肝病最怕的八種蔬菜

沒有肝病最怕的八種蔬菜，但肝病患者應避免食用以下八種蔬菜：

1. 扁豆：含有醚油類物質，可能對肝臟產生刺激，加重病情。

2. 蘿蔔：含有對肝臟有害的物質，容易刺激肝臟，加重病情。

3. 大蒜：有刺激性，不建議食用，以免加重不適症狀。

4. 洋蔥：具有一定刺激性，不宜食用，以免對肝臟及其他器官產生刺激。

沒有肝病最怕的八種蔬菜，但肝病患者應避免食用以下八種蔬菜：

1. 扁豆：含有醚油類物質，可能對肝臟產生刺激，加重病情。

2. 蘿蔔：含有對肝臟有害的物質，容易刺激肝臟，加重病情。

3. 大蒜：有刺激性，不建議食用，以免加重不適症狀。

4. 洋蔥：具有一定刺激性，不宜食用，以免對肝臟及其他器官產生刺激。

1. 青椒：青椒中的咖啡酸可以促進肝細胞再生，為肝臟提供能量和營養。

2. 西紅柿：西紅柿中的維生素C和番茄紅素有助於預防肝癌。

3. 菠菜：菠菜中富含葉酸和維生素C，能夠減少肝臟受損。

4. 蘑菇：蘑菇中的氨基酸和鋅可以幫助肝臟排毒。

5. 黃瓜：黃瓜中含有大量的水分和纖維素，有助於肝臟代謝廢物。

6. 紅薯：紅薯中的膳食纖維可以清除肝臟中的毒素，減輕肝臟負擔。

7. 南瓜：南瓜中的蛋白質和維生素C可以促進肝臟細胞再生。

8. 芹菜：芹菜中的鉀、鐵和維生素C可以減輕肝臟受損，促進肝臟細胞再生。

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吃什麼蔬菜對肝臟有害

導讀： 人體解毒靠，但總有一些食物在損傷健康！那麼吃什麼對有害，你知道嗎？七種不利於肝臟健康，下面我為您介紹吃什麼蔬菜對肝臟有害。

吃什麼蔬菜對肝臟有害？

肝臟是人體解毒的“總工廠”，具有化解細菌、酒精和其他毒素的功能。但在我們日常生活中有著很多不健康的飲食，導致了我們的肝臟超負荷運轉。吃什麼蔬菜對肝臟有害？下面我列舉七種對肝臟有害的蔬菜！

1、新鮮黃花菜

鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。中毒症狀為噁心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現昏迷。

相比之下，乾製黃花菜在製作的過程中經過水蒸氣燻蒸、晾晒等工序，能夠去除大部分的秋水仙鹼，更加安全。秋水仙鹼可溶於水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，在食用前最好也要浸泡一下。

2、未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿中含有大量“番茄鹼”，多食會發生中毒。中毒症狀為噁心、嘔吐、流涎及全身疲軟、乏力等症狀，嚴重者還有生命危險。西紅柿的這種有毒“生物鹼”，會隨西紅柿皮色不斷成熟發紅後逐漸降低，並會在變紅的西紅柿中消失。所以未成熟的帶青綠色的西紅柿，一定不要去品嚐。

成熟的西紅柿通紅，品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個品種中，如果個別有明顯的尖頂，就說明不代表這個品種的特徵，可能因為過分使用激素所致。

3、無根豆芽

用化肥或除草劑催發的豆芽生長快、長的好，而鬚根不發。它不但沒有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下可生成亞氨，有誘發食道癌和胃癌的危險。此外還有很多黑心商販會在豆芽中新增漂白粉和防腐劑。漂白粉使豆芽顏色鮮亮，但攝入體內會導致口咽、食道、胃黏膜損傷，嚴重者可出現低血壓、高氯血癥等；防腐劑讓豆芽長期不腐，但會影響視力、肝臟和腸胃，長期食用可能造成多種癌變。

