正山小種是什麼茶樹品種

正山小種是什麼茶樹品種：答案是紅茶。

正山小種是什麼茶樹品種：答案是紅茶。

正山小種屬於紅茶，全發酵，茶性溫和，主產於福建省武夷山市桐木村，其製作工藝為萎凋、揉捻、發酵、過紅鍋、復揉、薰、復火、毛茶、精製等工序，製成的幹茶外觀條索緊結，色澤烏黑油潤，口感飽滿，香氣馥郁，並具有松煙香、桂圓湯的核心特徵。

正山小種是中國茶樹的一個品種，也叫做福建小種，生長在福建省武夷山市一帶。其特點是茶樹生長迅速，枝葉短小，葉柄紅色，茶葉成品帶有獨特的煙燻香味。正山小種是黑茶中的一種，也可製成紅茶。

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正山小種是什麼茶

正山小種屬於紅茶類，又稱為拉普山小種，至今有400多年的歷史，首創於福建崇安縣，正山小種的香氣濃烈，茶葉呈現灰黑色，沖泡後茶湯為深琥珀色，養殖時要將正山小種栽種到晝夜溫差大且日照較短的山地。

正山小種屬於什麼茶

1、紅茶

正山小種屬於紅茶，別名為拉普山小種和星村小種，具有400多年的歷史，也被稱為紅茶鼻祖，首創於福建省的崇安縣，由松針、鬆柴熏製而成。

2、品質特徵

正山小種的條索厚實，茶葉自帶濃郁的香氣，顏色為灰黑色，沖泡後的茶湯呈現深琥珀色，入口帶有桂圓湯的味道，入口醇香甘爽，正山小種具有分煙種和無煙種。

3、種植環境

正山小種喜歡氣溫在18度左右，降水量多溼度大且霧日長的生長環境，大面積種植時，要挑選海拔在1200-1500米高，冬季溫暖夏季涼爽晝夜溫差大的山地，促使正山小種順利生長。

正山小種是什麼茶

正山小種是紅茶。

正山小種，山茶科山茶屬雙子葉植物，外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，條形，重實、圓渾；葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊呈古銅色；莖長且細，深褐色；無花無果；每年採摘時間在6月中下旬芒種前後。

在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱正山小種。

正山小種的花色品種：

1、葉茶：傳統紅碎茶的一種花色，條索緊結勻齊，色澤烏潤，內質香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖。

2、碎茶：外形顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內質香氣馥郁，湯色紅豔，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻。

3、片茶：外形全部為木耳形的屑片或皺摺角片，色澤烏褐，內質香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻。

正山小種是什麼茶

正山小種屬於紅茶，紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。

正山小種有著一種很奇特的茶香，似松香，似桂圓，而且它的發酵程度比較高，屬於全發酵，所以導致了它的香氣更加濃郁，沁人心扉，泡出來的茶非常誘人可口，而且色澤溫潤，茶湯像黃金一樣，口感非常純正。

正山小種名字由來

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關小種。

正山小種類屬於什麼茶型別

正山小種是一種紅茶，又叫做拉普山小種，是我國最古老的茶葉品種之一，雖然茶葉烏黑髮亮，但是茶湯是呈深紅色的，還可以分為碎茶、片茶等。正山小種的主產地是在武夷山星村鎮一帶，其原產區的海拔高，原始森林茂密，

正山小種是武夷山著名的茶葉，說到武夷山茶葉，很多人的第一反應就是武夷巖茶，武夷巖茶別具巖韻，受到無數茶友的青睞。

正山小種是一種紅茶，又叫做拉普山小種，是我國最古老的茶葉品種之一，雖然茶葉烏黑髮亮，但是茶湯是呈深紅色的，還可以分為碎茶、片茶等。

正山小種的主產地是在武夷山星村鎮一帶，其原產區的海拔高，原始森林茂密，還有著一定的晝夜溫差，為茶樹的生長奠定了良好的基礎。

正山小種製作工藝

正山小種分有煙種和無煙種，以在製作工藝上是否有用松針或鬆柴熏製而成的為區分依據：有用松針或鬆柴熏製的稱為“煙正山小種”；沒有用松針或鬆柴熏製的，則稱為“無煙正山小種”。

