日照綠茶的歷史起源

日照綠茶起源於中國山東省的日照市，是中國十大名茶之一。日照市擁有悠久的茶葉種植和製作歷史，可以追溯到唐朝。唐代大詩人杜甫曾在其詩中提到“日照高樓俯漸矮，江山如畫借問誰家？”描繪了當時的山東景色，而日照市當時已經有了著名的綠茶。當時製作綠茶的方法是將茶葉用炭火烘乾，之後再進行卷揉。這種傳統制作方法一直延續到今天，使得日照綠茶具有獨特的風味和香氣。隨著科學技術的進步和製茶技術的不斷完善，日照綠茶的品質逐漸提高，成為了享譽全國乃至全球的優質茶品。

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日照綠茶文化的發展歷史

　　日照綠茶無論產量、品質還是品牌，在山東乃至北方都首屈一指。那麼日照綠茶文化有什麼歷史?下面是我精心為你整理的日照綠茶文化的發展歷史，一起來看看。

　　日照綠茶文化的發展歷史

　　日照綠茶1966年東港區的前身日照縣“南茶北引”獲得成功。四十年來，東港茶葉不斷髮展，特別是自1998年以來，日照市立足實際、科學決策，把茶葉生產確立為農業特色經濟的支柱產業重點培植，致力建設“江北綠茶第一基地”。目前，日照綠茶區域內茶園面積已達到12萬畝，茶園面積和產量均佔到全省的茶園面積和產量的半數以上。

　　日照市近幾年來採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕使用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園己發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。

　　日照綠茶實施無公害栽培技術，採用農業防治、物理防治和生物防病蟲害措施，杜絕使用農藥追施有機肥料，所產綠茶獲國家綠色食品認證。日照綠茶富含對身體有益的維生素、礦物質和微量元素，常飲日照綠茶，能達到預防腦心血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、防癌抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效，日照綠茶深受國內消費者的好評和讚譽。

　　中國農業科學院茶葉研究所專家對日照綠茶的評價是：獨特的沿海氣候和無工業汙染地理條件，孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優良品質，日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大利於內含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有用的微量元素，經專家鑑定兒茶素、氨基酸的含量分別高於南方茶同類產品13.7%、5.3%。是山東省唯一的“全省茶葉放心生產示範區。”日照綠茶生產基地享有“江北第一茶”之美譽。

　　日照綠茶日照綠茶日照市自1966年“南茶北移”成功，現有茶園面積12萬畝，年產茶葉1500噸，佔山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列全省第一，素稱“北方第一茶”。其中東港區巨峰鎮1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發展中心認證，獲得了歐盟市場的“通行證”。日照市種茶始於何時，已不可考。據傳該區城北10公里處的河山頂峰有古茶樹一株，因生於懸崖之上，高不可攀，無人敢登峰採摘，唯拾其落葉，或拋石擊葉，偶得幾片僅存，用開水衝飲，不僅可明目提神，而且可治腹疼，有奇效。日照市東港區與中國農科院茶葉研究所簽署了合作建立北方茶葉生產基地的協議，雙方建立了長期技術協作關係，並多次邀請中國茶葉研究所的專家、教授來東港區指導茶葉生產，定期舉辦茶葉技術培訓班，雙方合作建起了江北唯一的一個千畝茶葉示範園，從南方引進了龍井43、福鼎大白茶等10餘個國家級無性系良種。茶葉技術人員相繼攻克了十多項茶園優質豐產技術難關，完成了高效設施栽培等科研園面積不僅在規模上迅速擴大，而且在茶葉品種質量優化上有了顯著的提高。建立茶葉加工龍頭是實現茶葉產業化發展的客觀需要。

　　近年來，一批茶葉加工廠相繼建立。日照“雪青”作為山東省著名商標，日照市的綠茶名牌，率先成立了公司，建立了茶葉基地。日照綠茶公司投資280萬元建起了年產10萬公斤茶葉的日照綠茶加工廠，兗州礦業集團與茶葉大鎮巨峰鎮合作建起了日照逢春茶廠。日照綠茶公司與日照市發達實業公司合資，投資1300餘萬元，按綠茶出口國際標準，建起了年加工能力為20萬公斤的大型茶葉加工廠——日照市茶葉貿易有限公司茶廠。

