。

拓展資料：

豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

怎樣發豆芽

一、處理黃豆

1、選豆

將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。

2、泡豆

黃豆沖洗一遍，放入乾淨無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡10小時。

3、鋪豆

將育苗盤清洗乾淨，放入一張浸溼水的育苗紙，再將乾淨的黃豆均勻的鋪滿。

4、沖洗

夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗乾淨，雜豆棄之。

二、發黃豆芽的日常管理要點

1、溫度

黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會，其發芽適宜溫度在28度左右。

2、澆水

澆水是最為重要的環節，要隨時保持溼潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。

3、光線

黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的溼潤的紗布。

4、發芽

黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴溼潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。

三、發黃豆芽的注意事項

1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。

2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。

3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。

4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。

5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。

如何發豆芽？

1.

泡綠豆:

超市買的綠豆,抓3-4抓,

放在一個乾淨的盆子裡.

對水,

關鍵是水溫要不涼手,將溫乎,加水沒過綠豆.

泡綠豆1到兩天.以綠豆脹大到差不多一倍為止.

水要多些,

需始終沒過綠豆.

這中間無需換水,

泡綠豆的盆子我是放在廚房,溫度大概是10度左右,不需暴晒.

2.

發小芽

綠豆泡大後,

洗淨綠豆,

用一個漏篩(我是用洗菜的網眼塑料盆),

綠豆撈出來放進去.

漏篩傾斜放置在一個盆中,使綠豆集中在較低的一側.這樣做是防止綠豆被泡在水中.

同樣,用將溫乎的水洗淨一塊大小適中的毛巾,扭幹後溼溼的蓋在綠豆上,保證所有綠豆都被蓋住.

每天早晚需要給綠豆喝水各一次.所謂喝水就是將綠豆在將溫乎的水裡過一遍,

喝完水後就再原樣蓋好,如上所述放置.

這樣大概2-3天,綠豆就會發出3-5毫米的曲曲折折的小芽.

注意,發出小芽所需時間視溫度而定,周圍溫度高的話可能需要會時間少些,

但溫度不宜太高,太高則需要加多喝水的次數到一天三次

(如夏天的時候),以防豆子燒死.

3.

生綠豆芽

發小芽後,將綠豆瀝乾,放在一個封閉的黑色空間,我家是放在不用的燒水鋁壺裡,

壺嘴要用塑料袋封住,

蓋蓋放在同樣的地方.

照樣每天給綠豆喝兩次水,早晚各一次.

如上.這樣再過2-3天綠豆芽就長得可以吃了!