辨別毒豆芽有“四招”：一看豆芽稈，自然培育的豆芽挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而毒豆芽粗壯發水，色澤灰白；二看豆芽根，好豆芽根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而毒豆芽根短、少根或無根；三看豆粒，自然培育的豆芽豆粒正常，而毒豆芽豆粒發藍；四看折斷面，無水分冒出的是自然培育的，反之是用化學藥劑浸泡過的。

4、久存的老南瓜

有人喜歡長期儲存南瓜，供過年時食用。而南瓜是一種密閉球形或條形果實，裡面有含搪量較高的瓜瓤，若保管不善，時間長了瓜瓤就會無氧酵解，產生酒精。這種化學變化難以發現，吃後會引起中毒，表現為頭暈、磕睡、全身疲軟，嚴重的還會上吐下瀉。

因此，吃久存的老南瓜時一定要精心檢查，表皮爛了的，或切開後有異味，如散發出酒精味等，說明已變質，嚴禁食用，以防中毒。

5、腐爛的生薑

有的人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生一種很強的毒素--黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

生薑選擇時要謹防被硫磺燻蒸過的，被處理過的，顏色鮮黃 *** 會危害人們的肝臟與腎臟。很多消費者在挑選生薑時喜歡購買表面比較乾淨、嬌黃嫩脆生薑，其實市場上一些帶泥的生薑雖然品相不好，反而卻更安全。在此基礎上，消費者可以掰下一小塊嘗一嘗，如果是用硫磺薰過的，則辛辣味比較淡或有其它雜味，好的生薑則又香又辣。

6、秋扁豆和豆莢

這些食物含有一種凝血物質——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特別高，人若食後往往會中毒，發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。

但這些毒素經高溫處理後即可破壞。因此，對這種蔬菜應高溫燒炒，徹底熟透才可食用。

7、新鮮木耳

通常情況下，我們都認為新鮮木耳是最好的，事實上，幹木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳中含有一種特殊成分，化學名稱“噗林”。噗林是一種光感物質，人食用鮮木耳後，經過太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可以引起，面板暴露的部分還會出現紅腫、癢痛等症狀。個別人還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。

因此，只有選購幹木耳，水發後再食用才安全。幹木耳是經曝晒處理的成品。在曝晒過程中，木耳會分解大部分噗林。食用前又經水浸泡，其中含有的剩餘毒素就會溶於水，使水發的幹木耳無毒。需要注意的是，浸泡幹木耳時需多換幾次水。

【什麼】

有哪些菜不適合有乙肝病人吃的

忌食茶葉茶、煙、酒、方便麵、稀飯湯、各種滋補品、飲料、礦泉水、果奶之類（因此類食品有防腐劑，均傷脾損肝）。忌食動肝、酸冷、礙胃之水果如黃桃、李、草梅、柑、橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、乾鮮荔枝、桂園、瓜類和糖果、糕餅等甜味食物。忌食油膩食物和油炸品如豬頭肉、豬腳、薰鵝、肥鴨、麻油鴨、肥豬肉、醬油肉、油條、油餅、油炸魚等。忌食各種無鱗魚,如鰻、泥鰍、河鯉、跳魚等。忌食寒涼食物如白肚魚、淡水青魚、白鰱魚、黃花菜、大白菜、山東菜、紫菜、海帶、綠豆芽、豆腐、丁螺、西紅柿等。此外,忌冷水淋浴、淋雨、水中作業、勞累過度、飢飽無時。忌房欲、過分戀愛、舞廳、賭場、淫穢書刊、錄影等。實踐證明，生活習慣，飲食宜忌，房欲之忌，和療效療程相關密切，能否嚴尊醫囑,是療效的關健。