　　日照綠茶日照綠茶山東日照御青茶業有限公司位於風景秀麗的黃海之濱日照市東港區，是山東省第一家進行日照綠茶產業化綜合開發的大型茶場。2002年被日照市確定為重點扶持的農業產業化龍頭企業，被國家農業部、國家工商局、國家藥品食品監督管理局等六大部委評為“2003年度全國食品安全示範單位”中的唯一茶葉企業，被中國食品檢驗協會確定為國“國家質量檢測合格產品”，第二屆國際茶博會“優質茶獎”，獲得日照市工商局、質量技術監督局、衛生局等多家單位聯合頒發的“日照市消費者滿意單位”等榮譽。04年被中國消費者基金會評為“中國消費者信譽品牌”;同年被中國中輕產品質量保障中心評為“中國著名品牌”;2005年第三屆國際(日照)茶博覽會被評為“金獎”;並以50g特製精品御青拍得12.9萬元的高價，榮獲“標王”稱號;2005年九月份榮獲“全國安全食品百佳先進單位”;2006年元月1日，開通了日照至濟南的“御青茗茶”號火車專列。此專列的開通成為中國茶行業品牌建設的里程碑。

　　知名品牌茶葉加工龍頭企業的興起，還促進了茶葉加工質量的提高，到目前，全市先後有幾十種茶葉獲得市、省及國家級優質茶稱號，有十幾種茶獲省優、部優和國際金獎。其中，“雪青”被定為山東省著名商標，其它的還有“聖谷山”牌、“北葉青”牌、“御青”牌、“名將”等。近幾年來，日照市採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園已發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。

　　日照綠茶文化的的機遇與挑戰

　　日照綠茶麵臨的機遇與挑戰主要是：中國茶葉市場巨大，隨著人們生活質量的日益提高，以及保健意識的不斷增強，綠茶受到越來越多消費者的歡迎;日照市是山東省唯一的"中國茶葉研究所北方示範區"並有千畝茶園獲得歐盟有機食品認證。日照市立足實際、科學決策，把茶葉生產確立為農業特色經濟的支柱產業重點培植，致力於建設"江北綠茶第一基地"。目前，日照擬建一個日照綠茶超級市場，引來天下客商，推廣日照綠茶，並將建造日照綠茶茶博園，巨集揚茶文化。同時，將配合有關執法部門，嚴厲打擊假冒偽劣產品，純潔和規範綠茶市場。日照茶葉市場"有姓無名"，品牌缺失。目前日照茶業市場上各種小型品牌魚龍混雜，品牌知名度較低，影響力較小，這個時期便是做大、做響品牌的大好時機。同時日照綠茶產品的品牌知名度低，省外銷量不大　。品牌意識模糊、市場競爭激烈，綠茶質量參差不齊。這些也制約著日照綠茶產業的發展。

　　在產品品質提升，尤其是茶園基地建設方面要多下功夫。日照綠茶地處中國最北的產茶區，還是世界三大海岸綠茶之一，茶樹越冬期長，生長緩慢，內質豐富，其獨特的生長環境使其有可能成為名副其實的"綠茶之王"。日照綠茶開啟山東市場最重要的原因也是茶葉的內質好，滋味足，所以才能在省內市場擊敗西湖龍井，成為山東最主流的綠茶代名詞。加強綠茶茶園基地建設，實現日照綠茶茶園基地統一管理是有可能實現的，而且極有可能成為國內有機茶基地建設的示範區。

　　為規範日照市茶葉生產、加工、銷售行為，打造和保護日照綠茶品牌，2005年7月10日，山東省質量技術監督局釋出實施了由市農業局和省茶葉質量監督檢驗站茶葉專業技術人員制定的《日照綠茶》標準，2006年3月23日，國家質量監督檢驗檢疫總局正式釋出公告批准日照綠茶為"地理標誌產品"。為打造好"日照綠茶"這一品牌，今後日照市茶葉的對外宣傳、銷售等一切活動，都要使用日照綠茶這個品牌。要實行嚴格的質量監管和品牌監管，以穩定的質量保證品牌的聲譽，以良好的品牌形象佔有穩定的市場和穩固的消費群體。茶葉加工企業統一併無償使用"日照綠茶"這個品牌，必須按照"日照綠茶"標準組織生產和加工，以質論價，公平競爭。做好QS(食品質量安全市場準入)產品、綠色食品、無公害農產品及基地認證的組織申報。鼓勵茶葉企業爭創名牌，對獲獎企業要予以表彰和獎勵。要抓好日照綠茶專賣點建設，加強日照綠茶專賣店管理，推行日照綠茶專賣店自律承諾制。積極組織茶葉企業參加國內各種展銷會、博覽會、推介會，充分發揮和利用好各種媒體，廣泛宣傳推銷日照綠茶。

日照綠茶的歷史

1966年東港區的前身日照縣“南茶北引”獲得成功。

此後東港茶葉不斷髮展，特別是自1998年以

來，日照市 *** 立足實際科學決策，把綠茶生產確立為農業特色經濟的支柱產業進行重點培植，致力建設“江北綠茶第一基地”，日照綠茶產業實現了跨越式發展。

2012年，日照綠茶區域內茶園面積已達到12萬畝，茶園面積佔到全省的茶園面積半數以上，年產茶葉1500噸，佔山東省的50%以上。

是山東省最大的綠茶生產基地，產量連續六年列全省第一，素稱“北方第一茶”。

其中嵐山區巨峰鎮1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發展中心認證，獲得了歐盟市場的“通行證”。

