大麥茶的功效與作用可以降血糖

大麥茶的功效與作用可以降血糖：答案是不能直接降低血糖。

大麥茶不能直接降低血糖：

1. 大麥茶不能直接降低血糖：大麥茶主要成分是炒大麥，不能調節血糖升高或降低。

2. 大麥茶用途：大麥茶主要用於消化不良、腹脹腹瀉等，可以促進胃腸道蠕動、開胃行氣。

3. 大麥茶配伍用途：配伍桑葉、山藥、薏苡仁可以降低血糖，起到健脾胃、生津止渴的作用。

4. 血糖水平建議就診：如果血糖水平較高建議就醫，使用西醫治療。

大麥茶的功效與作用可以降血糖：答案是不能直接降低血糖。

大麥茶不能直接降低血糖：

1. 大麥茶不能直接降低血糖：大麥茶主要成分是炒大麥，不能調節血糖升高或降低。

2. 大麥茶用途：大麥茶主要用於消化不良、腹脹腹瀉等，可以促進胃腸道蠕動、開胃行氣。

3. 大麥茶配伍用途：配伍桑葉、山藥、薏苡仁可以降低血糖，起到健脾胃、生津止渴的作用。

4. 血糖水平建議就診：如果血糖水平較高建議就醫，使用西醫治療。

、降血脂、降血壓、緩解疲勞、消除口渴、促進消化、預防便祕、清熱解毒等。其中，降血糖和降血脂的功效比較突出，因為大麥茶中含有一種特殊的成分β-葡聚糖，可以阻止多糖酶的作用，從而減緩碳水化合物的吸收和降低血糖和血脂的含量。此外，大麥茶中還含有豐富的膳食纖維和膠質，能促進腸胃蠕動，減緩腸道對糖類的吸收，從而起到預防便祕的作用。同時，大麥茶還富含多種維生素和礦物質，對身體的健康也非常有益。

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大麥茶的作用與功效是什麼，大麥茶怎麼喝比較好？

大麥茶的作用與功效是什麼，大麥茶怎麼喝比較好？

大麥茶是我國民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶，經常飲用有去食療脹、平胃止渴、益氣調中、壯血脈、實五臟、化穀食的功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。

大麥茶的功效與作用

1、調節胃腸：大麥有去飲食療法脹、消積進餐、平胃解渴、解暑除熱、養血調變、寬胸空氣、補虛劣、壯氣血、益色調、實五臟、化穀食的作用，喝大麥茶可以協助調節胃腸作用。

2、避免嚴重便祕：大麥茶可以解決胸悶氣短肚脹之感，提高胃腸動力，久坐不動電腦前面的上班族一族何不每日喝上兩杯大麥茶，那樣不但可以清除不必要人體脂肪，還能夠具有預防嚴重便祕的功效。

3、去暑減溫：大麥茶具備解暑、有利排尿、解渴的作用，特別是在適用老人炎熱時節喝，能迅速填補人體損失的水份，消除口乾感，修復身體內電解質溶液的均衡，防止產生中署。

4、防止容易上火：大麥茶具備止熱解渴，破氣利溼、消溫祛毒等作用，可以防止肝火充沛、喉嚨腫痛，牙疼等病症。還可以在吃烤串情況下喝些大麥茶，消火止津，有益腸胃。

大麥茶如何喝比較好

新增水2升上下，待燒開以後，放進一包大麥茶，煮過以後大麥茶味兒濃醇。大麥茶是中國、日本、韓國等地民俗普遍相傳的傳統式清爽飲品，把大麥炒做成發黃，大麥茶是將大麥炮製後再通過沸煮而得，有一股縷縷谷味，喝大麥茶能健脾開胃，促進消化。國內大麥茶系列產品，以妙玉堂大麥茶為例子，原材料源自國內大麥，通過電動式等級分類挑選，即開展炮製，味兒高香，是天然無一切加上。大麥茶有輕炒和重炒二種，炒海口味淡爽，重炒口感醇正。

大麥茶和什麼搭配好

搭配1、大麥茶+羅漢果

大麥茶和羅漢果用開水泡在同一個杯中，大約十多分鐘就可以食用。大麥茶是促進消化、消脹的，羅漢果是止咳潤肺利喉嚨的。二者均是甘辛。共用以後可止咳潤肺、行氣消脹。尤其合適陰虛火旺容易上火咽喉不舒服的好朋友在餐後服食。