禁食引動肝風食物和發物如雞、蝦蟹類、茄子、鹹菜、鹹魚及泥下食物如盤菜、芋頭、蕃薯、春筍、茭白等。

提倡鍛鍊身體，如早起爬山、太極拳、體操、或甩手等輕重適宜的鍛鍊，忌氣功、南拳、長跑。三餐飯後提倡散步，做到飯後一百步，不可飯後即臥床上。

被列入傷肝“黑名單”的蔬菜，有哪些呢？

肝病對我國乃至世界都是一個不容忽視的醫療難題，肝病極具隱蔽性，往往患者在發現時一定到了不可逆轉的地步，對付肝病，最好的方法就是預防。

但我們的肝臟卻又十分的"嬌氣"，它不喜歡酒精、不喜歡油膩食物、也不喜歡熬夜，它不喜歡的東西和事情太多太多。

甚至一些蔬菜食用不當也會讓這個"嬌氣"的器官受傷。

醫生：3種蔬菜或會加速肝臟損傷

第一種：蕨菜

一些人覺得我們所購買的蔬菜，在生長的過程中會使用大量的農藥和化學肥料，沒有一些野菜健康。

但真的所有的野菜都是健康的嗎？

就拿常見的一種野菜蕨菜來講，很多人覺得蕨菜中含有豐富的營養物質，但卻將蕨菜中含有的一種叫做蕨苷的物質忽略了。

這種物質進入體內，在肝臟分解的過程中它會與身體中的氨基酸發生反應，產生出可以破壞我們的DNA的物質，除此之外，科學家在動物實驗中發現，這種物質還有誘發肝癌的可能，在餵食了實驗動物一段時間蕨菜後，動物肝臟紛紛出現了癌變現象。

第二種：西葫蘆

西葫蘆也是一種常見的蔬菜，它有很高的營養價值，但不知大家是否知道西葫蘆是不能高溫烹飪的。

研究發現西葫蘆在高溫烹飪的過程中會產生一種叫做丙烯醯胺的物質，這種物質有一定的致癌性，而它進入人體後，首先就是要通過肝臟分解，在這個分解過程，肝細胞非常容易受到毒害，導致肝臟病變的風險增加。

第三種：無根豆芽

我們在市面上見到的豆芽大都又白又長，看著非常好看。

其實這種豆芽並不適合經常食用，這是因為在不新增化學藥劑的情況下豆芽是很難長出我們的所見到的那個樣子。

一些商家為了使豆芽的"賣相"更好，在豆芽的生長過程中往往會加入一些化學藥劑來幫助豆芽生長。

這些藥劑雖不會直接對肝臟造成傷肝，但是會增加肝臟的解毒負擔，食用過這種豆芽之後，體內的毒素大量增加。

肝臟分解毒素的能力有限，一些不能被及時分解的化學物質，便長時間在肝內滯留，隨著時間的推移，肝細胞不斷的受到侵害，肝臟病變的可能也將增加。

呵護肝臟健康，勸你堅持以下3件事

1、為身體補充微量元素

我們的健康離不了微量元素的參與，硒元素、水蘇鹼、類黃酮等微量元素，均是對肝臟有益的成分。

硒元素可以提高肝細胞自我修復和再生的能力，與此同時它也能提高肝臟組織抵禦肝內有害物質的能力；

類黃酮可以提高肝臟組織和細胞的抗炎能力，還能減少肝臟代謝後產生的垃圾；

水蘇鹼在促進肝臟分解脂肪方面有不錯的效果，它可以加速肝內脂肪代謝，起到預防脂肪堆積，呵護肝細胞的效果。

雲臺冰菊中含有豐富的以上三種物質，研究發現，採用開水沖泡，這些營養更易被人體吸收。

2、堅持體育鍛煉

養成運動的習慣，可以使我們身體的基礎代謝能力提高，身體中的有毒物質也能更快的排出體外。

並且運動還能加速體內脂肪消耗，起到緩解肝臟壓力，呵護肝臟健康的作用。

醫生建議：肝病患者在運動的時候，要控制好運動時長和運動力度，運動強度太大，有可能會加重肝病。

3、不喝酒

酒精對肝臟的破壞力非常大。

進入人體的酒精幾乎全部都需要肝臟來分解，當酒精到達肝臟，它會與肝臟中的蛋白質發生反應產生出一種叫做乙醛的物質，它會傷害肝細胞，誘發肝病。

專家指出，肝臟健康的成年人每天也僅能代謝30ml左右的酒精，不能被及時代謝的酒精會長期的在肝內滯留，致使乙醛對肝臟的損害更大。

小知識：肝病患者為什麼會出現皮膚髮黃的情況？

肝病患者往往會出現皮膚髮黃的情況，這是因為人體中有一種叫做膽紅素的物質，這種物質是肝臟代謝衰老紅血球時的產物。

它是一種棕的神經毒素，正常情況下它會通過肝臟的分解，然後排出體外，當肝臟病變之後，它不能及時的被代謝，人體中膽紅素不斷積累，它不斷的在面板粘膜或是毛細血管壁上沉澱，就容易造成皮膚髮黃的情況。

肝硬化患者不能吃什麼蔬菜和水果?

