陳香普洱是生茶還是熟茶

陳香普洱是生茶還是熟茶：答案是有熟茶也有生茶。

陳香普洱是生茶還是熟茶：答案是有熟茶也有生茶。

陳年普洱有熟茶也有生茶，普洱生茶自然陳放時間越長香味越醇厚，熟茶茶香隨著陳化時間變長會越來越柔。普洱生茶以雲南大葉種鮮葉為原料，熟茶以雲南大葉種晒青茶為原料。

陳香普洱既可以是生茶，也可以是熟茶。生茶是指未經過壓制、發酵處理的普洱茶，具有清香幽雅的口感和鮮爽的口感。熟茶是指經過人為加工處理的普洱茶，具有陳香、韻味和較濃的口感。陳香普洱可指熟茶中具有陳香和韻味的品種，也可指生茶經過陳放醇化後的茶。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

陳年普洱是熟茶還是生茶 陳年普洱是熟茶麼

1、陳年普洱有熟茶也有生茶，普洱生茶經過攤放、殺青等加工工序後，自然陳放，時間越長香味越醇厚;普洱熟茶還要經過渥堆、發酵等工藝製成，茶香隨著陳化時間變得越來越柔順。

2、普洱茶以雲南大葉種為製作原料，生茶以雲南大葉種鮮葉為原料，熟茶以雲南大葉種晒青茶為原料，經過攤放、殺青、揉捻等製法對原料進行加工，再經過蒸壓、乾燥等工藝對成品加工。

3、普洱存放應恆溫儲存，溫度保持在20~30℃，最好存放在乾爽的環境中。陳年普洱因經過長時間的氧化，茶葉外表呈棗紅色，白毫也會變成黃褐色，外包裝上，包裝的紙張也會變得陳舊泛黃。

陳年普洱茶是生茶嗎?

陳年普洱茶即有生茶也有熟茶，陳年茶一般指十年以上收藏得當的老茶。

生茶：是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶對胃刺激較大，生茶適合胃良好的人員飲用。

熟茶：（即普洱）以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。

普洱茶的生普和熟普的區別？

一、香味不同

1、生普洱：普洱生茶多為毫香、荷香、清香、慄香、陳香。

2、普洱熟茶：普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

二、製作方式不同

1、生普洱：指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的為生茶。

2、普洱熟茶：以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

三、作用不同

1、生普洱：普洱生茶中的主要化學成分茶多酚、氨基酸、糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色、香味趨向於理想化，普洱的存放並不困難，只要不受陽光直射、雨淋、環境清潔衛生、乾燥通風無其他雜味異味即可。

2、普洱熟茶：熟普洱茶（生茶自然發酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。

參考資料來源：

百度百科-生普洱

百度百科-普洱熟茶

如何理解普洱熟茶的陳香？

熟悉普洱茶的人一定對“陳香”一詞不陌生，“陳”表現了普洱茶的狀態和價值：普洱茶是一種越陳越香的茶，時間對普洱茶來說，是造就，是價值，也是成本。老生茶之所以受到追捧，正是因為其經歷了漫長的歲月後，將普洱茶的品飲價值體現到了一種高度。但是老生茶之難得，之珍貴，並非人人有幸得之飲之。

熟茶相比生茶，經過人工渥堆發酵後，其香氣、滋味、口感的表現都很接近老生茶，且與生茶不同，新茶時期的熟茶即可品飲，也可以說，熟茶誕生的目的，就是為了縮短儲存時間，讓更多人能儘快品飲到越陳越濃越香的普洱茶。

對於普洱茶的品飲來說，香氣不僅是加分項更是必須項。雖然熟茶無需儲存即可品飲，但經過渥堆發酵，熟茶的品飲價值得到了質的提升，其中一項就是陳香更顯著。那麼有人就會疑惑：熟茶都已經發酵過了，陳香也人為塑造了，是不是就沒有儲存價值了呢？

普洱茶的核心價值是：越陳越濃，越陳越香，這同樣也適用於普洱熟茶。也就是說，經過儲存後，普洱熟茶的品質也會得到進一步的提升，與剛壓制的熟茶新餅相比，湯感更醇厚，陳香更明顯。前提是，你的熟茶的品質足夠優秀。

毫無疑問，時間對於普洱茶的作用，是不可替代的。但相應的，普洱熟茶的渥堆發酵技術也在不斷改進和提升，技術的變革對於普洱茶陳香的塑造，也是很重要的。

普洱茶生茶熟茶區別

普洱生茶和熟茶的區別如下：

1、氣味不同

普洱生茶帶有茶葉本身的清香味，茶湯為黃綠色，普洱熟茶帶有陳香味，菜湯為板栗色。

2、口感不同

普洱生茶香氣高，香型與滋味的層次感比較豐富，主要有蜜香、花香、果香等香型，滋味濃尚醇，收斂性強，葉底肥厚。普洱熟茶以陳香為主，有的熟茶會伴有棗香、樟香、木香等香氣，入口滋味濃醇回甘

3、工藝不同

普洱生茶是鮮葉採摘後，經過攤晾、殺青、揉捻、陽光日晒、蒸壓，製作而成的；普洱熟茶是鮮葉採摘後，經過攤晾、殺青、揉捻、陽光日晒、渥堆發酵製作而成的，也就是說普洱熟茶是在晒青茶的基礎上經過渥堆發酵製作的。