搭配2、大麥茶+玄米茶

玄米茶是由炒至足火香的麥子與綠茶坯拼接而成，吃起來不僅有炒麥麩的太妃糖香又有綠茶葉獨特芳香，二者交融在一起，確是美得不可方物。玄米茶帶有的鎂及鋅等礦物的功效，可以輔助人體內酵素作用。酵素的作用開朗化，具備推動基礎代謝的實際效果。

搭配3、谷味+檸檬紅茶

將大麥放進涼水中煮10分鐘，新增老冰糖煮溶，過濾出來茶汁;將茶包滲入麥汁中煮兩三分鐘，將青檸檬割開、擠汁，倒進綠茶麥汁中攪拌就可以，具備潤腸利便，並可改善面板粗糙的功效。

搭配4、大麥茶+草決明

將大麥茶和決明子一同放入沸水中，泡浸10分鐘即可食用。大麥茶決明子茶可以益氣健胃，平胃氣，止隱痛，清肝，明目，利水，通便的作用。

大麥茶與苦蕎茶各有什麼功效，哪個更好

大麥茶主要用於消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。大麥茶還可用於：

（1）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。

（2）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

（4）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴

苦蕎茶的功效與作用

1.增強免疫力

苦蕎茶中富含蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素，這些物質可以增強人體免疫力，延緩機體衰老，增強抗氧化能力。

2.降血糖

苦蕎茶中含有黃銅類物質，它能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其併發症。

3.保護肝臟

苦蕎茶中所含的黃酮類物質對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。

4.幫助減肥

苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進大腸蠕動，增強身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。

5.促進生長髮育

苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發育所必須的物質。

喝大麥茶的好處

喝大麥茶的好處

　　喝大麥茶的好處，大麥茶是生活中的常見養生茶，它是把大麥烘焙之後得到的一種養生茶品，具有清熱利溼、健脾開胃、提神醒腦等功效，很多人都喜歡喝，以下來了解喝大麥茶的好處。

　　喝大麥茶的好處1

　　大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化穀食之功;治小便淋痛;治麥芒入目;治白叟煩渴不止、飲水不定、舌卷乾焦;

　　治水氣病;夏日清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥麵粉可以食用，大麥還可以製成啤酒，資助消化，疏肝利氣，資助調解腸胃功效的效用。大麥芽中含有“消化酵素”以及維生素等，實用小兒、白叟病後胃弱引起的食慾不振。

　　 喝大麥茶的好處

　　人吃五穀雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇效用。時尚、康健一族都愈來愈注意自身養分題目，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質以及膳食纖維，順應了人們迴歸自然，尋求康健的需求。大麥茶能增長食慾，暖腸胃，很多韓國家庭都以大麥茶取代飲用水。

　　大麥茶在日韓無比盛行，韓國家庭大多以大麥茶為重要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用以肅清吃生魚片後口中的異味。中國人冬天講求進補，飲食每每以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的大麥茶，不但可以去油膩，還能增進消化。並且，熱騰騰的大麥茶擁有養胃、暖胃的作用，適宜種種年齡段人群飲用。

　　除此之外，大麥茶還不會弄髒茶具，汙染牙齒，恆久飲用大麥茶能起到養顏、減肥的結果。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加之兩升水，煮15分鐘擺佈。要是是袋裝的大麥茶，用滾水沖泡便可。

　　喝大麥茶的好處2

　　 大麥茶怎麼煮

　　1、大麥茶的煮制要領尤其簡樸，在必要的時間可以籌備10克大麥茶，直接放到潔淨的攝生鍋中，加入適量開水加熱煮開後再煎，煮5~10分鐘，這時內裡的`茶湯就會擁有濃烈的麥香掏出之後過濾就能直接飲用。

　　2、在煮大麥茶時還可以給它搭配其他本身喜好的食材，像生存中常見的甜葉菊以及山楂片以及甘草等都可以喝，大麥茶搭配在一塊兒煮，如許會讓煮熟的大麥茶茶湯滋味更好，營養價值更高，也能讓大麥茶的保健攝生效用越發卓越。

　　 大麥茶的好處提高消化功能

　　大麥茶擁有濃烈的麥香，並且味乾性平能調治腸胃也能增進消化，它能進步人類脾胃消化功效，並能增進消化液排洩，也能加速腸胃蠕動，對於維持人類消化系統康健有非常踴躍的作用，吃了難以消化大概油膩的食品後，多喝些大麥茶就能進步腸胃對於食品的消化吸收率。