肝硬化患者飲食主要以清淡為主，同時要兼顧供給機體充足的營養物質，又要防止又要進食高糖、高蛋白、高熱量的食物。專家建議肝硬化飲食宜清淡，以易消化的食物為主。

肝硬化患者吃什麼好，肝硬化患者易致維生素缺乏，因此平時要多吃一些富含維生素的新鮮蔬菜及水果。肝硬化患者吃什麼好，推薦蔬菜：菠菜、西紅柿、芹菜、冬瓜、黃瓜等;推薦水果：梨、橘子、蘋果、香蕉等。

肝硬化患者吃什麼好，肝硬化患者兼有便祕，可以食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。平時要多喝水，注意養生，多吃綠色蔬菜。

肝硬化患者吃什麼好，如果是晚期肝硬化並有肝昏迷者，應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者，應少鹽或無鹽飲食，可以喝點清淡的粥。

肝硬化要早治療，採用恰當的方法，幹細胞移植治療比較突出，具有無毒副作用、安全可靠、見效快、治本等優勢，患者值得考慮。通過幹細胞移植治療肝硬化，患者成活率長達十年之久，是患者在進行治療的最佳選擇。

肝病患者宜吃什麼蔬菜？6種蔬菜促進肝臟恢復

Dec.30

肝病宜吃哪些蔬菜

飲食和治療結合才能更好的治病恢復 健康 ，尤其是肝病患者，在治療恢復階段需要補充足夠且全面的營養，，蔬菜是肝病患者不可缺少的一大營養元素。

芹菜

薺菜：富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症，並可以提高患者的免疫功能。芹菜可以炒著吃，焯一下涼拌吃，還可以剁碎包在餡兒裡，怎麼做都好吃，記得別放太多油。

蘑菇

蘑菇：有抵抗病毒，保護肝臟的作用，其所含的 梳 苷酸，對治療肝炎有利，是治療肝炎的輔助食品。

蘑菇中含有大量的 晒 元素，而補硒可作為預防肝癌、防治肝病的有效措施；

薺菜

薺菜：富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症，並可以提高患者的免疫功能。

胡蘿蔔

胡蘿蔔：富含維生素A（胡蘿蔔素），可以提高肝病患者維生素A的水平；富有營養，健胃消食，對間接防備癌變的發生具有較好作用。

豆腐

豆腐 ：患者患者是可以吃豆腐的。吃豆腐可以生津止渴、清潔腸胃、補中益氣等作用。豆腐於幫助消化、增進食物的功能。肝炎患者吃豆腐對肝臟的恢復有一定的作用。

菠菜

頭銜:唐餐桌上不要出現這四種蔬菜每一種都傷肝！醫生不甚至不吃！

中醫認為肝病是百病之源，肝臟是人體的排毒器官，肝臟不好還會影響人體的其他器官。因此，保護肝臟在我們的日常生活中尤為重要。

許多人認為多吃蔬菜對肝臟有好處，但他們不這麼認為。殊不知有些蔬菜不僅不會養肝，還會對肝臟造成嚴重損害。為了我們肝臟的健康，一定要注意以下四種蔬菜。它們對肝臟非常有害。

1.無根豆芽

市場上經常見到無根豆芽，尤其是黃豆芽。在生長過程中，為了提高品質，生長無根，商家會新增除草劑。這種除草劑含有致癌物質，豆芽在生長過程中吸收了這些致癌物質。吃這些無根豆芽會對身體造成傷害，還會增加肝臟的排毒負擔。

