奶油泡芙的做法 奶油泡芙怎麼做

1、水180克，黃油60克，低粉110克，雞蛋4個，糖少許。

2、黃油切小塊，和水、鹽、糖一起放在小鍋裡用小火加熱。

3、煮到表面起小泡，不用煮開，全部倒入已經篩好的低粉，攪拌成團。

4、雞蛋打散，分次少量的加到麵糰裡翻拌，把調好的麵糊，裝在裱花袋裡。

5、將烤箱預熱180℃，在烤盤上，鋪上不沾油布，擠上面糊，用勺子沾水將小尖按平。

6、入烤箱中層烤30分鐘，將烤好的泡芙擠入加糖打發好的淡奶油即可。