金壇雀舌和茅山青峰的區別

1、外形不同，雀舌茶的外形像麻雀的舌頭一樣扁平，而茅山青峰茶的形狀扁直，茶葉很寬大;

2、茶香，雀舌帶有一點栗子味，茅山青峰有蜜香的味道;

3、口感，茅山青峰沖泡後湯色嫩黃，口感清爽，雀舌沖泡後茶色橙黃透亮，回味甘甜。

金壇雀舌和茅山青峰均為中國綠茶的代表性品種，它們之間的區別主要表現在以下幾個方面：

1. 原產地：金壇雀舌產於江蘇省金壇縣境內，茅山青峰產於江蘇省鎮江市揚中市茅山區。

2. 茶葉外觀：金壇雀舌的茶葉形狀像雀舌，茶葉條索整齊，色澤青翠明亮；茅山青峰的茶葉形狀更像是螺旋，色澤翠綠。

3. 香氣口感：金壇雀舌茶湯清甜爽口，香氣清高持久；茅山青峰茶湯口感鮮爽，香氣鮮嫩。

4. 烘焙工藝：金壇雀舌茶製作過程中，通常採用炭火高溫烘焙；茅山青峰則採用烘焙與烘乾相結合的傳統工藝。

綜上所述，金壇雀舌和茅山青峰略有不同，具有各自獨特的魅力。

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常州有哪些特色名茶

常州境內名勝古蹟眾多，歷史文化名人薈萃，常州也有著非常優越的地理環境和氣候條件，這些優越的條件造就了常州盛產茶葉，常州有哪些特色名茶呢?趕緊來看看吧!!

常州特產一：南山壽眉茶

南山壽眉茶是江蘇常州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，這裡山巒起伏，雲霧繚繞，氣候溫和，土壤溼潤，適合種茶，所產出的南山壽眉茶條索微扁略彎，色澤翠綠披白毫，形似壽者之眉，香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明亮，葉底嫩綠完好。

常州特產二：茅山青峰茶

茅山青峰茶是江蘇常州的傳統特色名茶，有著悠久的歷史，世紀40年代開始生產，產於金壇市茅麓鎮，金壇自然條件優越，資源豐富，四季分明，雨量充足，特別適合茶樹的生長，所產出的青峰茶外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。

常州特產三：金壇雀舌茶

金壇雀舌茶是江蘇常州的傳統特色名茶，有著非常悠久的歷史，在1985年全省名茶評選會上曾名列總分第一，其後屢獲省“陸羽杯”和全國“中茶杯”名特茶評位元等獎。常州有著優越的地理環境，光照充足、熱量豐富、雨量充沛、四季分明，適合茶樹的生長，所產出的金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀如雀舌，色澤綠潤，扁平挺直;香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮;葉底嫩勻成朵

常州特產四：天目湖白茶

天目湖白茶是江蘇常州的傳統特色名茶，有著非常悠久的歷史，在北宋時期就已經有記載。天目湖白茶產區屬於中帶北緣過渡季風型氣候，冬夏春秋四季分明，春季溫涼多雨，夏季炎熱溼潤，秋季先溼後幹，冬季寒冷乾燥，全年日照充足，雨量充沛，無霜期長。特別適合茶樹的生長，所產出的白茶外形細秀略扁，色澤綠潤、透顯金黃;內質香氣慄香馥郁，湯色鵝黃、清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。

常州特產五：桂牌沙河桂明茶

桂牌沙河桂明茶是江蘇常州的傳統特色名茶，受自然環境和優良品種的獨特優勢，加上精湛的工藝和先進的技術炒制而成，具有獨特的風格與特徵，它外形平扁挺直，色綠顯毫，肉質清香持久，湯清明亮。該產品多次經國家級檢測機構檢驗，產品均符合衛生標準，並在95年被中國茶葉博覽館收藏為永久性收藏品。

金壇雀舌長什麼樣

金壇雀舌茶以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。

金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直；沖泡後香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵。

金壇雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評。成品條索勻整，扁平挺直，狀如雀舌，色澤綠潤，香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮；葉底嫩勻成朵。

茶葉哪裡的好

全國各地的名茶多了,你可搜尋中國十大名茶,但是要說具體哪個地方的好,還真不好說,各有千秋啊,其實只要是買到的是真的正宗茶不論哪個牌子哪個地方的都行,只是真的太少了!

中國十大名茶1.西湖龍井

是我國的第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。

鑑別方法：產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

2.洞庭碧螺春

產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高階的碧螺春，每公斤幹茶需要茶芽13.6~15萬個。外開形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。

鑑別方法：產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5釐米，每500克有5.8-7萬個芽頭，芽為白豪捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。

3.白毫銀針

素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產於福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛溼退熱，常作為藥用。

4.君山銀針

產於岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描寫。其沖泡後，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立。很高的欣賞價值。

鑑別方法：產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。

5.黃山毛峰

產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。

鑑別方法：產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

謝謝採納

想了解一下,江蘇名茶?