2.腐爛的生薑

爛姜會產生毒素。這些毒素進入人體後，會引起人體細胞的變性和壞死，從而增加肝癌和食道癌的風險。

很多人都習慣去除爛瘡後再吃。有些人認為爛姜不味道不好。這種想法是錯誤的。雖然只是部分斷裂，但產生的黃樟素等有害物質已經擴散到其他部位，其他部位可能還含有大量黃芩素。

燈盞乙素是2類致癌物，沒有黴變的生薑含黃樟素很少。它如果你偶爾做飯，對你的健康無害。中國有句古話叫適當但高。像生薑，少吃強身健體，多吃容易得肝癌。

3.老南瓜的長期儲存

長期存放的老南瓜含糖量很高。久而久之，會導致南瓜肉厭氧醇解，使肉質變差。吃這些變質的南瓜對人體健康非常不好，會增加肝臟的負擔。

4.未成熟的西紅柿

許多人喜歡西紅柿，因為它們的營養價值很高。但是，未熟的西紅柿含有一種物質龍葵，這是一種有毒物質。食用後會出現頭暈、噁心、嘔吐等中毒現象。乙肝患者可以不要吃它。

世衛組織將3種蔬菜列入傷肝“黑名單”，具體是哪三種？

肝臟是人體之一。它是一種器官，脊柱主要基於代謝功能，身體完全放置在體內，並充分放置肝糖的合成，分泌蛋白質。肝臟還在消化系統中生產膽汁。根據大量資料統計資料，患有肝病的人們不斷增加，當然，這是一種與飲食習慣和不健康的生活方式的重要關係。

誰：傷病中有三種蔬菜“黑名單”，提醒家庭，儘快留下來

1，泡菜

在改善生活條件後，人們的飲食越來越多，很多人都變得越來越沉重。我總是感受到光明，我經常有一個相對較輕，所以釣魚桌經常出現，如醃汁，特別是北方，這種食物含有高鹽，在生產過程中產生亞鹽，很容易產生亞鹽，很容易產生亞鹽洗滌後引起肝細胞病變，導致肝癌。

2，蕨菜

蕨是南方相對普遍的野生蔬菜，造成美味的味道，深受喜愛，許多南方家庭喜歡與葡萄酒相匹配，無論是炒冷，營養素都很高。然而，燈箱蕨類植物包含一種稱為原始蕨類植物的物質，現在正式歸類為致癌物質。進入人體後，易於引起肝細胞病變或壞死，誘導肝癌。

3，木耳

許多家庭喜歡用真菌來健康，真菌是食物必須泡沫，當然還有很多方法可以做飯。然而，在入侵期間不要花太長，如果浸泡超過兩個小時，很容易生產致癌物質，導致身體中的肝細胞損傷，並誘導肝病。對於上述三種類型的有害“蔬菜”，誰建議停止食用，請新增您的家人，儘量不要觸控！

如果肝臟不好，會提前進行反應嗎？如果頭部在下面產生，則必須進入門

1，口香糖出血：人體的牙齒比自身較弱。很容易稍微刷牙，很容易導致出血牙齦。許多人認為他們正在生氣，並且可以成為來自肝病的訊號。

2，黑眼圈：年輕人現在追逐遊戲玩遊戲到一個家裡，它經常使用，而短暫的睡眠是由黑眼圈引起的。如果你不熬夜，沒有失眠，但它仍然非常引人注目，那麼你必須及時去醫院去醫院的時間函式檢測。

3，鞏膜是的：年齡越來越多，眼睛越來越渾濁，誓言不會改變過多，當人肝臟異常時，膽紅素不能正常代謝，導致人體鞏固了鞏膜。

注意肝臟健康，你可以嘗試做2件事

1，鍛鍊更多

如果條件允許，您可以每天遵循有氧運動，不僅加快新陳代謝，還要釋放更多的毒素和垃圾，尤其是那些脂肪肝的，同時改善抗性和免疫，同時保護抗性，同時改善抗性，而且在改善抗性的同時保護抗性和免疫力免疫肝臟健康。2，往往喝更多的水，加入菊花和水中的切割等成分