　　 預防癌症

　　人們沖泡飲用大麥茶，非但能吸取富厚植物蛋白，還能吸取富厚的生物鹼以及香豆酸這些物資都是自然的抗癌身分，能加強人體自身的抗病毒本領，也能阻撓人體細胞癌變，時常喝大麥茶能防備癌症產生。大麥茶還能清算身材內的毒素，能防備有害物質對人體細胞孕育發生損壞，這也是它能防備癌症的首要因素。

　　 功效與作用

　　 1、防癌抗癌

　　防癌抗癌是大麥茶的重要功效，因為大麥茶中含有的植物香豆酸以及槲皮素都是天然的抗癌成分 它們能抑制癌症病毒活性，也能減少癌細胞生成，另外大麥茶還能清除人體內的過多的活性氧，預防細胞病變，平時經常飲用既能預防癌症也能抑制癌症惡化。

　　 2、通便減肥

　　大麥茶能解毒降溫，也能通便減肥，平時沖泡飲用大麥茶，可以去除由你緩解脹痛，增加胃部蠕動，加快身體內食物的消化與吸收。另外，大麥茶還能加快人體內多餘脂肪的分解與代謝，也能提高腸胃的消化能力，縮短排便時間，能在通便排毒的同時起到良好的減肥作用。

　　 3、預防上火

　　平時人們多喝大麥茶，還能有效預防多種上火症狀的發生，因為大麥茶能止熱消渴，也能下氣利水，更能消溫解毒，它能有效清除人體內積存的熱毒，對人們因內火過旺引起的咽喉腫痛和牙痛等上火症狀都有很好的預防作用。另外平時人們吃燒烤或者辣椒時喝一些大麥茶，還能消火止津也能利脾健胃。

　　 食用禁忌

　　1、平時胃功能不全的人不能喝大麥茶，不然會引發胃痛或者腹瀉，另外人們在空腹的情況下也不能喝大麥茶，不然會出現腹部疼痛或者噁心嘔吐等不良症狀。

　　2、產婦不能喝大麥茶，因為大麥茶有一定的回奶功效，產婦在喝了大麥茶以後會影響乳汁分泌。另外孕婦最好也不要喝大麥茶，它含有的一些成分對胎兒發育不利。

　　喝大麥茶的好處3

　　 大麥茶上火還是去火

　　大家認為大麥茶上火，是因為大麥茶是通過高溫烘製而得的，但飲用大麥茶並不會導致上火，而且飲用大麥茶還可以起到去火的作用，它與其它茶不同的是，它不含有茶鹼、咖啡因等會影響睡眠的物質，但在睡覺前最好不要飲用大量的大麥茶，以免導致夜尿增多，影響睡眠質量。

　　 大麥茶的好處

　　助消化、解油膩：大麥茶所含有的成分具有促進腸胃蠕動的作用，在食用較為油膩的食物過後飲用一杯大麥茶，則可以起到去除油膩的作用;

　　緩解腹脹、積食：大麥茶含有的膳食纖維可以起到助消化的作用，在出現腹脹或者積食的時候，可以起到緩解症狀的作用;

　　補充所需水分：大麥茶在人體失水的情況下，可以起到補充體內所需水分、恢復體內電解質平衡的作用;

　　養顏、減肥：大麥茶中含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸胃蠕動、利尿、防止便祕，從而起到養顏瘦身的功效;

　　增強免疫力：大麥茶中含有人體所需的營養物質，經常飲用可以起到改善體質的作用，從而起到增強免疫力的效果。

喝大麥茶對人體有什麼好處和壞處

喝大麥茶對身體的好處

1.大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。

2.大麥茶還可用於：

（1）清除口腔異味。吃了生魚片或者是大蒜這些具有刺激性的食物，口腔中就會產生一種比較難以接受的異味。這個時候只要喝上一杯大麥茶，能夠有效的清除口腔中的異味。

（2）美白養顏。每天堅持服用大麥茶，過一段時間之後你就會發現面板變得更加的白皙細膩，主要是由於大麥茶中含有大量的維生素以及對身體有益的物質，堅持服用能夠令肌膚越來越漂亮。韓國人都普遍喜歡服用大麥茶，這也是韓國人的面板相比於其他國家更加白皙的原因之一。

