奶油是什麼做的

奶油的主要原料是乳脂肪，將乳脂肪經過離心分離、靜置成熟、攪拌、壓煉即可製成。奶油根據來源不同，可以分成動物奶油和植物奶油，動物奶油是從全脂奶中分離獲得，脂肪含量較低，口感香醇，而植物奶油是植物油氫化後製得。

奶油的製作方法

奶油的主要原料是乳脂肪，將乳脂肪經過離心分離、靜置成熟、攪拌、壓煉即可製成。奶油的主要營養成分是脂肪和蛋白質，能補充人體所需的維生素A，常用作甜品的點綴，受到人們的喜愛。

奶油根據來源不同，可以分成動物奶油和植物奶油，其中，動物奶油是從全脂奶中分離獲得，脂肪為全脂奶的20%~30%，口感香醇，營養健康，但同時價格也比較昂貴。

植物奶油是植物油氫化後，再加入人工的香料、防腐劑、色素和其它新增劑等等混合製得，營養價值較低，還含有不利於人體健康的反式脂肪酸等，容易引發高血脂等疾病，並且香味沒有動物奶油濃郁，容易發膩，但是價格便宜。