如何用普通玉米做爆米花

如何用普通玉米做爆米花共有3步，需要的材料有：幹玉米粒、糖、水、黃油。以下是如何用普通玉米做爆米花的詳細操作： 操作/步驟

1、翻炒幹玉米粒

油溫七成左右下幹玉米粒，翻炒至玉米粒開花盛出。

2、鍋里加入食材炒製糖色

鍋里加入糖、水、黃油融化十分鐘。

3、爆米花裹上糖色

炒至琥珀色，放爆米花，翻炒均勻即可。 END 總結：以上就是關於如何用普通玉米做爆米花的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

做爆米花，用一般的玉米粒可以做出來嗎？

做爆米花，用一般的玉米粒就可以的。爆米花對玉米粒並沒有過多的要求，大多數都是可以做的。

如何用普通玉米做爆米花

用普通玉米做爆米花的方法如下：

第一步：挑選玉米。

準備小玉米粒100克，這種小玉米在超市、網上都能買到，不要用大玉米，不容易爆開。

第二步：炒糖。

起鍋開小火，加入適量的植物油，油的量和平時炒菜一樣多一即可，油溫微熱時加入一勺白糖，把白糖炒化，喜歡吃甜一些的可以多加一點糖，也可以把糖換成蜂蜜、巧克力、奶油，做出不同口味。

第三步：炸玉米花。

倒入準備好的玉米粒翻炒一會，玉米粒會逐漸炸開，用鍋蓋蓋住並迅速的晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱，同時也防止玉米粒粘在鍋底。

隨著不停的加熱，炸裂聲越來越密集，炸裂聲逐漸消失以後開啟鍋蓋，白花花的爆米花就炸好了。爆米花出鍋後要快速的晾涼，不然會失去焦脆的口感。

好了，一道簡單易學的炸爆米花就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

一個密封的鐵爐子，在劈柴火上"吱扭吱扭"地轉上幾百圈，最興奮的就是搖爐子的老翁站起來、開啟鍋爐頂蓋的一瞬間，隨著砰的一聲響，滾滾白煙逐漸消散，白花花的玉米花映入眼簾、連周圍的空氣都瀰漫著香甜味。這是每一個村裡長大的孩子、最美好的童年回憶吧。

現在這種傳統的工藝越來越少，取而代之是的家庭版爆米花的製作，只需要一口炒鍋、一兩分鐘就能炸出雪白的爆米花，雖然不能聽到那砰的響聲，但是卻能嚐到各種各樣的口味、什麼蜂蜜味、巧克力味、奶油味都能輕鬆實現啦。

普通的玉米可以用來做爆米花嗎？怎麼爆？

1、如圖，油只用小勺子這麼多就可以了，玉米粒不要放太多，圖上的這個量大概就是電影院一杯爆米花的數量。

2、開小火，把油均勻地放在鍋裡。

3、把玉米粒倒進去，使每顆玉米粒都粘到油，並平鋪開。

4、將比炒鍋稍小的鍋蓋蓋住玉米粒。大概30秒之後，就有玉米粒爆成了爆米花，如圖，那些白色的東西就是爆米花。這時，要不停地搖晃炒鍋，以免做糊了。

5、玉米全部爆開了，關火，

6、馬上放白糖下去，如果幾分鐘過後才放，會不入味的。放了糖要馬上攪拌，不然會粘鍋的。

7、完成效果圖。

玉米粒爆米花的做法

原料：玉米粒、黃油、白糖。

做法步驟：

第1步、做爆米花的玉米粒選那種小顆粒、尖頭的玉米粒。

第2步、玉米粒沖洗掉灰塵，用廚房紙擦乾。

第3步、融化黃油。（沒有就用色拉油把玉米粒拌勻）

第4步、倒入玉米粒拌勻。

第5步、蓋上鍋蓋，一開始爆的時候就轉小火。

第6步、透過鍋蓋可以看到玉米粒爆出花啦，（一定要晃動鍋，均勻受熱）

第7步、爆完以後，立刻開啟鍋蓋，放入適量的白糖，翻炒至白糖融化，粘在爆米花上即可。（糖量依據自己喜好）

要記住常拿起鍋晃動一下，這樣玉米粒才會受熱均勻。

用新鮮的玉米可以做爆米花啊?

新鮮的玉米做爆米花需要經過烘乾才能做。

為了更快更好的做出爆米花，最好提前將玉米晒乾，掰出玉米粒來製作。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：幹玉米粒 100克、黃油 20克、糖粉 30克。

1、準備所需材料。

2、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。

3、鍋中倒入玉米粒，攪拌均勻，讓每一粒都沾上黃油。

4、然後把鍋蓋蓋上，再開啟火。

5、待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。

6、越來越多的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底。（一定注意，此時千萬不能開啟鍋蓋，以免迸濺燙傷）