（3）減肥。大麥性平味甘，服用之後能夠有效的治療胃脹的情況，同時還可以消暑除熱。大麥中含有的大量膳食纖維以及其他的物質，能夠清除身體中多於的脂肪，這樣長期堅持，體重自然而然就會降下來了。

（4）養胃。大麥茶還具有一定的養胃作用，同時暖胃的功效也是非常的不錯。大麥茶適合任何年齡段的人群服用，只需要將翻炒好之後的大麥用開水沖泡兩三分鐘，然後服用。不僅食物的味道也感覺更香了，同時腸胃也會更加的健康。

喝大麥茶的壞處

一、胃不好的人不宜飲用：據研究表明，胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝了會感覺胃部不適，嚴重的可能會拉肚子。

二、空腹不宜喝大麥茶：空腹的時候不能喝茶，這是喝茶的基本常識，大麥茶也一樣，空腹的時候不能喝。

三、孕婦慎飲：懷了寶寶的準媽媽們儘量不要喝大麥茶，因為大麥茶可能會引起孕婦回奶的情況出現。

四、隔夜的大麥茶不能喝：大麥茶最好是現泡煮現喝，隔夜或者已經過了幾天的大麥茶就不要喝了，因為它的茶香和保健功效早已跟隨空氣遠走高飛了。

大麥茶有什麼作用？可以經常喝嗎？

大麥茶有什麼作用？可以經常喝嗎？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

伴隨著我們生活水平的提升和思想觀念的發展，愈來愈多的人逐漸擁有健康養生的意識，而且會在日常日常生活做一些健康養生的事兒開展維護保養，喝大麥茶健康養生便是很普遍的一種。

大麥茶聞著有一股淡香的麥香氣，喝起來清香宜人，備受飲茶健康養生髮燒友的青睞。那麼，你瞭解大麥茶的作用與功效有哪些嗎？

大麥茶指的是用熱銷泡成的茶，製作簡易便捷，提早麥籽炒做成發黃預留好，服用前，只要用開水衝調就可以獲得谷味濃厚的香茶。大麥茶營養豐富，含有各種各樣對人體有利的純天然化學物質成分，飲用大麥茶對人體益處多。

1、清油提味

再吃一些油膩感的食材以後，泡上一杯香熱乎乎的大麥茶，可以很合理做到清油提味的實際效果，大夥兒可以試一試。

2、清熱去火，防止容易上火

大麥茶歸屬於寒涼，平常飲用一些大麥茶可以做到清熱去火、防止容易上火的作用。針對一些因容易上火導致的例如口乾口渴、喉嚨腫痛、牙疼及其牙齦腫脹，均有一定治療效果。除此之外，炎炎夏日喝大麥茶，還能夠合理減溫解暑，防止中暑。

3、提升身體免疫力

麥籽營養豐富，帶有人體必須的各種微量元素和一些純天然綠原酸，飲用大麥茶可以協助人體補充維生素，增強體質，堅持到底可以高效提升人體免疫能力。

大麥茶在清油提味、清熱去火及其提升人體免疫能力等層面多有不錯的實際效果，對人體益處許多。但是大麥茶雖好，可是大夥兒在喝大麥茶的過程中還要留意，有的人不適宜喝大麥茶，不然很有可能造成反作用力。

1、已經吃藥的人

吃藥期內不適宜喝大麥茶。大麥茶中的一些化學物質很有可能和藥品中的一些成分產生反映，這樣一來不僅有可能減少藥力，並且明顯的那時候還很有可能轉化成一些對人體有危害的化學物質，從而嚴重影響到大家的生命健康安全性。

2、哺乳期間女性

大麥茶有退奶功效，因此在哺乳期間的女性胖紙們不適宜飲用大麥茶。除此之外，處在懷孕期間的女性也最好不要喝大麥茶，防止大麥茶造成一些副作用。

3、胃腸不好的人

研究表明，胃腸不好的人不適宜喝大麥茶，不然得話很有可能加劇胃腸壓力，產生脹氣、腹疼、拉肚子等不胃部不適病症，比較嚴重的過程中還會繼續加劇一些胃腸病症。胃腸不好的人就不必喝大麥茶了，假如一定要喝的話也需要把控好量。