正山小種的這兩種不同製作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別。正山小種紅茶作為我國紅茶的始祖，有著悠久的歷史，質佳味醇，品飲起來的口感獨特，是難得的茶葉珍品。

正山小種的功效與作用

1、延緩衰老：正山小種有著很多的天然抗氧化物質，可以提高心臟的功效，清理身體內的自由基，有著延緩衰老的作用。

2、養胃護胃：正山小種是一種紅茶，需要經過發酵和烘焙，在氧化酶的作用下對胃的刺激減小，還有著養胃護胃、保護胃粘膜的功效。

正山小種茶怎麼沖泡

正山小種作為一種發酵茶，它的製作工藝是比較複雜的，需要經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟，注意發酵溫度最好控制在20℃以下。

正山小種最好是使用山泉水進行沖泡，茶和水的比例控制在1:30即可，時間控制在十秒以內，以5-6秒為最佳，這樣就可以直接進行飲用了。

茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯，以襯托紅湯色的紅豔。

當然，正山小種也可以採用工夫泡法，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具；因為玻璃杯和瓷杯口大，屬口開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用於沖泡紅茶。

正山小種屬於什麼茶 正山小種是什麼茶

1、正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類。

2、正山小種首創於福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。

3、歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有著非常濃烈的香味。因為熏製的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。

正山小種屬於什麼茶類

正山小種屬於紅茶類。

正山小種，山茶科山茶屬雙子葉植物，外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，條形，重實、圓渾；葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發醉均勻呈古銅色；莖長且細，深褐色；無花無果；每年採摘時間在6月中下旬芒種前後。

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱WUYI BOHEA，在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。

正山小種原產於中國，6世紀末17世紀初（約1604年）由荷蘭商人帶入歐洲，隨即風靡英國皇室乃至整個歐洲。正山小種生長在為嚴寒，氣溫低、降水多，霧日長，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏鬆，有機物質含量高等高山山谷中。

正山小種的產地分佈和環境

正山小種的原產地初步界定範圍為東經117°38'6′′~117°44'30′′，北緯27°41'35′′~27°49'00′′。方圓565平方公里，東至麻粟，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關。產地仍以桐木關為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產。

產地仍以桐木關為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產。產區四面群山環抱，山高谷深，氣候嚴寒，年降水量達2300毫米以上，相對溼度80～85%，大氣中的二氧化炭含量僅為0。026%。故當地具有氣溫低、降水多，溼度大，霧日長等氣候特點。

霧日多達100天以上，春夏之間終日雲霧繚繞，海拔1200～1500米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫18C，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏鬆，有機物質含量高。

正山小種屬於什麼茶類

正山小種屬於紅茶。

正山小種產於福建省武夷山市正山區。它也被稱為“武夷紅茶”“武夷巖茶”“正巖茶”。正山小種是一種高檔紅茶，其歷史可以追溯到100多年前。

正山小種採用福建省武夷山市特有的大葉種烏龍茶樹的芽葉進行製作，具有獨特的香氣和味道。正山小種的製作過程相對複雜，需要經過摘茶、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等多個環節，其中每個環節的細節都非常重要，影響著最終的口感和質量。正山小種的外形條索緊結、色澤烏潤，湯色紅豔明亮，香氣獨特、清高，滋味濃郁、醇爽，回甘持久。