產業發展

2012年，日照市東港區籌建集觀光旅遊、茶葉貿易、休閒娛樂為一體的日照茶博園（日照綠茶超市），同時努力爭創中國馳名商標，實現日照綠茶品牌建設的跨越。

日照市東港區人民 *** 與中國農科院茶葉研究所簽署了合作建立北方茶葉生產基地的協議。

雙方建立了長期技術協作關係，並多次邀請中國茶葉研究所的專家、教授來嵐山港區巨峰鎮、五蓮縣指導茶葉生產，定期舉辦茶葉技術培訓班，雙方合作建起了江北唯一的一個千畝茶葉示範園，從南方引進了龍井、福鼎大白茶等10餘個國家級無性系良種。

茶葉技術人員相繼攻克了十多項茶園優質豐產技術難關，完成了高效設施栽培等科研專案，並推廣了扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技術。

使茶園面積不僅在規模上迅速擴大，而且在茶葉品種質量優化上有了顯著的提高。

生產科技

日照市近幾年來採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。

日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕使用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園己發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。

日照綠茶實施無公害栽培技術，採用農業防治、物理防治和生物防病蟲害措施，杜絕使用農藥.追施有機肥料，所產綠茶獲國家綠色食品認證。

自然環境

日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶溼潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。

境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。

優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨待品質，日照綠茶因此被譽為“江北第一茶”。

茶的分類， 日照綠茶

茶葉原來只產在南方，所以你所說的這些綠茶品牌都有著非常悠久的歷史，成為一種優秀的茶葉品牌。

而日照綠茶是1950年代南茶北引後才開始生產的。與西湖龍井相比，無論是時間，還是知名度，都有較大差距。

但是日照綠茶雖然時間短，也有著自己特點。由於北方生長期長，所以葉片肥厚，耐沖泡，營養豐富，相較於南方茶葉，口味略重，在北方市場擁有很高的美譽度。如果假以時日，日照綠茶肯定會在中國名牌綠茶中佔有一席之地。

嶗山綠茶 VS 日照綠茶，該如何選擇？

嶗山綠茶 是中國綠茶中的名品，味香濃厚，鮮爽獨特，在外形上扁平，以嫩綠為佳，條索捲曲，色澤蔥綠帶毫，香氣高，味道純。產自山東青島市嶗山區，種植地選擇在背風向陽的山坡，土質是肥沃深厚的棕壤土，地下水位在60cm以上。在這樣優質適宜的地理環境下，再用其特有的製作工藝加工而成。

嶗山地區氣候適宜溫潤，常飲嶗山茶可以解乏舒體，促進血液迴圈、清心益腦等功效，飲後齒脣留香，愛好飲茶者皆讚不絕口，故享譽中外。嶗山綠茶有著深厚悠久的歷史傳承，相傳是由宋代丘處機、明代張三丰等道士由江南移至嶗山，親自培植而成，是嶗山道觀養生之道的佳品。 

製作工藝

1.揉捻:殺青葉經攤晾後進行揉捻。

2.初烘:揉捻後立即上烘，2~3鍋殺青葉並作1籠，上烘時籠頂溫度應在90~110℃之間，攤葉厚度在1釐米左右，以優質木炭為燃料，旺火烘焙，做到快烘、薄攤、勤翻、輕翻。

3.整形提毫:整形提毫是決定此扁茶香、味、形的關鍵工序，技術難度較大，須由熟練技師操作。

4.低溫焙乾:烘籠溫度為60~80℃，兩鍋整形提毫葉並作l籠，均勻薄攤於烘籠上，文火慢焙，焙乾溫度掌握"高-低-高"的原則。適時翻動，儘量少翻、輕翻，以免茶葉斷碎影響品質。

5.揀剔割末:揀去、雜質，割去茶末後，即可包裝待售或貯藏。

日照綠茶 產于山東日照，屬溫潤季風氣候，光照充足，雨水量充沛，土壤屬於黃棕土壤，呈微酸性，其質地含有大量的有機物質和微量元素。在這種條件下生產出的日照綠茶“茶葉厚、味道醇厚、耐沖泡”，同時具有“板栗香、豌豆鮮”，因此也被廣大喝茶愛好者稱為“江北第一綠茶”。日照綠茶沖泡後香氣撲鼻，茶水明亮不渾濁，口感醇，清澈爽口。由於日照綠茶特殊的香氣，對人體的腦神經疲勞有著良好的舒緩作用，潤喉效果也是極為出色的。