總體來說，大麥茶是一種很營養健康的健康飲品，要想健康養生的小夥伴們，如果不牴觸大麥茶的話，何不可以適度多喝些，對身心健康有很多益處。但是，必須留意的是，有的人飲用大麥茶很有可能給人體產生一些不良影響，大夥兒在喝大麥茶的情況下對自身的具體情況有一個恰當是評定，切勿盲目跟風。

大麥茶、蕎麥茶、苦蕎茶有什麼區別啊？分別功效是什麼？哪個更利於下半身消脂啊？

大麥茶的功效：美白，調理腸胃，幫助消化。

蕎麥茶的功效與作用：蕎麥中含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、水揚氨等微量元素，能夠起到健身減肥作用，並對腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的預防作用。

苦蕎茶功效：降三高（降血壓、降血糖、降血脂）。改善心腦微迴圈，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。增強人體免疫機能。對糖尿病有一定療效。

大麥茶與苦蕎茶各有什麼功效？

苦蕎茶是大麥茶的一種，苦

蕎麥喜涼爽，一般生長在高寒地區，目前公認的是苦蕎起源於中國，主要分佈在四川，雲南、貴州、山西等地。大麥茶是將大麥炒制之後做成的茶。它是一種傳統的

清涼飲料，主要功效是清熱解毒、助消化。在炎熱的夏天或飯後，可以喝上一杯，去除油膩，降溫去火。也是一種不錯的飲料。

苦蕎茶相比大麥茶來講，營養成分要更豐富一些。它含有其他穀物沒有的生物類黃酮蘆丁以及18種氨基酸和多種微量元素和維生素。苦蕎性寒涼，同樣有清熱去火

的功效，大量的膳食纖維有促進腸道消化，減肥的作用。難能可貴的是，苦蕎茶所含有的生物類黃酮、微量元素如鋅、硒、鉻等都對三高人士有莫大的幫助。可有效

的保護和修復胰島細胞，促進胰島素分泌和提高胰島素敏感性；可軟化血管，清除血清中的膽固醇，防止血栓的形成等等。是三高人士最安全的綠色飲品。

在日常飲用中，兩種茶口味相近。但選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶。苦蕎茶不但有降三高、軟化血管、調理腸胃的功效，它還含有四種強抗氧化劑，可排除體內毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉著，更是愛美人士的好選擇。

苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促

進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦蕎麥中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由

基，活化巨噬細胞，消除面板的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩，降低血清的總膽固醇及

LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"複合物，有助於體內有毒物質的排除。中醫學上普遍認

為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。

優質苦蕎麥生長於三千米的高原地區，純天然，無公害。藥食兩用，在世界十大健康食品中名列第五。高原苦蕎麥富含蘆丁，具有降脂、降壓、降血糖，含抑制黑色

素生長的尼克酸，具有讓肌膚更水嫩，更美白的神奇功效，在東南亞地區熱銷，掀起一股“蕎麥保健熱潮”，苦蕎茶對於降低血糖、血脂，改善心腦微迴圈，具有一

定作用。老年人和糖尿病患者，長期飲用，可改善身體狀況，保持身體健康。

夏天喝大麥茶有什麼好處？

大麥茶能增進食慾，暖腸胃，潤膚烏髮，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水。 在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片後口中的異味。 1.促進消化 中國人冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉 大麥茶為主，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。 2.減肥美容 大麥茶不但富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質，而且還能去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長期飲用大麥茶能起到養顏、減肥的效果。 3.大麥茶還不會弄髒茶具，汙染牙齒 飲用方法： 1、水2升左右，煮沸，放入一包大麥茶，再煮5－10分鐘左右即可飲用 2、不願意煮的MM可以用開水直接泡，泡個15分就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。 3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧，會是很好的解暑飲料。注意，冰的大麥茶不要多喝，因為冰過的大麥茶調理腸胃功能很強，除非便密，不然適量啊。 大麥茶的其他用途： 1，全身美白。家裡有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸裡，或是直接把茶水倒進浴缸，可以根據個人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做個全身美白的SPA。 2，隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密。 3，用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。

