雞油那有什麼用

雞油，即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂。

1、雞油可用於治療禿髮、脫髮等症狀；

2、雞油色澤淺黃透明，在烹調中通常起著增香亮色的作用；

3、適用於產後體虛、食少乏力等症，並可增強肌體的免疫力，防止發生疾病。

需要謹慎食用雞油的有以下三種情況：

1、膽結石症經常發作者：雞油內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作；

2、胃酸過多者：雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜食用雞油；

3、腎功能不全者：雞油內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，食用了雞油會引起高氮質血癥，加重病情。