如果你想保持你的肝臟健康，你需要喝大量的水，不要等到你的口渴，只是想喝水。在飲用水的同時，您可以新增一些成分來幫助保護肝臟。

這種方法記錄在《扁鵲內經》，金銀花，菊花，玉米菊，Cassia等成分用於茶以保護肝臟。

金銀花：消除卡路里和毒素以緩解肝臟SEM

Cassia：清潔肝臟和維護，幫助腸子和緩解壓力。

菊花：它具有清除和排毒的效果，有利於清潔肝臟改善視力。

肝病飲食的禁忌食物

肝病患者不能吃的食物

1、巧克力、糖及各種甜食：巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。

2、黴變食物：據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

3、葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

擴充套件資料：

肝病的日常護理

1、保證充足睡眠，減少機體體力消耗，減輕肝臟的生理負擔。

2、適當進行散步等體育鍛煉，以不感到疲勞為宜。

3、定期門診複查，如有乏力持續加重、排黑糞等情況應立即就診。

肝病的飲食調理

1、肝功能明顯損害或有肝性腦病前兆時，應嚴格蛋白質攝入，優先選擇植物蛋白，有腹水時應水、鈉攝入，給予低鹽或無鹽飲食。

2、忌酒，避免進食粗糙、堅硬的食物，宜食細軟、易消化食物。

3、清淡飲食，避免油炸食物及辛辣刺激性食物。

參考資料來源：人民網-肝病患者飲食應注意什麼 這些食物不宜吃

哪幾種食物可以養肝？肝病患者什麼水果不能吃呢？

肝臟是人體非常重要的排毒器官，日常一定要注重養肝護肝，想要肝臟健康，就需要多吃一些對肝臟好的食物，下面7種食物最養肝護肝：枸杞、紅棗、蘑菇、胡蘿蔔、綠豆、包菜、苦瓜。還有養肝護肝喝什麼茶最好：枸杞桑葉綠茶、金銀花茶、五味子茶......

7種食物最養肝護肝

1.枸杞

枸杞有補肝益腎的功效，含有的枸杞蛋白多糖可以促進肝臟受損細胞的修復，加快乾細胞的再生，需要養肝的朋友，日常多吃一些枸杞，直接幹吃、泡茶、煲湯都可以。

2.紅棗

紅棗中含有特殊化合物的成分，能降低肝炎病毒的活性，含有大量的維生素，可以提高身體免疫力，能排毒養肝，日常多吃些紅棗還有美容養顏的功效。

3.蘑菇

吃蘑菇對肝臟有非常大的好處，吃蘑菇有降血壓、降血脂、增強人體免疫力的功效，還含有硒元素，有抗癌的功效，消炎殺菌抗病毒，養肝護肝很不錯。

4.胡蘿蔔食用胡蘿蔔有養肝明目、增強免疫的功效，但是不建議大量的吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔素需要經過肝臟的代謝來轉為成維生素A，吃太多會導致胡蘿蔔素無法被肝臟正常轉化。

