茶酒是什麼

概念

茶酒是以茶葉為主要原料，經直接浸提或生物發酵、過濾、陳釀、勾兌而成的一種具有保健功能的飲料酒。

主要原料

1、茶葉

紅茶、綠茶、花茶、 烏龍茶均可。

2、蔗糖

以優質蔗糖為佳。

3、酵母

有面包酵母、清酒酵母、 啤酒酵母和果酒酵母共4種。