紅棗放了一年還能吃嗎

中國中醫科學院西苑醫院紅棗保質期超過一年最好不要食用：1. 超過保質期的紅棗營養成分大大降低，可能導致出現食物中毒和消化不良。2. 紅棗有多種功效：補中益氣、緩和藥性、預防心腦血管疾病、緩解心神不寧和躁鬱症，同時也能夠增加食慾和止瀉。3. 適當食用紅棗還能起到補氣安神和健脾養胃的作用，其中含有多種營養成分如維生素、蛋白質、鈣、脂肪和糖等。

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紅棗的保質期是多久

紅棗根據含水量不同，常溫下保質期一般在一年以內，放冰箱保險可延長兩到三個月的保質期。

市面上的紅棗出廠後基本都在常溫下運輸儲存，所以這些紅棗理論上保質期不會超過一年，具體：保鮮棗由於含水量相對較高，一般保質期在6個月到9個月不等，經過風乾的低含水量紅棗產品，常溫下保質期一般在一年到一年半不等。相反，如果保鮮棗保質期超過1年，那一定是生產過程中有新增防腐劑或者保鮮劑。

紅棗保質期多久

紅棗的保質期一般是一年。根據國家要求，紅棗加工後保質期為12個月，乾貨可以持續36個月，紅棗最多保留24個月，但營養價值不高。

此外真空包裝能儲存更久，也能較好的儲存紅棗的口感。紅棗若沒有清洗過，放在乾燥通風的地方，溫度在一度到十度之間，可以放置十個月左右，需要注意的是要避免沾染水漬。

紅棗的挑選方法

1、看顏色：顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

2、看飽滿度：挑棗時，不要一味注重棗的大小，而要看整個棗的飽滿度。小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚、很多、看起來也很胖。可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而裡面的果肉卻很飽滿，那麼就是好大棗了。

以上內容參考  百度百科-紅棗

紅棗的保質期是多久？

半年到一年

真空包裝的乾果保質期長達半年到一年，但一旦開啟包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長黴、氧化酸敗，也不能要了。

保質期不等於最後可食用時間。在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。

擴充套件資料：

食品保質期就是“食品壽命”，而瞭解食品保質期是安全飲食的關鍵。美國“福克斯新聞”網最新載文，總結出以下主要食品的安全保質期。

1、肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應儘快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一週內吃完。熟豬排應該在三天內吃完,非冷凍的火腿、燻肉或臘肉的保質期最多1周。

2、調味品：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月；蛋黃醬可儲存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期一般為1年。

3、煮熟的蔬菜和穀類：3—7天。蔬菜煮熟後保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一週。

4、酒類：3天—10年。啤酒冷藏可保質3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期。

參考資料來源：人民網-你學點保質期常識吧

紅棗的保質期是多久

半年到一年。真空包裝的乾果保質期長達半年到一年，但一旦開啟包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。

因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就不能食用。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長黴、氧化酸敗，也是不能食用。

擴充套件資料

紅棗適宜人群：

1、宜食

大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病後調養的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性溼疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用。

2、忌食

溼熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰溼偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。

參考資料來源：百度百科-紅棗

參考資料來源：人民網-你學點保質期常識吧