5.綠豆

綠豆是一種清熱下火的食物，適量的吃一些對肝臟有一定的好處，綠豆還有很強的解毒作用，能幫助肝臟清除體內多餘的毒素，減輕肝臟的負擔，改善肝功能。

6.包菜

包菜中含有多種維生素、胡蘿蔔素、纖維素等，可以促進腸道的蠕動，適合肝不好導致腸胃消化功能減弱的人們食用，幫助養肝護肝。

7.苦瓜

苦瓜中含有豐富的維生素C，幫助肝臟解毒，苦瓜本身也有清熱解毒的功效，適量吃一些還能降低肝臟發生癌變的機率，對高血壓、高血脂都有輔助治療的效果。

肝病最怕的八種水果

1、獼猴桃：獼猴桃是維C之王，日常多吃就有預防肝炎的作用，可以幫助肝臟排出毒素，延緩肝硬化的發生。

2、荔枝：荔枝入肝經，有滋補養肝的功效，還能促進新陳代謝，減輕肝臟的壓力，含有的糖分也容易被人體吸收，適量吃一些即可，避免上火

3、無花果：含有豐富的檸檬酸，以及大量的維生素，經常吃提高肝臟的排毒能力，清除體內堆積的毒素、垃圾，有助於肝臟的恢復。

4、李子：李子的汁水豐富，含有糖分、果酸、維生素等營養物質，還有清熱神經、瀉肝利水的功效，緩解腹水的症狀。

5、葡萄：葡萄中含有的花青素、維生素E有不錯的抗氧化效果，可清除自由基對肝臟的損害，對脂肪肝有抑制功效。

6、梨子：多吃梨子可以補充水分、維生素、胡蘿蔔素，同樣幫助肝臟排毒的效果強，還有軟化血管的效果，適合肝炎肝硬化患者。

7、草莓：肝病患者要多吃草莓，有不錯的養肝明目的功效。

8、柑橘：含有豐富的類黃酮、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素等，幫助肝臟解毒，修復受損的肝臟細胞。人體血液內的胡蘿蔔素含量越高，對肝功能就越有好處。

注意肝病患者什麼水果不能吃

肝病患者絕大多數的水果都能吃，但要注意自己的身體狀況，比如胃不好就不能吃太多的涼性水果。如果有肝硬化，伴隨消化道出血的情況，就不能吃太硬的食物，像提子皮、聖女果的皮，還有蘋果最好用勺子刮成茸再吃。如果有腹瀉的，不建議吃火龍果、香蕉這種通便的水果。

肝病患者有哪些飲食禁忌 肝病飲食的十大禁忌

肝病患者有哪些飲食禁忌

研究證實，喝酒的時候吃胡蘿蔔可能會引發肝病，紅蘿蔔和胡蘿蔔也不適合同時吃。可見肝病患者的飲食絕對不能掉以輕心，下面我們來了解一下肝病患者的飲食禁忌。

因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝玻特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。此外，紅蘿蔔和胡蘿蔔也不能同時吃。紅蘿蔔中的維生素C含量極高，但胡蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞紅蘿蔔中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，胡蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、番瓜等也含有類似胡蘿蔔的分解酵素。肝病患者還有哪些禁忌呢？

1、忌生冷：肝病患者本來正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不衛生食物，以免發生腸炎出現腹水或腹水量增大。

2、忌飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應滴酒不沾，以免肝臟受損。

3、忌食動物肝：肝臟作為解毒器官，一些毒性物質也會在肝臟積累。另外肝臟內膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝臟負擔，因此，肝病患者不宜多食動物肝臟。

4、忌油膩、雞蛋、豆製品：肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變，油膩、雞蛋、豆製品有礙膽汁的排洩，所以過食這類食品會出現肋痛、腹脹、噯氣加重症狀，故應儘量少吃。

5、忌亂用補藥：飲食平衡是保護身體健康的基本條件，若滋補不當，打破平衡，會影響病情反覆，應慎用補藥。

6、忌鹽：肝腹水的患者，鹽要先炒後再放入各種食品，儘量少食，因為食鹽有礙腹水的消退。

7、禁忌飲食過量，特別是過多食肉和糖類。過多的吃肉類和糖類，會使多餘的蛋白質和糖類食物轉化為脂肪而儲藏，其中肝臟也是重要儲藏點，天長日久，身體肥胖，勢必形成脂肪肝，使有病的肝臟負擔加重，促使乙肝惡化。乙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，少食動物脂肪、油炸食品、鹹肉、全脂牛奶等。

8、禁忌亂用藥物，特別是中草藥。肝臟是人體重要的代謝器官，許多藥物都要在肝臟內分解，轉化、解毒。亂用藥物必定會加重肝臟的代謝負擔。另外，各種中西藥物的成分複雜，藥物之間的化學作用很可能導致肝臟損害加重。加上藥物本身長期使用也會有一定的毒副作用，最終也會產生諸如脂肪肝、藥源性肝纖維化甚至發展為肝硬化的嚴重情況。乙肝患者用藥的原則是：少而精，以安全有效為準。治病應到正規醫院，用藥一定在專科醫生指導下規範用藥。各種廣告、“義診”都應冷靜對待。