1.洞庭碧螺春

產於江蘇吳縣太湖洞庭山（分東山、西山），為綠茶中珍品，以形美、色絕、香濃、味醇“四絕”聞名於世。碧螺春始於何時，說法頗多。肯定的是，康熙年間已為貢茶。

洞庭東山為伸進太湖的半島，西山則是湖中島嶼。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極適宜茶樹生長。主產區分佈於東山的楊灣、前山的澗橋、俞塢、湖灣與後山的尚綿、屯灣等四個鄉的18個村。茶樹與果樹交錯種植，桃、李、杏、梅等20多種果樹濃蔭如傘，蔽覆霜雪，掩映秋陽，又可令茶吸果香，花窨茶味，陶冶碧螺春花香果味的天然品質。

碧螺春的採摘，有早、嫩、淨三特點。春分前後開採，穀雨前後結束，以春分至清明的明前茶為名貴。採摘標準為一芽一葉初展，葉背面密生茸毛，肉眼可見。鮮葉越幼嫩，成茶的白毫越多，品質越佳。1公斤幹茶，需14萬個左右芽頭，可見茶葉之幼嫩。

成品茶條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，湯色碧綠清澈，鮮爽生津。

沖泡碧螺春宜用玻璃杯，用上投法沖泡。水溫70 －80℃，略低於龍井用水。將碧螺春投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之譽。

2.南京雨花茶

雨花茶原產於南京中山陵和雨花臺園林風景區，創制於1958年，因雨花臺而得名。現產區已擴大到雨花、棲霞、浦口三個郊區，江寧、江浦、六合、溧水、高淳五個縣，並已逐漸走向機械化生產，年產量7－8噸。

雨花茶的採製精細，要求嫩度均勻，長短一致。清明前後採摘，一芽一葉，需9萬個芽葉方能製作一公斤特級雨花茶。

緊、直、綠、勻是成品雨花茶品質特色。形似松針，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。茶湯香氣濃郁高雅，湯色綠而清澈。

沖泡時，芽葉直立，上下沉浮，猶如翡翠。

3.金壇雀舌

產於江蘇金壇方麓茶廠，創制於1983年，因形似雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。

金壇雀舌採於穀雨前，採摘標準為一芽一葉初展，芽葉嫩度勻整，色澤一致。通常加工一公斤特級雀舌，需8－9萬個芽葉。

成品茶外形扁平挺直，條索勻整，形似雀舌，色澤綠潤。茶湯香氣清高，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽。

4.太湖白雲

產於江蘇溧陽上黃林茶場。1988年該場與商業部杭州茶葉加工研究所共同研製製成功。

茶園有太湖、長蕩湖、隔湖環抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成雲霧，四時不絕。土壤為酸性，土層深厚，團粒結構，通透性好，是茶葉生長的良好天然環境。

鮮葉於清明前採摘，一芽一葉（芽長於葉或芽葉等長）為標準。

成品茶外形細緊，綠潤披毫。湯色杏綠明亮，花香持久。被譽為兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是創制茶中佳品。

參考資料：http://www.longruntea.com/html/CSYY/2006-9/30/069723104524817_0693010245753859_6296.html

金壇雀舌的茶葉。不知道價格是多少，朋友送了，準備回禮。 包裝是金色的，裡面是一百小包，都是金色的小袋

金壇雀舌是茅山青峰茶葉系列的上品，價格還是可觀的，你那是一斤裝的，市場售價應該不會低於250元，春茶剛上市時在400至800元左右，這個也要根據情況來區別，因為生產雀舌的茶葉廠家不止一家

金壇雀舌的鑑別方法 如何分辨金壇雀舌

真的金壇雀舌在當地被稱為“本地茶”而假的金壇雀舌在當地則被稱為“外地茶”，這是因為 “外地茶”並非金壇本地所產，而是來自我國的西部地區。區別這“本地茶”和“外地茶”主要從�

怎樣分別真假金壇雀舌

明前茶的分辨

①形狀

明前茶顧名思義是清明節前產的茶，因其少受病蟲病，味醇而香，所以有“明前茶，貴如金”之說。但是因為清明前的氣溫較低，所以明前茶的產量不高。建議大家在選擇時先注意下當年的氣候，看看是否達到明前茶的要求。金壇雀舌形狀似雀舌，長而細，呈綠色。一般真正的明前金壇雀舌芽葉嫩而小，常帶有茶毛，但也會有少數茶場為求工藝精，將茶毛去掉。明前金壇雀舌的總體長度一般都不會超過15mm。而“外地茶”一般都較長，基本上在20mm左右。

②沖泡

明前的金壇雀舌由於葉嫩而細，在單獨沖泡時看起來還行，但要是和“外地茶”相比較則會遜色一些。所以挑選明前金壇雀舌時，不能挑那些長的漂亮的，那些不吸你眼光的才是真茶。

③口感

雖然我們明前金壇雀舌長不行，但是我們的口感還是無人可比的。正宗的金壇雀舌清鬱中帶有絲絲幽香，口感純正能與感官融為一體。並且它還有了最大的優點就是“不澀、不苦”。神奇吧？吃驚吧？可是我們正宗金壇雀舌就是這樣的。反觀那些冒牌的金壇雀舌沒喝之前就能聞到苦味，入口之後苦味更甚。所以說外表不是萬能的哦。