製作工藝：

(1)殺青：殺青對茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。隨著水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使茶葉香氣得到改善。

(2)揉捻：揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便於沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用，制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼後揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。

(3)乾燥：乾燥的目的，蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。乾燥方法，有烘乾、炒乾和晒乾三種形式。乾燥工序，一般先經過烘乾，然後然後再進行炒幹。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。

對比心得：

其實嶗山綠茶和日照綠茶的差別並不是很大，兩者在地理上也是相距非常近的，市場上的價格來說，由於嶗山綠茶的供需求影響，價格相對要高一些。味道上來講，日照綠茶的青杆味比較濃一些，嶗山綠茶香氣更重。二者相比的話，那隻能是仁者見仁智者見智了，對於小編來說都是不錯的綠茶佳品。

日照綠茶是哪裡的

日照綠茶為地理標誌保護產品。日照綠茶為地理標誌證明商標。日照綠茶為農產品地理標誌產品。

日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大，利於內含物的積累，經專家鑑定，兒茶素、氨基酸的含量分別高於南方茶同類產品13.7%和5.3%。獨特的氣候和地理條件使日照生產的綠茶湯色黃綠明亮，慄香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽。中國農業科學院研究所專家對日照綠茶的評價是：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。常飲日照綠茶能達到預防腦、心血管疾病，提神健胃，降壓利尿、消食醒酒、防癌抗癌、減肥美容、延年益壽等功效。日照綠茶著名品牌有：山東省著名商標“雪青”牌、“河山青”牌、“浮來青”牌、“逢春”牌等。其中，日照綠茶公司生產的“河山青”牌碧綠茶在第29屆布魯塞爾國際博覽會上獲金獎，在第二屆中國農業博覽會上獲銀獎，被第三屆中國農業博覽會認定為國家級名牌產品，與歷史名茶碧螺春齊名！日照市近幾年來採用先進的科學技術，在冬季採用茶葉反季節栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生產茶葉，所產大棚綠茶每年在春節前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶樹栽培、管理、科研、試驗、示範等方面積累了許多成功的經驗，尤其在茶樹無公害栽培方面，採用農業防治、物理防治和生物防治病蟲害等措施，杜絕使用農藥，重施有機肥，全區5萬畝茶園己發展成為生態茶園，所產綠茶獲綠色食品認證。(日照)

地域範圍

日照綠茶基地現有茶園面積13333公頃，東至山海天鳳凰街道的任家臺村；西至莒縣安莊鎮村；南至嵐山鎮碑郭鎮朱倉村村；北至東莞鎮劉家官莊；轄***個縣（區），42個鄉鎮1020個行政村，地理座標北緯35°04′～36°02′、東經118°35′～119°39′之間，總生產面積20000公頃，年生產總量為1.1萬噸。

產品品質特性特徵

1、外在感官特徵：日照綠茶茶具有外形條索捲曲緊結，色澤綠潤，內質香高味醇，具有小米湯色、板栗香、葉肉厚、耐沖泡的品質特徵。2、內在品質指標：長清茶香氣高，滋味濃郁經檢測，日照綠茶水浸出物≥38.0％、茶多酚≥14.0％、咖啡鹼≥4.0％，氨基酸總和≥23％，蛋白質≥30%，對人體具有較高的營養價值和解毒消炎、清熱降火、提神醒腦等各種保健功能。3、安全要求：日照綠茶種植生產無公害基地嚴格執行《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY5018-2001）；有機茶葉基地嚴格嚴格執行（DB3701/T115—2010《日照市有機茶地方標準》）及（GB/T19630.1-.4)的要求。無公害茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《無公害食品茶葉加工技術規程》；有機茶園採摘的鮮葉加工嚴格按照《有機茶加工技術規程》（NY/T5198-2002），產品安全質量應符合Q/LTS0002S-2010《日照綠茶企業標準》。

什麼是綠茶

　　綠茶的功效很多，常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。那麼什麼是綠茶呢，下面就一起來看看吧

　　什麼是綠茶

　　綠茶是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸菸者可減輕尼古丁傷害。

　　常見的綠茶的種類

　　1、碧螺春

　　①主要產地：洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。乾隆下江南時已是宣告赫赫了。

　　②品質特點：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色，香，味)之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。

　　2、竹葉青

　　①主要產地：四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區;

　　②產地：盛產於峨眉山海拔800-1200米處，常年雲霧空濛的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

　　3、西湖龍井

　　①主要產地：西湖龍井屬於炒青綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，雲棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經》中就有記載，龍井茶則始產於宋代。

　　②品質特點：龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵，一旗一，交錯相映，大有賞心悅目之享受。