大麥茶與苦蕎茶各有什麼功效，哪個更好？

苦蕎，又稱韃靼蕎麥，營養極其豐富，也是有較好藥用價值的藥用作物。苦蕎中的蛋白質主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白等。其氨基酸總含量為107%，18種氨基酸齊全。蘇氨酸0.4178，纈氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834，亮氨酸0.7570,賴氨酸0.6884,色氨酸0.1376,異亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高於小麥粉、大米和玉米。 苦蕎的脂肪中含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量很高，佔脂肪總含量的80%，亞油酸是人體最重要的必需脂肪酸，體內不能合成，被稱為VF，對幼兒有促進生長髮育作用，對成年人具有降低血壓和膽固醇的作用，也可防治冠心病和高血壓。根據上述資料比較，苦蕎的氨基酸含量特高，賴氨酸、色氨酸含量均高於甜蕎。苦蕎中含有苦味素，苦味素有清熱解毒作用。苦蕎中含有很高的藥用成份-生物類黃酮，可治療糖尿病和因糖尿病引起的視網膜病、腦內出血、胃出血、潰瘍等多種疾病。 苦蕎中含蘆丁較高。甜蕎一般在0.02--0.798%之間，苦蕎在1.08--6.6%之間，苦蕎所含蘆丁因品種、地區而異。山西靈丘縣苦蕎蘆丁含量達4PPM。蘆丁用於治療毛細血管脆弱引起的出血病，並用作高血壓輔助療劑。 我國古籍中有很多關於苦蕎防病治病的記載，《齊民要術》有"頭風畏冷者，以麵湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數十年亦愈。"《圖經本草》有"實腸胃，益氣力"的記載。《本草綱木》有"降氣寬腸磨積滯，消熱腫風痛，除白濁血滯， 積洩瀉"的論述。近代醫學證明，苦蕎有治療糖尿病、高血壓及其引起視網膜炎及羊毛療的效果，此外可作滋補強壯藥。北京市同仁醫院等的動物試驗和臨訂觀察表明，食用苦蕎粉對控制和治療糖尿病有顯著效果。以高血壓引起的腦血管硬化、心血管病和高血壓也有較好治療、預防作用，還可達到健胃消食，增強機體免疫和抗炎防癌作用。 苦蕎降糖茶是以靈丘特產苦蕎為主要原料，並配以其它天然植物精製而成。在製作過程中，因較好地保持了其葉綠素、蘆丁、維生素等原有品質不被破壞，因而成為廣大患者的一種理想的保健品。該產品經山西醫學院內分泌研究所對108們糖尿病患者臨床檢測，服用一個療程（4-5周）後的結果是：生理指標 服用前服用後 胰島素 9.52±3.81 13.36±3.46 空腹血糖 10.13±4.17 6.48±3.19 膽固醇 8.31±2.56 5.72±2.04 甘油脂 3.30±1.80 1.61±0.86 苦蕎降糖茶投放市場後深受廣大消費者的歡迎，特別是糖尿病、高血壓患者服用後，降糖、降壓、降血脂效果明顯。現在產品已暢銷以北京、天津、上海、成都、烏魯木齊等城市為輻心的全國市場。 我品95年10月在全國第二屆農業博覽會上榮獲金獎，並兩次榮獲"保健食品"獎；98年初取得國家衛生部的"保健食品"批文，正式躋身於"保健食品"行列。我品剛剛又在金秋九月召開的"國際雜糧食品暨第一屆亞洲食品發展研討會"上榮獲了"推薦產品"稱號。

附件二：

苦蕎（Tartary Buckwheat)有“調節血糖、血脂，改善心腦血管微迴圈等功效”，是“二十一世紀的食品源”，祖國醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。它與人們熟悉的何首烏、大黃同屬蓼科，而不是常見的禾本科作物。苦蕎既能充飢又有獨特的飲食保健作用，其維生素B2高於小麥、大米和玉米的4~24倍，還含有其它糧種所缺乏的蘆丁和葉綠素，礦質元素也不同程度地高於其它一些糧種。苦蕎比甜蕎的蛋白質含量高61.5、維生素B2 高3.16、黃酮類物質—蘆丁比甜蕎高13.6倍。蘆丁是降糖、降脂和改善心腦血管微迴圈功效的關鍵物質。

“中農大朝來”苦蕎茶採用100純天然苦蕎所製成，富含苦蕎生物類黃酮，具有生物類黃酮所具有的功效：

苦蕎生物類黃酮的生理活性：

A、對內分泌系統的作用

1、降血糖作用

苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其併發症。

2、降血脂作用

苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。

B、對心血管系統的作用

1、對心肌的作用

可用於治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等症。

2、對血管的作用

苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

C、抗菌、抗病毒作用

據研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮痛的奇特療效。

D、抗氧化作用

抑制油脂自動氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。

E、抗癌、防癌作用

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優選藥物。

F、清除自由基作用

自由基（free radical）是引起癌症，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為苦蕎類黃酮物質易氧化，才使其具有清除自由基的功能。苦蕎生物類黃酮組成的分子結構符合有效酚羥基理論，具有極強的自由基清除能力，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。