普洱是生茶還是熟茶

普洱茶包含熟茶和生茶。

1、生茶外形色澤墨綠、香氣清純、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

2、熟茶外形色澤紅褐，內建湯色紅濃明亮，想起獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。

3、包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚（老葉片居多）。

普洱生茶和熟茶的區別

普洱生茶和熟茶的區別是外觀不同、香氣不同。

一、外觀不同

普洱生茶和熟茶從外觀上看就不同，熟茶顏色是暗紅色或者栗色的，生茶則是暗綠色的。隨著儲藏時間加深，生茶會從嫩綠色、嫩、杏、暗、黃褐色、紅褐色，逐漸變化。發酵程度好的熟茶，葉底一般都是深紅色的，隨著儲藏年份增加逐漸變為暗褐色。

二、香氣不同

普洱生茶和熟茶香氣不同，都會隨著儲藏時間變化而變化。普洱生茶多是毫香、荷香、清香、慄香，而熟茶多是參香、豆香、陳香、棗香、樟香。熟茶和生茶香氣型別不同，最好不要混合存放，否則香氣物質就會交叉吸附，相互改變。

普洱茶的挑選

在挑選普洱茶時要看先外觀，看茶葉的條形是否完整，茶葉是老還是嫩，老葉會比較大，嫩葉則較細。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形，那麼可能就是次級品製作的。

還要仔細檢視普洱茶茶葉的顏色是深還是淺，光澤度如何。正宗的普洱茶茶葉是是豬肝色，如果是五年以上陳茶會有黑中泛紅的顏色。

在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶，質量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發黑、發烏。

怎樣辨別普洱是生茶還是熟茶

普洱茶可以分為生茶和熟茶兩類：

1、生茶是指未發酵過的普洱茶，看茶葉的話，顏色是普通茶葉的顏色，而且葉子比較清晰可見，泡過之後，茶是透亮的淡，喝起來微微有點苦味，但是好的生茶喝的時候會有點苦味，當嚥下去後會感覺到嗓子有甜甜的味道

2、熟茶是指發酵過的普洱茶，從表面看，茶葉比生茶要顏色深，而且泡過之後，茶是很透亮的深紅色，喝起來會感覺很滑，很甜

普洱生茶和熟茶的區別？

普洱茶分兩類，一類是普洱生茶，一類是普洱熟茶。

普洱熟茶出現後，為了與之前的普洱茶區別開，於是有了普洱生茶的說法。

要弄懂不同普洱茶之間的關係，得先了解一下歷史上的普洱茶。

歷史上的普洱茶

雲南山民採下雲南大葉種茶葉，經過殺青、晒乾，再經蒸壓，製成緊壓茶，然後通過馬幫外運，銷往邊區。

長途運輸中，為避免碰碎茶葉，也為了讓包裝更方便，會灑少量清水，如此在長達數月的時間裡，茶葉緩慢進行著冷發酵，形成普洱茶醇和耐泡、帶有陳香的獨特品質

普洱生茶：自然氧化發酵

大葉種晒青茶，無論是蒸壓成型的緊壓茶，還是散茶，未發生氧化之前，實質上是滇青，即綠茶。它的茶多酚含量較高，滋味生澀，刺激性強。

滇青經過一定年份的貯存，茶多酚氧化減少，滋味趨於醇和，口感更好，與歷史上的普洱茶近似。

普洱生茶的工藝大致如下：

雲南大葉種鮮葉——殺青——揉捻——晒乾——滇青毛茶——自然氧化發酵

普洱熟茶：微生物發酵

普洱熟茶，是經過高溫渥堆的普洱茶，也叫人工發酵普洱茶，或現代工藝普洱茶。

為了滿足香港等地消費市場的需求，解決普洱茶自然後發酵時間過長的問題，1973年，雲南開始研製渥堆技術，1975年，渥堆技術在雲南昆明茶廠試製成功。

滇青毛茶，經過人工潑水渥堆，調節水分、溫度、氧氣，在微生物和水熱作用下，快速發酵40-60天，成為普洱熟茶，不必存放，即有陳香濃醇的風味。

普洱熟茶工藝大致如下：

大葉種鮮葉——殺青——揉捻——晒乾——滇青毛茶——渥堆

普洱熟茶歸屬於黑茶，這點沒什麼爭議，爭議主要集中在普洱生茶的歸屬。

剛製成的普洱生茶，未歷經自然氧化發酵，茶性未發生變化，許多人認為，應該屬於綠茶。

普洱生茶歷經時間，茶多酚自然氧化，形成陳香品質之後，就不好歸為綠茶了，似乎也不便歸為黑茶，因為自然氧化發酵與黑茶渥堆的微生物發酵截然不同。

有些人認為，現在通用的六大茶類體系，已經不夠用了，普洱生茶應該出來，作為第七大茶類。

當然也有人覺得這是普洱茶商的炒作，種種爭議，不一而足，尚無定論。

日常生活中，我們大多數人其實並不太關心普洱茶是什麼茶，綠茶也好，黑茶也好，甚至第七大茶類也好，能否簡簡單單地買到好喝的普洱茶，才是我們最關心的。

                                   

我買的普洱是生茶還是熟茶啊？

從樓主的描述上看，基本可以得出結論：您的這餅普洱沒問題。 

但它既不是生茶，也不是真正意義上的熟茶！ 

原因：1、您買的這餅茶是2005年8月生產的，到現在也3年多了！一般新的生茶存放5-8年左右，才可得較為滿意的品質。所以您的這餅茶出產的時候是餅生茶，現在它正在處於由生茶向熟茶的轉換期間，所以您喝上去會覺得“有點像綠茶，沒有傳說中的陳香”——那是由於陳期不足造成的！ 

2、您說“茶湯顏色和啤酒差不多”，這也正好應正了我上面的結論，如果茶湯泛青、泛黃則是陳期不足。但要注意的是：如茶湯褐黑、混濁不清則為變質了。 

所以，這樣看來，您買的茶出廠時是生普，現在正在處於由生茶向熟茶的轉換期間，如果不著急的話，還得存上2—3年才有飲用價值！