7、待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉攪拌均勻。

8、待爆米花冷卻後，出鍋就可食用了。

普通玉米可以弄爆米花嗎？

普通玉米是做不出爆米花的。爆米花的主要原料是爆玉米粒，顆粒小，質地硬，加熱後能迅速爆成爆米花。普通玉米質地較軟，水分較多，加熱後不會爆裂。

普通玉米可以當爆米花嗎？

普通玉米加熱後，大部分只能變成熟玉米，可以炒，也可以煮。加熱溫度過高可能會變成糊狀炸鍋，不能像爆米花玉米一樣爆開。

做爆米花的時候，並不是火候越大，爆米花成型就越好。反之，火候把握不好，爆米花就會變成糊狀。

爆米花一般可以在大型超市或者網上買到，但是市面上賣的爆米花一般都是半成品，只能做成爆米花，不能作為種子種植。

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普通的玉米怎麼做爆米花？

普通的玉米是不能製作爆米花的由於製作爆米花的主要原材料是爆米花專用的玉米。顆粒比較小而且加熱到一定溫度會爆開形成爆米花而且製作的時候可以加入奶油和糖。普通的玉米是製作不出來爆米花的，而且加入油以後普通的玉米是無法爆開花加熱到一定溫度也不會爆開，普通的玉米可以製作成玉米杯或者是玉米粥進行食用但是無法制作成爆米花。

普通的玉米加熱以後會形成熟玉米可以炒著煮食但是如果加熱的溫度過高可能會變糊炸過等現象無法制作成爆米花一樣爆開製作爆米花的時候不是火候越大爆米花成型的就越好，如果火候沒有掌握好爆米花很容易變糊等現象而且製作爆米花的時候一定要使用專用的爆米花玉米進行製作，普通的玉米是不可以製作成爆米花爆米花是特殊處理的玉米進行製作所以想要製作爆米花的時候需要購買專用的爆米花原材料。而普通的玉米一旦製作爆米花會導致糊鍋

普通的玉米是不能製作爆米花的，由於普通的玉米水分太多如果製作爆米花的時候會導致糊而且爆米花的玉米是屬於爆裂玉米之類比較小而且是半透明狀，由於爆米花容易潮受潮以後會丟失淑穗新鮮的口感所以爆米花不易存放太久要趁新鮮的時候進行使用如果儲存的時候可以通風乾燥防止受潮，所以普通的玉米是無法制作成爆米花的，專用的爆米花在高溫高壓的狀態下鍋內的溫度不斷升高，而且的氣體和壓鍋不斷的增大，隨後由於玉米受到了壓力迅速膨脹這樣才可以製作成爆米花，如果是普通的玉米受到壓力以後會導致糊鍋等現象所以不適合製作成爆米花

在家怎樣用玉米做爆米花

準備玉米粒，油，糖。

一、洗乾淨玉米粒後用廚房紙擦乾。

二、鍋熱後倒入油，油稍熱後倒入玉米粒與糖。

三、有一兩個玉米粒爆開後，蓋上鍋蓋，讓玉米粒均勻受熱。

四、一兩分鐘後玉米粒即爆完出鍋。

拓展資料

爆米花又稱玉米花、爆谷[gǔ]或爆谷，(英語：Popcorn) 是膨化了的玉米粒，體積比原來的玉米粒增加了60倍，是常見的零食和小吃，尤其是戲院和電影院裡的常見食品。與爆米花類似的食品還有大米花、小米花等。

鮮玉米怎麼做爆米花？

爆裂玉米130克、黃油60克、糖粉40克 

第一步：準備食材。  第二步：把黃油放入鍋中融化。  

第三步：把玉米和糖粉一起放到鍋中。 

第四步：小火開始不停的翻炒。翻炒到有一兩個玉米開始爆花時趕緊將鍋蓋蓋上，然後端起鍋子稍稍搖晃。

第五步：直到鍋裡爆花的聲音越來越少時關火(這時仍要繼續把鍋晃動十幾秒)。接下來，揭開蓋，待冷卻2分鐘後，香脆美味的爆米花就做好啦~

買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進微波爐操作，啥也不用準備。

1.準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨。

2.倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。

4.牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。

5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。

這樣，就能吃到美味的爆米花了。

製作原理

老式爆米花機

早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多穀物和雜糧類都可以）置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高， [5]  且鍋內氣體的壓強也不斷增大。

然後“砰”的一聲巨響，機器蓋子被開啟，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。

主料爆玉米100g輔料黃油20g、糖粉30g

步驟1.準備好所需材料。

2.黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。

3.倒入爆玉米粒。

4.把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。

5.把鍋蓋蓋上，再開啟火。

6.待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。

7.越來越多的玉米粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能開啟鍋蓋）

8.待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉。

9.把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。

普通玉米怎麼用普通鍋做做爆米花

1.高壓鍋，不過，不要加高壓閥。

2.選小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出來。

3.鍋裡放油燒七成熱，油不用太多了。

4.這時候，加一把白糖進去，加一把玉米豆。

5.換最小火，

6.蓋上鍋蓋，不停的晃動，一會你就能聽到響聲了，

7.一直到沒有響聲了，就差不多了。

8.原來在電視上學的，自己做了幾次，效果還不錯~

9.重點是，油和糖都不能太多了~適量就可以~用自己的口味把握~

10.我不喜歡吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。

12.如果你有奶油，加點會更好吃。