　　4、狗牯腦

　　狗牯腦產於江西省遂川縣湯湖鎮狗牯腦山，矗立於羅霄山脈南麓支系群山之中，坐南朝北，山南為五指峰，北為老虎巖。山中林木蒼翠，溪流潺潺，終年雲霧繚繞，四時清泉不絕，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤肥沃，是得天獨厚的名茶產地。鮮葉採自當地群體小葉種，每年清明前後開採，標準為一芽一葉。經揀青殺青初揉二青復揉整形提毫炒乾等工序加工而成。成品外形緊結秀麗，白毫顯露，芽端微勾;香氣高雅，略有花香，泡後速沉，湯色清明，滋味醇厚;葉底黃綠

　　5、中嶽仙茶

　　①主要產地：中嶽仙茶採之鄭州地區嵩山山脈野生酸棗樹，始於唐代，流傳多年，後失傳，今又創新而出。

　　②品質特點：由於酸棗樹完全為野生狀態，純天然、無汙染、原生態，配以精湛加工工藝，製成的`茶葉堪稱天然、健康綠色飲品;“中嶽仙茶”入口綿滑，初感澀澀，數秒間甜潤之感突由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品;其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用，可謂無上妙茶。

　　6、鬆峰綠茶

　　①主要產地：鬆峰綠茶產於湖北赤壁(原蒲圻)羊樓洞鎮鬆峰山，相傳由明朝洪武帝朱元璋賜名，朱元璋見此茶葉翠綠，形似鬆峰，香味俱佳，遂賜名“鬆峰茶”，又將長有茶葉的高山命名為鬆峰山。

　　②品質特點：鬆峰綠茶形似鬆峰，色澤翠綠，香氣清高，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均齊，外形緊結勻整，常飲此茶，能清心明目，提神健身，延年益壽，兼有防輻射，防癌之功能。

　　7、廬山雲霧

　　廬山雲霧茶歷史悠久，依廬山而現於歷史得名，更依廬山名揚天下。歷代文人墨客都留下了許多讚頌廬山雲霧茶的優美詩篇。

　　8、恩施玉露

　　①主要產地：恩施玉露產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峰山。曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。

　　②品質特點：恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。到晚清至初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為《玉露》。

　　9、大悟綠茶

　　①主要產地：大悟地處山區，氣候溼潤，溫差較大，多為酸性或微酸性砂壤土，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件，故縣內盛產綠茶。

　　②品質特點：大悟綠茶葉脈細，肉質厚，礦物質豐富，茶素含量高，品質上乘。

　　10、雙橋毛尖

　　主要產地：雙橋毛尖主要產地為雙橋一帶，屬條形烘青綠茶，於20世紀80年代初，由國營雙橋茶場研製而成。

　　11、大悟壽眉

　　主要產地：產於鎮萬壽寺一帶，此茶，外形如娥眉柳葉，初沏時直立水面如花朵，湯色清亮，味道醇厚爽口，清香沁脾，回味綿長。

　　12、金鼓露毫

　　主要產地：金鼓露毫產於金鼓山一帶，金鼓山一帶土質富含磷、鋅、錳等多種微量元素，所產綠茶則具有獨特的外形與內質。金鼓茶，觀外形：細、圓、光、緊、直，白毫顯露;品茶質：湯色碧綠明淨，口味純正，香氣清馨持久;效：具有清心明目，提神醒腦，利尿護肝、降壓降脂，健美護齒等獨特之功效。

　　13、安吉白茶

　　①主要產地：安吉白茶屬於烘青綠茶，產於浙江安吉縣。安吉縣，位於浙江省北部，這裡山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉。安吉白茶，為中國名茶的後起之秀，為浙江省十大名稱之一。白茶為六大茶類之一，但安吉白茶，是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。

　　②品質特點：安吉白茶條直顯芽，壯實勻整;色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙;十分可人。沖泡後，清香高揚且持久。滋味清淡鮮爽，飲畢，脣齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

　　14、黃山毛峰

　　①主要產地：黃山毛峰屬烘青綠茶，產於安徽省黃山。黃山產茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。至明朝隆慶年間，黃山茶已經很有名氣了。黃山毛峰始創於清代光緒年間。

　　②品質特點：特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特徵。

　　15、太平猴魁

　　①主要產地：太平猴魁產於安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。太平為縣名，產茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始創於清朝末年。

　　②品質特點：兩葉抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。花香高爽，滋味甘醇，香味有獨特的“猴韻”。湯色清綠明淨，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時，“頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”。

　　16、六安瓜片

　　①主要產地：六安瓜片產於六安市金安、裕安兩區以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區和低山丘陵，分內山瓜片和外山瓜片兩個產區。

　　②品質特徵：“六安瓜片“”歷史名茶、中國十大名茶之一，國際著名特種綠茶。無芽、無梗是六安瓜片的特徵之一，因製成茶葉沖泡後呈瓜子片狀，因此取名六安瓜片。六安瓜片的製作工藝分七道：提摘→扳片→炒生鍋→炒熟鍋→拉毛火→拉小火→拉老火。