G、對骨組織的作用

苦蕎生物類黃酮可用於治療骨病和骨質疏鬆等症，其作用機理在於：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的膠原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的膠原蛋白合成減少，即抑制{BH}一脯氨酸進入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中，並在低濃度PGE2時主要作用於非膠原蛋白的合成，高濃度PGE2時主要作用於膠原蛋白合成。因此可以用於治療骨病；二，它能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細胞分泌降鈣素的作用加強，最終抑制骨再吸收而治療骨質疏鬆；其三，它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。

H、對免疫系統的作用

苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。

I、護肝作用

苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛（MDA肝脂質過氧化終產物）含量的增高有明顯的抑制作用。可減輕肝損傷對谷光甘肽（GSH）的消耗；能夠保護細胞結構的完整性，防止肝細胞中的轉氨酶等可溶性酶因從細胞中漏出而活性升高；苦蕎生物類黃酮的護肝機制最終在於它的抗氧化和抗自由基的作用。

J、抗紫外線作用

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光遮蔽物，具有吸收紫外線的功能。可保護抗壞血酸等生物活性物質免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對面板的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特別顯著，故有人稱之為“面板營養素”。

近年人們又從苦蕎麥中製備出苦蕎麥蛋白複合物(Tartary buckwheat protein complex,TBPC)，並研究了其營養成分和抗衰老作用，結果如下：在苦蕎蛋白複合物中蛋白質含量為63.4，脂肪12.7，碳水化合物10.2，灰分3.5，粗纖維0.4，水分9.8。同時還含有多種氨基酸，其人體必需氨基酸和非必需氨基酸佔到全部氨基酸的45.8左右，並含一定的脂肪酸和微量元素等物質。

動物實驗表明，用苦蕎麥蛋白複合物飼餵小鼠後，使小鼠血液中紅血球SOD(超氧物歧化酶，具有對抗自由基的作用)活性提高了15.1，CAT(過氧化氫酶，催化過氧化氫分解成氧和水)活性提高了13.4，全血GSH-PX(谷胱甘肽過氧化物酶，具有抗氧化作用)，阻止自由基生成的活性提高了23.2，肝臟中SOD，CAT和GSH-PX活性分別提高了19.2、15.1和18.4。而小鼠血液和臟器中的MDA(脂質過氧化產物丙二醛)含量下降，其中心臟中MDA降低的程度最為顯著，說明苦蕎蛋白複合物對機體內的脂質過氧化物有一定的清除作用。

據文獻報道，體內的自由基能造成胰島β細胞的損傷，導致胰島功能下降，使血糖升高。由於苦蕎蛋白複合物提高了體內抗氧化酶的活性，對脂質過氧化物又有一定的清除作用，提高了機體抗自由基的能力，因此具有延緩衰老和降血糖的作用。

隨著人們生活水平的提高，工作節奏的加快，飲食結構的改變，我國患有糖尿病和高血脂症者日漸增多，長期服用治療藥物，多會產生各種不同程度的副作用。經臨床觀察服用苦蕎茶對糖尿病和高血脂症有一定的治療作用，無毒副作用產生。

結果顯示，以苦蕎茶替代糖尿病患者膳食中的部分碳水化合物，各項生化指標均較使用苦蕎茶之前有顯著改善，且可減少服用降糖藥物的劑量。這充分說明苦蕎茶對糖尿病有肯定的療效，可作為糖尿病和高血脂症患者的飲食治療，長期飲用。

綜上所述，苦蕎茶憑藉其兩大主要成分：苦蕎生物類黃酮&苦蕎麥蛋白複合物，對於增進、改善人類的健康有著巨大的作用。現代醫學的高度發展與加工工藝的不斷進步，必將使苦蕎這種生長在高原的植物為更多的人們所稱道，苦蕎茶也必將為全人類的健康做出重大的貢獻！

苦麥茶的作用是什麼？

苦蕎麥可以延緩衰老，通腸潤便，改善血管的作用。