種植正山小種的注意事項：

1、土壤和氣候

正山小種生長在武夷山地區，這裡的土壤中富含礦物質和有機物，並且相對溼度較高，雨水充沛。因此，在種植正山小種時需要選擇適合該茶樹生長和發展的土壤和氣候條件。

2、品種選擇

正山小種屬於大葉種烏龍茶樹的芽葉，因此在種植時需要選擇適合生長在當地的優質茶樹品種。

3、種植密度

正山小種的種植密度應該適中，不要過於密集或過於稀疏。過密會影響茶樹的通風和日照，過稀則會浪費土地資源。

4、摘採時間

正山小種的摘採時間非常重要，一般在穀雨前後採摘。如果採摘時間過早或過晚，都會影響到茶葉的品質和口感。

正山小種是什麼茶？

屬紅茶類，正山小種是紅茶。

正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。

後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。

擴充套件資料

紅茶的作用

1、提神消疲

紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2、解毒

據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業汙染的現代人而言，不啻是一項福音。

參考資料來源：人民網-紅茶是抗衰老利器 和綠茶有何區別？

百度百科——正山小種

正山小種屬於什麼茶類？哪個地方的正山小種品質最好？

正山小種屬於紅茶，也屬於全發酵茶類，這種茶也叫拉普山小種，它主要出產在中國的福建的武夷山，武夷山桐木關出產的正山小種品質最好。正山小種性質溫和，與深褐色有獨特的松煙香，沖泡以後的茶湯色澤紅潤，杯子邊緣有金的光圈，茶香誘人滋味醇味，喝起來口感特別好，茶韻十足。

武夷山桐木關的正山小種品質最好，除此以外崇安、建陽和光澤等地也是正山小種的主要出產區，這些地區出的正山小種品質也不錯，這些地區的茶園都散佈在全山環抱之中，高谷深年降水量極為充沛，而且相對溼度高達80%以上，司機兜霧霜期比較短，日照比較短，這樣的環境特別適合小種茶樹的生長，以這個地區的茶葉為原料製成的正山小種品質好，具有纖維少、持嫩性高和有機物含量高的特點。

正山小種這個名字起源於歐洲，據說這種茶在古代歐洲被稱為WUYI BOHEA，其中WUYI就是“武夷”的諧音，在當時它是中國茶的代表性存在，後來隨著貿易的繁榮，市場上出現了一些小種紅茶，一些商家會用哪些小種紅茶來擾亂市場，代替真正的桐木關紅茶，於是就有了正山小種這個名字。從那開始正山小種紅茶就是指桐木關以及周邊相同海拔相同地域出產的茶葉，而且要求茶葉按照同一種加工藝進行加工，只有這樣製出的紅茶才是真正的正山小種。

隨著製茶技術的不斷提高，正山小種的製作工藝也發生了改變，現在市場上出售的正山小種分為有煙種和無煙種，有煙種是按照傳統加工工藝，用鬆柴熏製而成的紅茶而無煙種則是在加工過程中沒有經過鬆煙燻制的紅茶，有煙種是最為正宗的正山小種，它的湯色更為紅潤，而且製成幹茶以後的色澤更黑更油潤。如果想品味真正的正山小種，建議大家還是選擇有煙種，只有它才能讓人們品味到正山小種的真正韻味。

正山小種是什麼茶

正山小種是紅茶，屬於全發酵茶，其茶葉呈現長條形，色澤為烏紅色，沖泡後的茶湯呈現濃紅色，具有松煙香氣，且正山小種按照製作工藝，可以分為煙種和無煙種，按照茶色可以分為葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。

正山小種是哪種茶

1、紅茶

正山小種屬於全發酵紅茶，其茶葉肥厚捲曲，色澤烏紅，沖泡後的茶湯呈現正紅色，具有醇厚的松煙香氣，且正山小種原產於福建省武夷山市，而武夷山終日雲霧繚繞，年降水量可達2300毫米以上，適宜正山小種茶樹生長。

2、製作工藝

正山小種按照製作工藝可以分為兩大類，分別是煙種紅茶和無煙種紅茶，其中煙種正山小種是在製作過程中使用松針或者鬆柴熏製過的茶葉，而無煙種正山小種是指在製作過程中未使用松針或者鬆柴熏製。

3、茶色分類

正山小種按照茶色可以分為五種，分別是碎茶、葉茶、菜茶、末茶、片茶等，其中碎茶正山小種的顆粒勻稱，茶湯為鮮紅色，葉茶正山小種香氣芬芳，茶湯為亮紅色，而菜茶正山小種的香氣較淺淡，茶湯為淡紅色。

4、儲藏方法

儲藏正山小種時，可以將其茶葉放入到密封性良好的鐵罐中，並且要將蓋子蓋嚴實，以免茶葉受潮，或者將正山小種茶葉放入到冰箱中，並將冰箱中的溫度調節至5度以下，這樣可以儲存一年左右的時間。