　　③工藝原料：六安瓜片的採摘一般在穀雨前後，上等的六安瓜片採摘一般等到“開面”，採摘標準以1尖/芽2-3葉為主。

　　17、信陽毛尖

　　①主要產地：信陽毛尖產於河南信陽市西部海拔600米左右的車雲山一帶。種植於西周，興盛於唐朝，成熟於北宋，聞名於清末。

　　②品質特點：條所細緊圓直，色澤翠綠，白毫顯露;湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇;葉底芽壯，嫩綠勻整。素以“色翠，味鮮，香高”著稱。信陽毛尖茶湯屬淺綠型，湯色，葉底均嫩綠明亮;茶葉香氣屬清香型，並不同程度表現出毫香，鮮嫩香，板栗香;茶葉滋味具濃烈型和濃醇型，內含有機物質豐富，滋味濃醇鮮爽，高長而耐泡，葉底朵型，芽葉完整，勻稱。

　　18、嶗山綠茶

　　①主要產地：青島嶗山山區

　　②品質特點：茸芽細嫩，色澤翠綠，湯色清澈瑩黃，味感醇厚濃郁，芳氣瀰漫於絳脣皓齒間，若蘭馨香撲鼻而來，回味雋永。

　　19、陝南綠茶

　　①主要產地：陝西省秦嶺以南，漢中西鄉，白巖茶山

　　②品質特徵：中國茶區最北，生長季節長，內含物質豐富，尤其是氨基酸含量遠遠高於其它茶區，海拔高無汙染。

　　20、湄潭翠芽

　　①主要產地：湄潭翠芽因產於貴州省湄潭湄江河畔而得名。

　　②品質特點：外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬，板粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

　　21、蒙頂甘露

　　①產地：茶文化發源地四川蒙頂山，是中國最古老的名茶，被尊為“茶中故舊”。

　　②特點：緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯;色澤嫩綠油潤;

　　③湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮;香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人尺頰留香。

　　22、南京雨花茶

　　①主要產地：雨花茶是南京特產，隱產於南京中華門外的雨花臺而得名。

　　②品質特徵：雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，它以雨花臺為名，其外形似松針，細緊圓直。雨花茶衝上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全。

　　23、翠香蘭

　　主要產地：翠香蘭出自單一源產地(安徽涇縣)，起源於1875年光緒年間，徽州宮廷貢品綠茶而聞名。

　　24、日照綠茶

　　主要產地：山東日照，中國最北的綠茶產區。

　　品質特點：因為地處北方，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但是也正因為此，這種茶具備了南方茶所沒有的特點。中國農科院茶科所對日照綠茶有著這樣的評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。

日照購物山東日照有哪些土特產

日照的主要購物場所有友群購物中心、日照百貨大樓、新瑪特購物中心、銀座商場。在海濱國家森林公園宛平口，有賣各種手工藝品的小商販。可以買一兩件不貴的紀念品帶回家，或者送給親戚朋友，都是不錯的選擇。

你得在陽光裡吃海鮮，想帶回家還得買乾貨。日照的海鮮主要有：對蝦、烏魚蛋、扇貝、西施犬。還有中國最大的海鮮交易中心安東衛海鮮城。這個地方比較適合大量採購。位於蘭山開發區安東衛街道。你可以乘1路公共汽車到日照長途汽車站，然後轉往嵐山方向的公共汽車。最後說一下石臼市場，日照最受歡迎的買海鮮的地方。石臼市場位於濱海二路，宛平口燈塔附近。石臼海鮮市場的海鮮很便宜。本地人基本都來這裡。

遊客也可以買下來，拿到海邊很多漁民那裡加工。在海上吃大餐既經濟又實惠。需要注意的是，每天上午10點買的海鮮都是新鮮的。你可以乘坐1、5、12路公交車到建行大廈站下車，然後下車向南走。日照綠茶，日照特產：優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶葉厚、味濃、香高、沖泡的獨特品質。因此，日照綠茶被譽為江北第一茶。目前，日照綠茶區茶園面積已達12萬畝，茶園面積和產量佔全省茶園面積和產量的一半以上。

花生：日照花生的特點是顆粒大而飽滿，香甜可口，油而不膩，在國內外都很受歡迎。日照花生種植歷史悠久，生產經驗豐富。日照是國家花生商品出口基地，年加工花生產品10萬噸以上，有花生醬、精煉花生油、乳白色花生等優質產品。黑陶：黑陶是中國古代文明的象徵。在日照已有4500多年的歷史。日照兩城和東海谷出土的龍山文化器物高柄雕花蛋殼陶杯是一件珍貴的文物。其做工精美，陶壁薄、輕、黑、亮，堪稱天下第一。

