小蘇打的學名叫什麼
- IT科技
- 關注:1.23W次
小蘇打的學名叫做碳酸氫鈉,外觀為白色結晶性的粉末,屬於強鹼弱酸性質的無機鹽,呈弱鹼性,易溶於水,不溶於乙醇。小蘇打與肉類混合的時候可以破壞肉質纖維,使肉質鬆軟鮮嫩,日常生活中,通常是用來處理烹調肉類。
小蘇打的學名
小蘇打的學名叫做碳酸氫鈉,外觀為白色結晶性的粉末或者是不透明的單斜晶系的細微結晶,屬於強鹼弱酸性質的無機鹽,呈弱鹼性,易溶於水,不溶於乙醇。
小蘇打在50℃以上的溫水中會迅速分解,生成二氧化碳,當它與肉類混合的時候可以破壞肉質纖維,使肉質鬆軟鮮嫩,日常生活中,通常是用來處理烹調肉類。
小蘇打還可以作為製藥工業的原料,其鹼性較弱,可以用來治療胃酸過多,而不會對胃部產生強烈的刺激。小蘇打還可以用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機,用途廣泛。
標籤:
小蘇打
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/dianzi/1lpvqp.html