雨前茶的分辨

雨前茶即穀雨之前所產的茶。這時正宗金壇雀舌的外形和冒牌的金壇雀舌已經沒有什麼太大的區別了，偶爾會有些正宗的金壇雀舌長度在20mm以內，但是很大一部分還是會和冒牌的金壇雀舌長度相似。所以鑑別雨後的茶時最好的方法還是品嚐，因為無論外觀如何，它的口味都不會改變，正宗金壇雀舌仍然不澀、不苦，而冒牌金壇雀舌則會有苦味。

雨後茶的分辨

這時正宗金壇雀舌和冒牌金壇雀舌在形狀上已經完全沒有區別了，所以還是品嚐，才是判斷的最好方法。

價錢

一般正宗的明前金壇雀舌的價錢在為500~600元之間，而冒牌的金壇雀舌價錢則在250~300之間；雨前正宗金壇雀舌價錢一般都在300~400之間，冒牌的金壇雀舌價錢則是150~250之間，雨後的金壇雀舌正宗和冒牌的價錢則相差不大。

注意事項

在飲用金壇雀舌時，不宜頭一次便將茶水全部飲完，而是需在水量剩餘三分之一時，續加開水，此時的二開茶湯味道更好。儲存金壇雀舌時應該低溫、密閉、乾燥（如放置於0~3度的冰箱保鮮倉，18個月以上其色、香、味基本不變）。

參考資料

個人鑑別經驗 經驗內容僅供參考，如果需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域的專業人士。

金壇雀舌的沖泡

茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1：50～1：60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜；泡茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜(水燒開後再冷卻)；將茶葉放入杯中後先倒入少量開水，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水。通常以沖泡三次為宜。

為品味出雀舌茶更多的文化，這裡建議用玻璃杯沖泡，飲用時可以看出茶葉片片立在水中，仿若群鳥衝向蒼天，又如小仙子在水中翩翩起舞，別有意境。

江蘇茶葉十大名茶

江蘇名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山雲霧茶、前峰雪蓮、金壇雀舌、二泉銀毫、金山翠芽、茅山青峰、無錫毫茶、儀徵綠楊春、天目湖白茶等，其中碧螺春茶葉受到了眾多茶友的喜愛。

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱洞庭碧螺春。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。

高階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名碧螺春。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶，主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

形狀介紹

洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區，茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植，茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。

碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品，碧螺春名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。

金壇有什麼特產？

1、金壇雀舌茶 

金壇雀舌茶，江蘇省常州市金壇區特產，中國國家地理標誌產品。

金壇雀舌茶歷史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶評選會上曾名列總分第一，其後屢獲省“陸羽杯”和全國“中茶杯”名特茶評位元等獎。

金壇雀舌茶成為江蘇省惟一一隻通過無公害食品、有機茶雙認證的產品，其品牌價值達7.66億元。金壇雀舌茶外形扁平挺秀、狀如雀舌，茶條勻整、色澤綠潤；內質香氣清高、慄香明顯持久、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻。 

2、建昌紅香芋 

建昌紅香芋，江蘇省金壇區特產，全國農產品地理標誌。

建昌紅香芋，俗稱“芋頭”、“芋艿”，天南星科，又叫魁芋、原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在金壇市建昌的種植已有四百多年曆史，在建昌的特殊的地理和氣候條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，因其微露紅皮，口味香甜，而稱為“紅香芋”。

3、金壇雀舌 

金壇雀舌茶，江蘇省常州市金壇區特產，中國國家地理標誌產品。

金壇雀舌茶歷史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶評選會上曾名列總分第一，其後屢獲省“陸羽杯”和全國“中茶杯”名特茶評位元等獎。

4、金壇刻紙

刻紙是一門古老的民間藝術，金壇是中國刻紙流行最早的地區之一。

金壇刻紙早在隋唐時期，雙喜、門花、堂花、燈花、鞋花、花鳥蟲魚、人物戲文等刻紙作品便散見於民間，世代沿襲，在金壇地區形成了刻紙傳統。金壇刻紙以蘊涵濃郁的江南地方特色而顯其藝術至力。

5、金壇封缸酒

金壇封缸酒是江蘇省常州市金壇特產的一種屬甜型黃酒。

明太祖朱元璋曾駐蹕金壇顧龍山，當地百姓獻上以糯米釀造的酒（封缸酒的雛形），飲後大悅，並命當地將飲剩的酒密封埋入地下，若干年後，朱元璋消滅群雄，登基為帝，金壇當地將當年飲剩的酒進貢給朱元璋，經埋地密封多年的酒更加甘淳，遂為之命名，並列為貢酒，又稱朱酒。

參考資料來源：百度百科-金壇雀舌茶

參考資料來源：百度百科-建昌紅香芋

參考資料來源：百度百科-金壇雀舌

參考資料來源：百度百科-金壇刻紙

參考資料來源：百度百科-金壇封缸酒