被國內外考古、歷史、文物專家公認為代表了龍山文化的最高水平，被國家定為國寶級藏品。銀杏：其葉、果、皮都有很高的藥用和食用價值。從葉中提取的黃酮苷和萜內酯對治療心腦血管疾病有特效，具有抗衰老和抗病毒抗癌作用。其開發的藥品、食品、保健品、化妝品等。在世界市場上變得很受歡迎。天下第一銀杏樹生長在浮來山鎮。烏魚蛋：烏魚蛋，日照特有的海鮮，歷史悠久，享譽海內外。據說是封建帝王最好的美食。

烏魚蛋是由日照特產金烏賊的纏卵腺製成的。它是乳白色的，像雞蛋。經廚師之手，可加工成花瓣狀、紙狀厚度的高階食品。烏魚蛋之所以值錢，是因為它營養豐富，味道鮮美，有冬散寒，夏解熱的功效，富含人體必需的多種微量元素。

蠶繭全市桑園面積13萬畝，年產蠶繭8000噸，分別居全省第三和第二位。其生產的白廠絲在國際市場上享有很高的聲譽。單根繭絲平均長度比全100米以上。

煎餅是日照的主要民間食品。它們是用小麥粉、紅薯粉、小米粉、玉米粉，擰成濃稠的糊狀，在沙灘上加熱烘烤而成。餅薄如紙，色澤淡黃，細膩香甜，鬆軟可口。小麥做的煎餅，配上新鮮的豆腐和辣椒，就更美味了。據臺灣省山東文獻記載，黃鯽魚和魚捲餅是日照最好的食物之一，可以長期食用，食用和加工都很方便

民間繪畫日照現代民間繪畫是農民表達生活、情感和審美情趣的繪畫藝術。多年來，經過農民作者和導師的不懈努力，形成了獨特的藝術風格和語言。日照現代民間繪畫已有近50年的歷史。十一屆三中全會後，日照農民畫進入了一個新的發展時期。1980年《農民大眾》專版出版日照農民畫。此後，《美術》雜誌、《大眾日報》雜誌、《農民日報》雜誌相繼撰文給予高度評價。農民創意團隊500多人。1985年，山東省第一個農民畫協會成立。

綠茶有哪些品種 前十名

綠茶前十名有西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖、安吉白茶、碧螺春、都勻毛尖、恩施玉露、六安瓜片、日照綠茶、竹葉青茶。

1、西湖龍井

西湖龍井是歷史名茶，最早可以追溯到唐朝時期。而龍井二字，則得名於宋。到了明朝朱元璋罷造龍團後，江南茶業開始興起，以西湖龍井為代表的綠茶正式來到舞臺，成為最閃亮的茶中珍品。

2、黃山毛峰

徽商因為徽茶而興盛，而徽州地區最出名的綠茶就屬黃山毛峰。它是歷史名茶，創制於清朝光緒年間，多次被評選為中國十大名茶之一。

3、信陽毛尖

蘇東坡曾經將信陽茶評為淮南茶區第一茶，而如今信陽毛尖則成為中國十大名茶之一，品牌價值凸顯，佔據綠茶前三名。

4、安吉白茶

安吉產茶歷史悠久，但安吉白茶直到近幾年來才開始走上風光大道，消費者越來越多，市場價格也越來越高。

5、碧螺春

碧螺春是產自蘇州市吳中區東洞庭山和西洞庭山一帶的特級綠茶，跟湖南洞庭湖沒有任何關係，初學者不要將兩者混淆。

6、都勻毛尖

提到茶葉，就不得不提產自西南茶區的都勻毛尖。因為它是貴州最著名的兩種特產之一，號稱“北茅臺，南毛尖”。貴州茅臺大家都知道，不是你想買就能買到的。而都勻毛尖則是茶中茅臺，一樣很金貴。

7、恩施玉露

湖北恩施自古產茶，當地所產恩施玉露更是秉承傳統蒸青工藝，是中國蒸青綠茶的代表作。儘管目前國內生產蒸青綠茶的地區並不多，但蒸青製作工藝相當古老，且影響深遠。

8、六安瓜片

六安瓜片是這幾種綠茶中，採摘製作時間最晚的一種。正常情況下，六安瓜片需要到清明之後才能開採，尤其是內山核心產地瓜片。

9、日照綠茶

山東原本不產茶，新中國成立之後在農業種植專家的努力下，開展浩大的南茶北引工程，並最終取得成功。日照綠茶就是南茶北引工程結出的碩果，是世界三大海岸綠茶之一，同樣是中國高緯度綠茶代表作。

