普洱茶熟茶是紅茶還是綠茶

普洱茶不屬於紅茶類或綠茶類，是比較特殊的特種茶類，製作工藝與六大茶類都有所區別。

在早期，普洱生茶是未發酵茶被歸為綠茶類，而普洱熟茶為後發酵茶，被歸為黑茶類。

但普洱熟茶在製作時與黑茶的發酵順序不一樣，所以也並不屬於黑茶類。

普洱茶不屬於紅茶類或綠茶類，是比較特殊的特種茶類，製作工藝與六大茶類都有所區別。

在早期，普洱生茶是未發酵茶被歸為綠茶類，而普洱熟茶為後發酵茶，被歸為黑茶類。

但普洱熟茶在製作時與黑茶的發酵順序不一樣，所以也並不屬於黑茶類。

普洱茶屬於發酵茶，分為生茶和熟茶，熟茶是經過加工後進行大量微生物發酵的茶葉。

熟茶的顏色為紅棕色，散發出獨特的陳香味，口感醇厚甘甜，對人體有調節腸胃、降血脂、降血壓等多種好處。

因此，熟普洱茶不屬於紅茶或綠茶，而屬於一種獨立的發酵茶。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

普洱熟茶是紅茶綠茶嗎

普洱茶既不是綠茶也不是紅茶，是發酵茶。是用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。

普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用雲南大葉種晒青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。

普洱茶的熟茶就是紅茶嗎

普洱茶的熟茶屬於紅茶，普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。

普洱熟茶是紅茶還是綠茶嗎

普洱熟茶不是紅茶，不是綠茶，是青茶，普洱茶分為生茶和熟茶，其中的熟普洱茶是屬於青茶的一種，也叫烏龍茶，烏龍茶是武夷山茶的問鼎之作，該茶跑出來的湯水金黃，香味濃郁，回味悠長，飲下後口中芳香四溢，香味在口中久久不能散去，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，減輕煙酒對身體的傷害，提高身體免疫力，可以有效控制酒精對肝的損害程度。

普洱茶是紅茶還是綠茶

既不屬於綠茶也不屬於紅茶，普洱茶屬於黑茶。

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種，特點分別如下：

1.生茶顏色以青綠、墨綠為。經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2.熟茶顏色以紅褐色為主，為渥堆味。茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。

普洱茶屬於是紅茶麼？？？

普洱茶不屬於紅茶。普洱茶屬於黑茶，是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和,熟茶溫和醇厚。

普洱茶熟茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。普洱茶的產地因在清朝時屬雲南省普洱府（今普洱市，2007年前為思茅市），所以以此泛稱之。實際上，現在被稱為滇普洱茶泛指中國雲南地區生產的一種茶葉。

明朝時普洱茶稱普茶，明成祖朱棣曾下令取消天下龍團和鳳團等緊壓茶，但不是紅茶是綠茶；在邊境的雲南，這種古稱"團茶"的緊壓茶製作工藝儲存下來。

由於普洱茶“渥堆”工藝向來被視為不傳之祕，所以造成“黑洞”，讓初次接觸的人容易買到不合格的普洱茶；所以選購普洱茶必須找信用良好的商家，若能清楚製茶人、乃至出品茶廠，則更有保障，並保存於通風良好的乾燥環境，避免發黴。

擴充套件資料

分類

普洱茶可依據形狀、產地、年代、品級、製作工藝、發酵環境等來分類。

初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花藝製作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇厚。

製作工藝

依照普洱茶的製程，又可分為生茶和熟茶。生茶直接將“毛青茶”蒸壓制成型，熟茶則在蒸壓制前加上一道“渥堆”的工序；所謂渥堆，就是將“毛青茶”加水加熱，提高茶葉溫度，利用菌種的好氧反應，將茶葉中的植物蛋白水解成氨基酸、並破茶葉的葉綠素、氧化產生茶紅素及茶褐素。經過“渥堆”這個轉化程式，普洱茶在二個月左右就變得順滑甘甜適合飲用，而生茶則必需再經多年儲存、經過“陳化”始宜飲用。

參考資料來源：百度百科-普洱茶

普洱是紅茶還是綠茶

普洱茶既不屬於紅茶，也不屬於綠茶。真正能讓普洱茶和綠茶、紅茶放在一起的，莫過於茶湯的色澤比較接近。普洱生茶和綠茶的茶湯色澤比較接近，普洱熟茶和紅茶的茶湯色澤比較接近，但不能因此而定論它為綠茶或是紅茶。

綠茶裡面含的蛋白質，在經過殺青的高溫高溼情況下，會出現部分水解形成氨基酸，而增加它的總量，從而體現出它的鮮醇爽口的滋味。紅茶的特別之處在於它的工藝發酵，在發酵過程中產生了茶多酚的氧化、聚合、縮合，主要成分是形成紅茶色澤與滋味的茶黃素、茶紅素和茶褐素的氧化產物與蛋白質的結合沉積，因此從苦澀轉為甘甜。

很多茶友應該都知道，普洱茶比較特別的特點在於茶湯色澤，比如說自然轉化、越陳越香、長期存放，還有它獨特的製作工藝和一些收藏價值和實用功效。體現出了它和其他六大茶類各不相同，因此它具有“特種茶”之稱。

普洱茶是什麼茶是紅茶還是綠茶

普洱茶既不是紅茶，也不是綠茶，而是發酵茶，不歸屬於六大茶類。

普洱茶以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過殺青、揉捻、烘焙、蒸壓、乾燥等工藝製成，成品茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩類。其中生茶不經發酵，因而茶性濃烈，而熟茶經過渥堆發酵處理，茶性趨於溫和。此外，普洱茶種類多，常見的有散茶、沱茶、餅茶、緊茶等。

