柿子很麻用什麼方法去麻

柿子去麻的方法如下：

溫水脫澀法：將柿果放入裝有35攝氏度至40攝氏度溫水的容器中，容器口用棉被蓋緊，封閉並保溫，經15至30小時可使澀柿脫澀；石灰水脫澀法：按水與生石灰的比例為10比1的比例調配，在石灰水溫和時放入柿果，剛好淹沒柿果即可，輕輕攪拌，然後封閉容器口，約3至4天后柿子可脫澀；混裝脫澀法：將柿果與少量成熟的蘋果、梨、獼猴桃等果實混裝於容器內密封，利用其他水果成熟產生的乙烯催熟柿子。