10、竹葉青茶

竹葉青產自於四川省峨眉山一帶，是當地的高階綠茶品牌，屬於四川十大名茶之一。竹葉青茶最大的特點在於只選取清明前的嫩芽，經過殺青揉捻和烘焙等工藝精製而成。所以它的等級特別高，外形特別好看，走的就是高檔禮品路線。

山東最著名的特產是什麼？

山東著名特產：青島啤酒、德州扒雞、章丘大蔥、東阿阿膠、明水香稻等。

1、青島啤酒：

青島啤酒的製作選用優質大米、大麥、上等啤酒花和嶗山礦泉水為原料釀製而成。

原麥汁濃度為12度，酒精含量3.5－4%，酒液清澈透明、呈淡，泡沫清白。

2、德州扒雞：

德州扒雞本名為德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一，源自中國山東，魯菜中的經典，德州扒雞的製作工藝是國家非物質文化遺產。

3、章丘大蔥：

章丘大蔥在口感上辣味稍淡且清甜，脆嫩，蔥白較大，適合久藏。

大蔥中含有豐富的蛋白質和多種維生素、氨基酸和礦物質等，特別是含有維生素A、維生素C，具有強大的殺菌能力。

4、東阿阿膠

李時珍在《本草綱目》中稱之為“聖藥”，與人蔘、鹿茸並稱“中藥三寶”。

有關阿膠的記載最早見於《神農本草經》，距今約有二千年，書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬製而成

5、明水香稻

其顆粒飽滿呈現半透明狀，米質堅硬、油潤光亮，米飯吃起來十分爽口，清香之氣能令人食慾大增，所以濟南百姓俗稱“香米”，具有較高的營養價值。

擴充套件資料：

德州扒雞作為中華民族的傳統特色美食，在中華大地已廣為傳播，形成了大眾認可的一種文化載體；青島啤酒則採用優質原料、特有菌種、應用經典釀造工藝和獨到的後熟技術精心釀製，素以泡沫潔白細膩、澄澈清亮，酒體醇原柔和、香醇爽口、持久掛杯而馳譽海內外，曾7次榮獲金獎、3次在美國國際評酒會上榮獲冠軍，青島啤酒自1954年出口以來，現已暢銷四十多個國家及地區。

參考資料來源：

百度百科-青島啤酒

人民日報-東阿阿膠

百度百科-德州扒雞

百度百科-章丘大蔥

百度百科-明水香稻

山東有什麼特產 山東特產介紹

1、日照金烏賊。日照金烏賊是山東日照有一大地方特產，它主要集中在日照市的近海水域，因通體肥厚、肉味鮮美而聞名，吸引著很多人前來品嚐購買。

2、膠州大白菜。膠州大白菜是山東膠州的特產，它的特點是個頭大、捲心緊、纖維少，而且汁白味甜，很是可口。因為這種白菜明顯具有其他地區白菜不具備的“外葉淡綠、纖維細嫩、美味可口、生熟食即可”的明顯特徵，因此其在地方旅遊局的宣傳之下，使得膠州大白菜在國內外都頗負盛名。

3、日照綠茶。日照綠茶是山東有名的茶葉，因日照的茶樹越冬期要比南方長1-2個月，而且還因晝夜溫差大，因此日照綠茶中積累了很多的礦物質。在這種得天獨厚的地理條件下生產出的綠茶湯色黃綠明亮、回味甘醇，常喝對人們的身體也很有好處。

4、青島啤酒。青島啤酒相信大家都不陌生，它的生產場地就位於山東的青島。青島啤酒選用的是最為優質的大麥、大米、上等啤酒花和甘甜可口的嶗山礦泉水一起釀造而成。最後的成品清澈透明、泡沫清白，飲上一瓶十分的暢快。

5、蒼山大蒜。蒼山大蒜是山東的土特產之一，大蒜本身就具有降低胃內亞鹽和抗腫瘤的作用，而蒼山大蒜的這種功效就顯得越發的突出。這也是因為蒼山大蒜的種植土壤裡含有較高的有機物，裡面氮磷鉀普遍偏高，加之蒜區的井水普遍接近一級肥水，一次長出的蒼山大蒜不僅香辣美味，它裡面所含的17種氨基酸也遠遠高於外地的大蒜。

6、章丘大蔥。東北人喜歡吃大蔥是大家都知道的事，而章丘大蔥就是山東最為著名的土特產之一。章丘大蔥蔥白肥大、細嫩多汁，既可以生食，也可以涼拌佐菜，尤其是用大蔥蘸醬被面餅更是地地道道的山東吃法。

7、金絲小棗。金絲小棗是山東樂陵的特產，距今已有3000多年的栽培歷史。樂陵金絲小棗皮薄肉厚、清香甘甜，裡面所富含的蛋白質和維生素要遠遠高於其他的水果。其不僅僅只是美味可口的小吃，金絲小棗還具有促進血液迴圈、增強體質的作用。