普洱生茶是將新鮮的茶葉以自然的方式陳放，不經過渥堆發酵處理，其茶性生烈，刺激性強。而普洱熟茶採用渥堆工藝，經過發酵後製成，成品茶趨向溫和，茶香也會隨著時間的陳化而變得越來越柔順。

普洱茶的選購

1、定產地

想要挑選普洱茶，第一步要看普洱茶的產地。普洱茶名貴。生長在遠離人工汙染的山林區，由人工種植茶樹產出，對氣候有一定的要求，並非什麼環境都適宜生長。目前，普洱茶主要產於我國的雲南省。

2、看外形

在購買普洱茶的時候，我們都是能直觀看到普洱茶的樣子。好的普洱茶，品相也是好的。仔細觀察普洱茶的外形，也可以分辨精品與劣質。而觀察普洱茶的外形，主要是看色澤，完整度以及嫩度上存在的差異。

3、看湯色

俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。普洱茶是講究色澤的，除了利用上述辦法，來直接判定普洱茶的好壞，我們也可以衝一杯普洱茶，不同質量的普洱，顏色肯定不一樣，通過對比泡出普洱茶的顏色，也會有所收穫。

普洱茶屬於紅茶嗎

普洱茶不屬於紅茶。

普洱茶並不是紅茶，兩者在屬性、工藝、形制均有所區別。普洱茶分為生茶、熟茶兩種，生茶趨近於綠茶，熟茶趨近於黑茶，與紅茶沒有關聯。普洱茶為晒青毛茶，經渥堆、蒸壓或直接蒸壓乾燥製成的茶品，而紅茶為萎凋、揉捻、發酵、乾燥。普洱茶多為緊壓茶，而紅茶為散茶。

普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種晒青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。普洱茶分為普洱茶和普洱茶兩種型別，按加工工藝。所以熟茶更趨近於黑茶，但也有區別。普洱茶與紅茶是兩種茶，並沒有直接關聯。

普洱茶的分類：

1、生茶：普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

2、熟茶：普洱茶熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種晒青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性。

以上內容參考百度百科-普洱茶

普洱茶是紅茶還是綠茶

普洱茶是紅茶。

從中醫觀點看，普洱茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養脾胃和利溼的作用。

其生長環境在雲南，雲南山高且多，地氣最厚，因此普洱茶得土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強。

普洱新出生茶苦澀味較重，滲瀉力量凌厲，助消化力量要強些，空腹飲用一般人實在是不易承受；上等熟茶味道醇厚溫和，力量溫和綿長，較易承受，數泡之後溫淡之味明顯，對脾虛有溼體質的人極為受用。

擴充套件資料：

喝普洱茶的禁忌

1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，並影響蛋白質的吸收。

2、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡後，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用。

3、剛做出的普洱茶不宜喝從營養學角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經過一段時間的放置，營養物質還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產生不良反應。

4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯裡積有一層厚厚的“茶垢”，認為這樣沖泡普洱茶才更有味。

其實，茶垢對人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質，在飲茶時帶入身體，阻礙營養的吸收，還含有某些致癌物質，故應及時清洗普洱茶具內壁的茶垢，以免其危害健康。

5、普洱茶禁忌宜長飲，不宜間斷飲普洱茶要細水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養生的效果。古代名醫華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點。

6、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過60度為宜。經常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產生副作用，因而提倡溫熱飲，以利於養生。

7、普洱茶禁忌宜淡飲，不宜濃飲長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調，減弱胃腸對食物中鐵質的吸收引起貧血或維生素B缺乏症。

8、忌飯前飯後大量飲普洱茶飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯後飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前後最好相隔一小時才能真正達到養生保健的最佳效果。

9、睡前飲普洱茶要適度睡前2小時最好不要飲用普洱茶（生茶），會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質溫和的熟茶。

10、忌飲劣質茶或變質茶儲藏普洱茶要注意環境，避免吸收異味，否則易吸溼而黴變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌。

11、忌沖泡次數過多的普洱茶普洱茶沖泡次數過多會將茶中一些對健康有害的微量物質浸泡到茶湯中，從而對健康不利。

參考資料來源：人民網—普洱茶有哪些功效與禁忌如何正確飲用普洱茶

普洱是紅茶還是綠茶

普洱既不是紅茶也不是綠茶。

普洱茶本身即為茶類，GB/T22111-2008《地理標誌產品普洱茶》規定：“普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種晒青茶為原料，並經特定工藝製成，根據工藝的不同，將其分為生茶與熟茶，因此普洱茶與紅茶和綠茶有顯著區別。”

普洱茶為再加工茶中的緊壓茶，普洱茶具有越陳越香的特點，而普洱茶與紅茶及綠茶在製作工藝、原料選取、發酵程度上也大不相同。那麼，普洱茶分為熟茶、生茶，如果是屬於綠茶，那麼熟茶的渥堆發酵工藝顯然是背離綠茶的。

普洱茶選購的技巧：

1、看包裝

雲南普洱緊壓茶包裝大多用傳統包裝材料，如內包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃或者紙箱。查驗包裝材料是否清潔無異味，包裝是否緊實、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否鬆動。

2、看外觀

主要看勻整度、鬆緊度、色澤、嫩度、勻淨度等，看形態是否端正，茶葉條索是否清晰，有無起層落面，茶品乾淨無雜物。“臼”處於餅中心，不偏歪，茶條索清晰，無起層落面、掉邊，鬆緊適度，具“泥鰍”邊。